{"title":"Funkelnd","description":"\u003cp\u003e Entdecken Sie unsere erlesene Auswahl an Schaumweinen – von elegantem Champagner über naturbelassene Pet Nats bis hin zu vielen weiteren Köstlichkeiten. Perfekt für Feierlichkeiten oder um jeden Moment zu verschönern.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-jeaunaux-robin-eclats-edition-speciale-extra-brut-nv","title":"Champagner Jeaunaux Robin Eclats Extra Brut NV","description":"\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChampagne, Frankreich\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMischung: Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrische und zitronige Frucht. Der Geschmack ist weich, aber dennoch präzise und sauber. Dieser Wein ist so günstig, dass er im Vergleich zu anderen Weinen dieser Preisklasse in der Region sicherlich mehr bietet. Eclats wird aus biodynamisch angebauten Trauben aus Lehm hergestellt und ist eine Mischung aus den klassischen drei Champagner-Trauben: 60 % Pinot Meunier, 30 % Pinot Noir und 10 % Chardonnay. 20 % des Weins werden in großen Eichenfudern im Fass vergoren, gefolgt von 30 Monaten auf der Hefe. Eclats de Meuliere bedeutet „Mühlsteinbruch“ und erinnert an die Natur der Böden, die mineralreiche Kalk- und Lehmböden sind.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Weingut wurde Mitte der 60er Jahre von Michel und Marie-Claude Jeaunaux gegründet und das 5,7 Hektar große Anwesen wird heute von Cyril und Clemence Jeaunaux-Robin geführt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40530917589182,"sku":"","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/JeauneuxRobinEclats.jpg?v=1630667188"},{"product_id":"preisinger-ancestral","title":"Preisinger Ancestral 2022","description":"\u003cp\u003e Burgenland, Österreich\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 100% St. Laurent\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDieser Wein ist unglaublich beliebt geworden. Er ist trüb, strukturiert und voller Frucht, aber gleichzeitig frisch und knackig. In großen alten Eichenfässern vergoren, ungefiltert und ungeschönt abgefüllt, ohne Zusatz von SO2.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eClaus Preisinger ist einer der bekanntesten österreichischen Naturweinproduzenten und bewirtschaftet 19 Hektar biologisch-dynamisch.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40965336694974,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/PreisingerAncestral.jpg?v=1637879432"},{"product_id":"le-facteur-sul-velo-vouvray-brut-nature-2020","title":"Facteur s'ul Vélo Vouvray Brut Nature 2022","description":"\u003cp\u003e Der Vouvray Brut Nature von Facteur s'ul Vélo ist Fabien Brutouts Interpretation eines reinsortigen Chenin Blanc aus der AOC Vouvray an der Loire in Frankreich, hergestellt nach traditioneller Methode. Für alle Crémant-Liebhaber bietet dieser Wein ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Komplex und fein mit Noten von Apfel, Gewürzen und Toast, abgerundet durch einen mineralischen, nussigen Abgang. Ein Wein für festliche Anlässe oder einfach für genussvolle Momente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNach Abschluss seines Weinbaustudiums und dem Erwerb des Hochschulabschlusses im Jahr 2007 arbeitete Fabien Brutout zwei Jahre lang als Lehrling bei Sébastien Brunet in Vouvray. Ende 2008 trat er Mathieu Cosme bei und engagierte sich fortan hauptberuflich auf dem Weingut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Nach Gesprächen und Verkostungen mit belgischen Freunden im Jahr 2013 nahm die Idee Gestalt an, eine Weinlinie zu kreieren, die das Angebot von Mathieu ergänzen sollte. „Le Facteur“ war geboren, und Fabien erhielt völlige künstlerische Freiheit bei der Weinherstellung.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e2018 ließ er sich in Noizay nieder und übernahm vier Hektar Weinberge in den Appellationen Vouvray und Touraine. Parallel dazu bepflanzte er mit seinem Bruder, einem Landwirt, der den elterlichen Hof übernommen hatte, zwei Hektar Weinberge im Norden des Départements Indre-et-Loire, im Weiler L’Encloître (Beaumont-la-Ronce). Auf diesen kalkhaltigen Böden, die bereits vor der Reblausplage bewirtschaftet wurden, dominiert Chenin Blanc, der aber auch neben Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pineau d’Aunis und Gamay gedeiht. Diese Vielfalt beflügelt Fabien Brutouts Kreativität bei der Weinherstellung für die kommenden Jahre. Heute ist er selbstständig und leitet ein sieben Hektar großes Weingut, das sich über verschiedene Terroirs erstreckt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein komplexer, feiner Chenin Blanc mit Aromen von Apfel, Gewürzen und Toast sowie einem mineralischen, nussigen Abgang. Dieser Brut Nature – ohne Dosage – ist knochentrocken und präsentiert den Chenin Blanc in seiner reinsten Form ohne Zuckerzusatz. Die Kalkböden verleihen ihm Mineralität und Struktur, während die traditionelle Ausbaumethode für Komplexität und Finesse sorgt, die mit deutlich teureren Schaumweinen mithalten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn gut gekühlt als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Austern, Sushi oder zu festlichen Anlässen. Dieser ehrliche, komplexe Loire-Schaumwein eines talentierten jungen Winzers ist perfekt für alle, die einen ernsthaften, nach traditioneller Methode hergestellten Chenin Blanc suchen, der sein Geld mehr als wert ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505039175945,"sku":"SUB_0095","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/LeFacteurVouvrayBrutNatureHIGH.jpg?v=1689057358"},{"product_id":"villa-calicantus-sollazzo-2021","title":"Villa Calicantus Sollazzo 2023","description":"\u003cp\u003e Gardasee, Venetien, Italien\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Mischung: Corvina, Rondinella, Molinara und Sangiovese\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Emily sagt …\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e„Eine Rhabarber-Schorle für Erwachsene. Das ist ein weiteres meiner Lieblingsbläschen. Voller Geschmack mit Noten von Rhabarber, Bitterorange und Erdbeere. Eine tolle schaumige Textur, aber mit mineralischer Frische.