{"title":"Wines under 25 EUR","description":"\u003cp\u003eExceptional quality at accessible prices. Discover outstanding natural, organic, and biodynamic wines that prove great wine doesn't have to break the bank.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"copy-of-copy-of-vino-di-anna-jeudi-15-rosato-2020","title":"Quinta do Ermizio Vinho Verde 2025","description":"\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVin vert, Portugal\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMélange : Alvarinho, Loureiro\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePur, brillant, vif et super rafraîchissant. Ce vin est vraiment au-dessus de ses attentes pour son prix. Il est frais avec des notes de pêche, de pomme et une finale salée. C'est notre vin de prédilection pour les dîners ou les fêtes à la maison car il convient au goût de la plupart des gens et à son prix avantageux, vous pouvez en acheter beaucoup !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eQuinta do Ermizio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eLa Quinta actuelle a été fondée en 1984 avec la construction de la cave et produit du vin selon le même style depuis lors. Aujourd'hui, la Quinta do Ermízio est détenue et gérée par\u003c\/span\u003e Antonio Monteiro \u003cspan\u003e, un professeur d'horticulture à la retraite.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40529924948158,"sku":"","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/IMG_2691_211125.jpg?v=1637946475"},{"product_id":"testalonga-keep-on-punchin-chenin-blanc-2020","title":"Testalonga « Keep on Punching » Chenin Blanc 2021","description":"\u003cp\u003e \u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":769,\"3\":{\"1\":0},\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value=\"{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:\u0026quot;Craig Hawkins is one of South Africa's leading wine producers and is very much at the front of the natural wine scene in the Swartland. His wines are energetic, pure and quite singular in style. He picks earlier than other producers in the region which gives his wines their trademark tension and lively energy. Keep on Punching is dry, high acity and racy. Its an impressive wine that over delivers at this price point. \u0026quot;}\"\u003eSwartland, Afrique du Sud\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":769,\"3\":{\"1\":0},\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value=\"{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:\u0026quot;Craig Hawkins is one of South Africa's leading wine producers and is very much at the front of the natural wine scene in the Swartland. His wines are energetic, pure and quite singular in style. He picks earlier than other producers in the region which gives his wines their trademark tension and lively energy. Keep on Punching is dry, high acity and racy. 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C'est un vin impressionnant qui en offre plus à ce prix.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #ccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40530012897470,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/TestalongaKeeponPunching2.jpg?v=1630580449"},{"product_id":"vina-zorzal-chardonnay-2020","title":"Vina Zorzal Chardonnay 2024","description":"\u003cp\u003e \u003cspan face=\"-apple-system, BlinkMacSystemFont, San Francisco, Segoe UI, Roboto, Helvetica Neue, sans-serif\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan face=\"-apple-system, BlinkMacSystemFont, San Francisco, Segoe UI, Roboto, Helvetica Neue, sans-serif\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan face=\"-apple-system, BlinkMacSystemFont, San Francisco, Segoe UI, Roboto, Helvetica Neue, sans-serif\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003eNavarre, Espagne\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan face=\"-apple-system, BlinkMacSystemFont, San Francisco, Segoe UI, Roboto, Helvetica Neue, sans-serif\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003eDe corps moyen, avec des notes d'agrumes, de pêche et de minéraux. Ce vin est un excellent vin à boire tous les jours ou à partager avec des amis à la maison ou à l'extérieur. Les\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 19.6px;\"\u003eraisins\u003c\/span\u003e \u003cspan face=\"-apple-system, BlinkMacSystemFont, San Francisco, Segoe UI, Roboto, Helvetica Neue, sans-serif\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003esont cueillis plus tôt que chez les autres producteurs de la région, pour vraiment garder la fraîcheur de ce vin.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 19.6px;\"\u003eFermentation\u003c\/span\u003e avec levures sauvages \u003cspan face=\"-apple-system, BlinkMacSystemFont, San Francisco, Segoe UI, Roboto, Helvetica Neue, sans-serif\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003eet élevage en cuve inox.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan face=\"-apple-system, BlinkMacSystemFont, San Francisco, Segoe UI, Roboto, Helvetica Neue, sans-serif\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003eVina Zorzal\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Située au sud de la Navarre, Viña Zorzal est un projet mené par trois frères qui ont hérité du domaine de leurs parents. Nous sommes ravis du travail formidable qu'ils ont accompli avec le grenache, en récupérant de vieux vignobles et en se concentrant sur les fruits de la vigne en gobelet de haute altitude. Leur signature est un grenache jeune brillant et juteux, rempli de fruits rouges et d'une grande fraîcheur. Ils produisent également des vins impressionnants de vignoble unique à partir de vieilles vignes qui offrent un rapport qualité-prix très intéressant. Un projet à suivre.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40530018959550,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/Sublime__20211125_IMG_2703.jpg?v=1637946276"},{"product_id":"vina-zorzal-tempranillo-2019","title":"Vina Zorzal Tempranillo 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e100% Tempranillo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eNavarre, Espagne\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe corps moyen, il regorge de fruits mûrs, bien équilibrés par la fraîcheur (due à la cueillette précoce des raisins) et des saveurs herbacées. Ce vin est super doux et facile à boire. Une bouteille à déguster confortablement installé sur le canapé, avec ou sans pizza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVina Zorzal\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Située au sud de la Navarre, Viña Zorzal est un projet mené par trois frères qui ont hérité du domaine de leurs parents. Nous sommes ravis du travail formidable qu'ils ont accompli avec le grenache, en récupérant de vieux vignobles et en se concentrant sur les fruits de la vigne en gobelet de haute altitude. Leur signature est un grenache jeune brillant et juteux, rempli de fruits rouges et d'une grande fraîcheur. Ils produisent également des vins impressionnants de vignoble unique à partir de vieilles vignes qui offrent un rapport qualité-prix très intéressant. Un projet à suivre.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40530021810366,"sku":"","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/VinaZorzalTempranilloSquare.jpg?v=1637016119"},{"product_id":"vina-zorzal-graciano-2018","title":"Vina Zorzal Graciano 2021 ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% Graciano\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNavarre, Espagne\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe vin est vraiment délicieux et offre vraiment beaucoup. Sec et frais, tannins doux et corps moyen. Arômes de fruits noirs, notes minérales et une longue finale. 100% Graciano est un peu plus inhabituel en Espagne, il est plus courant de voir ce cépage mélangé à d'autres. Les raisins proviennent de vignes plantées à haute altitude sur des sols pierreux. Fermentation par levures sauvages en acier inoxydable suivie d'un élevage de 9 mois en fûts de chêne français.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVina Zorzal\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eSituée au sud de la Navarre, Viña Zorzal est un projet mené par trois frères qui ont hérité du domaine de leurs parents. Nous sommes ravis du travail formidable qu'ils ont accompli avec le grenache, en récupérant de vieux vignobles et en se concentrant sur les fruits de la vigne en gobelet de haute altitude. Leur signature est un grenache jeune brillant et juteux, rempli de fruits rouges et d'une grande fraîcheur. Ils produisent également des vins impressionnants de vignoble unique à partir de vieilles vignes qui offrent un rapport qualité-prix très intéressant. Un projet à suivre.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40530022760638,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/VinaZorzalGracianoSquare.jpg?v=1637016024"},{"product_id":"finca-sandoval-finca-sandoval","title":"Finca Sandoval 'Finca Sandoval' 2021","description":"\u003cp\u003e Assemblage : Syrah et Bobal\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Manchuela, Espagne\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eÉlaboré à partir des meilleures parcelles de Syrah et de Bobal des vignobles « Casa Blanca » du domaine Sandoval à Ledaña. Le résultat est une belle expression de ces deux cépages qui allie typicité et sens du lieu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Les deux raisins sont fermentés séparément dans des cuves ouvertes avant d'être élevés pendant 15 mois en fûts de chêne français. Les vins sont ensuite assemblés avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce vin a une odeur méditerranéenne : fumée et pleine d'herbes séchées et d'olive. Le palais est équilibré et frais, avec des notes de fraise des bois, de cerise rouge et de cassis, avec des notes de poivre, de sauge et de thym.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Certifié biologique.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43525382045961,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/FincaSandovalSandovalLARGE.jpg?v=1652733935"},{"product_id":"suertes-del-marques-suertes-cool-2020-1-litre","title":"Suertes del Marques 'Suertes COOL' 2022 (1 litre)","description":"\u003cp\u003e Ténérife, Îles Canaries\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Juteux et rafraîchissant, il présente des arômes intenses de fruits rouges, de terre humide et d'épices. C'est un vin volcanique non filtré et amusant qui peut également être servi frais.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eSuertes « Cool » est un jeu de mots avec Nat Cool. Nat Cool est naturellement « cool et funky ». Il s'agit d'un concept innovant lancé par Niepoort, dans lequel plusieurs producteurs se sont réunis pour créer des vins légers et faciles à boire. Les vins Nat Cool sont élaborés par un certain nombre de producteurs de différentes régions qui produisent des vins légers et frais, mis en bouteille sans collage, filtration et à faible teneur en SO2. Toujours en bouteille d'un litre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eTenerife possède une longue et fascinante histoire viticole, avec des variétés indigènes telles que le Listán Negro et le Blanco, la Tintilla et le Baboso Negro. De nombreux vignobles sont constitués de vignes non greffées de plus de 100 ans. Jonatan Garcia dirige le domaine viticole familial situé dans la vallée de la Orotava, au nord de l'île. Beaucoup sont cultivés selon un système de palissage traditionnel appelé Cordon Trenzado - les branches de vigne sont tressées ensemble et soutenues par des piquets, et finissent par devenir des bras noueux parfois de plusieurs mètres de long. Le domaine possède des vignes incroyablement vieilles et à faible rendement et produit des vins qui ont de la fraîcheur, de l'équilibre, de la pureté du fruit, de la minéralité et un caractère de terroir authentique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSuertes del Marqués\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e Suertes del Marqués est une cave familiale qui produit des vins depuis 2006. Cependant, notre tradition de vignerons remonte à vingt ans à cette date, en cultivant et en vendant nos raisins à d'autres caves de l'Appellation Valle de La Orotava.