Syfany Palašák Orange

Palašák ist eine Mischung aus Pálava und Welschriesling (tschechisch „Vlašák“), daher der ungewöhnliche Name. Diese beiden Rebsorten haben in Tschechien eine lange Tradition, gerieten aber aufgrund ihres aromatischen Charakters und der zeitweiligen Tendenz, daraus halbtrockene oder sogar süße Weine herzustellen, in der konventionellen oder industriellen Weinproduktion in Vergessenheit.

Palašák ist eine natürliche „Rückkehr zu den Wurzeln“.

Pálava besticht durch ein wunderbares Aroma, die angenehme Säure und den knackigen Biss eines Welschrieslings. Die 14-tägige Mostgärung erfolgt mit wenigen ausgewählten, unzerkleinerten Trauben, gefolgt von vier Wochen Maischestandzeit und zehnmonatiger Reifung in einem Akazien-Eichenfass.

Dieser unkomplizierte Orange Wine wird Ihre Eltern nicht abschrecken, aber gleichzeitig auch anspruchsvollste Gaumen überzeugen. Am besten genießen Sie ihn gekühlt zu Leberpastete, Bruschetta mit karamellisierten Zwiebeln oder leichten saisonalen Salaten (zum Beispiel mit Feta, Feigen, Walnüssen oder frischem Spinat).

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Alkoholgehalt 11,5 % vol, 750 ml, Preis pro Liter: 25,33 €

Allergene: Enthält Sulfite

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