“\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong style=\"font-size: 1rem;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e „\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eCorvina-, Rondinella- und Molinara-Trauben werden in Holz und Stahl vergoren und gereift. Im Frühjahr wird der Wein dann in Flaschen abgefüllt, wo der im September nach der Hälfte der Gärung eingefrorene Weinmost hinzugefügt wird. Die Reifung dauert dann etwa ein Jahr in Flaschen bei Temperaturen, die nie über 15 °C liegen.“\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVilla Calicantus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e„Das ultimative Ziel von Villa Calicantus ist es, zu zeigen, wie Bardolino (wieder) zu einem Wein werden kann, der sich gut lagern lässt, wenn die Trauben, aus denen er gewonnen wird, aus geeigneten Weinbergen stammen und der Wein im Keller respektiert wird. Unsere Weinberge befinden sich in drei sehr geeigneten Gebieten von Bardolino, die sich in Bezug auf Mikroklima, Böden und Ausrichtung unterscheiden. Jeder Wein stammt nur aus einem dieser drei Gebiete, und innerhalb dieser Gebiete werden jedem Wein bestimmte Parzellen zugewiesen. Auf diese Weise erzählt jeder Wein die eigentliche Geschichte eines Jahrgangs in einem bestimmten Weinberg in einem bestimmten Untergebiet von Bardolino. Im Keller wird nichts außer sehr geringen Schwefeldosen hinzugefügt, er wird mit einheimischen Traubenhefen vergoren, er wird gemäß den Mondzyklen dekantiert und in Flaschen abgefüllt, er wird nicht gefiltert und nicht geklärt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eEin prickelnder Rosè mit Noten von Roter Orange und Pompelmo, der, wie sein Name schon sagt (auf Italienisch bedeutet „Sollazzo“ „Genieße die Sonne“), Sonne in Ihr Leben bringt.“\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44560572907785,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/VillaCalicantusSollazzoHIGH.jpg?v=1692105928"},{"product_id":"orsi-san-vito-sui-lieviti-2021","title":"Orsi San Vito Sui Lieviti 2023","description":"\u003cp\u003eSui Lieviti ist Orsi San Vitos Interpretation eines reinsortigen Pignoletto aus der Emilia-Romagna, Italien, hergestellt nach traditioneller Methode. Dieser Wein ist ein wahrer Genuss – man kann ihn immer trinken! Er ist energiegeladen, geschmackvoll und besticht durch eine wunderbare Harmonie von Frucht, floralen Noten und einer feinen Salzigkeit. Ein wahrer Genuss!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eEmily sagt:\u003c\/strong\u003e „Das ist einer meiner absoluten Lieblingsweine, es gibt keinen unpassenden Moment, diese Flasche zu trinken! Er ist energiegeladen, geschmackvoll und besticht durch eine wunderschöne Harmonie zwischen fruchtigen und floralen Noten sowie einer herzhaften Salzigkeit, die sich durch den gesamten Wein zieht. Er ist purer Genuss in Flaschen!“\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eOrsi liegt in Valsamoggia, in den Hügeln um Bologna. Diese Gegend eignet sich seit jeher hervorragend für den Weinbau. Um dieser Tradition vollends gerecht zu werden und Weine zu erzeugen, die die Authentizität dieses Terroirs widerspiegeln, revitalisiert die Anbaumethode den Boden, fördert das Wachstum der Pflanzen und bringt Früchte hervor, die eng mit ihrem Terroir verbunden sind.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Im Weinkeller respektieren sie dieses Erbe, indem sie auf jegliche invasive önologische Verfahren verzichten. „Das ist keine Glaubensfrage und schon gar keine Marketingstrategie, sondern eine Frage des Geschmacks: Wir wollen, dass unsere Weine eine unverwechselbare Persönlichkeit haben, die sich von Jahr zu Jahr verändert; wir wollen keine standardisierten Weine.“\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEin Pignoletto-Wein, der mit seinen natürlichen Hefen in Beton- oder Stahltanks vergoren wird, ohne Klärung oder Filtration. Nach der Abfüllung im Frühjahr erfolgt die spontane Nachgärung in der Flasche. Es findet kein Degorgieren statt, sodass der Wein auf der Hefe verbleibt und dadurch an Textur, Komplexität und der charakteristischen Würze gewinnt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Das Ergebnis ist ein energiegeladener, geschmackvoller Pignoletto mit einer wunderschönen Harmonie aus Frucht, floralen Noten und einer angenehmen Salzigkeit. Dieser Pet Nat ist besonders genussvoll und trinkfreudig – ein Wein mit unverwechselbarem Charakter, der zu jedem Anlass passt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn gut gekühlt als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Wurstwaren oder leichten Gerichten. Dieser ehrliche, unbeschwerte Schaumwein aus der Emilia-Romagna stammt von einem Erzeuger, der sich dem Respekt vor dem Terroir und der Vermeidung von Standardisierung verschrieben hat – perfekt für alle, die puren Genuss in einer Flasche suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44560574218505,"sku":"SUB_0248","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/OrsiSuiLievitiHIGH.jpg?v=1692106013"},{"product_id":"facteur-sul-velo-la-bulle-pet-nat","title":"Faktor s'ul Vélo 'La Bulle' Chenin Pet Nat 2023","description":"\u003cp\u003e La Bulle ist Fabien Brutouts Interpretation eines reinsortigen Chenin Blanc als Pet Nat von der Loire und zeigt, was diese edle Rebsorte leisten kann, wenn sie nach traditioneller Methode hergestellt wird. Zart, erfrischend und zitrusartig mit Noten von Zitrone, grünem Apfel und Litschi. Ein perfekter Aperitif, der aber auch hervorragend zu Brunch oder einem Sundowner passt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNach Abschluss seines Weinbaustudiums und dem Erwerb des Hochschulabschlusses im Jahr 2007 arbeitete Fabien Brutout zwei Jahre lang als Lehrling bei Sébastien Brunet in Vouvray. Ende 2008 trat er Mathieu Cosme bei und engagierte sich fortan hauptberuflich auf dem Weingut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Nach Gesprächen und Verkostungen mit belgischen Freunden im Jahr 2013 nahm die Idee Gestalt an, eine Weinlinie zu kreieren, die das Angebot von Mathieu ergänzen sollte. „Le Facteur“ war geboren, und Fabien erhielt völlige künstlerische Freiheit bei der Weinherstellung.