{"title":"Rot","description":"\u003cp\u003e Von leicht und saftig bis kräftig und strukturiert – unsere Rotweinkollektion zelebriert die Vielfalt des europäischen Naturweinbaus. Bio- und biodynamische Rotweine von passionierten Erzeugern.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vina-zorzal-tempranillo-2019","title":"Vina Zorzal Tempranillo 2024","description":"\u003cp\u003e Der Tempranillo von Viña Zorzal ist ein mittelkräftiger Rotwein aus Navarra, Spanien, der eindrucksvoll beweist, was diese edle Rebsorte leisten kann, wenn sie am richtigen Standort wächst und mit Sorgfalt behandelt wird. Dieser Tempranillo präsentiert sich von seiner zugänglichsten und trinkfreudigsten Seite – vollmundig mit Aromen von Brombeeren, harmonisch ausbalanciert durch die Frische der frühen Lese und mit Kräuternoten, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Das Weingut Viña Zorzal liegt im Süden Navarras und wird von drei Brüdern geführt, die das Anwesen von ihren Eltern geerbt haben. Obwohl sie vor allem für ihre hervorragende Arbeit mit Garnacha bekannt sind – die Revitalisierung alter Weinberge und die Konzentration auf hochgelegene Buschreben –, zeugt auch ihr Tempranillo von derselben Liebe zum Detail und demselben Qualitätsanspruch.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eWas Sie bekommen, ist Tempranillo pur – dunkle Beeren, Brombeeren, Kräuter und jene charakteristische Frische, die ihn so vielseitig kombinierbar macht. Der Wein ist wunderbar weich und unkompliziert, mit genügend Struktur für einen interessanten Geschmack, aber nicht schwer oder überladen. Ein Wein, mit dem Sie es sich auf dem Sofa gemütlich machen können, ob zu Pizza oder einfach pur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Die frühe Lese der Trauben bewahrt Frische und Säure und verhindert, dass der Wein zu reif oder marmeladig wird. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, trinkbarer Tempranillo, der sein Geld mehr als wert ist und zeigt, warum Navarra eine so spannende Region für spanischen Wein ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu Pizza, Pasta mit Tomatensoße, Gegrilltem oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, unkomplizierte spanische Rotwein ist preiswert und eignet sich perfekt für jeden Tag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40530021810366,"sku":"","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/VinaZorzalTempranilloSquare.jpg?v=1637016119"},{"product_id":"vina-zorzal-graciano-2018","title":"Vina Zorzal Graciano 2021 ","description":"\u003cp\u003e Der Graciano von Viña Zorzal aus Navarra, Spanien, ist ein strukturierter Rotwein, der das Potenzial dieser oft unterschätzten Rebsorte eindrucksvoll unter Beweis stellt, wenn sie am richtigen Standort angebaut und sorgsam behandelt wird. Dieser Graciano zeigt sich von seiner ausdrucksstärksten Seite – dunkle Früchte, Gewürze und die charakteristische Säure und Struktur, die ihn so vielseitig kombinierbar machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Das Weingut Viña Zorzal liegt im Süden Navarras und wird von drei Brüdern geführt, die das Anwesen von ihren Eltern geerbt haben. Obwohl sie vor allem für ihre hervorragende Arbeit mit Garnacha bekannt sind – die Revitalisierung alter Weinberge und die Konzentration auf hochgelegene Buschreben –, zeugt auch ihr Graciano von derselben Liebe zum Detail und demselben Qualitätsanspruch.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eGraciano zählt zu den interessantesten autochthonen Rebsorten Spaniens. Traditionell wird er in Rioja als Verschnitt verwendet, doch zunehmend keltern zukunftsorientierte Winzer ihn auch reinsortig. Das Ergebnis sind Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen, Gewürzen und Kräutern sowie die charakteristische, feste Säure und Tanninstruktur, die dem Wein seine Stärke verleihen. Er besticht durch Tiefe und Komplexität, hat genügend Struktur für eine elegante Reifung, ist aber auch jetzt schon zugänglich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Der Wein besticht durch Konzentration und Intensität, ohne dabei schwer oder überladen zu wirken. Die präsente Säure verleiht ihm Frische und Präzision und macht ihn zu einem äußerst vielseitigen Speisebegleiter. Dieser Wein belohnt Aufmerksamkeit und harmoniert hervorragend mit kräftigeren Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu gegrilltem Fleisch, geröstetem Gemüse, Eintöpfen, Wild oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, charaktervolle spanische Rotwein stammt von einem der aufregendsten Erzeuger Navarras und ist perfekt für alle, die etwas anderes als den üblichen Tempranillo suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40530022760638,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/VinaZorzalGracianoSquare.jpg?v=1637016024"},{"product_id":"borja-perez-artifice-tinto-2018","title":"Borja Perez Artifice Tinto 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Borja Perez is a rising star of the Canary Island wine scene. A former racing car mechanic, Borja inherited the family business in 2011 and decided to bottle his own wine rather than sell off the fruit. He works only with local varieties like Listan Blanco, Listan Negro, Marmajuelo, Vijariego Negro and Baboso Negro by restoring old ungrafted vineyards back to full health and also planting new vineyards. Borja has developed a reputation as one of the best viticulturists in the Canaries. He is located in the DO appellation Ycoden-Daute-Isora in Tenerife’s north west, the volcanic, maritime vineyards here range from low coastal elevations to around 800m on average, with the most extreme sites climbing as high as 1,400m. Proximity to the Atlantic and its constant cooling winds and natural humidity conspire to produce a very exciting, yet challenging, climate for wine production. In the cellar, Borja takes a minimal intervention approach with no additions at all other than a touch of sulphur at bottling.\"}' data-sheets-userformat='{\"2\":7043,\"3\":{\"1\":0},\"4\":{\"1\":2,\"2\":16777215},\"10\":0,\"11\":4,\"12\":0,\"14\":{\"1\":2,\"2\":0},\"15\":\"ABCArizonaSerif\"}' data-mce-fragment=\"1\"\u003eTeneriffa, Kanarische Inseln, Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Borja Perez is a rising star of the Canary Island wine scene. A former racing car mechanic, Borja inherited the family business in 2011 and decided to bottle his own wine rather than sell off the fruit. He works only with local varieties like Listan Blanco, Listan Negro, Marmajuelo, Vijariego Negro and Baboso Negro by restoring old ungrafted vineyards back to full health and also planting new vineyards. Borja has developed a reputation as one of the best viticulturists in the Canaries. He is located in the DO appellation Ycoden-Daute-Isora in Tenerife’s north west, the volcanic, maritime vineyards here range from low coastal elevations to around 800m on average, with the most extreme sites climbing as high as 1,400m. Proximity to the Atlantic and its constant cooling winds and natural humidity conspire to produce a very exciting, yet challenging, climate for wine production. In the cellar, Borja takes a minimal intervention approach with no additions at all other than a touch of sulphur at bottling.