Maremosso Catarratto

Maremosso ist ein Orange Wine aus 100 % biologisch angebautem Catarratto. Die Trauben mazerieren eine Woche lang auf ihren Schalen, um Farbe, Tannine und Textur zu extrahieren. Dieser Orange Wine ist besonders zugänglich – frisch, lebendig und charaktervoll. Er zeigt, was diese autochthone sizilianische Rebsorte leisten kann, wenn sie mit Respekt behandelt wird.

Die Familie Vesco übernahm das Weingut Ciello vor zehn Jahren und hat seitdem die Anbaumethoden revolutioniert und umfangreich in modernste Technologie für die Weinkellerei und die Abfüllanlage investiert. Ihre hundert Hektar großen Bio-Weinberge liegen hoch oben in den Hügeln oberhalb von Alcamo in Marsala, Sizilien.

Die Weinberge liegen an südöstlich ausgerichteten Hängen auf sandigen Böden in 150–300 m Höhe, wo das Klima ideale Bedingungen für den Anbau von Trauben bester Qualität bietet. Die Lese findet nachts statt, und moderne, temperaturkontrollierte Gärverfahren ergeben einen lebendigen, frischen Wein. Die Weine sind unfiltriert und leicht trüb.

Aromen von Grapefruitmark, getrockneten Kräutern, Steinobst und dem charakteristischen salzigen Abgang, der durch die Nähe zum Meer entsteht, prägen den Geschmack. Der Kontakt mit den Schalen verleiht dem Wein Struktur und Griffigkeit, ohne ihn jedoch schwer oder überladen wirken zu lassen. Er bleibt frisch und lebendig und passt hervorragend zu vielen Speisen.

Servieren Sie ihn gekühlt (nicht eiskalt) zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, kräftigen Fischgerichten, Wurstwaren oder Gerichten, die geschmacklich zwischen Weiß- und Rotwein liegen. Dieser ehrliche, zugängliche sizilianische Orange Wine ist zu einem hervorragenden Preis erhältlich und eignet sich perfekt für alle, die Weine mit Schalenkontakt kennenlernen möchten.