Suertes del Marques Vidonia
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Ténérife, Espagne
100% Listan Blanc
Vidonia est un vin véritablement exceptionnel : de classe mondiale. Nous le recommandons à tous ceux qui apprécient les vins blancs de Loire et de Bourgogne... et bien sûr à tous ceux qui sont fous de vins volcaniques, comme nous. Complexe, fumé, délicat et minéral. Ce vin prend de l'ampleur avec le temps en bouteille.
Tenerife possède une longue et fascinante histoire viticole, avec des variétés indigènes telles que le Listán Negro et le Blanco, la Tintilla et le Baboso Negro. De nombreux vignobles sont constitués de vignes non greffées de plus de 100 ans. Jonatan Garcia dirige le domaine viticole familial situé dans la vallée de la Orotava, au nord de l'île. Beaucoup sont cultivés selon un système de palissage traditionnel appelé Cordon Trenzado - les branches de vigne sont tressées ensemble et soutenues par des piquets, et finissent par devenir des bras noueux parfois de plusieurs mètres de long. Le domaine possède des vignes incroyablement vieilles et à faible rendement et produit des vins qui ont de la fraîcheur, de l'équilibre, de la pureté du fruit, de la minéralité et un caractère de terroir authentique.
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