Name: Monterodano, Orsi San Vito 2023
Brand: Sublime Wine EU
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Price: 26.0 EUR
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Monterodano, Orsi San Vito 2023

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Beschreibung
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Emilia-Romagna

100 % Grechetto Gentile

Ernte Ende August ausschließlich per Hand in kleine Kisten. Ein paar Tage Mazeration, spontane Gärung ohne Verwendung ausgewählter Hefen in Betontanks, 10 Monate Lagerung auf der Hefe in denselben Tanks und mindestens 3 Monate in der Flasche.

Orsi Vigneto San Vito

„Orsi liegt in Valsamoggia, auf den Hügeln rund um Bologna. Dieses Gebiet ist historisch für den Weinbau geeignet: Um diese Berufung voll zu respektieren und Weine zu produzieren, die die Authentizität dieses Terroirs zum Ausdruck bringen, ermöglicht uns unsere Anbautechnik, die Erde zu revitalisieren, die Pflanzen zu stimulieren und Früchte zu produzieren, die eine starke Verbindung zu ihrem Land haben.

Im Keller respektieren wir dieses Erbe, indem wir auf invasive önologische Verfahren verzichten. Das ist keine Glaubensfrage und schon gar keine Marketingstrategie, sondern eine Geschmacksfrage: Wir möchten, dass unsere Weine eine unverwechselbare Persönlichkeit haben, die von Jahr zu Jahr variiert, wir möchten nicht, dass sie standardisiert werden.“

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