\"}' data-sheets-userformat='{\"2\":7043,\"3\":{\"1\":0},\"4\":{\"1\":2,\"2\":16777215},\"10\":0,\"11\":4,\"12\":0,\"14\":{\"1\":2,\"2\":0},\"15\":\"ABCArizonaSerif\"}' data-mce-fragment=\"1\"\u003e100 % Listan Negro\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Borja Perez is a rising star of the Canary Island wine scene. A former racing car mechanic, Borja inherited the family business in 2011 and decided to bottle his own wine rather than sell off the fruit. He works only with local varieties like Listan Blanco, Listan Negro, Marmajuelo, Vijariego Negro and Baboso Negro by restoring old ungrafted vineyards back to full health and also planting new vineyards. Borja has developed a reputation as one of the best viticulturists in the Canaries. He is located in the DO appellation Ycoden-Daute-Isora in Tenerife’s north west, the volcanic, maritime vineyards here range from low coastal elevations to around 800m on average, with the most extreme sites climbing as high as 1,400m. Proximity to the Atlantic and its constant cooling winds and natural humidity conspire to produce a very exciting, yet challenging, climate for wine production. 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Die vulkanischen, maritimen Weinberge hier reichen von niedrigen Küstenhöhen bis zu durchschnittlich rund 800 m, wobei die extremsten Standorte bis auf 1.400 m Höhe reichen. Die Nähe zum Atlantik und seine konstant kühlenden Winde und natürliche Luftfeuchtigkeit sorgen für ein sehr spannendes, aber auch anspruchsvolles Klima für die Weinproduktion. Im Keller verfolgt Borja einen minimalen Eingriffsansatz und fügt außer einer Prise Schwefel beim Abfüllen überhaupt nichts hinzu.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40530042388670,"sku":"","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/BorjaPerezArtificeTinto.jpg?v=1637784599"},{"product_id":"borja-perez-ignios-baboso-negro-2018","title":"Borja Perez Ignios Baboso Negro 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Borja Perez is a rising star of the Canary Island wine scene. A former racing car mechanic, Borja inherited the family business in 2011 and decided to bottle his own wine rather than sell off the fruit. 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Da Baboso eine anspruchsvolle Rebsorte ist, wird sie nicht so häufig angebaut und noch seltener als reinsortiger Wein produziert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eBorja Perez gilt als aufstrebender Stern der kanarischen Weinszene. Der ehemalige Rennwagenmechaniker übernahm 2011 den Familienbetrieb und beschloss, seinen Wein selbst abzufüllen, anstatt die Trauben zu verkaufen. Er arbeitet ausschließlich mit lokalen Rebsorten wie Listán Blanco, Listán Negro, Marmajuelo, Vijariego Negro und Baboso Negro, indem er alte, wurzelechte Weinberge renaturiert und neue anlegt. Borja hat sich einen Namen als einer der besten Weinbauern der Kanarischen Inseln gemacht.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Borja Perez is a rising star of the Canary Island wine scene. A former racing car mechanic, Borja inherited the family business in 2011 and decided to bottle his own wine rather than sell off the fruit. 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Im Keller verfolgt Borja einen Ansatz der minimalen Intervention und verzichtet bis auf eine Prise Schwefel bei der Abfüllung auf jegliche Zusätze.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40530055332030,"sku":"","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/BorjaPerezIgniosBabosoNegro.jpg?v=1637784628"},{"product_id":"borja-perez-ignios-vijariego-negro-2018","title":"Borja Perez Ignios Vijariego Negro 2018","description":"\u003cp\u003eIgnios Vijariego Negro ist Borja Perez' Interpretation eines reinsortigen Vijariego Negro (auch bekannt als Sumoll) von Teneriffa, Kanarische Inseln, Spanien. Elegant, ausdrucksstark und komplex mit Noten von würzigen roten und schwarzen Beeren, herzhaften Kräutern und einem Hauch vulkanischer Erde in der Nase. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer lebendigen Säure und rustikalen Kräuternoten, die von feinen Tanninen harmonisch ausbalanciert werden. Ein wahrer Genuss und zugleich eine Entdeckungsreise zu einer eher unbekannten lokalen Rebsorte aus Höhenlagen und vulkanischen Böden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Borja Perez gilt als aufstrebender Stern der kanarischen Weinszene. Der ehemalige Rennwagenmechaniker übernahm 2011 den Familienbetrieb und beschloss, seinen Wein selbst abzufüllen, anstatt die Trauben zu verkaufen. Er arbeitet ausschließlich mit lokalen Rebsorten wie Listán Blanco, Listán Negro, Marmajuelo, Vijariego Negro und Baboso Negro, indem er alte, wurzelechte Weinberge renaturiert und neue anlegt. Borja hat sich einen Namen als einer der besten Weinbauern der Kanarischen Inseln gemacht.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSein Weingut liegt in der DO-Appellation Ycoden-Daute-Isora im Nordwesten Teneriffas. Die vulkanischen, maritim geprägten Weinberge erstrecken sich hier von niedrigen Küstenlagen bis zu durchschnittlich 800 Metern Höhe, wobei die extremsten Lagen bis auf 1400 Meter reichen. Die Nähe zum Atlantik mit seinen stetigen, kühlenden Winden und der natürlichen Luftfeuchtigkeit schafft ein äußerst spannendes, aber auch anspruchsvolles Klima für den Weinbau. Im Keller verfolgt Borja einen minimalistischen Ansatz und verzichtet bis auf eine Prise Schwefel bei der Abfüllung auf jegliche Zusätze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Heraus kommt ein eleganter, ausdrucksstarker und komplexer Wein mit würzigen roten und schwarzen Beeren, herzhaften Kräutern und einem Hauch vulkanischer Erde. Am Gaumen besticht er durch eine lebendige Säure mit rustikalen Kräuternoten, die von feinen Tanninen harmonisch ausbalanciert werden. Vijariego Negro (auch bekannt als Sumoll) ist eine eher unbekannte, lokale Rebsorte aus Höhenlagen und vulkanischen Böden, was diesen Wein zu etwas ganz Besonderem und Seltenem macht. Ein wahrer Genuss, ihn zu trinken und zu entdecken.