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Région : Toscane, Italie
Mélange : Malvoisie, Trebbiano, Vermentino
Un vin vraiment magnifique, complexe et étagé. Corps moyen avec des notes de pêche mûre, d'herbe séchée, d'amande et une finale saline.
Fabrique de San Martino
Fabbrica di San Martino est une très ancienne cave à vin de Lucques, en Toscane. Aujourd'hui, les vignobles ont entre 20 et 70 ans et sont plantés de cépages locaux traditionnels tels que le ciliegiolo, le colorino, le canaiolo ainsi que le sangiovese, le trebbiano, le vermentino et le malvoisie.
La production a toujours été biologique ; depuis plus de 20 ans l'agriculture biodynamique a été introduite, la cave est certifiée Demeter depuis 2005.
Les vins sont produits avec le moins d'intervention possible dans la cave, reflétant les caractéristiques uniques du territoire et du millésime.
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