Ligas Assyrtiko Lambda 2022

Assyrtiko Lamda ist der reinsortige Assyrtiko-Wein von Domaine Ligas aus Pella, Griechenland, der mit Maischegärung vergoren wurde. Dieser mittelkräftige Wein zeichnet sich durch eine hohe Säure und mittlere Tannine aus. Sein Aroma ist eine aufregende Mischung aus Frucht-, Blüten- und herzhaften Noten. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig und klingt mit einer salzigen Mineralität aus.

Domaine Ligas ist ein kleines Familienweingut, das in seinen Weinbergen nach biodynamischen und Permakulturprinzipien arbeitet. Es liegt in der historischen Region Pella, unweit von Thessaloniki. Das Weingut wurde 1985 von Thomas Ligas (dem Vater) gegründet, der heute von seiner Tochter Meli unterstützt wird. Die Weine werden mit minimalen Eingriffen hergestellt – sie werden weder filtriert noch geschönt, und es wird in keinem Schritt der Weinherstellung Schwefel verwendet. Es werden verschiedene, in der Region heimische Rebsorten angebaut.

Das Ergebnis ist ein Assyrtiko mit Schalenkontakt, mittlerem Körper, hoher Säure und mittleren Tanninen. Das Aroma ist eine aufregende Mischung aus fruchtigen, floralen und herzhaften Noten. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig mit einem salzig-mineralischen Abgang. Der Schalenkontakt verleiht ihm Textur und Komplexität, während die charakteristische Frische und Salzigkeit, die Assyrtiko so unverwechselbar machen, erhalten bleiben.

Der biodynamische Anbau und die naturnahe Weinbereitung bringen einen Wein hervor, der die Essenz des Pella-Terroirs authentisch widerspiegelt. Keine Filtration, keine Schönung, kein Schwefel – nur purer Ausdruck des Assyrtiko mit Schalenkontakt. Dieser Wein ist naturnahe Weinbereitung in ihrer ehrlichsten und faszinierendsten Form, kreiert von Meli Ligas, der das Familienweingut übernommen hat und die Tradition der minimalen Intervention fortführt.

Servieren Sie ihn gekühlt (nicht eiskalt) zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, griechischen Mezze, gereiftem Käse oder komplexen Gerichten, die mit der Textur und Mineralität des Weins harmonieren. Dieser ehrliche, aufregende griechische Orange Wine stammt von einem kleinen Familienweingut, das sich dem biodynamischen Anbau und minimalen Eingriffen verschrieben hat. Er ist perfekt für alle, die einen Assyrtiko mit Schalenkontakt, hoher Säure, mittleren Tanninen und einem salzig-mineralischen Abgang suchen.