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eGéographiquement, nous sommes au nord de l'île de Tenerife, dans la Vallée de La Orotava, une vallée située dans la ville du même nom.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Sans perdre de vue le respect de la tradition, pierre angulaire de notre philosophie de cave, chez Suertes del Marqués nous intervenons artificiellement le moins possible dans l'élaboration de nos vins, c'est pourquoi nous travaillons avec des levures indigènes, évitons le soutirage et n'utilisons que des quantités minimales de soufre dans nos vins.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Tous les processus de la cave sont réalisés à la main, depuis les travaux dans la vigne jusqu'aux vendanges. Nous évitons tout traitement systémique dans le vignoble, en utilisant uniquement des produits naturels lorsque des maladies de la vigne apparaissent.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43525384601865,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/SUERTEScoolLARGE.jpg?v=1652734132"},{"product_id":"finca-sandoval-salia","title":"Domaine Sandoval 'Salia' 2021","description":"\u003cp\u003e Assemblage : Bobal et Syrah\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eManchuela, Espagne\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Salia est élaboré à partir de vieilles vignes de Bobal et de raisins Syrah cultivés sur le domaine, qui sont co-fermentés ensemble dans du béton avant d'être vieillis pendant 10 mois dans de vieux grands fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCe vin (en fait, tous leurs vins) offre vraiment des vins délicieux et complexes à un prix abordable. Corps moyen, avec un caractère tendu, fumé et graphite. Le palais est magnifiquement défini, avec des notes de cerise noire et de mûre, de cannelle, des tanins veloutés et une finale longue et pure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Certifié biologique\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43541785673993,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/FincaSandovalSaliaLARGE.jpg?v=1654020095"},{"product_id":"sybille-kuntz-organic-orange-2020","title":"Sybille Kuntz Orange Bio 2021","description":"\u003cp\u003e 100% Riesling\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Moselle, Allemagne\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eTraditionnellement, il est très peu courant de voir du Riesling de contact avec la peau, mais au cours des dernières années, il devient de plus en plus populaire. Sybille Kuntz a produit son premier Riesling Orange en 2017. C'est une belle expression du cépage avec fraîcheur, texture et complexité. Sybille a repris le domaine familial au début des années 1980. Elle avait ouvert un magasin de vin quelques années plus tôt et s'est rendu compte que le vin de ses parents était médiocre par rapport aux autres vins de la région. Elle s'est dit qu'elle pouvait faire mieux et elle avait raison ! Sybille exploite désormais le domaine de 45 acres avec son mari Markus selon des principes biodynamiques stricts. Les vins ont une complexité, une fraîcheur et une apparence moderne qui les placent parmi les meilleurs de la région.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43726774960393,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/SybilleKuntzOrange.jpg?v=1668621925"},{"product_id":"ariousios-greek-islands-white","title":"Ariousios 'Îles Grecques' Blanc 2022","description":"\u003cp\u003e Chios, Grèce\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 100% assyrtiko\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLe goût de ce vin est comme naviguer autour des îles grecques par une journée ensoleillée avec une douce brise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Sec, rafraîchissant avec des notes de pomme, de citron et une finale fraîche et salée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Fabriqué à partir de raisins biologiques non irrigués.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAriousieux\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eLa cave Ariousios a été fondée en 1998 sur l'île de Chios en Grèce (tout près d'Izmir) par les fondateurs Dimitri et Panagiotis Kefalas. Avant cela, ils produisaient du vin à partir de leurs raisins, mais uniquement pour la consommation familiale. En 2009, ils ont rénové la cave et se sont réorganisés afin de commencer à expédier du vin en dehors de leur île. L'objectif d'Ariousios est de produire des vins naturels à partir de vignes indigènes élevées avec soin et passion. Ariousious travaille uniquement avec des cépages grecs indigènes tels que l'Assyrtiko, l'Agiannitis et l'Athiri. Leur terroir est constitué de la proximité de la mer Égée et de sa brise marine bénéfique, du merveilleux soleil grec, d'un climat globalement doux et de la hauteur et de l'exposition de leurs vignobles sur les îles, tous facteurs qui contribuent à donner des vins élégants, parfumés et purs.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44471079698697,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/AriousiosGreekIslandsHIGH.jpg?v=1687380656"},{"product_id":"ariousios-rose","title":"Rosé Ariousios 2022","description":"\u003cp\u003e Chios, Grèce\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 100% \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAgiannite\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eSec, moyennement corsé avec des notes de framboise et de fraise. C'est un rosé alimentaire à un prix vraiment avantageux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAriousieux\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eLa cave Ariousios a été fondée en 1998 sur l'île de Chios en Grèce (tout près d'Izmir) par les fondateurs Dimitri et Panagiotis Kefalas. Avant cela, ils produisaient du vin à partir de leurs raisins, mais uniquement pour la consommation familiale. En 2009, ils ont rénové la cave et se sont réorganisés afin de commencer à expédier du vin en dehors de leur île. L'objectif d'Ariousios est de produire des vins naturels à partir de vignes indigènes élevées avec soin et passion. Ariousious travaille uniquement avec des cépages grecs indigènes tels que l'Assyrtiko, l'Agiannitis et l'Athiri. Leur terroir est constitué de la proximité de la mer Égée et de sa brise marine bénéfique, du merveilleux soleil grec, d'un climat globalement doux et de la hauteur et de l'exposition de leurs vignobles sur les îles, tous facteurs qui contribuent à donner des vins élégants, parfumés et purs.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44471080321289,"sku":"","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/AriousiosRoseHIGH.jpg?v=1687380756"},{"product_id":"quinta-do-ermizio-alvarinho-vinha-da-bouca","title":"Quinta do Ermizio Alvarinho 'Vinha da Bouça' 2020","description":"\u003cp\u003e Vin vert, Portugal\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 100% Alvarinho\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Emily dit...\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e« C'est une bouteille d'un excellent rapport qualité-prix. Fraîche, aromatique et pleine de fruits avec une fraîcheur acidulée ! »\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eQuinta do Ermizio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eLa Quinta actuelle a été fondée en 1984 avec la construction de la cave et produit du vin selon le même style depuis lors. Aujourd'hui, la Quinta do Ermízio est détenue et gérée par\u003c\/span\u003e Antonio Monteiro \u003cspan\u003e, un professeur d'horticulture à la retraite.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44471082189065,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/ErmizioAlvarinhoHIGH.jpg?v=1687380890"},{"product_id":"ariousios-afstiros-2016","title":"Ariousios Afstiros 2016","description":"\u003cp\u003e Chios, Grèce\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Mélange : Chiotiko Krassero et Agiannitis\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Sec, moyennement corsé avec des notes de cerise, d'épices et d'herbes sauvages.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Fabriqué à partir de raisins locaux :\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChiotiko Krassero \u0026amp; Agiannitis, vieilli 18 mois en fûts de chêne usagés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAriousieux\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eLa cave Ariousios a été fondée en 1998 sur l'île de Chios en Grèce (tout près d'Izmir) par les fondateurs Dimitri et Panagiotis Kefalas. Avant cela, ils produisaient du vin à partir de leurs raisins, mais uniquement pour la consommation familiale. En 2009, ils ont rénové la cave et se sont réorganisés afin de commencer à expédier du vin en dehors de leur île. L'objectif d'Ariousios est de produire des vins naturels à partir de vignes indigènes élevées avec soin et passion. Ariousious travaille uniquement avec des cépages grecs indigènes tels que l'Assyrtiko, l'Agiannitis et l'Athiri. Leur terroir est constitué de la proximité de la mer Égée et de sa brise marine bénéfique, du merveilleux soleil grec, d'un climat globalement doux et de la hauteur et de l'exposition de leurs vignobles sur les îles, tous facteurs qui contribuent à donner des vins élégants, parfumés et purs.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505034260745,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/AriousiosAfstirosHIGH.jpg?v=1689056334"},{"product_id":"le-facteur-vouvray-sec-2020","title":"Facteur s'ul Vélo Vouvray Sec 2023","description":"\u003cp\u003e Loire, France\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 100% Chenin Blanc\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Corps moyen, rond et plein de fruits avec des notes de pomme meurtrie, d'agrumes et une touche de pain grillé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003eLe Facteur sur le Vélo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Après avoir suivi un cursus universitaire dans le domaine du vin et obtenu son diplôme en 2007, Fabien Brutout a travaillé 2 ans en apprentissage auprès de Sébastien Brunet à Vouvray. Il a rejoint Mathieu Cosme fin 2008 et s'est engagé à plein temps dans le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEn 2013, suite à une discussion et une dégustation avec des amis belges, l'idée de créer une gamme de vins complémentaires à ceux produits par Mathieu commence à prendre forme. « Le Facteur » est né, et Fabien se voit accorder une totale liberté concernant la vinification.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e En 2018, il s'installe à Noizay, reprenant 4 hectares de vignes en AOC Vouvray et Touraine. Parallèlement, avec son frère, agriculteur qui a repris l'exploitation familiale, il a planté 2 hectares de vignes au nord de l'Indre-et-Loire, dans le hameau de L'Encloître (Beaumont-la-Ronce).