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Pella, Griechenland
100% Roditis
Von Hand gepflückter Roditis, der mit wilder Hefe in altem Eichenholz vergoren wurde. 10–12 Monate in großen alten Eichenholzfässern gereift. Ungefiltert und ungeschönt abgefüllt.
Ligas
Domaine Ligas ist ein kleines Familienweingut, das in seinen Weinbergen mit biodynamischer und Permakultur arbeitet. Es liegt in der historischen Region Pella, in der Nähe der Stadt Thessaloniki. Das Weingut wurde 1985 von Thomas Ligas (dem Vater) gegründet, der heute von seiner Tochter Meli unterstützt wird. Die Weine werden mit geringen Eingriffen hergestellt, es gibt keine Filtration oder Schönung, und bei der Weinherstellung wird in keinem Teil der Weinherstellung Schwefel verwendet. Sie arbeiten mit einer Reihe von Rebsorten, die in der Region heimisch sind.
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