Orsi San Vito Posca Rossa NV

Emilia Romagna, Italien

Emily sagt…

„Ein fröhlicher, einzigartiger Wein. Er bietet aufregend frische, lebendige Fruchtnoten kombiniert mit würzigen, erdigen Tönen. Ausdrucksstarker und purer Genuss!“

Weinbereitung

„ Ergebnis der monatlichen Befüllung eines Betontanks, die 2008 für die Rotweinversion und 2011 für die Weißweinversion begonnen wurde; Harmonie verschiedener Jahrgänge mit jüngerem Wein, der (für den Weißwein mit kurzen und langen Mazerationen) in verschiedenen Behältern vergoren wurde: Beton, Eiche und Amphoren. Synthese unseres Terroirs für einen Wein, der sich ständig weiterentwickelt“

Orsi Vigneto San Vito

„Orsi liegt in Valsamoggia, auf den Hügeln rund um Bologna. Dieses Gebiet ist seit jeher für den Weinbau geeignet: Um diese Berufung voll zu respektieren und Weine zu produzieren, die die Authentizität dieses Terroirs zum Ausdruck bringen, ermöglicht uns unsere Anbautechnik, die Erde zu revitalisieren, die Pflanzen zu stimulieren und Früchte zu produzieren, die eine starke Verbindung zu ihrem Land haben.

Im Keller respektieren wir dieses Erbe, indem wir auf invasive önologische Verfahren verzichten. Das ist keine Glaubensfrage und schon gar keine Marketingstrategie, sondern eine Geschmacksfrage: Wir möchten, dass unsere Weine eine unverwechselbare Persönlichkeit haben, die von Jahr zu Jahr variiert, wir möchten nicht, dass sie standardisiert werden.“