Ligue Assyrtiko Lamda 2021
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Pella, Grèce
100% assyrtiko
Vin de contact avec la peau. Ce vin est moyennement corsé avec une acidité élevée et des tannins moyens, les arômes sont un mélange excitant de fruits, de fleurs et de saveurs. Le palais est excitant et présente une finale minérale salée.
Le Domaine Ligas est un petit domaine viticole familial qui travaille en biodynamie et en permaculture dans les vignes. Il est situé dans la région historique de Pella, à proximité de la ville de Thessalonique. Le domaine a été créé en 1985 par Thomas Ligas (le père), qui est maintenant assisté de sa fille Meli. Les vins sont élaborés avec une faible intervention, il n'y a pas de filtration ni de collage, aucune utilisation de soufre dans aucune partie de la vinification. Ils travaillent avec un certain nombre de cépages indigènes de la région.
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