Navatalgordo, Comando G

Navatalgordo ist der Ortswein von Comando G aus einem der höchstgelegenen und abgelegensten Dörfer der Sierra de Gredos. Er wird aus alten Garnacha-Reben hergestellt, die in großer Höhe – über 1000 Metern – auf Granitböden wachsen, was dem Wein seine charakteristische Frische und Mineralität verleiht.

Dies ist der Einstieg in die Welt von Comando G, doch diese Bezeichnung wird dem Weingut nicht gerecht. Die Trauben stammen von verschiedenen Parzellen rund um das Dorf, die alle biologisch bewirtschaftet und von Hand bearbeitet werden, da das Gelände zu steil und steinig für Maschinen ist. Diese Weinberge waren größtenteils vernachlässigt, bis Fernando García und Daniel Landi 2008 begannen, sie zu retten.

Was man bekommt, ist ein purer, energiegeladener Garnacha – rote Früchte, wilde Kräuter, ein Hauch von Würze und jene Frische der Berge, die alles beschwingt und lebendig wirken lässt. Der Wein hat Struktur, doch Finesse steht im Vordergrund, nicht Kraft. Die Tannine sind fein, die Säure lebendig, und nichts wirkt schwer oder überladen.

Im Keller setzt Comando G auf Minimalismus – natürliche Hefen, alte Fässer, keine Schönung oder Filtration. Der Fokus liegt darauf, den Charakter dieser Höhenlagen zum Ausdruck zu bringen, und Navatalgordo gelingt das hervorragend. Er ist bereits jetzt zugänglich, hat aber mit etwas Geduld das Potenzial zur Reifung.

Servieren Sie ihn leicht gekühlt und lassen Sie ihn etwas atmen. Er ist ein Beispiel dafür, was moderner spanischer Weinbau leisten kann – ehrlich, präzise und mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis.