Vino di Anna „Jeudi 15“ Rosso 2023

Ätna, Sizilien

Nerello Mascalese mit kleinen Mengen Nerello Cappuccio und Alicante

Dieser tiefrote Wein verströmt verlockende Aromen von roten Kirschen und Erdbeeren, untermalt von Blutorange und weißen Blüten. Am Gaumen präsentiert er sich fruchtig mit Aromen roter Früchte und einer dezenten Würze. Die Tannine sind reif und saftig mit mineralischen Untertönen. Ein fruchtbetonterer Jahrgang als der strukturierte 2022er.

Der „Jeudi 15“ Rosso 2023 war einer der wenigen Weine, die das Weingut 2023 überhaupt produzieren konnte. Ein verheerender Befall mit Falschem Mehltau (Peronosperma) während der Blüte und Traubenbildung des Nerello Mascalese Ende Juni führte dazu, dass ein Großteil der Reben im Jahrgang 2023 keine Früchte trug. Glücklicherweise erwiesen sich einige der älteren Reben auf tiefen, sandigen Vulkanböden als widerstandsfähiger, ebenso wie Nerello Cappuccio und Grenache.

In der letzten Septemberwoche wurden in den Contrade MonteLaguardia, Allegracore und Crasa kleine Mengen gesunder, reifer Trauben von Hand in 70- bis 80-jährigen, biologisch bewirtschafteten Buschreben-Weinbergen geerntet. Die Lese erfolgte aufgrund der warmen Vegetationsperiode etwas früher als üblich. 80 % der Trauben wurden von Hand in einen offenen 30-hl-Holzgärbehälter entrappt. Die restlichen Trauben wurden als ganze Trauben hinzugegeben. Zusätzlich wurden mehrere Mastellone (10-hl-Behälter aus lebensmittelechtem Kunststoff) mit vollständig entrappten Trauben befüllt. Die Gärung erfolgte spontan mit natürlichen Hefen ohne Temperaturkontrolle. Der gärende Most wurde täglich mit dem Fuß, von Hand oder mit einem Holzstab untergestoßen und nach 10–12 Tagen gepresst. Der neue Wein durchlief die malolaktische Gärung und reifte auf der Feinhefe in zwei großen, gebrauchten 20-hl-Eichenfässern, bevor er im Februar 2024 verschnitten wurde. Die Abfüllung erfolgte Ende April 2024, ohne Schönung oder Filtration.

Warum heißt diese Cuvée „Jeudi 15“? – in Anlehnung an den Erntetag und das Datum des ersten Jahres, in dem dieser Wein hergestellt wurde, Donnerstag, den 15. Oktober 2009 – (Jeudi ist Französisch für Donnerstag).