Suertes del Marques 'El Esquilon' 2016

Ténérife, Îles Canaries

100% Ecoute Negro

Listan Negro est issu d'un seul vignoble (1,2 hectares) d'une moyenne d'âge de 80 ans, les sols sont principalement volcaniques avec un peu d'argile et de limon sableux. Le vin est fermenté dans des cuves en béton ouvertes avec contrôle de la température et pigeage manuel avant d'être élevé dans des fûts de chêne français de 500 litres pendant 14 mois. Le résultat est un vin qui est à une très belle maturité à boire, savoureux avec des notes de fruits rouges, de tige de tomate et d'épices, des tanins fins mais denses pour le listan. Nous recommandons ce joyau à ceux qui aiment le Nebbiolo ou le Sangiovese.

Tenerife possède une longue et fascinante histoire viticole, avec des variétés indigènes telles que le Listán Negro et le Blanco, la Tintilla et le Baboso Negro. De nombreux vignobles sont constitués de vignes non greffées de plus de 100 ans. Jonatan Garcia dirige le domaine viticole familial situé dans la vallée de la Orotava, au nord de l'île. Beaucoup sont cultivés selon un système de palissage traditionnel appelé Cordon Trenzado - les branches de vigne sont tressées ensemble et soutenues par des piquets, et finissent par devenir des bras noueux parfois de plusieurs mètres de long. Le domaine possède des vignes incroyablement vieilles et à faible rendement et produit des vins qui ont de la fraîcheur, de l'équilibre, de la pureté du fruit, de la minéralité et un caractère de terroir authentique.

Suertes del Marqués

Suertes del Marqués est une cave familiale qui produit des vins depuis 2006. Cependant, notre tradition de vignerons remonte à vingt ans à cette date, en cultivant et en vendant nos raisins à d'autres caves de l'Appellation Valle de La Orotava.

Géographiquement, nous sommes au nord de l'île de Tenerife, dans la Vallée de La Orotava, une vallée située dans la ville du même nom.

Sans perdre de vue le respect de la tradition, pierre angulaire de notre philosophie de cave, chez Suertes del Marqués nous intervenons artificiellement le moins possible dans l'élaboration de nos vins, c'est pourquoi nous travaillons avec des levures indigènes, évitons le soutirage et n'utilisons que des quantités minimales de soufre dans nos vins.

Tous les processus de la cave sont réalisés à la main, depuis les travaux dans la vigne jusqu'aux vendanges. Nous évitons tout traitement systémique dans le vignoble, en utilisant uniquement des produits naturels lorsque des maladies de la vigne apparaissent.