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eServieren Sie ihn bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt zu Gegrilltem, geröstetem Gemüse, Wild oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, elegante Wein von den Kanarischen Inseln stammt von einem aufstrebenden Winzer und einem der besten Weinbauern der Kanaren – perfekt für alle, die einen ausdrucksstarken, komplexen und unverwechselbaren Wein aus hochgelegenen vulkanischen Anbaugebieten suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40530057396414,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/BorjaPerezVijariegoNegroIgnios.jpg?v=1637784658"},{"product_id":"ca-di-mat-los-peros-garnacha-2018","title":"Ca' di Mat Los Peros Garnacha 2019","description":"\u003cp\u003eLos Peros ist Ca' di Mats Interpretation eines reinsortigen Garnacha aus der Sierra de Gredos in Spanien. Dieser Wein ist der dritte von Ca' di Mat in unserem Sortiment und übertrifft den Valautin Garnacha in puncto Intensität, Komplexität und Körper deutlich. Er ist vollmundig, elegant, fein und komplex. In der Nase entfaltet er ein aromatisches Bouquet mit Noten von Gewürzen und roten Früchten, am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen und harmonisch mit einem langen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Alle Trauben stammen aus einem einzigen Weinberg in San Martín de Valdeiglesias. Es handelt sich ausschließlich um mindestens 80 Jahre alte Buschreben, die auf Granitböden wachsen. Der Wein reift in einer Kombination aus Betontanks und 500-Liter-Fässern. Die alten Buschreben auf Granit verleihen dem Wein Konzentration, Mineralität und Komplexität, während die Reifung in Betontanks und großen Eichenfässern die Frische bewahrt und gleichzeitig Struktur und Harmonie hinzufügt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCa' di Mat ist eines der Projekte von Jesús Olivares und Curro Bareño (die auch hinter Fedellos do Couto in Ribeira Sacra und Peixes in Galicien stehen). Die Sierra de Gredos hat sich zu einer der aufregendsten Weinregionen Spaniens entwickelt und ist bekannt für ihre hochgelegenen, alten Garnacha-Reben, die auf Granitböden wachsen. Die Kombination aus Höhenlage, Granit und alten Reben bringt Weine von unglaublicher Frische, Mineralität und Komplexität hervor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Das Ergebnis ist ein vollmundiger, eleganter, feiner und komplexer Garnacha mit einem aromatischen Bouquet voller Duftnoten, Gewürzen und roten Früchten. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen und harmonisch mit einem langen Abgang. Dieser Wein stellt eine Steigerung gegenüber dem Einstiegsmodell Valautin dar – er ist intensiver, komplexer und körperreicher – und zeigt, was ein Garnacha aus alten Reben eines Einzellagenweins leisten kann.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eServieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu gegrilltem Fleisch, gebratenem Gemüse, Wild, Eintöpfen oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, komplexe Sierra de Gredos Garnacha stammt aus einem der spannendsten Höhenweinprojekte Spaniens und ist perfekt für alle, die einen Wein mit echter Intensität, Eleganz und Komplexität suchen, der von alten Reben auf Granitböden stammt.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40530063982782,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/Ca_diMatPerosGarnachaSquare.jpg?v=1631087347"},{"product_id":"the-horsemen-pale-rider-grenache-2018","title":"The Horsemen Pale Rider Grenache 2018","description":"\u003cp\u003e Pale Rider ist der reinsortige Grenache-Wein von The Horsemen aus Darling, Südafrika. Wir bieten zwei Weine aus dem Projekt The Horsemen an: Pale Rider und Red Rider. Pale Rider ist rein, fein und aromatisch – ein leichter Grenache, der eher einem Pinot Noir ähnelt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDas Weingut „The Horsemen“ verdankt seinen Namen den „Vier apokalyptischen Reitern“. Tremayne Smith keltert in dieser Reihe zwei Weiß- und zwei Rotweine. Er wählt seine Weinberge in einigen der weniger bekannten Regionen Südafrikas aus, wie beispielsweise Darling (woher dieser Wein stammt) und Paarl. Er zählt zu den aufstrebenden jungen Winzern Südafrikas und ist zudem für seine markanten, monochromen Weinetiketten bekannt (entworfen von einem befreundeten Tätowierer).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Darling ist eine weniger bekannte Weinregion an der Westküste Südafrikas, die für ihr kühles Seeklima und ihr einzigartiges Terroir bekannt ist. Die Kombination aus kühlem Klima und sorgfältiger Weinbereitung bringt Grenache mit einem leichteren, feineren Stil hervor – eher vergleichbar mit Pinot Noir als mit dem typischen, vollmundigen Grenache.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein reiner, feiner und aromatischer Grenache mit einem leichten Stil, der eher an Pinot Noir erinnert. Dieser Grenache zeigt sich von seiner elegantesten und zartesten Seite – er beweist, was diese Rebsorte leisten kann, wenn sie in einem kühlen Klima gedeiht und mit Feingefühl ausgebaut wird. Der Wein besticht durch seine Finesse und Reinheit und hebt sich deutlich von konventionelleren, vollmundigeren Weinen ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Tremayne Smith zählt zu den aufstrebenden jungen Winzern Südafrikas und bereichert die südafrikanische Weinszene mit frischer Energie und Kreativität. Seine markanten, monochromen Weinetiketten (entworfen von einem befreundeten Tätowierer) spiegeln seinen kühnen, künstlerischen Ansatz bei der Weinherstellung wider.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn leicht gekühlt zu gegrilltem Fisch, Geflügel, leichten Fleischgerichten oder Pilzgerichten. Dieser ehrliche, unverfälschte südafrikanische Grenache stammt von einem vielversprechenden jungen Winzer und ist ideal für alle, die einen leichten, feinen und aromatischen Wein suchen, der eher einem Pinot Noir als einem typischen Grenache ähnelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40530065785022,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/TheHorsemanPaleRider.jpg?v=1637684975"},{"product_id":"the-horsemen-red-rider-carignan-2018","title":"Der Reiter Red Rider Carignan 2018","description":"\u003cp\u003e Red Rider ist der reinsortige Carignan-Wein von The Horsemen aus Darling, Südafrika. Wir bieten zwei Weine aus dem Projekt The Horsemen an: Pale Rider und Red Rider. Red Rider ist der gehaltvollere der beiden, fruchtbetont und angenehm frisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Das Weingut „The Horsemen“ verdankt seinen Namen den „Vier apokalyptischen Reitern“. Tremayne Smith keltert in dieser Reihe zwei Weiß- und zwei Rotweine. Er wählt seine Weinberge in einigen der weniger bekannten Regionen Südafrikas aus, wie beispielsweise Darling (woher dieser Wein stammt) und Paarl. Er zählt zu den aufstrebenden jungen Winzern Südafrikas und ist zudem für seine markanten, monochromen Weinetiketten bekannt (entworfen von einem befreundeten Tätowierer).