Über uns 2024

ERHABENER WEIN

Sublime Wine ist ein Online-Weinshop und Weinimporteur mit Sitz in Berlin, Deutschland.

Kurzgesagt:

Wir bemühen uns sehr, Weine mit hervorragendem Geschmack auszuwählen!

Alle Weine importieren wir direkt nach Deutschland von Winzern, die wir schätzen und die mit Respekt vor der Natur arbeiten!

Unser Weinangebot konzentriert sich auf europäische Weine. Wir suchen Weine, die eine einzigartige Identität zum Ausdruck bringen: die Identität der Rebsorte, des Klimas, des Bodens und des Winzers.

Wir arbeiten mit kleinen, unabhängigen Produzenten zusammen, von denen viele gute Freunde von uns sind.

Alle Produzenten und Weingüter, die wir exklusiv nach Deutschland importieren, konzentrieren sich auf einheimische Rebsorten, schonende Produktion und arbeiten gewissenhaft in ihren Weinbergen, um die natürliche Umwelt zu respektieren.

Das bedeutet, dass wir oft weniger von den bekanntesten Rebsorten und Weingütern haben und dafür mehr von regionalen Rebsorten, aufstrebenden Weinregionen und Nachwuchswinzern.

Wir glauben an die Bedeutung von Gemeinschaft, insbesondere in der Weinwelt. Wir pflegen einen respektvollen Umgang mit unseren Branchenkollegen und anderen Weinimporteuren und arbeiten mit ihnen zusammen, um in unserem Online-Shop auch Weine anderer Importeure anzubieten.

Unser Weinsortiment wird von der international anerkannten Sommelière und Weinpädagogin Emily Harman – Vinalupa – zusammengestellt.

Was steckt hinter dem Namen? Warum „Sublime Wine“?

In Philosophie und Ästhetik bezeichnet das Erhabene jene Größe, die sich jeder Erklärung entzieht – etwas so Kraftvolles, dass es uns berührt, ohne verstanden werden zu müssen. Es ist das Gefühl einer weiten Landschaft, plötzlicher Stille, eines vollkommenen Sonnenuntergangs.

So denken wir über Wein.

Die besten Weine schmecken nicht nur gut – sie wecken Gefühle. Sie verbinden uns mit einem Ort, einem Winzer, einem Moment. Sie überraschen uns. Sie bleiben uns im Gedächtnis. Manchmal sind sie schwer zu beschreiben – und genau das ist der Punkt.

Wir haben den Namen Sublime gewählt, weil Wein im besten Fall mehr ist als nur Geschmack.

Es ist Erfahrung. Emotion. Staunen.

Kaufen Sie unsere Auswahl

Emily Harman

Emily Harman verfügt über 21 Jahre Erfahrung in der Gastronomie und hat in Restaurants weltweit gearbeitet, vom legendären River Cafe in London bis zum „World’s 50 Best Restaurant Attica“ in Melbourne, Australien. Ihre große Leidenschaft für Wein führte sie 2011 zu Weingütern, wo sie unter anderem mit dem Winzer Tom Shobbrook im Barossa Valley die Kunst der Weinherstellung erlernte. Anschließend arbeitete sie in der Toskana mit Sean O’Callaghan bei Riecine in Gaiole in Chianti und zuletzt 2018 in der Sierra de Gredos in Spanien bei Dani Landi und Fernando Garcia im Restaurant Commando G. Emily arbeitet seit 2015 als Weinpädagogin und berät Restaurants, Bars und Hotels in ganz Europa, Großbritannien und den USA unter ihrem eigenen Unternehmen VinaLupa. Emily moderiert zusammen mit Doug Wregg und Jamie Goode einen Wein-Podcast namens „Just Another Wine Podcast“.