Vino di Anna Bianco 'G' 2022

Ätna, Sizilien, Italien

Grecanico mit Minella, Carricante, Insolia

Aromen von Limette, Zitrone und weißem Pfirsich. Am Gaumen ist er trocken mit reifen Zitrusaromen, einer lebendigen Säure und einem anhaltenden Abgang.

Dieser Wein wird aus biologisch angebauten weißen Trauben hergestellt, überwiegend Grecanico (70 %), die aus mehreren kleinen Weinbergen hoch oben an der Nordseite des Ätna stammen. Die Trauben wurden in der dritten Septemberwoche von Hand aus diesen alten Weinbergen geerntet. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt 80 Jahre. Die Höhenlagen betragen 800-1100 Meter über dem Meeresspiegel. Die Böden sind basalthaltig, dunkelgrau, sandig und steinig mit einem hohen Mineralgehalt.

Der Großteil des Grecanico, zu dem auch ein großer Teil des Grecanico Dorado gehört, wurde eine Woche lang auf der Schale mazeriert und mehrmals mit den Füßen getreten. Die restlichen Trauben, die als Feldmischung geerntet wurden (Carricante, Minella Bianca, Insolia), wurden als ganze Trauben zusammen in einem 20 hl alten Holzfass gepresst. Die Gärung erfolgte spontan ohne Temperaturkontrolle. Der Wein durchlief eine malolaktische Gärung und wurde 12 Monate lang auf der Feinhefe gelagert, bevor er im Dezember 2021 ohne Schönung oder Filtration in Flaschen abgefüllt wurde.

Wein von Anna

Vino di Anna ist ein kleines, familiengeführtes Weingut an der Nordseite des Ätna auf Sizilien. Anna Martens und Eric Narioo stellen seit fast 15 Jahren gemeinsam Naturweine auf dem Ätna her. Heute bewirtschaften sie mit einem Team von Einheimischen acht Hektar Terrassenland biologisch und von Hand. Sie stellen eine Reihe von Weinen mit minimalen Eingriffen her, die sich auf Energie, Respekt vor der Natur und
Spiegelbild des Terroirs.