Facteur s'ul Vélo 'La Bulle' Chenin Pet Nat 2022

Region: Loire, Frankreich

Traube: 100% Chenin Blanc

Zart, erfrischend und zitronig mit Noten von Zitrone, grünem Apfel und Litschi. Ein perfekter Aperitifwein, der aber auch gut zum Brunch oder Sundowner passt. 

La Bulle ist ein Schaumwein nach traditioneller Methode (eine einzige Gärung beginnt im Bottich und wird dann in der Flasche mit natürlichem Zucker und einheimischer Hefe verfeinert), auch bekannt als Pet Nat. Dieser Wein wird ausschließlich aus jungen Chenin-Blanc-Trauben aus Hameau de l'Encloître (Beaumont-la-Ronce) hergestellt. Alle Trauben werden von Hand geerntet und biologisch angebaut. 

Der Fahrradhersteller

Nach Abschluss eines Universitätsstudiums im Bereich Wein und dem Abschluss im Jahr 2007 arbeitete Fabien Brutout zwei Jahre lang als Lehrling bei Sébastien Brunet in Vouvray. Ende 2008 kam er zu Mathieu Cosme und engagierte sich in Vollzeit für das Weingut.

Im Jahr 2013, nach einer Diskussion und Verkostung mit einigen belgischen Freunden, nahm die Idee, eine Weinlinie zu kreieren, die die von Mathieu produzierten Weine ergänzt, Gestalt an. „Le Facteur“ war geboren und Fabien erhielt völlige Freiheit bei der Weinherstellung.

Im Jahr 2018 ließ er sich in Noizay nieder und übernahm 4 Hektar Weinberge in den AOC Vouvray und Touraine. In der Zwischenzeit bepflanzte er mit seinem Bruder, einem Landwirt, der den Familienbetrieb übernahm, 2 Hektar Weinberge im Norden von Indre-et-Loire, im Weiler L'Encloître (Beaumont-la-Ronce).

Auf diesen Familiengrundstücken mit Kalksteinuntergrund, auf denen schon vor der Reblaus Wein angebaut wurde, ist Chenin vorherrschend, es gibt aber auch Sauvignon, Chardonnay, Pineau d'Aunis und Gamay. Diese Rebsorte beflügelt Fabiens Kreativität bei der Weinherstellung in den kommenden Jahren. Heute ist Fabien Brutout selbstständig und leitet einen 7 Hektar großen Weinberg, der sich über mehrere Terroirs erstreckt.