Name: Espumante 3B Rose Extra Brut, Filipa Pato &amp; Willam Wouters NV
Brand: Sublime Wine EU
SKU: 41421841662142
Price: 16.0 EUR
Availability: InStock

Espumante 3B Rose Extra Brut, Filipa Pato & Willam Wouters NV

Bairrada, Portugal Mischung: Bical & Baga Dies ist eine Mischung aus 80 % Bags und 20 % Bical , die früh aus verschiedenen Weinbergen in Bairrada geerntet wurden (die drei „Bs“ im Titel). Primäre Gärung mit einheimischen Hefen; der Grundwein ist ungeschönt und ungefiltert....

Tags: / Portugal / Rose Wine / Sparkling Wine

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Espumante 3B Rose Extra Brut, Filipa Pato & Willam Wouters NV

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Bairrada, Portugal

Mischung: Bical & Baga

Dies ist eine Mischung aus 80 % Bags und 20 % Bical , die früh aus verschiedenen Weinbergen in Bairrada geerntet wurden (die drei „Bs“ im Titel). Primäre Gärung mit einheimischen Hefen; der Grundwein ist ungeschönt und ungefiltert. Sekundäre Gärung nach traditioneller Methode in der Flasche, gefolgt von neun Monaten Reifung auf der Hefe vor dem Degorgieren. Keine Dosage.

Der Name Pato ist in Portugal ein Synonym für hochwertigen Wein. Filipa Pato (Tochter von Luis Pato) und ihr Ehemann Willam Wouters leben in der Region Bairrada. Sie bewirtschaften 12 Hektar biodynamisch, die Reben sind über verschiedene Parzellen verstreut. Der Winzer geht sehr zurückhaltend vor, ohne Filtration oder Schönung, außer kleinen Mengen SO2 wird nichts hinzugefügt.

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