Fabbrica di San Martino Rosaspina 2022

Rosaspina ist der reinsortige Sangiovese von Fabbrica di San Martino aus Lucca in der Toskana, Italien. Er ist strukturiert und ausgewogen mit ausdrucksstarker Frucht, einer herzhaften Struktur und einem frischen Abgang. All diese Eigenschaften machen ihn zum perfekten Begleiter für sommerliche Grillgerichte oder Räucherwaren.

Emily sagt: „Texturvoll und ausgewogen mit ausdrucksstarker Frucht, einer herzhaften Struktur und einem frischen Abgang. Alle Eigenschaften dieses Weins machen ihn zum perfekten Begleiter für sommerliche Grillgerichte oder Räucherwaren.“

Die Fabbrica di San Martino liegt in Lucca in der Toskana, unweit der Küste. Sie wurde 1735 gegründet und zählt damit zu den traditionsreichsten Weingütern der Region. Beppe Ferrua begann vor einigen Jahrzehnten, ohne formale Ausbildung, hier die Weinberge zu bewirtschaften. Er lernte, indem er mit den Einheimischen zusammenarbeitete und ihnen aufmerksam zusah, die das Land schon seit vielen Jahren bewirtschafteten.

Das Anwesen umfasst insgesamt 20 Hektar, wovon lediglich 2,5 Hektar mit Reben bepflanzt sind. Der Weinbau erfolgt biodynamisch, und die Böden wurden nie mit Chemikalien behandelt. In der kleinen Kellerei des Weinguts beherrscht Beppe die einfachen Dinge perfekt und keltert ausgesprochen traditionelle Weine voller Charakter, die den Charakter des Terroirs widerspiegeln.

Das Ergebnis ist ein texturreicher, ausgewogener Sangiovese mit ausdrucksstarker Frucht, herzhaften Noten und dem charakteristischen frischen Abgang. Dieser toskanische Wein wird nach alter Tradition hergestellt – ehrlich, charaktervoll und voller Persönlichkeit. Die Nähe zur Küste verleiht ihm Frische und Salzigkeit, die ihn von Sangiovese aus dem toskanischen Inland abheben.

Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt zu sommerlichem Grillgut, Räucherwaren, Grillfleisch, Pasta mit Tomatensoße oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, traditionelle toskanische Wein stammt von einem historischen Weingut, das sich dem biodynamischen Anbau und der traditionellen Weinherstellung verschrieben hat – perfekt für alle, die einen Wein mit Charakter und Seele suchen.