Tomáš Režný 'RedWelch Cuvée' 2021

RedWelch Cuvée ist Tomáš Režnýs opulenter, berauschender und ausdrucksstarker Orange Wine aus Mähren, Tschechien, eine Cuvée aus Welschriesling und Rotem Traminer. Dieser Wein besticht durch exotische und florale Noten und eine dezente Öligkeit am Gaumen. Verführerisch und duftend.

Emily sagt: „Ein opulenter, berauschender und ausdrucksstarker Orange Wine. Dieser Wein ist voller exotischer und blumiger Noten und hat eine leicht ölige Note am Gaumen. Verführerisch und duftend.“

Tomáš bewirtschaftet rund 2 Hektar Weinberge nach biodynamischen Prinzipien (bisher ohne Zertifikat, seit 2021 jedoch offiziell biozertifiziert). Er ist außerdem Mitglied im DEMETER CS (Tschechien und Slowakei). Seine Weinberge sind fast 50 Jahre alt und er versucht, sie nach und nach zu restaurieren oder, falls möglich, komplett neu anzulegen.

Tomáš produziert Weine in kleinen Mengen mit Fokus auf Qualität. Die gesamte Jahresproduktion reift unterschiedlich lange, mindestens jedoch zehn Monate, in verschiedenen Holzfässern (Akazien-, amerikanische, tschechische oder französische Eiche). Außer einer sehr geringen Menge Schwefel vor der Abfüllung fügt er dem Wein nichts hinzu.

Das Ergebnis ist ein opulenter, verführerischer Orange Wine mit vielschichtigen Aromen exotischer Früchte, floralen Noten und jener unverwechselbaren, öligen Textur, die ihn so unwiderstehlich macht. Die Kombination aus Welschriesling und Rotem Traminer ergibt einen duftenden und strukturierten Wein, dessen Tiefe und Komplexität durch den Schalenkontakt zusätzlich verstärkt werden.

Servieren Sie ihn gekühlt (nicht eiskalt) zu kräftigen Fischgerichten, Wurstwaren, asiatischen Spezialitäten, scharfen Speisen oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, ausdrucksstarke tschechische Orange Wine stammt von einem kleinen Erzeuger, der sich dem biodynamischen Anbau und der schonenden Weinherstellung verschrieben hat – perfekt für alle, die etwas wirklich Verführerisches und Besonderes suchen.