\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDarling ist eine weniger bekannte Weinregion an der Westküste Südafrikas, die für ihr kühles maritimes Klima und ihr einzigartiges Terroir bekannt ist. Carignan ist eine Rebsorte, die in dieser Umgebung hervorragend gedeiht und Weine mit lebendigem Fruchtcharakter und erfrischender Säure hervorbringt. Der Red Rider ist der gehaltvollere der beiden Weine der Horsemen-Reihe – vollmundiger und fruchtbetonter als der leichtere Pale Rider Grenache.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Das Ergebnis ist ein gehaltvoller Carignan mit viel Frucht und einer angenehmen Frische. Dieser Carignan zeigt sich von seiner ausdrucksstärksten und großzügigsten Seite – er beweist, was diese Rebsorte leisten kann, wenn sie in einem kühlen Klima wächst und sorgsam behandelt wird. Der Wein besitzt echten Charakter und Persönlichkeit und vereint Fülle und Frische auf eine Weise, die ihn gleichermaßen genussvoll und unkompliziert macht.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTremayne Smith zählt zu den aufstrebenden jungen Winzern Südafrikas und bereichert die südafrikanische Weinszene mit frischer Energie und Kreativität. Seine markanten, monochromen Weinetiketten (entworfen von einem befreundeten Tätowierer) spiegeln seinen kühnen, künstlerischen Ansatz bei der Weinherstellung wider.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu gegrilltem Fleisch, gebratenem Gemüse, Eintöpfen oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, vollmundige südafrikanische Carignan stammt von einem aufstrebenden jungen Winzer und ist ideal für alle, die einen fruchtigen und frischen Wein aus einer der weniger bekannten Weinregionen Südafrikas suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40530067325118,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/TheHorsemanRedRider.jpg?v=1637684899"},{"product_id":"domaine-ligas-xi-ro-2018","title":"Ligas Xi-Ro 2022","description":"\u003cp\u003e Xi-Ro ist der reinsortige Xinomavro von Domaine Ligas aus Pella, Griechenland. Er ist mittelkräftig und besticht durch Aromen von Trüffel, Erdbeere und getrockneten Kräutern. Ein hervorragender Begleiter zu Wildgerichten, Pilzen und Saucen auf Tomatenbasis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Domaine Ligas ist ein kleines Familienweingut, das in seinen Weinbergen nach biodynamischen und Permakulturprinzipien arbeitet. Es liegt in der historischen Region Pella, unweit von Thessaloniki. Das Weingut wurde 1985 von Thomas Ligas (dem Vater) gegründet, der heute von seiner Tochter Meli unterstützt wird. Die Weine werden mit minimalen Eingriffen hergestellt – sie werden weder filtriert noch geschönt, und es wird in keinem Schritt der Weinherstellung Schwefel verwendet. Es werden verschiedene, in der Region heimische Rebsorten angebaut.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eHeraus kommt ein mittelkräftiger Xinomavro mit Aromen von Trüffel, Erdbeere und getrockneten Kräutern. Xinomavro zählt zu den edelsten Rotweinsorten Griechenlands und ist bekannt für seine Fähigkeit, komplexe, strukturierte und lagerfähige Weine hervorzubringen. Der biodynamische Anbau und die naturnahe Weinbereitung ergeben einen Wein, der den Charakter des Terroirs von Pella authentisch widerspiegelt. Unfiltriert, ungeschönt, ohne Schwefel – einfach purer Xinomavro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dieses Öl passt hervorragend zu Wild, Pilzen und Gerichten mit Tomatensaucen. Die Kombination aus Trüffelnoten, Erdbeeraromen und getrockneten Kräutern macht es unglaublich vielseitig und harmoniert besonders gut mit erdigen, herzhaften Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu Wildgerichten, Pilzgerichten, Saucen auf Tomatenbasis, Gegrilltem oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, mittelkräftige griechische Rotwein stammt von einem kleinen Familienweingut, das sich dem biodynamischen Anbau und minimalen Eingriffen verschrieben hat – perfekt für alle, die einen vielseitigen Xinomavro mit Aromen von Trüffel, Erdbeere und getrockneten Kräutern suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40530090721470,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/Xi-RoDomaineLigas.jpg?v=1638468927"},{"product_id":"domaine-ligas-bucephale-2019","title":"Ligas Bucephale 2020","description":"\u003cp\u003e Pella, Griechenland\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 100 % Xinomavro\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Xinomavro – unserer Meinung nach eine der aufregendsten griechischen Rebsorten. Dieser Wein ist für Liebhaber von Nebbiolo oder Nerello Mascalese. Aromatisch, blumig und erdig mit hohem Säuregehalt, großzügigem Tannin und recht bemerkenswerter Länge. Dies ist ein Wein für jetzt, aber auch ein Wein, der sich in den nächsten 5–10 Jahren wunderbar entwickeln wird … oder vielleicht auch länger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Domaine Ligas ist ein kleines Familienweingut, das in seinen Weinbergen mit biodynamischer und Permakultur arbeitet. Es liegt in der historischen Region Pella, in der Nähe der Stadt Thessaloniki. Das Weingut wurde 1985 von Thomas Ligas (dem Vater) gegründet, der heute von seiner Tochter Meli unterstützt wird. Die Weine werden mit geringen Eingriffen hergestellt, es gibt keine Filtration oder Schönung, und bei der Weinherstellung wird in keinem Teil der Weinherstellung Schwefel verwendet. Sie arbeiten mit einer Reihe von Rebsorten, die in der Region heimisch sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40530094981310,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/BucephaleLigas.jpg?v=1638467147"},{"product_id":"sortevera-tinto-2019","title":"Sortevera Tinto 2019","description":"\u003cp\u003e Sortevera Tinto ist eine Cuvée aus einheimischen kanarischen Rebsorten von Teneriffa – Listán Negro, Listán Rosado, Negramoll, Vijariego Negro, Tintina und Malvasía Rosada. Elegant und vielschichtig – dieser Wein besticht durch makellose Klarheit und Präzision mit feinkörnigen, aber griffigen Tanninen und reinen Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dieser Wein ist eine Cuvée aus lokalen Rebsorten, die mit wilden Hefen vergoren und neun Monate in neutralen französischen Eichenfässern ausgebaut wurden. Sortevera ist ein Gemeinschaftsprojekt des Winzers Jonatan Garcia und des Weinbauern Jose Angel Alonso Ramos.