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e2018 ließ er sich in Noizay nieder und übernahm vier Hektar Weinberge in den Appellationen Vouvray und Touraine. Parallel dazu bepflanzte er mit seinem Bruder, einem Landwirt, der den elterlichen Hof übernommen hatte, zwei Hektar Weinberge im Norden des Départements Indre-et-Loire, im Weiler L’Encloître (Beaumont-la-Ronce). Auf diesen kalkhaltigen Böden, die bereits vor der Reblausplage bewirtschaftet wurden, dominiert Chenin Blanc, der aber auch neben Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pineau d’Aunis und Gamay gedeiht. Diese Vielfalt beflügelt Fabien Brutouts Kreativität bei der Weinherstellung für die kommenden Jahre. Heute ist er selbstständig und leitet ein sieben Hektar großes Weingut, das sich über verschiedene Terroirs erstreckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e La Bulle ist ein nach traditioneller Methode hergestellter Schaumwein (eine einzige Gärung im Tank, anschließend Flaschengärung mit natürlichem Zucker und einheimischen Hefen) – ein Pet Nat. Dieser Wein wird ausschließlich aus jungen Chenin-Blanc-Trauben von Reben aus Hameau de l'Encloître (Beaumont-la-Ronce) gekeltert. Alle Trauben werden von Hand gelesen und biologisch angebaut.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eGenießen Sie ihn gut gekühlt als Aperitif, zum Brunch oder als Sundowner. Dieser ehrliche, erfrischende Loire Pet Nat ist zu einem hervorragenden Preis erhältlich und ideal für alle, die einen delikaten, unkomplizierten und leicht zu trinkenden Wein suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45170594349321,"sku":"SUB_0094","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/FacteurLaBulle.jpg?v=1710331571"},{"product_id":"vollenweider-tschiel","title":"Vollenweider Cuvee Tschiel NR. V Brut Nature NV","description":"\u003cp\u003eCuvée Tschiel Nr. V Brut Nature ist Vollenweiders eleganter Schaumwein aus 100 % Chardonnay, der die Reinheit und Präzision dieses außergewöhnlichen Mosel-Erzeugers unterstreicht. Brut Nature bedeutet „null Dosage“ – kein Zuckerzusatz nach dem Degorgieren –, wodurch Frucht und Terroir ungehindert zum Ausdruck kommen können, ohne dass Süße den wahren Charakter des Weins überdeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Firmengründer Daniel Vollenweider erwarb sich den Ruf, einer der aufregendsten Erzeuger der Mosel zu sein, indem er sowohl im Weinberg als auch im Keller mit akribischer Detailgenauigkeit arbeitete. Nach seinem Tod übernahm sein Partner Moritz die Leitung, dessen Ansatz auf minimaler Intervention basiert – er lässt Frucht und Terroir ungestört ihren Ausdruck finden. Das Ergebnis sind Weine von Reinheit, Präzision und bemerkenswertem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDieser Schaumwein präsentiert Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Brioche und die charakteristische Schiefermineralität der steilen Moselhänge. Eine rassige Säure und eine mineralische Struktur verleihen ihm Eleganz und Präzision, abgerundet durch eine feine Perlage und einen langen, klaren Abgang. Dank der Dosage Zero ist er knochentrocken und somit ein hervorragender Speisebegleiter und erfrischender Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Tschiel wird nach der traditionellen Methode (Méthode Champenoise) hergestellt, mit einer zweiten Gärung in der Flasche und einer langen Reifung auf der Hefe, um Komplexität zu entwickeln. Das Ergebnis ist ein Schaumwein mit echtem Charakter und Tiefe, weit entfernt von industrieller Produktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn gut gekühlt als Aperitif oder zu Meeresfrüchten, Austern, Sushi oder leichten Gerichten. Sein trockener Stil und die lebendige Säure machen ihn unglaublich vielseitig. Ein erstklassiger deutscher Schaumwein von einem der besten Erzeuger der Mosel.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48378769572105,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/VollenweiderTschielSquare.jpg?v=1725622732"},{"product_id":"producer-pack-vollenweider","title":"Produzentenpaket: Vollenweider","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie die Präzision und Eleganz von Vollenweider mit diesem Dreier-Set, das die gesamte Bandbreite vom Schaumwein bis zum klassischen Mosel-Riesling präsentiert. Daniel Vollenweider zählt zu den aufregendsten Erzeugern der Mosel. Er arbeitet mit steilen Schieferlagen und kreiert so Weine von Reinheit, Spannung und bemerkenswertem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieses Paket enthält Cuvée Tschiel Nr. V Brut Nature NV (ein eleganter Schaumwein ohne Dosage, der die Reinheit der Mosel-Früchte zeigt), Riesling Felsenfest 2022 (ein trockener Riesling mit mineralischer Frische und Präzision dank Schieferböden) und Riesling Kabinett Wolfer Goldgrube 2022 (ein klassischer halbtrockener Kabinettwein aus dem renommierten Weinberg Wolfer Goldgrube, der Süße und rassige Säure ausbalanciert).\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDiese drei Weine verdeutlichen gemeinsam, was Vollenweider so besonders macht: sorgfältige Arbeit im Weinberg, minimaler Eingriff im Keller und ein unerschütterliches Bestreben, den Charakter des einzigartigen Terroirs der Mosel zum Ausdruck zu bringen. Vom prickelnden Aperitif über den vielseitigen, trockenen Riesling bis hin zum delikaten Kabinett bietet dieses Paket für jeden Geschmack etwas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Perfekt geeignet, um einen der aufregendsten deutschen Produzenten zu entdecken, die Bandbreite der Mosel-Riesling-Stile kennenzulernen oder einfach nur außergewöhnliche deutsche Weine für verschiedene Anlässe parat zu haben.