Ligas 'Maison Viticole Ligas' Assyrtiko
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Pella, Grèce
100% assyrtiko
Entre un blanc et une orange, car le jus a été conservé sur la peau pendant plusieurs jours. Trouble et texturé car il n'est pas filtré. Ce vin est une excellente introduction pour ceux qui souhaitent essayer un vin orange ou blanc « naturel » ou « non filtré » car il a juste une touche de tannin et il est super propre et très buvable.
Emily dit : « C'est un vin pour de nombreux moments, en raison de son faible taux d'alcool, de son acidité fraîche et de ses saveurs nettes, il convient parfaitement au brunch, au dîner ou aux apéritifs de fin de soirée. »
Le Domaine Ligas est un petit domaine viticole familial qui travaille en biodynamie et en permaculture dans les vignes. Il est situé dans la région historique de Pella, à proximité de la ville de Thessalonique. Le domaine a été créé en 1985 par Thomas Ligas (le père), qui est maintenant assisté de sa fille Meli. Les vins sont élaborés avec une faible intervention, il n'y a pas de filtration ni de collage, aucune utilisation de soufre dans aucune partie de la vinification. Ils travaillent avec un certain nombre de cépages indigènes de la région.
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