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDieser Wein ist eine Feldmischung aus drei kleinen Parzellen, deren Reben 100 bis 200 Jahre alt sind. Die Reben stammen aus biologisch angebauten Buschreben aus dem nördlichsten Teil der Insel Taganana. Taganana zählt zweifellos zu den landschaftlich atemberaubendsten Regionen der Welt. Hier wachsen kleine Reben an steilen Hängen mit direktem Blick auf den weiten Atlantik. Die Erträge sind in dieser Region sehr gering, und alle Arbeiten werden von Hand erledigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Das Ergebnis ist ein eleganter und vielschichtiger Wein von makelloser Klarheit und Präzision, feinkörnigen, aber griffigen Tanninen und reinen Aromen. Die Kombination aus uralten, wurzelechten Reben, dem dramatischen, dem Atlantik zugewandten Terroir und sorgfältiger Weinbereitung ergibt einen wahrhaft unverwechselbaren und faszinierenden Wein. Die Cuvée aus sechs einheimischen Rebsorten verleiht ihm eine Komplexität, die man bei reinsortigen Weinen nicht findet.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDie Zusammenarbeit zwischen dem Önologen Jonatan Garcia (von Suertes del Marqués) und dem Winzer José Ángel Alonso Ramos vereint Expertise in der Weinherstellung mit profunder Kenntnis der alten Weinberge in Taganana. Die Spontangärung mit wilden Hefen und der Ausbau in neutralen Eichenfässern bewahren die Reinheit und Eleganz der Frucht und verleihen dem Wein gleichzeitig Struktur und Harmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt zu Gegrilltem, geröstetem Gemüse, Wild oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, elegante Wein von den Kanarischen Inseln stammt aus einer der landschaftlich schönsten Weinregionen der Welt und ist ideal für alle, die einen Wein von makelloser Klarheit, Präzision und unverfälschten Aromen suchen, die von 100 bis 200 Jahre alten Reben mit Blick auf den Atlantik stammen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40530098520254,"sku":"","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/Sortevera.jpg?v=1638468421"},{"product_id":"suertes-del-marques-los-pasitos-2016","title":"Suertes del Marques Los Pasitos 2021","description":"\u003cp\u003eLos Pasitos ist Suertes del Marqués' Interpretation eines reinsortigen Baboso Negro von Teneriffa (Kanarische Inseln). Reinsortige Baboso Negro-Weine sind äußerst selten, da der Anbau dieser Rebsorte anspruchsvoll sein kann. Los Pasitos von Suertes hat dieser Rebsorte zu internationalem Ruhm verholfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Die Trauben werden von Hand gelesen und mit den Füßen gestampft, bevor sie drei Wochen auf der Maische verbleiben. Der Wein reift 14 Monate lang in neutralen französischen Eichenfässern auf der Feinhefe, bevor er unfiltriert abgefüllt wird. Diese lange Maischegärung und Reifung verleihen dem Wein eine außergewöhnliche Komplexität und Textur.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTeneriffa blickt auf eine lange und faszinierende Weinbautradition zurück, mit einheimischen Rebsorten wie Listán Negro und Blanco, Tintilla und Baboso Negro. Viele Weinberge bestehen aus über 100 Jahre alten, wurzelechten Reben. Jonatan Garcia leitet das Familienweingut im Orotava-Tal im Norden der Insel. Viele Reben werden im traditionellen Cordon-Trenzado-System gezogen – die Zweige werden geflochten und an Pfählen gestützt, wodurch sie mit der Zeit knorrige, teils mehrere Meter lange Triebe bilden. Das Weingut besitzt einige unglaublich alte, ertragsarme Reben und produziert Weine, die sich durch Frische, Ausgewogenheit, Fruchtreinheit, Mineralität und einen authentischen Terroircharakter auszeichnen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSuertes del Marqués ist ein Familienweingut, das seit 2006 Weine produziert. Die Tradition des Weinbaus reicht jedoch bis zwanzig Jahre zurück, als die Weingüter ihre Trauben in der Appellation Valle de La Orotava anbauten und verkauften. Geografisch liegt das Weingut im Norden der Insel Teneriffa, im Valle de La Orotava, einem Tal innerhalb der gleichnamigen Stadt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ohne die Achtung vor der Tradition, dem Eckpfeiler ihrer Weinphilosophie, aus den Augen zu verlieren, greift Suertes del Marqués bei der Weinherstellung so wenig wie möglich künstlich ein. Sie arbeiten mit einheimischen Hefen, verzichten auf das Abstichverfahren und verwenden nur minimale Mengen Schwefel. Alle Prozesse im Keller, von der Arbeit im Weinberg bis zur Lese, werden von Hand ausgeführt. Systemische Behandlungen im Weinberg werden vermieden; bei auftretenden Rebkrankheiten kommen ausschließlich natürliche Produkte zum Einsatz.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein seltener, komplexer Baboso Negro von wurzelechten Reben auf vulkanischen Böden. Handlese, Treten der Trauben mit den Füßen, dreiwöchige Maischegärung und 14-monatige Reifung auf der Feinhefe ergeben einen Wein von unglaublicher Tiefe, Textur und Charakter. Dieser Wein hat den Baboso Negro international bekannt gemacht – er zeigt, was diese anspruchsvolle Rebsorte leisten kann, wenn sie mit Sorgfalt angebaut und vinifiziert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt zu Gegrilltem, geröstetem Gemüse, Wild oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, komplexe Wein von den Kanarischen Inseln stammt von einem Familienweingut, das sich dem naturnahen Anbau und der Bewahrung der Tradition verschrieben hat. Er ist perfekt für alle, die einen seltenen Baboso Negro mit echter Tiefe und Charakter von alten, wurzelechten Reben suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40530802770110,"sku":"","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/SuertesPasitosSquare.jpg?v=1631088011"},{"product_id":"matthias-warnung-espere-rose-2018","title":"Matthias Warnung Espere 2019","description":"\u003cp\u003eEspere ist Matthias Warnungs Interpretation eines reinsortigen Zweigelts aus dem Kamptal in Österreich. Trocken, hell, zart und fein mit lebendiger Säure. Ein Wein von höchster Klasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matthias ist ein junger Winzer aus dem Kamptal, der sich einen Namen für seine hochwertigen, reinen und naturnahen Weine gemacht hat. Er arbeitete in Südafrika mit Craig Hawkins und im Roussillon mit Tom Lubbe bei Matassa. Seit 2011 keltert er seine eigenen Weine im Kamptal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Das Kamptal zählt zu den renommiertesten Weinregionen Österreichs und ist bekannt für sein kühles Klima und die Fähigkeit, Weine von außergewöhnlicher Frische und Mineralität hervorzubringen. Matthias Warnung hat sich als einer der vielversprechendsten jungen Winzer der Region etabliert und bringt Erfahrung aus der Zusammenarbeit mit einigen der angesehensten Naturweinproduzenten der Welt mit – Craig Hawkins (Testalonga) in Südafrika und Tom Lubbe (Matassa) im Roussillon.