Finca Sandoval 'Finca Sandoval' 2021

Assemblage : Syrah et Bobal Manchuela, Espagne Élaboré à partir des meilleures parcelles de Syrah et de Bobal des vignobles « Casa Blanca » du domaine Sandoval à Ledaña. Le résultat est une belle expression de ces deux cépages qui allie typicité et sens...
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Finca Sandoval 'Finca Sandoval' 2021

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€28,00

Finca Sandoval 'Finca Sandoval' 2021

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Assemblage : Syrah et Bobal

Manchuela, Espagne

Élaboré à partir des meilleures parcelles de Syrah et de Bobal des vignobles « Casa Blanca » du domaine Sandoval à Ledaña. Le résultat est une belle expression de ces deux cépages qui allie typicité et sens du lieu.

Les deux raisins sont fermentés séparément dans des cuves ouvertes avant d'être élevés pendant 15 mois en fûts de chêne français. Les vins sont ensuite assemblés avant la mise en bouteille.

Ce vin a une odeur méditerranéenne : fumée et pleine d'herbes séchées et d'olive. Le palais est équilibré et frais, avec des notes de fraise des bois, de cerise rouge et de cassis, avec des notes de poivre, de sauge et de thym.

Certifié biologique.

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