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48378776355081,"sku":"","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/VollenweiderPackSquare.jpg?v=1725622810"},{"product_id":"autumn-fizz-pack","title":"Funkelnde Momente-Packung","description":"\u003cp\u003eDieses Paket vereint vier unserer beliebtesten Naturschaumweine – alle nach traditioneller Methode hergestellt, bei der die Gärung in der Flasche abgeschlossen wird. Sie sind spritzig, unkompliziert und charaktervoll – perfekt für Feierlichkeiten oder einfach, um einen Wintertag zu verschönern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieses Paket enthält Sui Lieviti von Orsi San Vito 2022 aus der Emilia-Romagna, Italien (frischer, trüber Pignoletto Pet Nat), '500' Pet Nat von Macchion dei Lupi 2022 aus der Toskana, Italien (Trebbiano mit Hautkontakt, Textur und Charakter), Sollazzo von Villa Calicantus 2022 aus Venetien, Italien (spritziger, unkomplizierter Rosé-Schaumwein) und Bulle Pet Nat von Facteur s'ul Vélo 2022 von der Loire, Frankreich (klassischer Loire Pet Nat mit Frische und Mineralität).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Diese vier Weine veranschaulichen gemeinsam, was Natursekt aktuell so spannend macht: minimaler Eingriff, maximale Persönlichkeit und unverfälschter Trinkgenuss. Sie sind alle ungefiltert, lebendig und ein wenig unberechenbar – und genau das macht ihren Charme aus.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eServieren Sie sie gut gekühlt und machen Sie sich nicht zu viele Gedanken. Diese Schaumweine sind zum Genießen da, nicht zum Analysieren. Perfekt als Aperitif, für Feierlichkeiten oder einfach, weil es Winter ist und man Lust auf etwas Sprudelndes hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48378805584137,"sku":"","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/SparklingPackSquare.jpg?v=1725623170"},{"product_id":"macchion-dei-lupi-500-2022","title":"Macchion dei Lupi '500' 2022","description":"\u003cp\u003e Toskana, Italien\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 100% Ansonica\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003eAnsonica, eine einheimische Rebsorte, die auf sandigem und vulkanischem Boden angebaut wird, und eine in vier Etappen durchgeführte Ernte für einen komplexen und originellen Wein. Gärung und Reifung erfolgen teilweise in Stahltanks und teilweise in 500-Liter-Akazien-Tonneaux. Ein kleiner Teil der Trauben wird leicht überreif geerntet und mit einer kurzen Mazeration auf der Schale vinifiziert. Keine Schönung oder Filtration.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMacchion dei Lupi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Carlo sagt….\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e„Der Wunsch, Weine mit Seele zu kreieren, hat mich dazu gebracht, das, was Pitte die Genialität des Bodens und des Jahrgangs nennt, so weit wie möglich zu respektieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003eNachdem ich mich im Weinberg für die biologisch-dynamische Methode entschieden hatte, beschloss ich, auch im Keller denselben nicht-korrigierenden Ansatz beizubehalten. Dabei ging ich von der Beobachtung aus, dass bei guter Weinbergarbeit die Trauben, die im Keller ankommen, gesund und voller Lebensenergie sind und ein Potenzial besitzen, das sich entfalten darf.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003eAus diesem Grund werden unsere Weine einer spontanen Gärung unterzogen, bei der ausschließlich einheimische, nicht ausgewählte Hefen zum Einsatz kommen, und zwar ohne Temperaturkontrolle und mit minimalem Sulfitgehalt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003eWir verwenden keine Schönungs-, Filtrations- oder Zusatzstoffe; stattdessen konzentrieren wir uns auf das Unterstoßen, Mazerieren, Abziehen und Kreativität.“\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48634225066249,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/MachiondeLupi500SQUARE.jpg?v=1730368563"},{"product_id":"summer-sundowner-pack","title":"Sunset Bubbles Packung","description":"\u003cp\u003e Wir haben die perfekte Begleitung für Ihren Aperitif zum Sonnenuntergang! Dieses Paket vereint zwei der spritzigsten und unkompliziertesten Schaumweine, die Sie finden werden – einen aus Venetien, einen aus der Emilia-Romagna – beide mit minimalem Eingriff und maximalem Charakter hergestellt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDer Moki 2021 von Masiero ist ein nach traditioneller Methode hergestellter Rosé-Schaumwein, bei dem die Gärung in der Flasche ohne Zuckerzusatz oder Hefe abgeschlossen wird. Er ist naturbelassen, unfiltriert und besticht durch Aromen roter Beeren und eine feine Perlage. Der Sollazzo Rosato 2023 von Villa Calicantus ist ein lebendiger, frischer Rosé-Schaumwein mit spritziger Säure und typisch italienischem Charme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Beide Weine stammen von kleinen Erzeugern, die mit Bedacht wirtschaften und den Keller minimalistisch halten. Es sind unkomplizierte, prickelnde Weine, die Spaß machen und sich perfekt für Feierlichkeiten, den Aperitif oder einfach zum Sonnenuntergang eignen, wenn man etwas Besonderes im Glas genießen möchte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie beide gut gekühlt und genießen Sie den Moment. So sollte italienischer Sekt sein – ehrlich, fröhlich und einfach köstlich.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55542259286281,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Summer_Bubbles_Pack_SQUARE.jpg?v=1748076006"},{"product_id":"masiero-moki-2021","title":"Masiero Moki 2021","description":"\u003cp\u003e Moki ist Masieros prickelnder Roséwein, hergestellt nach der traditionellen Methode – der ältesten Art der Schaumweinherstellung. Dabei gärt der Wein in der Flasche ohne Zugabe von Zucker oder Hefe nach. Dieser natürliche, ungefilterte Ansatz ergibt einen Wein mit echtem Charakter und Persönlichkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Masiero wurde im Jahr 2000 auf vulkanischen Böden in rund 400 Metern Höhe in den Hügeln um Trissino in Venetien gegründet. Ein natürliches, nach Südosten ausgerichtetes Amphitheater bietet dort ideale Bedingungen für den Weinanbau. Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet, wodurch jeglicher chemischer Eingriff vermieden wird, der das Mikroklima verändern oder die Bodenfruchtbarkeit beeinträchtigen könnte.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eMoki wird aus roten Trauben hergestellt – vermutlich einer Mischung der auf dem Weingut angebauten Sorten – was ihm eine wunderschöne rosa Farbe und einen lebendigen, fruchtigen Charakter verleiht. Aromen von roten Beeren, ein Hauch von Zitrusfrüchten, eine feine Perlage und die charakteristische leichte Trübung durch die ungefilterte Herstellung runden das Geschmackserlebnis ab. Eine dezente Süße wird von einer frischen Säure ausbalanciert und macht den Wein unglaublich süffig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Die traditionelle Herstellungsmethode macht den Wein lebendig und unberechenbar – jede Flasche kann etwas anders schmecken, und genau das macht seinen Charme aus. Es ist ein unkomplizierter, prickelnder Wein, der Spaß macht und perfekt für Feierlichkeiten oder einfach für einen schönen Tag geeignet ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Seit 2014 engagiert sich Masiero für die Wiederaufforstung alter Rebstöcke in der Landschaft Venetiens und beweist damit sein Engagement für den Erhalt des regionalen Weinbauerbes. Moki ist Teil dieser Geschichte – ehrlich, natürlich und ein wahrer Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn gut gekühlt als Aperitif oder zu leichten Gerichten. Machen Sie sich keine Gedanken – dies ist ein purer, unkomplizierter italienischer Schaumwein.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55542362997001,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/MasieroMokiSQUARE.jpg?v=1748074264"},{"product_id":"cava-bella-mistala-cuvee-prestige-brut-nv","title":"Cava 'Bella Mistala' Cuvee Prestige Brut NV","description":"\u003cp\u003e Bella Mistala ist ein Cava Brut, der genau das bietet, was man sich von einem spanischen Schaumwein wünscht: Er ist frisch, spritzig und dabei erschwinglich. Hergestellt aus Macabeo und Chardonnay nach traditioneller Methode, eignet er sich sowohl als Aperitif als auch als Speisenbegleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Cava wird oft zugunsten von Champagner oder Prosecco übersehen, doch gut gemacht bietet er ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Bella Mistala ist ein perfektes Beispiel: feine Perlage, grüner Apfel, Zitrusfrüchte, ein Hauch von Brioche und der charakteristische trockene Abgang, der ihn so vielseitig zu Speisen macht. Er ist komplex genug, um interessant zu bleiben, wirkt aber nie schwer oder überladen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eBei der traditionellen Methode erhält der Wein seine Perlage durch eine zweite Gärung in der Flasche, genau wie Champagner. Sie ist zwar aufwendiger als andere Verfahren, aber der Unterschied in Textur und Komplexität ist deutlich schmeckbar. Die Cuvée aus Macabeo und Chardonnay verleiht ihm Frische und Struktur, mit genau der richtigen Fülle, um ihn interessant zu machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Diese Flasche eignet sich perfekt für Feierlichkeiten oder einfach nur, weil Freitag ist. Sie passt hervorragend zu Tapas, Meeresfrüchten, leichten Salaten oder auch pur als Aperitif. Servieren Sie sie gut gekühlt und genießen Sie sie so, wie sie ist: ein ehrlicher, hochwertiger spanischer Sekt zu einem fairen Preis.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56067007512841,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Untitleddesign-17.png?v=1757159663"},{"product_id":"cava-bella-mistala-cuvee-prestige-brut-rose-nv","title":"Cava 'Bella Mistala' Cuvee Prestige Brut Rose NV","description":"\u003cp\u003eBella Mistala ist ein Cava Brut Rosé, der genau das bietet, was man sich von einem spanischen Schaumwein wünscht: Er ist frisch, spritzig und dabei erschwinglich. Hergestellt aus Grenache (Garnacha) nach traditioneller Methode, eignet er sich sowohl als Aperitif als auch als Speisenbegleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Cava wird oft zugunsten von Champagner oder Prosecco übersehen, doch gut gemacht bietet er ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Bella Mistala ist ein perfektes Beispiel: feine Perlage, frische rote Beeren, ein Hauch von Zitrusfrüchten und der charakteristische trockene Abgang, der ihn so vielseitig zu Speisen macht. Er ist komplex genug, um interessant zu sein, wirkt aber nie schwer oder überladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Bei der traditionellen Methode erhält der Wein seine Perlage durch eine zweite Gärung in der Flasche, genau wie Champagner. Sie ist zwar aufwendiger als andere Verfahren, aber der Unterschied in Textur und Komplexität ist deutlich schmeckbar. Die Grenache-Traube verleiht ihm eine schöne, hellrosa Farbe und jene frische Beerennote, die Rosé-Cava so reizvoll macht.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDiese Flasche eignet sich perfekt für Feierlichkeiten oder einfach nur, weil Freitag ist. Sie passt hervorragend zu Tapas, Meeresfrüchten, leichten Salaten oder auch pur als Aperitif. Servieren Sie sie gut gekühlt und genießen Sie sie so, wie sie ist: ein ehrlicher, hochwertiger spanischer Sekt zu einem fairen Preis.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56067009806601,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Untitleddesign-16.png?v=1757159206"},{"product_id":"danseuse-julie-et-toby-bainbridge-2022","title":"Tänzerin, Julie und Toby Bainbridge 2022","description":"\u003cp\u003e Julie und Toby Bainbridge sind genau die Art von Winzern, mit denen man gerne einen Nachmittag verbringt – leidenschaftlich, unprätentiös und mit Weinen, die viel teurer schmecken, als sie sind. Ihr Weingut liegt im Loiretal. Sie arbeiten mit der lokalen Rebsorte Grolleau (in Weiß, Grau und Rot), von der die meisten Menschen noch nie gehört haben, und betreiben biologischen Anbau mit so wenig Eingriffen wie möglich.