Borja Perez Artifice Tinto 2019
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Teneriffa, Kanarische Inseln, Spanien
100 % Listan Negro
Leicht, frisch und wirklich einzigartig. Listan Negro ist aufgrund seines würzigen, aromatischen und kräuterigen Charakters eine großartige Alternative zu Cabernet Franc. Hoher Säuregehalt, wenig Tannin, mit Noten von Pfeffer, getrockneten Kiefernnadeln, roten Früchten und einem salzigen, langen Abgang (wie bei den meisten Vulkanweinen).
Borja Perez ist ein aufsteigender Stern der kanarischen Weinszene. Borja, ein ehemaliger Rennwagenmechaniker, erbte 2011 das Familienunternehmen und beschloss, seinen eigenen Wein abzufüllen, anstatt die Früchte zu verkaufen. Er arbeitet nur mit lokalen Sorten wie Listan Blanco, Listan Negro, Marmajuelo, Vijariego Negro und Baboso Negro, indem er alte, wurzelechte Weinberge wieder instand setzt und auch neue Weinberge anpflanzt. Borja hat sich den Ruf als einer der besten Weinbauern der Kanaren erworben.
Er befindet sich in der DO-Bezeichnung Ycoden-Daute-Isora im Nordwesten Teneriffas. Die vulkanischen, maritimen Weinberge hier reichen von niedrigen Küstenhöhen bis zu durchschnittlich rund 800 m, wobei die extremsten Standorte bis auf 1.400 m Höhe reichen. Die Nähe zum Atlantik und seine konstant kühlenden Winde und natürliche Luftfeuchtigkeit sorgen für ein sehr spannendes, aber auch anspruchsvolles Klima für die Weinproduktion. Im Keller verfolgt Borja einen minimalen Eingriffsansatz und fügt außer einer Prise Schwefel beim Abfüllen überhaupt nichts hinzu.
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