Profeta Merlot, Macchion dei Lupi

Profeta ist der reinsortige Merlot von Macchion dei Lupi und ein Beweis dafür, was diese Rebsorte leisten kann, wenn sie am richtigen Standort wächst und mit Sorgfalt behandelt wird. Die Toskana blickt auf eine lange Tradition mit Merlot zurück – er ist seit Jahrzehnten fester Bestandteil des regionalen Weinbaus –, steht aber oft im Schatten von Sangiovese und den Super Tuscan-Cuvées.

Dieser Merlot ist pur und zeigt die sanftere, zugänglichere Seite der Rebsorte. Aromen von reifer Pflaume und dunkler Kirsche, ein Hauch von Schokolade und Kräutern sowie genügend Struktur machen ihn interessant, ohne ihn schwer wirken zu lassen. Der Jahrgang 2019 hatte Zeit, sich zu entwickeln und zu harmonisieren, was ihm eine angenehme Geschmeidigkeit verleiht und ihn besonders trinkfreudig macht.

Macchion dei Lupi pflegt im Weinberg und Keller traditionelle Arbeitsweisen und konzentriert sich darauf, den Charakter der Trauben zum Ausdruck zu bringen, anstatt Trends zu folgen. Profeta ist ein perfektes Beispiel für diesen Ansatz – unprätentiös, vielseitig kombinierbar und einfach genussvoll. Er passt hervorragend zu Braten, Pasta mit kräftigen Saucen oder gereiftem Käse.

Der Wein hatte einige Jahre Zeit zu reifen und ist jetzt ein Genuss. Er ist komplex genug, um interessant zu bleiben, wirkt aber nicht aufgesetzt oder übertrieben. Es ist die Art von Wein, die man ganz normal an einem Wochentag öffnen kann, ohne das Gefühl zu haben, einen besonderen Anlass zu brauchen.

Servieren Sie es bei Zimmertemperatur und lassen Sie es, wenn Sie Zeit haben, etwas atmen.