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eHeraus kommt ein trockener, heller, delikater und feiner Zweigelt mit ausgeprägter Säure. Dieser Wein ist pure Klasse – er zeigt, was Zweigelt leisten kann, wenn er in einem kühlen Klima wächst und mit Feingefühl und minimalen Eingriffen behandelt wird. Die helle Farbe, der zarte Charakter und die hohe Säure ergeben einen Wein, der eher einem eleganten Rosé oder leichten Rotwein ähnelt als einem typischen, vollmundigen Zweigelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matthias' Erfahrung in der Zusammenarbeit mit Pionieren des Naturweinbaus und sein Engagement für eine naturnahe Weinherstellung schaffen Weine von wahrer Reinheit und Ausdruckskraft des Kamptaler Terroirs. Dies ist österreichischer Zweigelt in seiner raffiniertesten und elegantesten Form.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn leicht gekühlt zu gegrilltem Fisch, Geflügel, leichten Fleischgerichten, Wurstwaren oder Pilzgerichten. Dieser ehrliche, unverfälschte österreichische Wein stammt von einem der aufregendsten jungen Erzeuger des Kamptals und ist ideal für alle, die einen delikaten, feinen Zweigelt mit lebendiger Säure und Klasse suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40530894127294,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/MatthiasWarnungEspereRose.jpg?v=1630580023"},{"product_id":"champagne-jeaunaux-robin-eclats-edition-speciale-extra-brut-nv","title":"Champagner Jeaunaux Robin Eclats Extra Brut NV","description":"\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChampagne, Frankreich\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMischung: Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrische und zitronige Frucht. Der Geschmack ist weich, aber dennoch präzise und sauber. Dieser Wein ist so günstig, dass er im Vergleich zu anderen Weinen dieser Preisklasse in der Region sicherlich mehr bietet. Eclats wird aus biodynamisch angebauten Trauben aus Lehm hergestellt und ist eine Mischung aus den klassischen drei Champagner-Trauben: 60 % Pinot Meunier, 30 % Pinot Noir und 10 % Chardonnay. 20 % des Weins werden in großen Eichenfudern im Fass vergoren, gefolgt von 30 Monaten auf der Hefe. Eclats de Meuliere bedeutet „Mühlsteinbruch“ und erinnert an die Natur der Böden, die mineralreiche Kalk- und Lehmböden sind.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Weingut wurde Mitte der 60er Jahre von Michel und Marie-Claude Jeaunaux gegründet und das 5,7 Hektar große Anwesen wird heute von Cyril und Clemence Jeaunaux-Robin geführt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40530917589182,"sku":"","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/JeauneuxRobinEclats.jpg?v=1630667188"},{"product_id":"eduardo-torres-acosta-versante-nord","title":"Eduardo Torres Acosta „Versante Nord“ 2018","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #ccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eÄtna, Sizilien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNerello Mascalese\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eElegant, rein, mit einer faszinierend aromatischen Nase, am Gaumen mittelkräftig, mit hohem Säuregehalt und feinen Tanninen – das ist ein großartiger Wein für Liebhaber von Nebbiolo, Sangiovese oder Pinot Noir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:\u0026quot;Eduardo Torres Acosta is a newer wine maker to the region. He moved to Sicily in 2012 from his the Canary Islands (which is where he is from). After working with Occhipinti and Passopisciaro, he began making his own wine from vineyards that he rents. He makes the wines in a small garage in the town, which is located in Solicchiata. He makes both a white and red 'Versante Nord' which translates as North Facing, as the vines are located on the north face of the volcano. Elegant, pure with an intriguingly aromatic nose, the palate is medium bodie with high acidity and fine tannins - this is great wine for a Nebbiolo, Sangiovese or Pinot Noir drinker. \u0026quot;}\" data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":0,\"11\":4,\"12\":0}' data-mce-fragment=\"1\"\u003eEduardo Torres Acosta ist ein neuerer Winzer in der Region. Er zog 2012 von den Kanarischen Inseln (woher er stammt) nach Sizilien. Nachdem er mit Occhipinti und Passopisciaro gearbeitet hatte, begann er, seinen eigenen Wein aus Weinbergen herzustellen, die er mietet. Er stellt die Weine in einer kleinen Garage in der Stadt her, die in Solicchiata liegt. Er stellt sowohl einen weißen als auch einen roten „Versante Nord“ her, was übersetzt „nach Norden ausgerichtet“ bedeutet, da die Reben an der Nordseite des Vulkans liegen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40567211294910,"sku":"","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/EduardoTorresAcostaVersanteNordRossoSquare.jpg?v=1631087657"},{"product_id":"testalonga-follow-your-dreams","title":"Testalonga Folge deinen Träumen 2021","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cstyle type=\"text\/css\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #ccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e \n\u003cspan data-sheets-value=\"{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:\u0026quot;Craig Hawkins is one of South Africa's leading wine producers and is very much at the front of the natural wine scene in the Swartland. His wines are energetic, pure and quite singular in style. He picks earlier than other producers in the region which gives his wines their trademark tension and lively energy.  Follow your Dreams is fresh and juicy and full of fruit. You can chill this wine down or enjoy it at cellar temperature. \u0026quot;}\" data-sheets-userformat='{\"2\":769,\"3\":{\"1\":0},\"11\":4,\"12\":0}' data-mce-fragment=\"1\"\u003eCraig Hawkins ist einer der führenden Weinproduzenten Südafrikas und steht ganz vorne in der Naturweinszene im Swartland. Seine Weine sind energisch, rein und haben einen ganz eigenen Stil. Er erntet früher als andere Produzenten in der Region, was seinen Weinen ihre typische Spannung und lebendige Energie verleiht. Follow your Dreams ist frisch und saftig und voller Frucht. Sie können diesen Wein kühlen oder bei Kellertemperatur genießen.