Villa Calicantus Bardolino Superiore 'Lasuperiora' 2021

Lasuperiora ist ein Bardolino Superiore von Villa Calicantus aus dem Gardasee in Venetien, Italien. Er ist eine Cuvée aus den Rebsorten Corvina, Rondinella, Molinara und Sangiovese, die 2009 auf dem höchsten Hügel der Region gepflanzt wurden. Ein Wein, der seine ganze Feinheit, Eleganz und Trinkfreude zum Ausdruck bringt.

Villa Calicantus ist ein biodynamischer Weinbaubetrieb in Bardolino am Ufer des Gardasees in Venetien, einer der schönsten Weinregionen Italiens. Der Gardasee mit seinem kristallklaren Wasser, der imposanten Bergkulisse und dem mediterranen Klima ist nicht nur ein beliebtes Reiseziel, sondern bietet auch ideale Bedingungen für den Weinbau. Der milde Einfluss des Sees sorgt für sanfte Brisen und reflektiertes Sonnenlicht, die zu einer langsamen und gleichmäßigen Reifung der Trauben beitragen, während die Schönheit der Umgebung eine Weinherstellung inspiriert, die Natur und Tradition respektiert.

Nach der Gärung im Betontank reift der Wein zwölf Monate im Holzfass und sechs Monate in der Flasche. „Das Ziel von Villa Calicantus ist es, zu zeigen, wie Bardolino zu einem lagerfähigen Wein werden kann, wenn die Trauben aus geeigneten Weinbergen stammen und der Wein im Keller mit Respekt behandelt wird. Unsere Weinberge liegen in drei sehr geeigneten Lagen von Bardolino, die sich in Mikroklima, Bodenbeschaffenheit und Ausrichtung unterscheiden. Jeder Wein stammt nur aus einer dieser drei Lagen, und innerhalb dieser Lagen werden jedem Wein bestimmte Parzellen zugeordnet. So erzählt jeder Wein die Geschichte eines Jahrgangs, eines bestimmten Weinbergs, eines bestimmten Teilgebiets von Bardolino. Im Keller werden außer sehr geringen Mengen Schwefel nichts hinzugefügt, die Gärung erfolgt mit natürlichen Rebenhefen, die Dekantierung und Abfüllung erfolgt nach den Mondphasen, der Wein wird nicht filtriert und nicht geklärt.“

Das Ergebnis ist ein feiner, eleganter und trinkfreudiger Bardolino Superiore, der beweist, dass diese Region lagerfähige Weine hervorbringen kann. Die Kombination aus hochgelegenen Weinbergen, biodynamischem Anbau und schonender Weinherstellung ergibt einen Wein, der sowohl zugänglich als auch wahrhaft lagerfähig ist.

Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu Gegrilltem, geröstetem Gemüse, Pasta oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, charaktervolle Wein vom Gardasee stammt von einem Erzeuger, der beweisen möchte, dass Bardolino ein Wein mit Reifepotenzial ist – perfekt für alle, die sich in diese wunderschöne Region verliebt haben oder einen Wein mit ausgeprägter Trinkfreude und Komplexität suchen.