Fabbrica di San Martino Rosso 2018

Region: Lucca, Toskana, Italien

Rebsorte: 100% Sangiovese

Traditionell und rein. Mittelkräftig mit Noten von Schwarzkirsche, frischen Früchten, Balsamico und Waldboden. Von Weinreben, die aus im Jahr 2000 gepflanzten Stecklingen gepflanzt wurden. Alle Trauben werden entrappt und bleiben dann eine Woche auf der Schale, bevor sie ein Jahr lang in großen alten Eichenfässern und dann drei Jahre lang in Flaschen reifen, bevor sie auf den Markt kommen.

Fabrik von San Martino

Fabbrica di San Martino befindet sich in Lucca, Toskana (unweit der Küste). Fabbrica wurde 1735 gegründet.

Beppe Ferrua begann vor mehreren Jahrzehnten ohne jegliche formelle Ausbildung hier mit dem Weinanbau. Er lernte, indem er mit den Einheimischen zusammenarbeitete und sie aufmerksam beobachtete, die sich viele Jahre lang um das Land gekümmert hatten.

Das Anwesen selbst umfasst insgesamt 20 Hektar, aber nur 2,5 davon sind dem Weinbau gewidmet. Die Landwirtschaft hier ist biodynamisch und das Land wurde nie Chemikalien ausgesetzt. 

Im kleinen Weingut des Hofes beherrscht Beppe die einfachen Dinge gut und produziert ausgesprochen altmodische Weine, die voller Charakter sind und den Ort zum Ausdruck bringen.