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Sur ces terres familiales aux sous-sols calcaires, qui ont vu naître la vigne avant le phylloxéra, le Chenin est prédominant mais cohabite également avec le Sauvignon, le Chardonnay, le Pineau d'Aunis et le Gamay. Ce cépage nourrit la créativité de Fabien dans sa vinification pour les années à venir. Aujourd'hui à son compte, Fabien Brutout est à la tête d'un vignoble de 7 hectares répartis sur plusieurs terroirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505039929609,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/LeFacteurVouvraySecHIGH.jpg?v=1689057535"},{"product_id":"marabino-rosso-di-contrada-2019","title":"Marabino Nero d'Avola 'Rosso di Contrada' 2019","description":"\u003cp\u003e Noto, Sicile\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 100% Néroli d'Avola\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Biodynamique. Vif, croquant et net. Un Nero d'Avola délicat et rafraîchissant. À ne pas manquer !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMarabino\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e«\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eMarabino est né en 2002, au cours de ces années nous avons essayé de produire des vins avec une identité territoriale de plus en plus précise sans suivre les tendances ou les exigences du marché, en nous basant sur ce que nous aimons faire et ce que nous aimons boire. Aujourd'hui l'entreprise compte 29\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003evignobles. Nous sommes situés à Contrada Buonivini, dans la région de Noto, dans le sud-est de la Sicile. Notre nom, Marabino, signifie « terre du soleil bien-aimé ».\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Vins de terroir\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"gap-element clearfix\" id=\"gap-1747888836\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cp\u003eNous sommes situés au cœur du Val di Noto, à Contrada Buonivini, dans une zone où le baroque rencontre le soleil, le vent et la grande tradition viticole du sud-est de la Sicile. Marabino est le nom de notre entreprise, une réalité qui produit des vins dans le sillage de la tradition, à partir des cépages les plus typiques de cette terre, surtout le Nero d'Avola et le Moscato Bianco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Les vingt-neuf hectares sur lesquels s'étendent nos vignobles se trouvent sur des collines basses, à quelques kilomètres de la mer. Des parcelles qui bénéficient d'une excellente exposition et d'un microclimat très doux qui, pendant l'été, se caractérise à la fois par la chaleur et la lumière, avec son ciel toujours sans nuages ​​et clair, la nôtre est en fait l'une des zones les plus ensoleillées d'Europe. Ici, les sols sont principalement calcaires et argileux et se caractérisent par des variations pédologiques particulières avec une chromaticité qui passe du blanc calcaire au noir argileux, avec un excellent apport d'éléments minéraux. L'altitude varie de 30 à 80 mètres.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eÀ Marabino, nous cultivons des vergers, des oliveraies et des vignobles entièrement biologiques avec une approche biodynamique, naturellement sans acheter de raisins ou de vin à des tiers.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Nos vendanges sont exclusivement manuelles et toujours à pleine maturité, les moûts fermentent spontanément avec des levures autochtones sans aucun recours à des produits ou additifs à chaque étape de la vinification, afin de produire des vins qui sont l'expression du territoire où ils sont nés. Ce qui est vivant a besoin d'être nourri ! En effet, l'agriculture biodynamique est une tentative de soutenir la nature à travers des outils générés par les processus vitaux de la nature elle-même. En conséquence, la vigne est en parfait équilibre avec son écosystème et est capable de restituer avec ses magnifiques fruits l'expression d'un territoire unique.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEn Sicile, le mot « contrada » (en français, « district ») désigne une zone rurale délimitée par des frontières naturelles ou des routes, avec des caractéristiques spécifiques liées à la nature du lieu. Nos vignobles et la cave se trouvent tous deux dans le même district : « Contrada Buonivini ».\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505044189449,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/MarabinoRossodiContradaHIGH.jpg?v=1689057883"},{"product_id":"vino-di-anna-jeudi-15-bianco-2021","title":"Vino di Anna Jeudi 15 Bianco 2024","description":"\u003cp\u003e Etna, Sicile\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin d'Anna\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Vino di Anna est un petit domaine viticole familial situé sur la face nord de l'Etna, en Sicile. Anna Martens et Eric Narioo produisent ensemble des vins naturels sur l'Etna depuis près de 15 ans. Aujourd'hui, avec une équipe de locaux, ils cultivent de manière biologique huit hectares de terres en terrasses à la main. Ils produisent une gamme de vins à intervention minimale, qui mettent l'accent sur l'énergie, le respect de la nature et\u003cbr\u003e reflet du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505046745353,"sku":"","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/VinodiAnnaJeudi15BiancoHIGH.jpg?v=1689058072"},{"product_id":"zappa-e-puta-frappato-2022","title":"Agricola VINB 'Zappa e Puta' Frappato 2022","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Chiaramonte, Sicile\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Frappato\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eEmily dit....\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e« Fabriqué par les amis Biagio et Vittorio. C'est le deuxième millésime du projet et les gars ont vraiment pris le coup de main. C'est l'un des exemples de Frappato les plus éthérés, délicats et parfumés que j'ai jamais goûté ! »\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAgricola VINB\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Agricola VINB a été fondée en 2021 par deux amis Vittorio et Biagio dans le sud de la Sicile avec leurs vignes entre Vittoria et Chiaramonte. Les vignes ici sont plantées sur Terra Rossa : terre rouge sur calcaire. L'agriculture est biodynamique et la vinification entièrement naturelle sans aucune utilisation de SO2. Les vins sont saisissants : extrêmement purs et délicats, énergiques et complexes. Les garçons travaillent environ 4 hectares de vignes, la production est donc faible et les vins sont limités. C'est un producteur à surveiller !\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505049792777,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/ZappaePutaFrappatoHIGH.jpg?v=1689058369"},{"product_id":"villa-calicantus-sollazzo-2021","title":"Villa Calicantus Sollazzo 2023","description":"\u003cp\u003e Lac de Garde, Vénétie, Italie\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Mélange : Corvina, Rondinella, Molinara et Sangiovese\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Emily dit…\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e« Un Schorle Rhabarber pour adultes. C'est une autre de mes bulles préférées. Pleine de saveur, avec des notes de rhubarbe, d'orange amère et de fraise. Une texture mousseuse amusante mais avec une fraîcheur minérale. »\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong style=\"font-size: 1rem;\"\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e «\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eLes raisins Corvina, Rondinella et Molinara fermentent et vieillissent en fûts de bois et en cuves d'acier. Au printemps, ils sont ensuite mis en bouteille, où est ajouté le moût du vin, congelé en septembre à mi-fermentation. Le vieillissement dure ensuite environ un an en bouteille à des températures ne dépassant jamais 15°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVilla Calicantus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\"Le but ultime de Villa Calicantus est de démontrer comment Bardolino peut (re)devenir un vin de garde si les raisins dont il est issu proviennent de vignobles adaptés et si ensuite le vin est respecté en cave. Nos vignobles sont situés dans trois zones très adaptées de Bardolino, différentes pour le microclimat, les sols et l'exposition. Chaque vin provient d'une seule de ces trois zones, et à l'intérieur de ces zones, chaque vin se voit attribuer certaines parcelles. De cette façon, chaque vin racontera l'histoire intrinsèque d'un millésime, dans un vignoble spécifique, dans une sous-zone spécifique de Bardolino. En cave, rien n'est ajouté sauf de très faibles doses de soufre, il est fermenté avec des levures de raisin indigènes, il est décanté et mis en bouteille en suivant les cycles lunaires, il n'est pas filtré et il n'est pas clarifié.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eUn rosé pétillant aux notes d'orange rouge et de pompon, qui apportera du soleil dans votre vie comme son nom l'indique (en italien « Sollazzo » signifie « Profitez du soleil »).\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44560572907785,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/VillaCalicantusSollazzoHIGH.jpg?v=1692105928"},{"product_id":"orsi-san-vito-sui-lieviti-2021","title":"Orsi San Vito Sui Lieviti 2023","description":"\u003cp\u003eÉmilie-Romagne\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 100% Pignoletto\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Emily dit…\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e « C'est l'un de mes vins préférés de tous les temps, il n'y a jamais de moment inapproprié pour boire cette bouteille ! Énergique, savoureux avec une belle harmonie entre les fruits, les tons floraux et une salinité savoureuse qui traverse la colonne vertébrale de ce vin. C'est un pur bonheur, en bouteille ! »\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eBase Pignoletto fermentée avec ses levures indigènes en cuve béton ou acier, sans clarifications ni filtrations. Après la mise en bouteille au printemps, la refermentation spontanée a lieu en bouteille. Aucun dégorgement n'est effectué.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOrsi Vigneto San Vito\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"wp-block-image\"\u003e\n\n\u003cfigure class=\"alignright\"\u003e\u003cimg decoding=\"async\" width=\"238\" height=\"300\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.covibio.com\/wp-content\/uploads\/cartina-italiaSV-238x300.png?resize=238%2C300\" alt=\"\" class=\"wp-image-249\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.covibio.com\/wp-content\/uploads\/cartina-italiaSV.png?resize=238%2C300\u0026amp;ssl=1 238w, https:\/\/i0.wp.com\/www.covibio.com\/wp-content\/uploads\/cartina-italiaSV.png?resize=119%2C150\u0026amp;ssl=1 119w, https:\/\/i0.wp.com\/www.covibio.com\/wp-content\/uploads\/cartina-italiaSV.png?resize=768%2C967\u0026amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/www.covibio.com\/wp-content\/uploads\/cartina-italiaSV.png?resize=813%2C1024\u0026amp;ssl=1 813w, https:\/\/i0.wp.com\/www.covibio.com\/wp-content\/uploads\/cartina-italiaSV.png?w=1056\u0026amp;ssl=1 1056w\" sizes=\"(max-width: 238px) 100vw, 238px\" data-recalc-dims=\"1\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e « Orsi se situe dans la Valsamoggia, sur les collines autour de Bologne. Cette zone est historiquement propice à la viticulture : pour respecter pleinement cette vocation et produire des vins qui expriment l’authenticité de ce terroir, notre technique agricole nous permet de revitaliser la terre, de stimuler les plantes et de produire des fruits qui ont un lien fort avec leur terre.