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDieser prickelnde Rosé wird aus leicht mazerierten Grolleau-Trauben hergestellt, einer fast vergessenen Loire-Rebsorte, die viel mehr Aufmerksamkeit verdient. Er wird nach der traditionellen Methode, dem gleichen Herstellungsverfahren wie Champagner, prickelnd hergestellt und besticht durch elegante Perlen und einen feinen, komplexen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Heraus kommt ein lebendiger und erfrischender Wein – mit Aromen von Walderdbeeren, weißem Pfirsich, einem Hauch von Zitrusblüten und der für Pet Nat typischen Trübung, die verrät, dass nichts herausgefiltert wurde. Er eignet sich hervorragend als Aperitif an einem lauen Sommerabend oder zu Austern, frischem Ziegenkäse oder einer einfachen Fischplatte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Die Bainbridges gehören zu einer neuen Generation von Winzern, die beweisen, dass Naturwein weder kompliziert noch ungewöhnlich sein muss – er kann einfach köstlich, authentisch und preiswert sein. Und genau das ist dieser Wein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Serviere es gut gekühlt und mach dir nicht zu viele Gedanken darüber.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56107957518601,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Untitleddesign-4.png?v=1757158177"},{"product_id":"cava-double-bill","title":"Cava Duo-Packung","description":"","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56108221530377,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Untitleddesign-14.png?v=1757159777"},{"product_id":"renaissance-metodo-classico-cantina-la-bacheta-2023","title":"Renaissance Metodo Classico, Cantina La Bacheta 2023","description":"","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56721727324425,"sku":"SUB_0045","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/ChatGPTImageJan27_2026at04_29_10PM.png?v=1769527773"},{"product_id":"bidule-tradition-sekt-brut-nature","title":"Bidule Tradition Sekt Brut Nature","description":"\u003cul\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eWas macht diesen Wein so besonders?\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003eInspiriert von den klassischen, archetypischen Champagnerweinen, aber mit unverwechselbarem mährischem Flair! Die Finesse des Chardonnay trifft auf die Tiefe des Pinot Noir, und das Ergebnis ist ein eleganter, nach traditioneller Methode hergestellter Schaumwein, der perfekt für jeden Anlass und jeden Gaumen geeignet ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-aac4fcc8-7fff-6f91-a645-f08dc6736bd8\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDiese Flasche eignet sich perfekt zum...\u003c\/strong\u003e einfachen Trinken – Feiern – Verschenken.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDazu passt... als\u003c\/strong\u003e Aperitif – leichter Fisch und Meeresfrüchte\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine","offers":[{"title":"2022","offer_id":56776592261385,"sku":"SUB_0023","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/ChatGPT_Image_Jan_27_2026_at_03_23_04_PM.png?v=1769523812"},{"product_id":"bidule-trinity-sekt-brut-dose-naturel","title":"Bidule Trinity Sekt Brut Dosé Naturel","description":"\u003cul\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eWas macht diesen Wein so besonders?\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e „Wir verwenden diesen Wein, um jeden Moment ein bisschen besonderer zu machen“, sagt Zdenek Omasta, der talentierte Winzer hinter diesem unwiderstehlichen Schaumwein. Drei der bekanntesten Rebsorten der Welt verwöhnen Ihre drei Sinne (die auch auf dem Etikett abgebildet sind) mit einem eleganten, blumigen Duft, zarten, cremigen Perlen und einem erfrischenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-aac4fcc8-7fff-6f91-a645-f08dc6736bd8\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eDiese Flasche eignet sich perfekt zum...\u003c\/strong\u003e einfachen Trinken – Feiern – Verschenken.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePasst gut zu...\u003c\/strong\u003e Aperitif – leichten Fisch- und Meeresfrüchtegerichten – Salaten – weichen Frischkäsesorten\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine","offers":[{"title":"2022","offer_id":56776592294153,"sku":"SUB_0022","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/ChatGPT_Image_Jan_27_2026_at_03_34_46_PM.png?v=1769524511"},{"product_id":"bidule-pet-nat","title":"Bidule Pet-Nat","description":"\u003cul\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eWas macht diesen Wein so besonders?\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eSaftige, herrlich prickelnde Bläschen für jeden Anlass, sehr elegant, nuanciert und präzise – ganz wie es bei Bidule üblich ist!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-aac4fcc8-7fff-6f91-a645-f08dc6736bd8\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDiese Flasche eignet sich perfekt zum...\u003c\/strong\u003e einfachen Trinken – zum Genießen zu Speisen – als Geschenk.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eKombinieren Sie es mit...