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Paarl, Südafrika
100% Pinotage
Emily sagt : „Das ist einer der besten Pinotage, die ich seit langem probiert habe – leuchtend, spritzig und supersaftig.“
Tremayne Smith bezieht alte Weinreben, die in den entlegeneren Gebieten der Küstenregion Südafrikas verstreut sind. Alles an diesen Weinen ist natürlich und er legt großen Wert auf Rhône-Sorten. Die Weine werden ohne Zuchthefe, Schönung oder Filtration vinifiziert. Tremayne ist ein aufgehender Stern in Südafrika. Er begann seine Karriere als stellvertretender Winzer bei Mullineux Family Wines und stellt jetzt die Weine bei Fable Mountain Vineyards her. Tremaynes Philosophie ist es, Weine mit Seele herzustellen, die sowohl beim Herstellen als auch beim Trinken Freude bereiten. Er strebt danach, Weine herzustellen, die frisch sind, aber dennoch Struktur und Griff haben und die jung getrunken werden sollen, aber auch eine gewisse Reifezeit vertragen.
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