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEn cave, nous respectons cet héritage en évitant tout procédé œnologique invasif. Ce n'est pas une question de foi, encore moins de stratégie marketing, c'est une question de goût : nous voulons que nos vins aient une personnalité racée, variable d'une année à l'autre, nous ne voulons pas qu'ils soient standardisés.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44560574218505,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/OrsiSuiLievitiHIGH.jpg?v=1692106013"},{"product_id":"quinta-do-ermizio-curtimenta-2021","title":"Quinta do Ermizio Curtimenta 2021","description":"\u003cp\u003e Vin vert, Portugal\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Alvarinho et Loureiro\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eAromatique avec des notes de pamplemousse et de zeste de mandarine. Notes florales délicates. Corps moyen avec une acidité fraîche. Un style de vin orange léger et délicat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 5 jours sur peaux, fermenté et élevé en cuve inox.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eQuinta do Ermizio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eLa Quinta actuelle a été fondée en 1984 avec la construction de la cave et produit du vin selon le même style depuis lors. Aujourd'hui, la Quinta do Ermízio est détenue et gérée par\u003c\/span\u003e Antonio Monteiro \u003cspan\u003e, un professeur d'horticulture à la retraite.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44560576348425,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/QuintadoErmizioCurtimentaHIGH.jpg?v=1692106153"},{"product_id":"masiero-urban-2018","title":"Masiero Urbain 2018","description":"\u003cp\u003e Vénétie, Italie\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 70% Merlot et 30% Cabernet Franc\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Merlot et Cabernet Franc, macération de 30 jours, vieilli en fûts de béton pendant 12 mois et en bouteille pendant 12 mois supplémentaires. Corps moyen avec des notes de fruits noirs, d'épices et de chocolat amer.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u003cspan\u003eLa fermentation spontanée se déroule dans des cuves en bois ouvertes, où les raisins sont laissés en contact avec leurs peaux pendant 30 jours. La maturation et le vieillissement se déroulent dans des cuves en béton et durent 12 mois.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMasiero\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Fondée en 2000 sur les collines autour de Trissino, à une altitude d'environ 400 m, un amphithéâtre naturel orienté sud-est embrasse les vignes. Sur cette terre d'origine volcanique, les raisins Merlot et Pinot noir sont cultivés selon une technique biodynamique moderne. Cette idée naît du désir de respecter l'environnement naturel, en évitant toute intervention chimique éventuelle qui pourrait altérer la particularité du microclimat ou détruire la vitalité du sol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e En 2014, un projet de récupération de vieilles vignes de Garganega, Pinot grigio, Tai, Chardonnay, Merlot et Cabernet Franc a débuté dans la campagne autour de Sant'Urbano di Montecchio Maggiore.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44560578609417,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/MasieroUrbanHIGH.jpg?v=1692106607"},{"product_id":"orsi-san-vito-posca-rossa-nv","title":"Orsi San Vito Posca Rossa NV","description":"\u003cp\u003e Émilie-Romagne, Italie\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Emily dit…\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e « Un vin joyeux et unique. Il offre des notes fruitées fraîches et vibrantes associées à des tons savoureux et terreux. Un pur plaisir expressif ! »\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e” \u003cspan\u003eRésultat de remplissages mensuels d’une cuve en béton commencés en 2008 pour la version rouge et 2011 pour la version blanche ; harmonie de différents millésimes, avec du vin plus jeune ayant fermenté (pour la version blanche, avec des macérations courtes et longues) dans différents récipients : béton, chêne et amphores. Synthèse de notre terroir pour un vin en constante évolution”\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOrsi Vigneto San Vito\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"wp-block-image\"\u003e\n\n\u003cfigure class=\"alignright\"\u003e\u003cimg data-recalc-dims=\"1\" sizes=\"(max-width: 238px) 100vw, 238px\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.covibio.com\/wp-content\/uploads\/cartina-italiaSV.png?resize=238%2C300\u0026amp;ssl=1 238w, https:\/\/i0.wp.com\/www.covibio.com\/wp-content\/uploads\/cartina-italiaSV.png?resize=119%2C150\u0026amp;ssl=1 119w, https:\/\/i0.wp.com\/www.covibio.com\/wp-content\/uploads\/cartina-italiaSV.png?resize=768%2C967\u0026amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/www.covibio.com\/wp-content\/uploads\/cartina-italiaSV.png?resize=813%2C1024\u0026amp;ssl=1 813w, https:\/\/i0.wp.com\/www.covibio.com\/wp-content\/uploads\/cartina-italiaSV.png?w=1056\u0026amp;ssl=1 1056w\" class=\"wp-image-249\" alt=\"\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.covibio.com\/wp-content\/uploads\/cartina-italiaSV-238x300.png?resize=238%2C300\" height=\"300\" width=\"238\" decoding=\"async\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e « Orsi se situe dans la Valsamoggia, sur les collines autour de Bologne. Cette zone est historiquement propice à la viticulture : pour respecter pleinement cette vocation et produire des vins qui expriment l’authenticité de ce terroir, notre technique agricole nous permet de revitaliser la terre, de stimuler les plantes et de produire des fruits qui ont un lien fort avec leur terre.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEn cave, nous respectons cet héritage en évitant tout procédé œnologique invasif. Ce n'est pas une question de foi, encore moins de stratégie marketing, c'est une question de goût : nous voulons que nos vins aient une personnalité racée, variable d'une année à l'autre, nous ne voulons pas qu'ils soient standardisés.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44560581886217,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/OrsiPoscaRossaHIGH.jpg?v=1692106833"},{"product_id":"facteur-sul-velo-la-bulle-pet-nat","title":"Facteur s'ul Vélo 'La Bulle' Chenin Pet Nat 2023","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Loire, France\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Chenin Blanc\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Délicat, rafraîchissant et citronné avec des notes de citron, de pomme verte et de litchi. Ce vin est parfait pour l'apéritif, ou s'associe parfaitement avec un brunch ou un apéritif au coucher du soleil.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Bulle est un vin effervescent méthode ancestrale (fermentation unique démarrée en cuve puis affinée en bouteille avec des sucres naturels et des levures indigènes.) autrement dit un Pet Nat. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de jeunes vignes de Chenin Blanc situées au Hameau de l'Encloître (Beaumont-la-Ronce). Tous les raisins sont récoltés à la main et cultivés en agriculture biologique.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003eLe Facteur sur le Vélo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eAprès avoir suivi un cursus universitaire dans le domaine du vin et obtenu son diplôme en 2007, Fabien Brutout a travaillé 2 ans en apprentissage auprès de Sébastien Brunet à Vouvray. Il a rejoint Mathieu Cosme fin 2008 et s'est engagé à plein temps dans le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e En 2013, suite à une discussion et une dégustation avec des amis belges, l'idée de créer une gamme de vins complémentaires à ceux produits par Mathieu commence à prendre forme. « Le Facteur » est né, et Fabien se voit accorder une totale liberté concernant la vinification.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e En 2018, il s'installe à Noizay, reprenant 4 hectares de vignes en AOC Vouvray et Touraine. Parallèlement, avec son frère, agriculteur qui a repris l'exploitation familiale, il a planté 2 hectares de vignes au nord de l'Indre-et-Loire, dans le hameau de L'Encloître (Beaumont-la-Ronce).\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eSur ces terres familiales aux sous-sols calcaires, qui ont vu naître la vigne avant le phylloxéra, le Chenin est prédominant mais cohabite également avec le Sauvignon, le Chardonnay, le Pineau d'Aunis et le Gamay. Ce cépage nourrit la créativité de Fabien dans sa vinification pour les années à venir. Aujourd'hui à son compte, Fabien Brutout est à la tête d'un vignoble de 7 hectares répartis sur plusieurs terroirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45170594349321,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/FacteurLaBulle.jpg?v=1710331571"},{"product_id":"craven-cinsault-2023","title":"Craven Cinsault 2023","description":"\u003cp\u003e Stellenbosch, Afrique du Sud\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e100% Cinsault\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e« \u003cspan\u003eEn 2017, nous avons eu la chance de voir des fruits d'une ferme dont nous avons toujours voulu faire du vin, du nom de Rustenhof. Cette grande ferme de la région de Faure regorge de jolis Cinsaut, parmi de nombreuses autres variétés. Cette parcelle de vignes arides, plantée dans le granit et le sable, convient très bien à notre style et c'est un plaisir de travailler avec elle.\u003c\/span\u003e »\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCraven Wines a été fondée en 2014 par Mick et Janine. Ils produisent des vins honnêtes, énergiques et purs et s'approvisionnent en fruits dans des vignobles uniques à Stellenbosch et dans ses environs. Originaire d'Australie, Mick a rencontré Jeanine alors qu'il travaillait à Sonoma, en Californie, avant de déménager tous deux en Afrique du Sud en 2011. Tous les fruits proviennent désormais uniquement de vignobles dont les agriculteurs se consacrent à travailler leurs terres de manière biologique. Stellenbosch présente une diversité de sites et de terroirs, ce qui signifie que lorsque l'agriculture est bonne, il y a beaucoup d'expression du site dans les raisins et le vin final. Ils travaillent avec des agriculteurs qui comprennent l'importance des cultures de couverture et de l'élimination des traitements chimiques. L'approche de la vinification reste relativement simple ; aucune levure de culture, enzyme ou agent de collage n'est ajouté. La mise en bouteille se fait avec un minimum d'ajout de soufre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!----\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48372542275849,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/cravencinsaut.square.jpg?v=1725606417"},{"product_id":"cantina-la-bacheta-luna","title":"Cantina La Bacheta Isa 2024","description":"\u003cp\u003e 100% Corvina\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Custoza, Vénétie, Italie\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48373483241737,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Bacheta_Isa_Square.jpg?v=1725617023"},{"product_id":"macchion-dei-lupi-alos-2022","title":"Machion dei Lupi 'Odyssea' 2022","description":"\u003cp\u003e Toscane, Italie\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 100% Ansonica\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003eAnsonica, cépage autochtone cultivé sur un sol sablonneux et volcanique, et une vendange menée en quatre étapes pour un vin complexe et original. La fermentation et l'élevage se font en partie en cuves d'acier et en partie en tonneaux d'acacia de 500 litres. Une petite partie des raisins est récoltée légèrement surmûrie et vinifiée avec une brève macération sur les peaux. Pas de collage ni de filtration.