Vino di Anna Vendredi 13 2021

Vendredi 13 ist Vino di Annas besondere Cuvée aus dem herausfordernden Jahrgang 2021 vom Ätna – ein Wein, entstanden aus Notwendigkeit und Kreativität. Der Name ist mit einem Augenzwinkern gewählt und spiegelt das schwierige Jahr 2021 für alle wider, denn für manche gilt der Freitag, der 13., als Unglückstag, für andere hingegen als Grund zum Feiern.

Dieser Wein präsentiert sich in einem leuchtenden Purpurrot und verströmt verlockende Aromen von Kirschen, Erdbeeren und wildem Fenchel. Er ist trocken, mittelkräftig mit saftigen, reifen Tanninen, Aromen roter Früchte und einer dezenten Würze. Die Cuvée besteht aus 90 % Nerello Mascalese, 5 % Nerello Cappuccio/Alicante (Grenache) und etwa 5 % autochthonen weißen Rebsorten des Ätna (Grecanico, Minnella Bianca und Carricante).

2021 war ein extrem heißes und trockenes Jahr am Ätna, was zu einer geringen Ernte reifer, gesunder Trauben führte. Der Zuckergehalt war jedoch höher als üblich, und die Schalen der roten Trauben waren dicker und tanninreicher. Die Natur spielte eine entscheidende Rolle, und um einen ausgewogenen Wein zu erzeugen, beschlossen Anna und Eric, die Weine, die normalerweise für ihre Weine Palmento Rosso und Jeudi 15 Rosato bestimmt gewesen wären, mit einem Weißwein aus alten Buschreben der Sorten Grecanico, Carricante und Minnella zu verschnitten.

Alle Trauben wurden biologisch in terrassierten Weinbergen hoch oben an der Nordseite des Ätna angebaut. Die Lese erfolgte von Hand, die Vergärung in verschiedenen Gefäßen mit einheimischen Hefen – im ätnaischen Palmento, im offenen Holzgärbehälter, in Mastellone-Behältern (lebensmittelechten Kunststoffbehältern) und in Edelstahltanks. Die Maischestandzeit variierte zwischen wenigen Tagen und 8–10 Tagen, wobei ein Großteil der Trauben als ganze Trauben verwendet wurde. Alle Weine durchliefen die malolaktische Gärung. Die einzelnen Komponenten entsprachen zwar nicht dem jeweiligen Stil, doch in der Cuvée ergaben sie einen ausgewogenen, lebendigen Wein mit vollem Fruchtaroma und der typischen Mineralität von Trauben, die in großer Höhe auf vulkanischen Böden wachsen.

Vino di Anna ist ein kleines Familienweingut an der Nordseite des Ätna auf Sizilien. Anna Martens und Eric Narioo keltern hier seit fast 15 Jahren gemeinsam Naturweine. Heute bewirtschaften sie mit einem Team aus Einheimischen acht Hektar terrassierte Weinberge in Handarbeit und nach biologischen Prinzipien. Sie produzieren eine Reihe von Weinen mit minimalem Eingriff, die sich durch Energie, Respekt vor der Natur und die authentische Darstellung des Terroirs auszeichnen.

Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu gegrilltem Fleisch, geröstetem Gemüse, Pasta mit Tomatensoße oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, lebendige Rotwein vom Ätna zeugt von der Kreativität und Anpassungsfähigkeit, die für die natürliche Weinherstellung unerlässlich sind.