\u003c\/span\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40567251828926,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/TestalongaFollowYourDreamsSquare.jpg?v=1637785994"},{"product_id":"peter-max-pinot-noir","title":"Crystallum Peter Max Pinot Noir 2023","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #ccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Classy, sensual and impeccable quality. Crystalum is a small winery that was started in 2007 by two brothers: Peter-Allan and Andrew Finlayson in the region of Hemel-En-Aarde. The wines go from strength to strength in each new vintage, all their wiens are vinified using wild yeasts now and the use of new oak has decreased too. Crystallum is one of favourite South African Producers. \\\"Peter and Max are the first names of the growers who supplied the fruit for the first vintage of this wine. The fruit sources have since changed but the name remains to honor the beginnings of our multi-vineyard Pinot Noir blend. The philosophy here is to use the different batches to form a blend that is more than the sum of its parts.\\\"\"}' data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":0,\"11\":4,\"12\":0}' data-mce-fragment=\"1\"\u003eHemel en Aarde, Südafrika\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Classy, sensual and impeccable quality. Crystalum is a small winery that was started in 2007 by two brothers: Peter-Allan and Andrew Finlayson in the region of Hemel-En-Aarde. 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Die Weine werden mit jedem neuen Jahrgang besser, alle ihre Weine werden jetzt mit wilder Hefe vinifiziert und auch die Verwendung von neuem Eichenholz ist zurückgegangen. Crystallum ist einer der beliebtesten südafrikanischen Produzenten. „Peter und Max sind die Vornamen der Winzer, die die Früchte für den ersten Jahrgang dieses Weins lieferten. Die Fruchtquellen haben sich seitdem geändert, aber der Name bleibt, um die Anfänge unserer Pinot Noir-Mischung aus mehreren Weinbergen zu ehren. Die Philosophie hier besteht darin, die verschiedenen Chargen zu verwenden, um eine Mischung zu bilden, die mehr ist als die Summe ihrer Teile.“\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40962791604414,"sku":"","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/CrystallumPeterMaxSquare.jpg?v=1637878890"},{"product_id":"vino-di-anna-jeudi-15-rosso-2021","title":"Vino di Anna „Jeudi 15“ Rosso 2023","description":"\u003cp\u003e Ätna, Sizilien\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Nerello Mascalese mit kleinen Mengen Nerello Cappuccio und Alicante\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cem\u003eDieser tiefrote Wein verströmt verlockende Aromen von roten Kirschen und Erdbeeren, untermalt von Blutorange und weißen Blüten. Am Gaumen präsentiert er sich fruchtig mit Aromen roter Früchte und einer dezenten Würze. Die Tannine sind reif und saftig mit mineralischen Untertönen. Ein fruchtbetonterer Jahrgang als der strukturierte 2022er.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003eDer „Jeudi 15“ Rosso 2023 war einer der wenigen Weine, die das Weingut 2023 überhaupt produzieren konnte. Ein verheerender Befall mit Falschem Mehltau (Peronosperma) während der Blüte und Traubenbildung des Nerello Mascalese Ende Juni führte dazu, dass ein Großteil der Reben im Jahrgang 2023 keine Früchte trug. Glücklicherweise erwiesen sich einige der älteren Reben auf tiefen, sandigen Vulkanböden als widerstandsfähiger, ebenso wie Nerello Cappuccio und Grenache.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003eIn der letzten Septemberwoche wurden in den Contrade MonteLaguardia, Allegracore und Crasa kleine Mengen gesunder, reifer Trauben von Hand in 70- bis 80-jährigen, biologisch bewirtschafteten Buschreben-Weinbergen geerntet. Die Lese erfolgte aufgrund der warmen Vegetationsperiode etwas früher als üblich. 80 % der Trauben wurden von Hand in einen offenen 30-hl-Holzgärbehälter entrappt. Die restlichen Trauben wurden als ganze Trauben hinzugegeben. Zusätzlich wurden mehrere Mastellone (10-hl-Behälter aus lebensmittelechtem Kunststoff) mit vollständig entrappten Trauben befüllt. Die Gärung erfolgte spontan mit natürlichen Hefen ohne Temperaturkontrolle. Der gärende Most wurde täglich mit dem Fuß, von Hand oder mit einem Holzstab untergestoßen und nach 10–12 Tagen gepresst. Der neue Wein durchlief die malolaktische Gärung und reifte auf der Feinhefe in zwei großen, gebrauchten 20-hl-Eichenfässern, bevor er im Februar 2024 verschnitten wurde. Die Abfüllung erfolgte Ende April 2024, ohne Schönung oder Filtration.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p3\"\u003eWarum heißt diese Cuvée „Jeudi 15“? – in Anlehnung an den Erntetag und das Datum des ersten Jahres, in dem dieser Wein hergestellt wurde, Donnerstag, \u003cspan class=\"s1\"\u003eden 15.\u003c\/span\u003e Oktober 2009 – (Jeudi ist Französisch für Donnerstag).\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41431965139134,"sku":"","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/Sublime_220426_IMG_5630_LARGE_464d02bc-7e28-4b3c-89b9-6e2cbad28288.jpg?v=1651858310"},{"product_id":"finca-sandoval-finca-sandoval","title":"Finca Sandoval 'Finca Sandoval' 2021","description":"\u003cp\u003e Finca Sandoval ist der Flaggschiffwein des Weinguts und wird aus den besten Parzellen der Syrah- und Bobal-Trauben der „Casa Blanca“-Weinberge des Weinguts Sandoval in Ledaña, Manchuela, Spanien, hergestellt. Das Ergebnis ist ein wunderschöner Ausdruck dieser beiden Rebsorten, der Typizität mit einem ausgeprägten Terroir verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Die Finca Sandoval liegt in Manchuela, einer weniger bekannten Weinregion in Zentralspanien, die für ihre autochthonen Rebsorten und ihre qualitativ hochwertige Weinherstellung zunehmend an Anerkennung gewinnt. Das Weingut verarbeitet alte Bobal-Reben, eine außerhalb dieser Region selten anzutreffende Sorte, und kombiniert sie mit Syrah zu Weinen von unverwechselbarem Charakter und wahrhaft fesselndem Geschmack.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDie beiden Rebsorten werden separat in offenen Gärbehältern vergoren und reifen anschließend 15 Monate in französischen Eichenfässern. Danach werden die Weine vor der Abfüllung verschnitten. Durch die separate Gärung kann jede Rebsorte ihr volles Aroma entfalten, bevor sie verschnitten wird. So entstehen vielschichtige Komplexität und ein charakteristischer Wein. Die 15-monatige Reifung in französischer Eiche verleiht dem Wein Struktur und Harmonie, ohne die Frucht zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dieser Wein duftet mediterran – rauchig und intensiv nach getrockneten Kräutern und Oliven. