Eduardo Torres Acosta 'Versante Nord' 2018
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Etna, Sicile
Nerello Mascalese
Élégant, pur avec un nez intrigant et aromatique, le palais est moyennement corsé avec une acidité élevée et des tanins fins - c'est un excellent vin pour un buveur de Nebbiolo, de Sangiovese ou de Pinot Noir.
Eduardo Torres Acosta est un vigneron récemment arrivé dans la région. Il a quitté ses îles Canaries (dont il est originaire) pour s'installer en Sicile en 2012. Après avoir travaillé avec Occhipinti et Passopisciaro, il a commencé à produire son propre vin à partir de vignobles qu'il loue. Il élabore ses vins dans un petit garage de la ville, situé à Solicchiata. Il produit un vin blanc et un vin rouge « Versante Nord », ce qui signifie « orienté vers le nord », car les vignes sont situées sur la face nord du volcan.
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