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Paarl, Afrique du Sud
100% Pinotage
Emily dit : « C'est l'un des meilleurs Pinotage que j'ai goûté depuis longtemps : brillant, amusant et super juteux. »
Tremayne Smith s'approvisionne en vieilles vignes disséminées dans les zones les plus reculées de la région côtière d'Afrique du Sud. Tout dans ces vins est naturel et il accorde une grande importance aux cépages du Rhône. Les vins sont vinifiés sans levure cultivée, collage ou filtration. Tremayne est une étoile montante en Afrique du Sud. Il a commencé sa carrière comme assistant vigneron chez Mullineux Family Wines et élabore maintenant les vins chez Fable Mountain Vineyards. La philosophie de Tremayne est de produire des vins qui ont une âme et qui sont satisfaisants à la fois à produire et à boire. Il s'efforce de produire des vins frais mais toujours structurés et adhérents, qui sont destinés à être consommés jeunes, mais qui peuvent également supporter le temps de vieillissement.
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