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ERHABENER WEIN
Sublime Wine ist ein Online-Weinshop und Weinimporteur mit Sitz in Berlin, Deutschland.
Unser Weinangebot konzentriert sich auf europäische Weine. Wir suchen Weine, die eine einzigartige Identität ausdrücken: die Identität der Rebsorte, des Klimas, des Bodens und des Winzers.
Wir arbeiten mit kleinen unabhängigen Produzenten zusammen, von denen viele gute Freunde von uns sind.
Alle Produzenten und Weingüter, die wir exklusiv nach Deutschland importieren, legen ihren Schwerpunkt auf heimische Weinsorten, eine Produktion mit geringen Eingriffen und gehen in ihren Weinbergen gewissenhaft und sensibel mit der natürlichen Umwelt um.
Dies bedeutet, dass wir oft weniger der berühmtesten Trauben und Weingüter haben und stattdessen mehr der regionalen Trauben, der aufstrebenden Weinanbaugebiete und aufstrebenden Winzer.
Wir glauben an die Bedeutung der Gemeinschaft, insbesondere in der Weinwelt. Wir gehen respektvoll mit unseren Kollegen und Weinimporteuren um und arbeiten mit ihnen zusammen, um in unserem Online-Shop auch eine Auswahl an Weinen anderer Importeure anzubieten.
Unser Wein wird von der international anerkannten Sommelière und Weinpädagogin Emily Harman – Vinalupa kuratiert.
Arlene Stein macht alles andere.
Emily Harman
Emily Harman verfügt über 18 Jahre Erfahrung in der Gastronomie und hat in Restaurants auf der ganzen Welt gearbeitet, vom legendären River Cafe in London bis zum zu den 50 besten Restaurants der Welt zählenden Attica in Melbourne, Australien. Mit ihrer großen Leidenschaft für Weine hat sie 2011 in Weingütern im Barossa Valley gearbeitet, um mehr über die Weinherstellung zu lernen, und ist dann in die Toskana gegangen, um mit Sean O'Callaghan bei Riecine in Gaiole in Chianti zu arbeiten, und zuletzt 2018 in der Sierra de Gredos in Spanien mit Dani Landi und Fernando Garcia bei Commando G.
Emily arbeitet als Weinexpertin und berät seit 2015 mit ihrer eigenen Firma VinaLupa Restaurants, Bars und Hotels in ganz Europa, Großbritannien und den USA.
Emily ist gemeinsam mit ihrer Freundin Guen Douglas Moderatorin eines Wein-Podcasts namens Juice Wine Podcast.
Arlene Stein
Arlene Stein arbeitet seit 25 Jahren in der Lebensmittel- und Getränkebranche. Sie liebt die Gastronomie und ihre wahre Leidenschaft sind nachhaltige Lebensmittelsysteme. Sie arbeitet gerne mit lokalen Produzenten – Bauern, Fischern und Winzern. Sie ist die Gründerin von Terroir Hospitality, einer Plattform, die Verbindungen zwischen Restaurants, Köchen und Produzenten aufbaut, um ein besseres Lebensmittelsystem zu schaffen. Arlenes Gemeinschaftsarbeit und ihre Fähigkeit, Menschen auf sinnvolle Weise zusammenzubringen, sind für unseren Ansatz und unsere Ethik von großem Wert.
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