Crystallum Peter Max Pinot Noir 2023
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Hemel en Aarde, Südafrika
100% Pinot Noir
Edel, sinnlich und von tadelloser Qualität. Crystalum ist ein kleines Weingut, das 2007 von den beiden Brüdern Peter-Allan und Andrew Finlayson in der Region Hemel-En-Aarde gegründet wurde. Die Weine werden mit jedem neuen Jahrgang besser, alle ihre Weine werden jetzt mit wilder Hefe vinifiziert und auch die Verwendung von neuem Eichenholz ist zurückgegangen. Crystallum ist einer der beliebtesten südafrikanischen Produzenten. „Peter und Max sind die Vornamen der Winzer, die die Früchte für den ersten Jahrgang dieses Weins lieferten. Die Fruchtquellen haben sich seitdem geändert, aber der Name bleibt, um die Anfänge unserer Pinot Noir-Mischung aus mehreren Weinbergen zu ehren. Die Philosophie hier besteht darin, die verschiedenen Chargen zu verwenden, um eine Mischung zu bilden, die mehr ist als die Summe ihrer Teile.“
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