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMacchion dei Lupi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Carlo dit….\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e« Le désir de créer des vins avec une âme m’a poussé à respecter au maximum ce que Pitte appelle le génie du terroir et du millésime.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003eAprès avoir choisi la méthode biodynamique à la vigne, j'ai décidé de maintenir la même approche non corrective à la cave, en partant du constat que si le travail à la vigne est bien fait, les raisins qui arrivent à la cave sont sains, pleins d'énergie vitale et de potentiel qu'il faut laisser s'exprimer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003ePour cette raison, nos vins subissent une fermentation spontanée uniquement avec des levures indigènes, non sélectionnées, sans contrôle de température et avec des niveaux minimes de sulfites.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003eNous n'utilisons pas de collage, de filtration ou d'additifs ; nous nous concentrons plutôt sur les pigeages, les macérations, les soutirages et la créativité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48634219921673,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/MachiondeLupiAlosSQUARE.jpg?v=1730368538"},{"product_id":"fratelli-felix-bianco-vigneti-tardis-2023","title":"Fratelli Felix Bianco, Vigneti Tardis 2023","description":"\u003cp\u003eFratelli Felix Bianco is a blend of Falanghina and Fiano from Vigneti Tardis, a project by two friends, Jack Lewens and Bruno Di Conciliis, working in the hills of Campania outside Naples. This is an honest, approachable white that brings together two of Campania's most important white grapes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe volcanic soils and Mediterranean climate of Cilento create ideal conditions for these varieties. Falanghina brings freshness and minerality, while Fiano adds structure and depth. Together, they make a wine that's food-friendly, easy-drinking, and genuinely enjoyable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWhat you get is a blend that works – citrus, stone fruit, white flowers, a touch of herbs, and that characteristic saline quality from the proximity to the sea. There's bright acidity that keeps everything lifted and precise, making it incredibly food-friendly. The volcanic soils give the wine its distinctive mineral edge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe winemaking is straightforward – farming thoughtfully and keeping intervention minimal in the cellar. The result is a wine that feels honest and unpretentious, the kind of white you want on hand for weeknight dinners or casual gatherings.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServe it well-chilled with seafood, grilled fish, pasta with light sauces, or fresh cheeses. It's versatile, drinkable, and works across a wide range of dishes. This is pure, honest Campanian white at a great price.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55541585871113,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/VignetiTardisFratelliFelixBiancoSQUARE.jpg?v=1748074861"},{"product_id":"fratelli-felix-rosso-vigneti-tardis-2023","title":"Fratelli Felix Rosso, Vigneti Tardis 2023","description":"\u003cp\u003eFratelli Felix Rosso is a blend of Aglianico, Barbera, and Sangiovese from Vigneti Tardis, a project by two friends, Jack Lewens and Bruno Di Conciliis, working in the hills of Campania outside Naples. This is an honest, approachable red that brings together three classic Italian varieties in a way that's greater than the sum of its parts.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe volcanic soils and Mediterranean climate of Campania create ideal conditions for these grapes. Aglianico brings structure and depth, Barbera adds bright acidity and red fruit, while Sangiovese contributes herbs and that characteristic Italian grip. Together, they make a wine that's food-friendly, easy-drinking, and genuinely enjoyable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWhat you get is a blend that works – ripe dark fruit, herbs, a touch of spice, and enough structure to stand up to food without feeling heavy. There's that characteristic volcanic tension running through it, keeping everything lifted and precise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe winemaking is straightforward – farming thoughtfully and keeping intervention minimal in the cellar. The result is a wine that feels honest and unpretentious, the kind of red you want on hand for weeknight dinners or casual gatherings.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServe it at room temperature with pasta, grilled meats, pizza, or aged cheeses. It's versatile, drinkable, and works across a wide range of dishes. This is pure, honest Campanian red at a great price.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55541586002185,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/VignetiTardisFratelliFelixRossoSQUARE.jpg?v=1748076331"},{"product_id":"tule-catarratto-cantine-rallo-2023","title":"Tule Catarratto, Cantine Rallo 2024","description":"\u003cp\u003eTule is Cantine Rallo's pure Catarratto from Alcamo on the northwestern coast of Sicily, where the Mediterranean climate and limestone soils create ideal conditions for this classic white grape. This is Catarratto at its most honest and approachable, showing what Sicily's most important white variety can do when it's grown in the right place.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCantine Rallo is a family-run winery in Alcamo that's been making wine for generations, focusing on quality and expressing the character of their terroir. Catarratto is Sicily's workhorse white grape, but when it's treated with respect, it makes wines with real character and freshness.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWhat you get is pure Catarratto – citrus, stone fruit, white flowers, a touch of Mediterranean herbs, and that characteristic saline quality from the proximity to the sea. There's bright acidity that keeps everything lifted and precise, making it incredibly food-friendly. The limestone soils give the wine its distinctive mineral edge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe winemaking is straightforward – letting the fruit express itself without interference. The result is a wine that's fresh, clean, and genuinely enjoyable, perfect for everyday drinking or pairing with food. This wine can appear cloudy as it is unfiltered. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServe it well-chilled with seafood, grilled fish, pasta with light sauces, or fresh cheeses. It's versatile, easy-drinking, and works across a wide range of dishes. This is pure, honest Sicilian white at a great price.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55541586133257,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/RalloTuleCatarrattoSQUARE.jpg?v=1748074604"},{"product_id":"ciello-nero-d-avola-cantine-rallo-2023","title":"Ciello, Nero d’Avola, Cantine Rallo 2023","description":"\u003cp\u003eCiello is Cantine Rallo's pure Nero d'Avola from Alcamo on the northwestern coast of Sicily, where the Mediterranean climate and limestone soils create ideal conditions for this noble red grape. This is Nero d'Avola at its most honest and approachable, showing what Sicily's most important red variety can do when it's grown in the right place.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCantine Rallo is a family-run winery in Alcamo that's been making wine for generations, focusing on quality and expressing the character of their terroir. Nero d'Avola is Sicily's flagship red grape, known for making wines with depth, character, and enough structure to be interesting without being heavy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWhat you get is pure Nero d'Avola – ripe dark fruit, a touch of herbs and spice, and that characteristic warmth that comes from the Sicilian sun, balanced by enough freshness to keep it lively. There's structure here from the limestone soils, but nothing feels heavy or overdone. It's the kind of wine that works just as well on a weeknight as it does at a dinner party.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe winemaking is straightforward – letting the fruit express itself without interference. The result is a wine that's food-friendly, easy-drinking, and genuinely enjoyable, showing what Nero d'Avola can do when it's handled with care.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServe it at room temperature with pasta, grilled meats, pizza, or aged cheeses. Don't overthink it – this is pure, honest Sicilian red at a great price.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55542243229961,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/RalloCielloRossoSQUARE.jpg?v=1748073553"},{"product_id":"falanghina-camporeale-lunarossavini-2023","title":"Falanghina ‘Camporeale’, Lunarossavini 2023","description":"\u003cp\u003eCamporeale is Lunarossavini's entry-level Falanghina from the hills outside Salerno in Campania, where the Mediterranean climate and coastal influence create ideal conditions for this classic white grape. This is Falanghina at its most approachable – fresh, mineral-driven, and genuinely enjoyable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLunarossavini is a small producer located just outside of Salerno on the Amalfi Coast, working with traditional Campanian varieties and farming thoughtfully. Falanghina is one of Campania's most important white grapes, known for making wines with freshness, minerality, and real character.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWhat you get is pure Falanghina – citrus, stone fruit, white flowers, a touch of herbs, and that characteristic saline quality from the proximity to the sea. There's bright acidity that keeps everything lifted and precise, making it incredibly food-friendly. The volcanic soils give the wine its distinctive mineral edge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe winemaking is straightforward – letting the fruit express itself without interference. 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This is honest, drinkable Campanian white wine at a great price.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55542245818633,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/CamporealeFalaghinaLunarossaviniSQUARE.jpg?v=1748074519"},{"product_id":"aglianico-camporeale-lunarossavini-2023","title":"Aglianico ‘Camporeale’, Lunarossavini 2023","description":"\u003cp\u003eCamporeale is Lunarossavini's entry-level Aglianico from the hills outside Salerno in Campania, where the Mediterranean climate and volcanic soils create ideal conditions for this noble red grape. This is Aglianico at its most approachable – fresh, structured, and genuinely enjoyable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLunarossavini is a small producer located just outside of Salerno on the Amalfi Coast, working with traditional Campanian varieties and farming thoughtfully. Aglianico is one of southern Italy's most important red grapes, known for making powerful, age-worthy wines, but Camporeale shows a more accessible side of the variety.