Facteur s'ul Velo 'La Bamboche' Chenin Blanc 2023

La Bamboche ist Fabien Brutouts Interpretation eines reinsortigen Chenin Blanc als Orange Wine aus der Loire. Er zeigt, was diese edle Rebsorte leisten kann, wenn sie lange Zeit in Kontakt mit den Schalen kommt und sorgfältig behandelt wird. Dieser Orange Wine ist ein wahrer Genuss – super süffig und unkompliziert mit Noten von Mango, frischer Birne, Zitronenschale und sogar einem Hauch Passionsfrucht.

Nach Abschluss seines Weinbaustudiums und dem Erwerb des Hochschulabschlusses im Jahr 2007 arbeitete Fabien Brutout zwei Jahre lang als Lehrling bei Sébastien Brunet in Vouvray. Ende 2008 trat er Mathieu Cosme bei und engagierte sich fortan hauptberuflich auf dem Weingut.

Nach Gesprächen und Verkostungen mit belgischen Freunden im Jahr 2013 nahm die Idee Gestalt an, eine Weinlinie zu kreieren, die das Angebot von Mathieu ergänzen sollte. „Le Facteur“ war geboren, und Fabien erhielt völlige künstlerische Freiheit bei der Weinherstellung.

2018 ließ er sich in Noizay nieder und übernahm vier Hektar Weinberge in den Appellationen Vouvray und Touraine. Parallel dazu bepflanzte er mit seinem Bruder, einem Landwirt, der den elterlichen Hof übernommen hatte, zwei Hektar Weinberge im Norden des Départements Indre-et-Loire, im Weiler L’Encloître (Beaumont-la-Ronce). Auf diesen kalkhaltigen Böden, die bereits vor der Reblausplage bewirtschaftet wurden, dominiert Chenin Blanc, der aber auch neben Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pineau d’Aunis und Gamay gedeiht. Diese Vielfalt beflügelt Fabien Brutouts Kreativität bei der Weinherstellung für die kommenden Jahre. Heute ist er selbstständig und leitet ein sieben Hektar großes Weingut, das sich über verschiedene Terroirs erstreckt.

La Bamboche wird aus biologisch angebautem Chenin Blanc vom Weingut Hameau de l'Encloître (Beaumont-la-Ronce) hergestellt. Alle Trauben werden von Hand gelesen. Die ganzen Trauben verbleiben zusammen und werden drei Wochen lang einer Kohlensäuremaischung unterzogen, bevor sie in Edelstahltanks gepresst werden. Dieser Wein wird ohne Filtration, Schönung oder Entgasung abgefüllt.

Servieren Sie ihn gekühlt (nicht eiskalt) zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, kräftigen Fischgerichten, Wurstwaren oder Gerichten, die geschmacklich zwischen Weiß- und Rotwein liegen. Dieser ehrliche, unkomplizierte Orange Wine von der Loire ist zu einem hervorragenden Preis erhältlich und ideal für alle, die Chenin Blanc mit Maischegärung entdecken möchten.