Craven Pinot Gris

Cravens Pinot Gris ist ein charaktervoller Weißwein aus Stellenbosch, Südafrika, der eindrucksvoll zeigt, was diese Rebsorte leisten kann, wenn sie am richtigen Standort angebaut und sorgsam behandelt wird. Dieser Pinot Gris besticht durch seinen unverwechselbaren Charakter – Fülle, Textur und Komplexität, die weit über die üblichen Vertreter dieser Sorte hinausgehen.

Craven Wines wurde 2014 von Mick und Janine gegründet. Mick, ursprünglich aus Australien, lernte Janine während seiner Arbeit in Sonoma, Kalifornien, kennen, bevor beide 2011 nach Südafrika zogen. Sie beziehen ihre Trauben von Einzellagen in und um Stellenbosch und arbeiten ausschließlich mit Winzern zusammen, die sich dem ökologischen Anbau ihrer Böden verschrieben haben.

Stellenbosch zeichnet sich durch eine Vielfalt an Lagen und Terroirs aus. Bei guter Bewirtschaftung spiegeln sich die individuellen Merkmale des jeweiligen Standorts deutlich in den Trauben und im fertigen Wein wider. Man arbeitet mit Winzern zusammen, die die Bedeutung von Gründüngung und den Verzicht auf chemische Behandlungen verstehen. Die Weinherstellung ist bewusst einfach gehalten: Es werden weder Reinzuchthefen noch Enzyme oder Schönungsmittel zugesetzt, und die Abfüllung erfolgt mit minimalem Schwefelzusatz.

Heraus kommt ein vielschichtiger Pinot Gris – mit Aromen von Steinobst, Zitrusfrüchten, einem Hauch von Würze und jener charakteristischen Fülle und Struktur, die ihn so vielseitig zu Speisen macht. Er besitzt Tiefe und Komplexität, wirkt aber weder schwer noch überladen. Der Wein hat genug Struktur, um elegant zu reifen, ist aber auch jetzt schon köstlich.

Servieren Sie ihn gekühlt (nicht eiskalt) zu kräftigen Fischgerichten, Geflügel, cremigen Speisen, asiatischer Küche oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, charaktervolle südafrikanische Weißwein ist zu einem hervorragenden Preis erhältlich und ideal für alle, die einen Wein mit echtem Charakter und Textur suchen.