\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eAperitif – leichte Fisch- und Meeresfrüchtegerichte – Salate – weiche Frischkäsesorten\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine","offers":[{"title":"2022","offer_id":56776592457993,"sku":"SUB_0021","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/ChatGPT_Image_Jan_27_2026_at_03_18_39_PM.png?v=1769523576"},{"product_id":"bidule-identity-cuvee-sekt-brut-nature","title":"Bidule Identity Sekt Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eTraditional Method Sparkling Wine - Brut Nature Field Blend\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA charming and extremely drinkable \u003cstrong\u003eSekt Brut Nature\u003c\/strong\u003e that defines the Bidule identity. This \u003cstrong\u003etraditional method sparkling wine\u003c\/strong\u003e is a field blend from small family vineyards, gradually planted by different generations of winemaker Zdeněk Omasta's family—a true expression of heritage and terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eThe Producer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZdeněk Omasta founded Bidule in 2022 with a vision to craft elegant sparkling wines from Moravia's exceptional terroir. Working 7 hectares of estate-owned vineyards on quartenary loess soils with \u003cstrong\u003eorganic farming\u003c\/strong\u003e practices (in conversion), Zdeněk honors his family's viticultural legacy while applying modern precision and expertise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWinemaking \u0026amp; Tasting Notes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCrafted using the \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e (traditional method) and finished as \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e (zero dosage), this wine showcases the pure expression of the grapes and terroir without added sugar. The field blend from multi-generational family plantings adds complexity and character, creating a charming, highly drinkable sparkler.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFood Pairing \u0026amp; Serving\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVersatile and food-friendly—perfect as an aperitif or paired with light fish and seafood, fresh salads, or soft fresh cheeses. Ideal for celebrations, casual drinking, or gifting.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAbout \"Identity Cuvée\"\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThis wine represents the essence of Bidule: family heritage, meticulous winemaking, and the elegant expression of Moravian terroir. It's a sparkling wine that tells the story of generations working the same land.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Modřice, Moravia, Czech Republic | \u003cstrong\u003eFarming:\u003c\/strong\u003e Organic (in conversion) | \u003cstrong\u003eStyle:\u003c\/strong\u003e Brut Nature (zero dosage)\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine","offers":[{"title":"2022","offer_id":56779656986889,"sku":"SUB_0024","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/ChatGPT_Image_Jan_27_2026_at_03_25_31_PM.png?v=1769523951"},{"product_id":"mersel-lebnat-gold-pet-nat","title":"Mersel LebNat Gold Pet Nat","description":"\u003cp\u003eLebNat Gold is Mersel Wine's expression of 50% Viognier and 50% indigenous Merwah from Lebanon, made using the ancestral method (méthode ancestrale). This is Lebanon's first Pet Nat – a pioneering wine from winemaker Eddie who is passionate about making wine that is not mainstream in Lebanon and reviving the winemaking techniques used many years ago.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe Viognier comes from 11-year-old vines in Ainata, Bekaa Valley at 1,700m altitude, while the indigenous Merwah comes from over 15-year-old vines in Dimane, Qannboubine Valley at 1,600m. Both are organically farmed with low yields – Viognier at 32hL\/ha and Merwah at 25hL\/ha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe wines are pressed, and stabulation happens in tank at 8°C for 5 days. This allows for the juice and pulp to spend time together before fermentation starts. The wine then starts fermentation for about 20 days at 14°C, it is then bottled at 3 PSI, and it completes fermentation in the bottle, where it rests on lees for 5 months. It is then disgorged in February.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEddie, the winemaker at Mersel Wine, was also one of the winemakers at Couvent Rouge. He holds a degree in Viticulture and Enology from UC Davis, California. For anyone that knows and speaks to Eddie, you will know that making wine is not a hobby or job, it is a deep-rooted passion. He is passionate about winemaking, as well as preserving and reviving the land of our ancestors and the winemaking techniques used many, many years ago.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEddie wanted to make wine that is not mainstream in Lebanon. Being born and raised in Australia, he doesn't speak French and didn't want to associate Mersel with the French influence in winemaking. He just wanted to make some f*kn good wine. His passion is to develop wine using local Lebanese indigenous grape varieties but something not common locally. Mersel Wine is the first to develop a Piquette and Pet Nat and he has been dabbling with skin-contact wines since 2016.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWhat you get is Lebanon's first Pet Nat with persistent bubbles, 12.5% alcohol, bone dry (0 g\/L residual sugar), and a pH of 3.2. The combination of Viognier and indigenous Merwah from high-altitude vineyards creates a wine that's both aromatic and refreshing, showing what Lebanese indigenous varietals can achieve when handled with passion and minimal intervention.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBest to open at 5-8 degrees celsius as one would a Champagne due to the wine's persistent bubbles. Serve it well-chilled as an aperitif, with seafood, grilled fish, or light dishes. This is honest, pioneering Lebanese sparkling wine from a winemaker committed to reviving ancestral techniques and working with indigenous varietals, perfect for those looking for something genuinely unique and f*kn good from Lebanon's high-altitude vineyards.