Le Glanon Chardonnay 2021

Jura, Frankreich

100% Chardonnay

Le Glanon Chardonnay stammt aus einem 25 Jahre alten Weinberg, der auf 250 m über dem Meeresspiegel auf schillerndem Mergel gepflanzt ist. Der Wein hat einen blumigen Charakter, mit reifen Birnen- und Apfelnoten am Gaumen; cremige Note mit Zitrusnoten am Ende, sehr gut gemacht und köstlich.

Handlese, vollständig entrappt, nach einigen Stunden Schalenkontakt gepresst. Einheimische Hefen, Gärung in Holzfässern, dann 12 Monate im Fuder gereift. Abgefüllt ohne Filtration oder Schönung und ohne Zusatz von SO2.

Fruitière Vinicole de Pupillin wurde 1909 von einer Handvoll der innovativsten Winzer des Dorfes gegründet. Sie beschlossen, ihre Kräfte zu bündeln, um konsistentere Weine zu produzieren, und bündelten ihr Know-how und ihre Ausrüstung. Heute umfasst es rund 60 Hektar, hauptsächlich in der Gemeinde Pupillin, aber auch in den benachbarten Appellationen Arbois und Côtes du Jura. Rund 30 Mitglieder tragen ihre Trauben bei, die Früchte ihrer Arbeit (Fruitière), die gemeinsam vinifiziert werden, um blumige oder typische Weißweine, Roséweine, leichte oder strukturierte Rotweine, Crémants und Macvins sowie Spezialitäten wie Vin de Paille oder Vin Jaune herzustellen. Das Weingut ist über 100 Jahre alt, hat sich jedoch nie aufgehört, sich weiterzuentwickeln, um Tradition und moderne Techniken auf eine Weise zu kombinieren, die eine nachhaltige und verantwortungsvolle Landwirtschaft respektiert.