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWhat you get is pure Aglianico – dark fruit, herbs, a touch of spice, and those characteristic firm tannins and bright acidity that make it so food-friendly. There's structure and depth here, but nothing feels heavy or overdone. The volcanic soils give the wine its distinctive mineral edge, while the Mediterranean climate provides ripeness and warmth.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe winemaking is straightforward – letting the fruit express itself without interference. The result is a wine that's both approachable now and has enough structure to develop with a few years in the bottle if you want to cellar it.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServe it at room temperature with grilled meats, pasta with rich sauces, pizza, aged cheeses, or anything that needs a wine with structure and character. This is honest, drinkable Campanian red wine at a great price.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55542247063817,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/CamporealeAglianicoLunarossaviniSQUARE.jpg?v=1748076096"},{"product_id":"costacielo-rosato-lunarossavini-2022","title":"Costacielo Rosato, Lunarossavini 2022","description":"\u003cp\u003eCostacielo Rosato is Lunarossavini's rosé made from 100% Aglianico, one of southern Italy's most important red grapes. This is rosé with real character and structure – more depth than your typical pale pink wine but still elegant, fragrant and pure, showing what Aglianico can do when it's handled as a rosato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLunarossavini is a small producer located just outside of Salerno on the Amalfi Coast, working with traditional Campanian varieties and farming thoughtfully. The Costacielo vineyard sits closer to the sea, where the maritime influence keeps everything fresh and lifted.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAglianico is known for making powerful, structured red wines, but as a rosato it shows a different side – red berries, herbs, a touch of spice, and that characteristic grip and acidity that makes it incredibly food-friendly. There's more weight here than most rosés, sitting somewhere between a light rosé and a light red.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe winemaking is straightforward – direct pressing to get just the right amount of colour and tannin, then fermentation in stainless steel to preserve freshness. The result is a rosato that works beautifully with food – grilled meats, pasta with tomato sauce, pizza, charcuterie, or anything that needs a wine with enough structure to stand up to it.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServe it cool (not ice cold) and don't treat it like a typical rosé. This is a wine with personality and depth, perfect for those who want something more substantial than the usual pale pink offerings.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55542247850249,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/LunarossaviniCostacieloRosatoSQUARE.jpg?v=1748073922"},{"product_id":"costacielo-fiano-lunarossavini-2022","title":"Costacielo Fiano, Lunarossavini 2022","description":"\u003cp\u003eCostacielo is Lunarossavini's entry-level Fiano from the hills outside Salerno in Campania, where the Mediterranean climate and coastal influence create ideal conditions for this noble white grape. This is Fiano at its most approachable – fresh, mineral-driven, and genuinely enjoyable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLunarossavini is a small producer located just outside of Salerno on the Amalfi Coast, working with traditional Campanian varieties and farming thoughtfully. The Costacielo vineyard sits closer to the sea, where the maritime influence keeps everything fresh and lifted.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFiano is one of southern Italy's most important white grapes, capable of making wines with structure and complexity. This 2022 vintage shows citrus, stone fruit, white flowers, and that characteristic waxy texture that makes Fiano so distinctive. There's weight and depth here, but nothing feels heavy – the acidity keeps everything precise and food-friendly.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe winemaking is straightforward – letting the fruit express itself without interference. The result is a wine that's both approachable and genuinely interesting, showing what Fiano can do when it's grown in the right place and handled with care.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServe it cool with seafood, grilled fish, pasta with light sauces, or fresh cheeses. It's versatile, food-friendly, and works across a wide range of dishes. This is honest, drinkable Campanian white wine at a great price.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55542249193737,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/LunarossaviniCostacieloFianoSQUARE.jpg?v=1748074431"},{"product_id":"vina-zorzal-rosado-2023","title":"Vina Zorzal Rosado 2023","description":"\u003cp\u003eViña Zorzal's Garnacha Rosado is one of those rosés that does exactly what you want – it's fresh, bright, and full of character without taking itself too seriously. Made from 100% Garnacha grown in Navarra, this is Spanish rosé at its most honest and drinkable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLying in the south of Navarra, Viña Zorzal is a project run by three brothers who inherited the estate from their parents. We're excited about the great work they've been doing with Garnacha, recuperating old vineyards and focusing on high altitude, bush-vine fruit. Their signature is a bright and juicy Garnacha, packed with red fruits and great freshness. They're also making some impressive single vineyard wines from old vines which seriously over-deliver for the price. A project to watch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWhat you get is pure Garnacha rosé – strawberries, raspberries, a hint of citrus, and that characteristic freshness that makes it so easy to drink. There's enough acidity to keep it lively, but nothing feels sharp or overdone. It's the kind of rosé that works just as well on its own as it does with food – think salads, grilled vegetables, seafood, tapas, or light pasta dishes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe winemaking is straightforward – direct pressing of the grapes to get just the right amount of colour, then fermentation in stainless steel to preserve all that fresh fruit character. No oak, no tricks, just pure expression of Garnacha from a producer who knows the variety inside out.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServe it well-chilled and don't overthink it. This is the kind of rosé you want on hand all year round – perfect for warm afternoons, aperitivo hour, or just because it's a nice day.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55542251323657,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/ZorzalGarnachaRosadoSQUARE.jpg?v=1748073656"},{"product_id":"masiero-moki-2021","title":"Masiero Moki 2021","description":"\u003cp\u003eMoki is Masiero's sparkling rosé, made using the ancestral method – the oldest way of making sparkling wine, where the wine finishes fermenting in the bottle without any added sugar or yeast. It's a natural, unfiltered approach that results in a wine with real character and personality.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMasiero was established in 2000 on volcanic soils at around 400 metres altitude in the hills around Trissino in Veneto, where a natural amphitheatre facing southeast creates ideal conditions for growing grapes. They farm biodynamically, avoiding any chemical intervention that could alter the microclimate or destroy the vitality of the soil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMoki is made from red grapes – likely a blend of the varieties they work with on the estate – giving it a beautiful pink colour and a lively, fruit-forward character. You get red berries, a touch of citrus, gentle bubbles, and that characteristic slight cloudiness from being unfiltered. There's a touch of sweetness balanced by fresh acidity, making it incredibly easy to drink.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe ancestral method means the wine is alive and unpredictable – each bottle can be slightly different, and that's part of the charm. It's the kind of sparkling wine that feels fun and approachable, perfect for celebrations or just because it's a nice day.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMasiero has been working to recover old vines in the Veneto countryside since 2014, proving their commitment to preserving the region's winemaking heritage. Moki is part of that story – honest, natural, and genuinely enjoyable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServe it well-chilled as an aperitif or with light dishes. Don't overthink it – this is pure, fun Italian sparkling wine.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55542362997001,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/MasieroMokiSQUARE.jpg?v=1748074264"},{"product_id":"agricola-vinb-viaggio-ad-ovest-2023","title":"Agricola VINB 'Viaggio Ad Ovest'","description":"\u003cp\u003eViaggio Ad Ovest – 'Journey to the West' – is Agricola VINB's pure Catarratto from Chiaramonte in southeastern Sicily. This is Catarratto at its most honest and approachable, showing what Sicily's most important white grape can do when it's grown in the right place and handled with care.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVINB is a young project – the first vintage was 2022 – founded and run by two friends, Vittorio and Biagio. They farm four hectares biodynamically, working with local growers who share their commitment to quality over quantity. It's the kind of small-scale, hands-on winemaking that's becoming increasingly rare, and you can taste the care in every bottle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCatarratto is Sicily's workhorse white grape, but when it's treated with respect, it makes wines with real character. Viaggio Ad Ovest captures that perfectly – citrus, stone fruit, white flowers, a touch of Mediterranean herbs, and that characteristic freshness that comes from careful farming and minimal intervention in the cellar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChiaramonte sits in the southeastern corner of Sicily, where the Mediterranean climate and limestone soils create ideal conditions for white grapes. The winemaking is straightforward – letting the grape express itself without interference, in line with their biodynamic philosophy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThis is the kind of wine that works just as well on a weeknight as it does at a dinner party. It's food-friendly, easy-drinking, and genuinely enjoyable. Pair it with seafood, grilled fish, pasta with light sauces, or fresh cheeses. Serve it well-chilled and don't overthink it – this is pure, honest Sicilian white at a great price.