Craven Cinsault 2023

Stellenbosch, Südafrika 

100% Cinsault

„ 2017 hatten wir das Glück, einige Früchte von einem Bauernhof namens Rustenhof zu sehen, auf dem wir schon immer Wein herstellen wollten. Dieser großartige Bauernhof in der Gegend von Faure hat neben vielen anderen Sorten eine Fülle an herrlichem Cinsaut. Dieser Trockenland-Buschrebenblock, der in Granit und Sand gepflanzt ist, passt sehr gut zu unserem Stil und es ist ein Vergnügen, damit zu arbeiten. “

Craven Wines wurde 2014 von Mick und Janine gegründet. Sie stellen ehrliche, energiegeladene, reine Weine her und beziehen Früchte von einzelnen Weinbergen in und um Stellenbosch. Der gebürtige Australier Mick lernte Jeanine kennen, als er in Sonoma, Kalifornien, arbeitete, bevor beide 2011 nach Südafrika zogen. Alle Früchte, die jetzt bezogen werden, stammen nur noch von Weinbergen, deren Landwirte ihr Land biologisch bewirtschaften. Stellenbosch hat eine Vielfalt an Standorten und Terroirs, was bedeutet, dass bei guter Landwirtschaft die Trauben und der fertige Wein viel Ausdruck der Lage haben. Sie arbeiten mit Landwirten zusammen, die die Bedeutung von Zwischenfrüchten und dem Verzicht auf chemische Behandlungen verstehen. Der Weinherstellungsansatz ist relativ einfach; es werden keine Kulturhefen, Enzyme oder Klärmittel zugesetzt. Die Abfüllung erfolgt mit minimaler Schwefelzugabe.