Vin d'Anna Vendredi 13 2021

Vin d'Anna Vendredi 13 2021

Etna, Sicile Mélange : 90 % de Nerello Mascalese, 5 % de Nerello Cappuccio/Alicante (grenache) et environ 5 % de raisins blancs indigènes étnéens (Grecanico, Minnella Bianca et Carricante) D'une couleur pourpre/rouge vif, ce vin présente des arômes attrayants de cerises, de fraises et de fenouil sauvage. Il...
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Description

Etna, Sicile

Mélange : 90 % de Nerello Mascalese, 5 % de Nerello Cappuccio/Alicante (grenache) et environ 5 % de raisins blancs indigènes étnéens (Grecanico, Minnella Bianca et Carricante)

D'une couleur pourpre/rouge vif, ce vin présente des arômes attrayants de cerises, de fraises et de fenouil sauvage. Il est sec, moyennement corsé avec des tannins juteux et mûrs, des arômes de fruits rouges et des notes épicées sous-jacentes.

2021 a été une année extrêmement chaude et sèche sur l'Etna, ce qui a donné lieu à une récolte peu productive de raisins mûrs et sains. Cependant, les niveaux de sucre étaient plus élevés que la normale et les peaux des raisins noirs étaient plus épaisses et plus tanniques. Nous avons donc dû modifier nos pratiques de vinification en conséquence. La nature s'est encore montrée dominante et, afin de produire un vin équilibré, nous avons constaté la nécessité d'assembler les vins qui auraient normalement été destinés à nos étiquettes Palmento Rosso et Jeudi 15 Rosato, avec un vin blanc issu de vieilles vignes en gobelet de Grecanico , Carricante et Minnella. Le « Vendredi 13 » Rosso en est le résultat. Nommé, avec ironie, pour refléter l'année difficile de 2021 pour tous, et que pour certains, le « vendredi 13 » est considéré comme malchanceux alors que pour d'autres, c'est un jour à célébrer !

Tous les raisins ont été cultivés de manière biologique dans des vignobles en terrasses sur la face nord de l'Etna. Les fruits ont été récoltés à la main et fermentés dans divers récipients par des levures indigènes : palmento de l'Etna, cuve ouverte en bois, mastellone (bacs en plastique de qualité alimentaire) et acier inoxydable. Le temps passé sur les peaux variait de quelques jours à 8-10 jours. Un grand pourcentage de grappes entières a été utilisé. Tous les vins ont subi une fermentation malolactique.

Chaque composant individuel n'était pas fidèle au style, mais une fois assemblés, ils ont produit un vin équilibré et énergique, plein de fruits avec la minéralité caractéristique des raisins cultivés à haute altitude sur des sols volcaniques. L'assemblage a eu lieu au printemps 2022 et le vin a été mis en bouteille sans collage ni filtration en juillet et septembre 2022.

Vin d'Anna

Vino di Anna est un petit domaine viticole familial situé sur la face nord de l'Etna, en Sicile. Anna Martens et Eric Narioo produisent ensemble des vins naturels sur l'Etna depuis près de 15 ans. Aujourd'hui, avec une équipe de locaux, ils cultivent de manière biologique huit hectares de terres en terrasses à la main. Ils produisent une gamme de vins à intervention minimale, qui mettent l'accent sur l'énergie, le respect de la nature et
reflet du terroir.

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