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"2023","offer_id":56778624008457,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/VINBVIaggioAdOvestSQUARE.jpg?v=1748074981"},{"product_id":"trebbiano-dabruzzo-passione-natura-2023","title":"Trebbiano d'Abruzzo, Passione Natura 2023","description":"\u003cp\u003ePassione Natura's Trebbiano d'Abruzzo comes from a higher altitude plot at 400-450 metres, where the poor rocky soils force the vines to dig deep and produce fruit with real concentration and character. This is Trebbiano at its most expressive, showing what the grape can do when it's grown in challenging conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe estate farms biodynamically, working in harmony with natural cycles and avoiding any chemical intervention. The altitude and rocky soils give the wine its distinctive minerality and tension, while the biodynamic approach ensures the fruit expresses itself with purity and energy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWhat you get is a wine with real character – citrus, stone fruit, white flowers, a pronounced mineral edge, and that characteristic Italian acidity that makes it so food-friendly. There's weight and texture here from the old vines and poor soils, but nothing feels heavy. The finish is clean and precise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrebbiano often gets overlooked as a workhorse grape, but when it's grown at altitude in poor soils and handled with care, it can make genuinely interesting wines. Passione Natura proves that point – this is honest, mineral-driven white wine with personality.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServe it well-chilled with seafood, grilled fish, pasta with light sauces, or fresh cheeses. It's versatile, food-friendly, and genuinely enjoyable at a great price.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55542414704905,"sku":"","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/PassioneNaturaTrebbianoSQUARE.jpg?v=1748075043"},{"product_id":"masiero-giusto-remix","title":"Masiero Giusto Remix NV","description":"\u003cp\u003eGiusto Remix is Masiero's take on something between a rosé and a light red – a skin-fermented blend of Pinot Grigio and Tai Rosso from their vineyards in the hills around Trissino in Veneto. It's the kind of wine that doesn't fit neatly into categories, and that's exactly what makes it interesting.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMasiero was established in 2000 on volcanic soils at around 400 metres altitude, where a natural amphitheatre facing southeast creates ideal conditions for growing grapes. They farm biodynamically, avoiding any chemical intervention that could alter the microclimate or destroy the vitality of the soil. It's the kind of hands-on, thoughtful farming that you can taste in the wine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe Pinot Grigio gets skin contact, giving the wine more colour, texture, and grip than a typical white or rosé. Combined with Tai Rosso, the result is something that sits in that fascinating space between styles – light enough to serve chilled, but with enough structure and character to work with heartier dishes. Think red berries, a touch of spice, and that characteristic texture from the skin fermentation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe 'Remix' in the name hints at the playful approach here – this isn't a wine that takes itself too seriously. It's honest, unpretentious, and genuinely enjoyable. Masiero has been working to recover old vines in the Veneto countryside since 2014, proving their commitment to preserving the region's winemaking heritage, and Giusto Remix is part of that story.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServe it cool with charcuterie, grilled vegetables, pasta, or lighter meat dishes. It's versatile and works across a wider range of food than you'd expect.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55542538371337,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/MasieroGiustoRemixSQUARE.jpg?v=1748077306"},{"product_id":"masiero-campo-da-calcio","title":"Masiero Campo da Calcio 2021","description":"\u003cp\u003eCampo da Calcio – 'football field' in Italian – is Masiero's pure Merlot from the hills around Trissino in Veneto. The name comes from the vineyard's location next to an old football pitch, and it's a reminder that not all great wine needs to take itself too seriously.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMasiero was established in 2000 on volcanic soils at around 400 metres altitude, where a natural amphitheatre facing southeast creates ideal conditions for growing grapes. They farm biodynamically, avoiding any chemical intervention that could alter the microclimate or destroy the vitality of the soil. It's the kind of hands-on, thoughtful farming that you can taste in the wine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCampo da Calcio is juicy, bright, and fresh – full of fruit and spice. The grapes macerate in concrete barrels for a few days before fermenting, then after a soft pressing, the wine is left to age until bottling. The result is Merlot with energy and character, showing what the grape can do when it's grown in the right place and handled with care.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn 2014, Masiero started a project to recover old vines of various varieties in the countryside around Sant'Urbano di Montecchio Maggiore, proving their commitment to preserving Veneto's winemaking heritage. Campo da Calcio is part of that story – honest, drinkable, and genuinely enjoyable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServe it at room temperature or slightly cool. It works beautifully with pasta, grilled meats, or pizza – the kind of food you'd eat after a game on that football field.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55542539747593,"sku":"","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/MasieroCampodaCalcioSQUARE.jpg?v=1748077345"},{"product_id":"sfuso-di-anna-vino-di-anna-2022","title":"Sfuso di Anna, Vino di Anna 2022","description":"\u003cp\u003eVino di Anna is one of Sicily's most exciting wineries, working high up on the northern slopes of Mount Etna where the volcanic soils and altitude create conditions unlike anywhere else in Italy. Anna Martens and her team have been making wines here since 2010, focusing on indigenous varieties and minimal intervention winemaking.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSfuso di Anna – 'Anna's bulk wine' – is their entry-level red, but that name undersells what's in the bottle. This is a blend of Nerello Mascalese and Nerello Cappuccio, the two grapes that define Etna's red wines, made in a lighter, more approachable style than their single-vineyard bottlings.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWhat you get is pure, energetic Etna red – red berries, herbs, a touch of volcanic minerality, and that characteristic freshness that comes from high-altitude vineyards. It's light enough to serve slightly chilled, but has enough structure and character to work with food. Think of it as sitting somewhere between a Burgundy and a lighter Italian red.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe volcanic soils of Etna give the wine its distinctive mineral edge, while the altitude keeps everything fresh and precise. Vino di Anna farms organically and keeps things minimal in the cellar, letting the fruit express itself without interference. Sfuso di Anna is the kind of wine that shows what Etna can do without the price tag of the single-vineyard bottlings.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServe it cool with grilled vegetables, pasta with tomato sauce, pizza, or lighter meat dishes. It's versatile, easy-drinking, and genuinely interesting.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56066964324617,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Untitleddesign-26.png?v=1757160218"},{"product_id":"cava-bella-mistala-cuvee-prestige-brut-nv","title":"Cava 'Bella Mistala' Cuvee Prestige Brut NV","description":"\u003cp\u003eBella Mistala is a Cava Brut that does exactly what you want from Spanish sparkling wine – it's fresh, lively, and doesn't cost a fortune. Made from Macabeo and Chardonnay using the traditional method, it's a wine that works just as well as an aperitif as it does alongside food.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCava often gets overlooked in favour of Champagne or Prosecco, but when it's done well, it offers serious value. Bella Mistala is a perfect example – delicate bubbles, green apple, citrus, a hint of brioche, and that characteristic dry finish that makes it so food-friendly. There's enough going on to keep it interesting, but nothing feels heavy or overdone.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe traditional method means the wine gets its bubbles from a second fermentation in the bottle, just like Champagne. It's more labour-intensive than other methods, but you can taste the difference in the texture and complexity. The blend of Macabeo and Chardonnay gives it freshness and structure, with just enough weight to make it interesting.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIt's the kind of bottle you can open for a celebration or just because it's Friday. Works beautifully with tapas, seafood, light salads, or on its own as an aperitif. Serve it well-chilled and enjoy it for what it is – honest, well-made Spanish sparkling wine at a great price.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56067007512841,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Untitleddesign-17.png?v=1757159663"},{"product_id":"cava-bella-mistala-cuvee-prestige-brut-rose-nv","title":"Cava 'Bella Mistala' Cuvee Prestige Brut Rose NV","description":"\u003cp\u003eBella Mistala is a Cava Brut Rosé that does exactly what you want from Spanish sparkling wine – it's fresh, lively, and doesn't cost a fortune. Made from Grenache (Garnacha) using the traditional method, it's a wine that works just as well as an aperitif as it does alongside food.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCava often gets overlooked in favour of Champagne or Prosecco, but when it's done well, it offers serious value. Bella Mistala is a perfect example – delicate bubbles, fresh red berries, a hint of citrus, and that characteristic dry finish that makes it so food-friendly. There's enough going on to keep it interesting, but nothing feels heavy or overdone.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe traditional method means the wine gets its bubbles from a second fermentation in the bottle, just like Champagne. It's more labour-intensive than other methods, but you can taste the difference in the texture and complexity. The Grenache gives it a lovely pale pink colour and that fresh berry character that makes rosé Cava so appealing.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIt's the kind of bottle you can open for a celebration or just because it's Friday. Works beautifully with tapas, seafood, light salads, or on its own as an aperitif. Serve it well-chilled and enjoy it for what it is – honest, well-made Spanish sparkling wine at a great price.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56067009806601,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Untitleddesign-16.png?v=1757159206"},{"product_id":"rouge-aux-levres","title":"Rouge aux Lèvres, Julie et Toby Bainbridge 2022","description":"\u003cp\u003eRouge aux Lèvres – 'lipstick' in French – is Julie and Toby Bainbridge's take on a richer, more structured Loire red. Made from Cabernet Franc, the grape that defines the region's best reds, this is a wine with depth and character that goes beyond their lighter, easy-drinking styles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCabernet Franc from the Loire is all about elegance and freshness rather than power. You get red berries, violets, a touch of graphite, and that characteristic herbal note that makes the grape so distinctive. There's structure here – fine tannins and bright acidity – but nothing feels heavy or overdone. It's the kind of wine that works beautifully with food or on its own.