Name: Vino di Anna Vendredi 13 2021
Brand: Sublime Wine EU
SKU: 44505048416521
Price: 25.0 EUR
Availability: InStock

Ätna, Sizilien Mischung: 90 % Nerello Mascalese, 5 % Nerello Cappuccio/Alicante (Grenache) und etwa 5 % weiße einheimische Etnean-Trauben (Grecanico, Minnella Bianca und Carricante) Dieser Wein hat eine leuchtend violett/rote Farbe und verströmt ein attraktives Aroma von Kirschen, Erdbeeren und wildem Fenchel. Er ist...

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Vino di Anna Vendredi 13 2021

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Vino di Anna Vendredi 13 2021

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Ätna, Sizilien

Mischung: 90 % Nerello Mascalese, 5 % Nerello Cappuccio/Alicante (Grenache) und etwa 5 % weiße einheimische Etnean-Trauben (Grecanico, Minnella Bianca und Carricante)

Dieser Wein hat eine leuchtend violett/rote Farbe und verströmt ein attraktives Aroma von Kirschen, Erdbeeren und wildem Fenchel. Er ist trocken, mittelkräftig, mit saftigen, reifen Tanninen, Aromen von roten Früchten und einer würzigen Note.

2021 war ein extrem heißes und trockenes Jahr auf dem Ätna, was zu einer ertragsarmen Ernte reifer, gesunder Trauben führte. Der Zuckergehalt war jedoch höher als normal und die Schalen der schwarzen Trauben waren fester und tanninhaltiger. Daher mussten wir unsere Weinbereitungspraktiken entsprechend anpassen. Die Natur erwies sich immer noch als dominant und um einen ausgewogenen Wein herzustellen, mussten wir die Weine, die normalerweise für unsere Marken Palmento Rosso und Jeudi 15 Rosato bestimmt gewesen wären, mit einem Weißwein aus alten Buschreben von Gre canico , Carricante und Minnella mischen. „Vendredi 13“ Rosso ist das Ergebnis. Der Name ist ironisch gemeint, um das für alle herausfordernde Jahr 2021 widerzuspiegeln und um zu zeigen, dass „Freitag, der 13.“ für manche als Unglückstag gilt, während er für andere ein Tag zum Feiern ist!

Alle Trauben wurden biologisch in terrassierten Weinbergen hoch oben an der Nordseite des Ätna angebaut. Die Früchte wurden von Hand geerntet und in verschiedenen Gefäßen mit einheimischen Hefen vergoren: Ätna-Palmento, offener Holzfermenter, Mastellone (lebensmittelechte Kunststoffbehälter) und Edelstahl. Die Verweilzeit auf der Schale variierte von einigen Tagen bis zu 8-10 Tagen. Ein großer Anteil ganzer Trauben wurde verwendet. Alle Weine durchliefen eine malolaktische Gärung.

Jede einzelne Komponente entsprach nicht dem Stil, aber zusammen ergab sie einen ausgewogenen, energiegeladenen Wein voller Frucht mit der typischen Mineralität von Trauben, die in großer Höhe auf vulkanischen Böden angebaut werden. Die Mischung fand im Frühjahr 2022 statt und der Wein wurde im Juli und September 2022 ohne Schönung und Filtration in Flaschen abgefüllt.

Wein von Anna

Vino di Anna ist ein kleines, familiengeführtes Weingut an der Nordseite des Ätna auf Sizilien. Anna Martens und Eric Narioo stellen seit fast 15 Jahren gemeinsam Naturweine auf dem Ätna her. Heute bewirtschaften sie mit einem Team von Einheimischen acht Hektar Terrassenland biologisch und von Hand. Sie stellen eine Reihe von Weinen mit minimalen Eingriffen her, die sich auf Energie, Respekt vor der Natur und
Spiegelbild des Terroirs.

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