Ariousios Afstiros 2016

Chios, Grèce

Mélange : Chiotiko Krassero et Agiannitis

Sec, moyennement corsé avec des notes de cerise, d'épices et d'herbes sauvages.

Fabriqué à partir de raisins locaux : Chiotiko Krassero & Agiannitis, vieilli 18 mois en fûts de chêne usagés.

Ariousieux

La cave Ariousios a été fondée en 1998 sur l'île de Chios en Grèce (tout près d'Izmir) par les fondateurs Dimitri et Panagiotis Kefalas. Avant cela, ils produisaient du vin à partir de leurs raisins, mais uniquement pour la consommation familiale. En 2009, ils ont rénové la cave et se sont réorganisés afin de commencer à expédier du vin en dehors de leur île. L'objectif d'Ariousios est de produire des vins naturels à partir de vignes indigènes élevées avec soin et passion. Ariousious travaille uniquement avec des cépages grecs indigènes tels que l'Assyrtiko, l'Agiannitis et l'Athiri. Leur terroir est constitué de la proximité de la mer Égée et de sa brise marine bénéfique, du merveilleux soleil grec, d'un climat globalement doux et de la hauteur et de l'exposition de leurs vignobles sur les îles, tous facteurs qui contribuent à donner des vins élégants, parfumés et purs.