Gre2 Garnacha, A Pie de Tierra 2022

Gredos, Espagne

100% Grenache

Gre2 (prononcé « Gre-dos ») est un assemblage de raisins égrappés et de grappes entières, avec une longue macération et une extraction douce. Différentes fermentations en cuve inox, en châtaignier, en chêne et autres. Toutes les fermentations se font avec des levures indigènes. Filtration légère, pas de collage avec des ajouts modestes de soufre avant la mise en bouteille. C'est un grenache pur, éthéré, de couleur pâle avec un parfum de pétale de rose, des fruits rouges délicats, de la jutosité et une harmonie parfaite.

David Vilamiel et Aitor Paul se sont rencontrés en 2015 alors qu'ils terminaient leur formation à l'École de Viticulture et d'Œnologie de Madrid, pendant cette période, ils ont effectué des stages dans les prestigieuses caves Valquejigoso et Comando G. « A Pie de Tierra » a été fondée dans le but de respecter l'environnement et de mettre en valeur le terroir local, ils travaillent avec les vignes de Garnacha plantées entre les ondulations granitiques de Gredos. La ferme familiale de David comprend environ 20 hectares répartis dans la ville de Méntrida, dans les vallées d'Alberche. Il s'agit de vieux vignobles plantés au milieu du siècle dernier. Ils travaillent également 4 à 5 ha de vignes au bord d'un lit de rivière dans la municipalité voisine d'Aldea del Fresno (Madrid). A Pie de Tierra est située dans les montagnes de Gredos à environ 45 minutes en voiture à l'ouest de Madrid. Climatologiquement, c'est là que la Méditerranée rencontre l'Atlantique. Étés chauds, nuits fraîches, hivers très froids. Microclimats très intéressants grâce aux nombreuses vallées fluviales et aux montagnes. Les sols granitiques prédominent. Zone géologiquement très intéressante, avec roche mère granitique, sable granitique, schiste et autres sols dans une zone relativement petite. L'altitude de 600 m donne de la fraîcheur aux vins.