Suertes del Marques Los Pasitos 2021

Teneriffa, Kanarische Inseln

100% Baboso Negro

Es ist wirklich ungewöhnlich, Baboso Negro allein zu vinifizieren, da sein Anbau eine Herausforderung sein kann. Los Pasitos aus Suertes hat diese Rebsorte wirklich bekannt gemacht. Die Trauben werden von Hand geerntet und mit den Füßen getreten, bevor sie drei Wochen auf der Maische verbleiben. Der Wein wird 14 Monate lang in neutralem französischem Eichenholz auf der Feinhefe gereift, bevor er ohne Filtration in Flaschen abgefüllt wird.

Teneriffa hat eine lange und faszinierende Weinbaugeschichte mit einheimischen Sorten wie Listán Negro und Blanco, Tintilla und Baboso Negro. Viele Weinberge bestehen aus über 100 Jahre alten, unveredelten Rebstöcken. Jonatan Garcia betreibt das Familienweingut im Orotavatal auf der Nordseite der Insel. Viele Rebstöcke werden in einem traditionellen Spaliersystem namens Cordon Trenzado angebaut – Rebstöcke werden zusammengeflochten und auf Pfählen gestützt und wachsen schließlich zu knorrigen Armen heran, die manchmal mehrere Meter lang sind. Das Weingut hat einige unglaublich alte, ertragsarme Rebstöcke und produziert Weine mit Frische, Ausgewogenheit, Fruchtreinheit, Mineralität und einem authentischen Terroir-Charakter.

Suertes del Marques

Suertes del Marqués ist ein Familienweingut, das seit 2006 Weine produziert. Unsere Tradition als Winzer reicht jedoch bis vor zwanzig Jahren zurück. Wir bauen unsere Trauben an und verkaufen sie an andere Weingüter im Appellation Valle de La Orotava.

Geografisch befinden wir uns im Norden der Insel Teneriffa, im Valle de La Orotava, einem Tal innerhalb der gleichnamigen Stadt.

Ohne den Respekt vor der Tradition, dem Eckpfeiler unserer Weingutphilosophie, aus den Augen zu verlieren, greifen wir bei Suertes del Marqués so wenig wie möglich künstlich in die Herstellung unserer Weine ein. Deshalb arbeiten wir mit einheimischen Hefen, vermeiden das Abziehen und verwenden in unseren Weinen nur minimale Mengen an Schwefel.

Alle Prozesse im Keller werden von Hand durchgeführt, von der Arbeit im Weinberg bis zur Ernte. Wir vermeiden jegliche systemische Behandlung im Weinberg und verwenden nur natürliche Produkte, wenn eventuell Rebkrankheiten auftreten.