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eToby Bainbridge recommends pairing this with a bar of chocolate, which might sound unusual but makes perfect sense once you try it. The wine's fruit and subtle earthiness work surprisingly well with dark chocolate, creating one of those simple but memorable combinations.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe Bainbridges farm organically and keep things minimal in the cellar, letting the fruit express itself without interference. Rouge aux Lèvres shows what Loire Cabernet Franc can be when it's handled with care – elegant, food-friendly, and genuinely interesting.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServe it at room temperature or slightly cool, and give it some air if you have time. And don't forget that chocolate.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56067012198665,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Untitleddesign-8.png?v=1757158668"},{"product_id":"crush-julie-et-toby-bainbridge-2024","title":"Crush, Julie et Toby Bainbridge 2024","description":"\u003cp\u003eCrush is Julie and Toby Bainbridge's easy-drinking red from the Loire Valley, made from Grolleau – a grape that's been grown in the region for centuries but rarely gets the attention it deserves. This is Grolleau at its most approachable, light and juicy with just enough structure to keep it interesting.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe name says it all – this is a wine you can crush on a warm evening without overthinking it. Think fresh red berries, a hint of herbs, and that characteristic Loire freshness that keeps everything bright and lively. It's light enough to serve slightly chilled, but has enough character to work with food – charcuterie, grilled vegetables, simple pasta dishes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe Bainbridges farm organically and keep things minimal in the cellar, letting the fruit express itself without interference. Crush is the kind of wine that shows what natural winemaking can be when it's done well – nothing challenging or weird, just honest, drinkable, and great value.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrolleau is one of those varieties that should be better known outside of France. It makes wines that are refreshing, food-friendly, and punch well above their price point. This is a perfect example of why it's worth seeking out.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServe it cool and don't overthink it. This is pure, easy-drinking Loire red.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56067013411081,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Untitleddesign-2.png?v=1757157687"},{"product_id":"psyche-toscana-igt-macchion-dei-lupi-2023","title":"Psyche Toscana IGT, Macchion dei Lupi 2023","description":"\u003cp\u003eMacchion dei Lupi is a small Tuscan winery that's doing something quietly impressive – making honest, drinkable wines that don't cost a fortune. Psyche is their Toscana IGT blend of Cabernet Sauvignon and Sangiovese, two grapes that have been grown side by side in Tuscany for decades.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThis isn't trying to be a Super Tuscan or compete with the big names. It's just a well-made, straightforward red that shows what these varieties can do when they're handled with care. You get ripe red fruit, a touch of herbs, some earthy notes, and enough structure to make it interesting without being heavy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe blend works well – Sangiovese brings the acidity and freshness, while Cabernet adds depth and a bit of grip. It's the kind of wine that works with food, whether that's pasta with ragu, grilled meats, or a simple cheese board. Nothing fancy, just good drinking.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMacchion dei Lupi keeps things traditional in the vineyard and cellar, focusing on expressing the character of their fruit rather than chasing trends. Psyche is a perfect example of that approach – unpretentious, food-friendly, and great value for what you're getting.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServe it at room temperature or slightly cool, and let it breathe for a bit if you have time.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56067019604233,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Untitleddesign-38.png?v=1757161116"},{"product_id":"la-bruja-comando-g-2023","title":"La Bruja, Comando G 2023","description":"\u003cp\u003eLa Bruja – 'The Witch' – is Comando G's entry-level wine, and it's a brilliant introduction to what they do. Made from Garnacha grown across multiple villages in the Sierra de Gredos, it's a blend that captures the energy and freshness of these high-altitude vineyards without the price tag of the single-village or single-vineyard bottlings.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe fruit comes from old vines planted on granite soils at over 1,000 metres, all farmed organically and worked by hand. Fernando García and Daniel Landi have been rescuing these forgotten parcels since 2008, proving that the Gredos can produce wines that rival anything in Spain. La Bruja is where that story begins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWhat you get is pure, energetic Garnacha – red fruit, wild herbs, a touch of spice, and that characteristic mountain lift that keeps everything bright and easy to drink. There's structure here, but nothing heavy or overdone. The tannins are fine, the acidity is lively, and it's the kind of wine that works just as well on a Tuesday night as it does at a dinner party.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComando G keeps things minimal in the cellar – native yeasts, old barrels, no fining or filtration. The focus is on expressing the character of these high-altitude sites, and La Bruja does exactly that. It's approachable now and drinks beautifully young.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServe it slightly cool and don't overthink it. This is what great-value Spanish wine looks like.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56067025076489,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Untitleddesign-28.png?v=1757160373"},{"product_id":"lacrobate-rose-julie-et-toby-bainbridge-2024","title":"L'Acrobate Rose, Julie et Toby Bainbridge 2024","description":"\u003cp\u003eL'Acrobate is Julie and Toby Bainbridge's take on Loire rosé, and it's exactly what you want from the style – light, refreshing, and effortlessly drinkable. Made from Grolleau, a red grape that's been grown in the Loire for centuries but rarely gets the spotlight it deserves.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrolleau makes rosé that's all about freshness and purity. Think wild strawberries, red currants, a hint of citrus, and that characteristic Loire minerality that keeps everything lively and bright. It's not trying to be a big, bold rosé – it's the kind of wine you want on a warm afternoon, served cold with some charcuterie or a simple salad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe Bainbridges farm organically and keep things minimal in the cellar, letting the grape do what it does best. The result is a rosé that feels honest and unpretentious – no tricks, no heavy winemaking, just good fruit handled well.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrolleau is one of those varieties that should be better known outside of France. It's versatile, food-friendly, and makes wines that punch well above their price point. This is a perfect example of why it's worth seeking out.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServe it well-chilled and enjoy it for what it is – pure, energetic, and fresh.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56067037233417,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/19square.jpg?v=1756921379"},{"product_id":"pas-de-bourree-julie-et-toby-bainbridge-2024","title":"Pas de Bourree, Julie et Toby Bainbridge 2024","description":"\u003cp\u003eAnother gem from Julie and Toby Bainbridge, this time made with Grolleau Blanc – a grape that's quietly becoming one of the Loire's most interesting white varieties. While Grolleau (the red version) has been around for ages, the blanc mutation is far less common and only a handful of producers are working with it seriously.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe Bainbridges are among them, and Pas de Bourree shows exactly why it's worth the effort. It's fresh and mineral-driven, with notes of green apple, citrus, and a subtle saline quality that comes from the Loire's limestone soils. There's a lovely tension between the fruit and the acidity – nothing feels heavy or overdone.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLike all their wines, this is farmed organically with minimal intervention in the cellar. The approach lets the grape speak for itself, and what it has to say is pretty compelling. It's the kind of wine that works beautifully with food – think seafood, fresh salads, goat cheese – but it's also perfectly enjoyable on its own.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrolleau Blanc deserves more attention, and bottles like this are making a strong case for it. If you're curious about lesser-known Loire varieties, this is a great place to start.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56067040051465,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Untitleddesign-7.png?v=1757158586"},{"product_id":"les-jongleurs-julie-et-toby-bainbridge-2024","title":"Les Jongleurs, Julie et Toby Bainbridge 2024","description":"\u003cp\u003eJulie and Toby Bainbridge have been making waves in the Loire Valley for years now, and Les Jongleurs is one of their most approachable wines. It's pure Chenin Blanc – the grape that defines this part of France – but without any of the pretension that sometimes comes with it.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChenin is one of those varieties that can do almost anything. In the Loire, it ranges from bone-dry and mineral to rich and honeyed, from still to sparkling. The Bainbridges keep things fresh and lively here – think orchard fruit, white flowers, a touch of honey, and that characteristic Chenin acidity that makes it so food-friendly.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWhat sets their wines apart is the farming. Everything is organic, minimal intervention in the cellar, and a real respect for what the grape wants to be rather than forcing it into a particular style. The result is a wine that feels alive and expressive, with enough character to be interesting but not so much that it becomes hard work.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIt's the kind of bottle that works just as well on a Tuesday night with a simple roast chicken as it does at a dinner party. Chenin Blanc is criminally underrated outside of France, and wines like this show exactly why it deserves more attention.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServe it cool, not ice cold, and let it open up a bit in the glass.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56067040510217,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Untitleddesign-5.png?v=1757158380"}],"url":"https:\/\/sublime.wine\/fr\/collections\/wines-under-25-eur.oembed?page=4","provider":"Sublime Wine ","version":"1.0","type":"link"}