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"2022","offer_id":56782499315977,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/ChatGPT_Image_Jan_27_2026_at_06_10_59_PM.png?v=1769533882"},{"product_id":"mersel-lebnat-gold-pet-nat-copy","title":"Mersel Jaffa Crush","description":"\u003cdiv id=\"comp-lopjdd2t1__item-m35zumsj\" class=\"Z_l5lU ku3DBC zQ9jDz qvSjx3 Vq6kJx comp-lopjdd2t1 wixui-rich-text\" data-testid=\"richTextElement\"\u003e\n\u003cp class=\"font_5 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_42 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eJaffa Crush\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"comp-lopjdd2x1__item-m35zumsj\" class=\"Z_l5lU ku3DBC zQ9jDz qvSjx3 Vq6kJx comp-lopjdd2x1 wixui-rich-text\" data-testid=\"richTextElement\"\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eCarbonic Still Orange Wine Aged in Amphora\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"comp-lopjdd311__item-m35zumsj\" class=\"Z_l5lU ku3DBC zQ9jDz qvSjx3 Vq6kJx comp-lopjdd311 wixui-rich-text\" data-testid=\"richTextElement\"\u003e\n\u003cp class=\"font_9 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_42 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eJaffa Crush is a distinctive Carbonic Still Orange Wine that showcases the unique character of Merwah and Muscat grapes. Made with whole-berry Muscat fermented via carbonic maceration, it is blended over finished direct-press Merwah wine and aged in traditional Amphora. The result is a vibrant, textured wine with a complex interplay of floral aromas, ripe fruit, and subtle tannins, offering a smooth, earthy finish that reflects its ancient winemaking heritage. Perfect for those seeking a bold, natural expression of white wine with a Mediterranean twist.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_9 wixui-rich-text__text\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_9 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_42 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eJaffa Crush comes as a stand-alone wine.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_9 wixui-rich-text__text\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eEddie, the winemaker at Mersel Wine, was also one of the winemakers at Couvent Rouge. He holds a degree in Viticulture and Enology from UC Davis, California. For anyone that knows and speaks to Eddie, you will know that making wine is not a hobby or job, it is a deep-rooted passion. He is passionate about winemaking, as well as preserving and reviving the land of our ancestors and the winemaking techniques used many, many years ago.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEddie wanted to make wine that is not mainstream in Lebanon. Being born and raised in Australia, he doesn't speak French and didn't want to associate Mersel with the French influence in winemaking. He just wanted to make some f*kn good wine. His passion is to develop wine using local Lebanese indigenous grape varieties but something not common locally. 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Made with whole-berry Muscat fermented via carbonic maceration, it is blended over finished direct-press Merwah wine and aged in traditional Amphora. The result is a vibrant, textured wine with a complex interplay of floral aromas, ripe fruit, and subtle tannins, offering a smooth, earthy finish that reflects its ancient winemaking heritage. Perfect for those seeking a bold, natural expression of white wine with a Mediterranean twist.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_9 wixui-rich-text__text\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_9 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_42 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eJaffa Crush comes as a stand-alone wine.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_9 wixui-rich-text__text\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eEddie, the winemaker at Mersel Wine, was also one of the winemakers at Couvent Rouge. 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Mersel Wine is the first to develop a Piquette and Pet Nat and he has been dabbling with skin-contact wines since 2016.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"2024","offer_id":56782546534665,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/ChatGPT_Image_Jan_27_2026_at_07_07_00_PM.png?v=1769537294"},{"product_id":"marada-madam-pinot-traditional-method","title":"Marada Madam Pinot (Traditional Method)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003eMarada ist bekannt für seine großartigen, wilden Pét-Nats, aber er ist ebenso versiert in der Sektherstellung nach traditioneller Méthode Champenoise. Er ist geradezu besessen von der Flaschengärung! Zum Geburtstag bekam er von seiner Frau einen riesigen Bildband über Champagner und seine Produzenten, die Herstellung, die Geheimnisse der Aromen und des Terroirs sowie viele hochtrabende Details wie das Verhältnis von Zucker zu Gasdruck.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003e Wir durften diesen Riesling Sekt noch auf der Feinhefe verkosten, nach etwa 14 Monaten Reifezeit, einen Monat vor dem Degorgieren. Er war der fruchtigste Sekt des Jahrgangs. Weniger Säure als ein typischer Riesling (möglicherweise aufgrund der Dosage von 3 g), eine Fülle feiner Perlage und Cremigkeit. In der Nase Aromen von Stachelbeeren. Am Gaumen etwas mehr Zitrus und säuerlicher Apfel. Komplett trocken, offiziell sogar als Extra Dry mit der minimalen Dosage eingestuft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003e \u003cem\u003eLieferung: Wir liefern in die gesamte EU! Lieferzeit innerhalb Berlins: 1–2 Tage, Deutschland: 1–3 Tage, EU: 2–7 Tage\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003e\u003cem\u003eAlkoholgehalt 12,5 % vol, 750 ml, Preis pro Liter: 31,87 €\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003e \u003cem\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAllergene: Enthält Sulfite\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003e \u003cem\u003einkl. 19 % MwSt., zzgl. Versandkosten\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine","offers":[{"title":"2022","offer_id":56839624655113,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/ChatGPTImageFeb19_2026at11_49_08AM.png?v=1771498513"},{"product_id":"marada-riesling-pet-nat","title":"Marada Riesling Pet Nat","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003eMarada ist bekannt für seine großartigen, wilden Pét-Nats, aber er ist ebenso versiert in der Sektherstellung nach traditioneller Méthode Champenoise. Er ist geradezu besessen von der Flaschengärung! 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