Vin d'Anna 'Pirao' 2021

Etna, Sicile

Nerello Mascalese

De couleur pourpre pâle, ce vin présente des arômes délicats de fruits rouges et des notes florales.
le fruit est à la fois pur et éthéré. Le vin a une minéralité croquante distincte, à la fois sapide
et salé, de caractère presque cristallin. Les tannins sont fins et austères.

« En 2015, nous avons acheté une belle propriété abandonnée de deux hectares, au-dessus de la ville de Randazzo, dans la Contrada Pirao. Parmi les châtaigniers, les genêts, les pommiers sauvages, les cerisiers et les noyers, il y avait encore environ 1000 pieds de vigne centenaires non greffés disséminés le long des terrasses. La pureté des raisins, la fraîcheur de l'acidité et les tannins éthérés et fins des deux bonbonnes en verre issues de ce vignoble en 2016, nous ont fait comprendre que nous étions tombés sur quelque chose d'assez spécial. Le « jardin d'Eden » d'Eric avait été trouvé.
Les années suivantes ont été consacrées à nettoyer et à réparer les anciennes terrasses pour la plantation, à rechercher et à faire des boutures de sélection massale de nos meilleurs vignobles d'altitude, en plantant toutes ces boutures sur leurs propres racines ; selon le schéma traditionnel en quinconce à haute densité. Pendant tout ce temps, nous avons surveillé les vieilles vignes, qui n'avaient jamais été traitées et qui continuaient à produire de petites grappes de raisins sains.
L'éloignement du vignoble, au cours de ces premières années, s'est avéré à la fois un défi et un atout. Les vaches errantes, les sangliers et les oiseaux se sont trop souvent régalés des précieux raisins au cours de ces premières années, ce qui signifie qu'aucun vin n'a été produit du tout en 2017 et 2018. En 2019, des clôtures solides et une taille soignée ont un peu plus tiré parti des vieilles vignes ; l'année de croissance fraîche a donné lieu à un vin très austère/éthéré qui a encore besoin de temps. La récolte plus chaude de 2020 a produit un vin floral et joli, avec des arômes de grenade et une incroyable minéralité sous-jacente.

En 2021, les vieilles vignes restent encore non traitées tout au long de la saison végétative. Les vendanges ont eu lieu début octobre et les quelques centaines de kilos de raisins ont fermenté dans un petit mastellone par des levures indigènes pendant environ 10 jours. Pressuré au panier, le vin nouveau a subi une fermentation malolactique en bonbonne de verre (54 litres) et est resté sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille sans aucun ajout, clarification ou filtration en juin 2022."

Vin d'Anna

Vino di Anna est un petit domaine viticole familial situé sur la face nord de l'Etna, en Sicile. Anna Martens et Eric Narioo produisent ensemble des vins naturels sur l'Etna depuis près de 15 ans. Aujourd'hui, avec une équipe de locaux, ils cultivent de manière biologique huit hectares de terres en terrasses à la main. Ils produisent une gamme de vins à intervention minimale, qui mettent l'accent sur l'énergie, le respect de la nature et
reflet du terroir.