Vin d'Anna Bianco 2020
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Mélange : Mélange à dominante Carricante
De couleur citron pâle, ce vin présente des notes d'agrumes, de pêche et de poire.
Il est sec avec une acidité élevée et une salinité minérale prononcée en bouche.
Les raisins proviennent de deux vignobles, l'un sur le versant nord-ouest de l'Etna de la contrada (sous-zone) Nave et l'autre sur le versant est de la contrada Castello. Tous les raisins sont pressés directement en grappes entières dans de grands fûts en bois usagés . Le jus est ensuite fermenté avec ses levures indigènes sans contrôle de température. Elevage sur lies fines pendant 11 mois.
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