Arbois Trousseau, Le Glanon
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Jura, France
100% Trousseau
La Fruitière Vinicole de Pupillin a été créée en 1909 par une poignée de vignerons parmi les plus innovants du village. Ils ont décidé de s'associer pour produire des vins plus homogènes, en mettant en commun leur savoir-faire et leur matériel. Elle s'étend aujourd'hui sur une soixantaine d'hectares, principalement sur la commune de Pupillin, mais aussi sur les appellations voisines d'Arbois et des Côtes du Jura. Une trentaine d'adhérents apportent leurs raisins, fruits de leur travail (Fruitière), qui sont vinifiés ensemble pour produire des vins blancs floraux ou typés, des vins rosés, des vins rouges légers ou structurés, des Crémants et Macvins, et des spécialités comme le Vin de Paille ou le Vin Jaune. La cave a plus de 100 ans, mais n'a cessé d'évoluer pour allier tradition et techniques modernes dans le respect d'une agriculture durable et responsable.
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