Facteur s'ul Vélo Vouvray Sec

Der Vouvray Sec von Facteur s'ul Vélo ist Fabien Brutouts Interpretation eines reinsortigen Chenin Blanc aus der AOC Vouvray an der Loire in Frankreich. Er ist mittelkräftig, rund und fruchtig mit Noten von angequetschtem Apfel, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Toast.

Nach Abschluss seines Weinbaustudiums und dem Erwerb des Hochschulabschlusses im Jahr 2007 arbeitete Fabien Brutout zwei Jahre lang als Lehrling bei Sébastien Brunet in Vouvray. Ende 2008 trat er Mathieu Cosme bei und engagierte sich fortan hauptberuflich auf dem Weingut.

Nach Gesprächen und Verkostungen mit belgischen Freunden im Jahr 2013 nahm die Idee Gestalt an, eine Weinlinie zu kreieren, die das Angebot von Mathieu ergänzen sollte. „Le Facteur“ war geboren, und Fabien erhielt völlige künstlerische Freiheit bei der Weinherstellung.

2018 ließ er sich in Noizay nieder und übernahm vier Hektar Weinberge in den Appellationen Vouvray und Touraine. Parallel dazu bepflanzte er mit seinem Bruder, einem Landwirt, der den elterlichen Hof übernommen hatte, zwei Hektar Weinberge im Norden des Départements Indre-et-Loire, im Weiler L’Encloître (Beaumont-la-Ronce). Auf diesen kalkhaltigen Böden, die bereits vor der Reblausplage bewirtschaftet wurden, dominiert Chenin Blanc, der aber auch neben Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pineau d’Aunis und Gamay gedeiht. Diese Vielfalt beflügelt Fabien Brutouts Kreativität bei der Weinherstellung für die kommenden Jahre. Heute ist er selbstständig und leitet ein sieben Hektar großes Weingut, das sich über verschiedene Terroirs erstreckt.

Heraus kommt ein mittelkräftiger, runder Chenin Blanc mit Aromen von angequetschtem Apfel, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Toast. Ein klassischer Vouvray Sec – trocken, strukturiert und charaktervoll. Die Kalkböden verleihen ihm Mineralität und Struktur, während Fabiens sorgfältige Weinbereitung einen zugänglichen und zugleich interessanten Wein hervorbringt.

Servieren Sie ihn gekühlt (nicht eiskalt) zu kräftigen Fischgerichten, Geflügel, cremigen Saucen, asiatischer Küche oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, charaktervolle Loire Chenin Blanc stammt von einem talentierten jungen Winzer und ist perfekt für alle, die einen klassischen Vouvray mit echtem Charakter suchen.