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen und frisch mit Noten von Walderdbeeren, roten Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, untermalt von Anklängen an Pfeffer, Salbei und Thymian. Die Kombination aus der Struktur des Bobal und der aromatischen Komplexität des Syrah ergibt einen kraftvollen und zugleich eleganten Wein, der das Beste des Manchuela-Tausendes widerspiegelt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein wunderbarer Ausdruck des Terroirs – mediterrane Aromen, ein ausgewogener Geschmack und jene charakteristische Frische, die aus hochwertigem Weinbau und sorgfältiger Weinherstellung resultiert. Dies ist der Vorzeigewein von Finca Sandoval und zeigt, was dieses Weingut so besonders macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu gegrilltem Fleisch, gebratenem Gemüse, Wild, Eintöpfen oder gereiftem Käse. Dieser charaktervolle Manchuela-Wein von einem Erzeuger, der sich der Präsentation des Besten verschrieben hat, was diese Region zu bieten hat, ist perfekt für alle, die einen Wein mit echter Komplexität und Herkunftscharakter suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43525382045961,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/FincaSandovalSandovalLARGE.jpg?v=1652733935"},{"product_id":"suertes-del-marques-suertes-cool-2020-1-litre","title":"Suertes del Marques 'Suertes COOL' 2022 (1 Liter)","description":"\u003cp\u003eSuertes COOL ist Suertes del Marqués' Interpretation der einheimischen Rebsorten Teneriffas von den Kanarischen Inseln. Saftig und erfrischend mit intensiven Aromen von roten Früchten, feuchter Erde und Gewürzen. Ein unkomplizierter, unfiltrierter Vulkanwein, der auch gekühlt genossen werden kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Suertes „Cool“ ist eine Anspielung auf Nat Cool. Nat Cool steht für „kühl und unkonventionell“. Es repräsentiert ein innovatives Konzept von Niepoort, bei dem sich verschiedene Erzeuger zusammengeschlossen haben, um leichte und unkomplizierte Weine zu kreieren. Die Nat Cool-Weine werden von einer Reihe von Produzenten aus verschiedenen Regionen hergestellt. Sie produzieren leichte, frische Weine, die ohne Schönung, Filtration und mit geringem SO₂-Zusatz abgefüllt werden. Immer in der 1-Liter-Flasche.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTeneriffa blickt auf eine lange und faszinierende Weinbautradition zurück, mit einheimischen Rebsorten wie Listán Negro und Blanco, Tintilla und Baboso Negro. Viele Weinberge bestehen aus über 100 Jahre alten, wurzelechten Reben. Jonatan Garcia leitet das Familienweingut im Orotava-Tal im Norden der Insel. Viele Reben werden im traditionellen Cordon-Trenzado-System gezogen – die Zweige werden geflochten und an Pfählen gestützt, wodurch sie mit der Zeit knorrige, teils mehrere Meter lange Triebe bilden. Das Weingut besitzt einige unglaublich alte, ertragsarme Reben und produziert Weine, die sich durch Frische, Ausgewogenheit, Fruchtreinheit, Mineralität und einen authentischen Terroircharakter auszeichnen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSuertes del Marqués ist ein Familienweingut, das seit 2006 Weine produziert. Die Tradition des Weinbaus reicht jedoch bis zwanzig Jahre zurück, als die Weingüter ihre Trauben in der Appellation Valle de La Orotava anbauten und verkauften. Geografisch liegt das Weingut im Norden der Insel Teneriffa, im Valle de La Orotava, einem Tal innerhalb der gleichnamigen Stadt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ohne die Achtung vor der Tradition, dem Eckpfeiler ihrer Weinphilosophie, aus den Augen zu verlieren, greift Suertes del Marqués bei der Weinherstellung so wenig wie möglich künstlich ein. Sie arbeiten mit einheimischen Hefen, verzichten auf das Abstichverfahren und verwenden nur minimale Mengen Schwefel. Alle Prozesse im Keller, von der Arbeit im Weinberg bis zur Lese, werden von Hand ausgeführt. Systemische Behandlungen im Weinberg werden vermieden; bei auftretenden Rebkrankheiten kommen ausschließlich natürliche Produkte zum Einsatz.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein saftiger, erfrischender Vulkanwein mit intensiven Aromen von roten Früchten, feuchter Erde und Gewürzen. Dieser unkomplizierte und süffige Wein stammt von uralten, wurzelechten Reben auf vulkanischen Böden – leicht, frisch und perfekt gekühlt zu genießen. Dank der 1-Liter-Flasche eignet er sich ideal zum Teilen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn gekühlt zu Wurstwaren, gegrilltem Gemüse, leichten Fleischgerichten oder genießen Sie ihn einfach pur. Dieser ehrliche, unkomplizierte Wein von den Kanarischen Inseln stammt von einem Familienweingut, das sich dem naturnahen Weinbau und der Bewahrung der Tradition verschrieben hat – perfekt für alle, die einen leichten, frischen und erfrischenden Wein suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43525384601865,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/SUERTEScoolLARGE.jpg?v=1652734132"},{"product_id":"finca-sandoval-salia","title":"Finca Sandoval 'Salia' 2022","description":"\u003cp\u003eSalia ist Finca Sandovals Interpretation von Bobal aus alten Reben und Syrah aus eigenem Anbau in Manchuela, Spanien. Dieser Wein (und eigentlich alle Weine des Weinguts) ist ein wahrer Genuss: köstlich, komplex und preiswert. Mittlerer Körper, mit einer straffen, rauchigen Graphitnote. Am Gaumen präsentiert er sich wunderbar definiert mit Aromen von Schwarzkirsche und Brombeere, Zimt, samtigen Tanninen und einem langen, reinen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Die Finca Sandoval liegt in Manchuela, einer weniger bekannten Weinregion in Zentralspanien, die zunehmend für ihre autochthonen Rebsorten und ihre qualitativ hochwertigen Weine bekannt wird. Das Weingut verarbeitet alte Bobal-Reben, eine Sorte, die außerhalb dieser Region selten anzutreffen ist, und zeigt damit, was diese autochthone Rebsorte leisten kann, wenn sie am richtigen Standort wächst und mit Sorgfalt behandelt wird.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSalia wird aus alten Bobal-Reben und Syrah-Trauben aus eigenem Anbau hergestellt. Die Trauben werden gemeinsam in Beton vergoren und reifen anschließend zehn Monate in alten Eichenfässern. Durch die gemeinsame Vergärung von Bobal und Syrah entsteht ein Wein, der die Struktur und den Charakter der alten Bobal-Reben mit der aromatischen Komplexität des Syrah vereint. Die Betongärung bewahrt Frische und Reinheit, während die Reifung in alten Eichenfässern für zusätzliche Komplexität sorgt, ohne die Fruchtigkeit zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Heraus kommt ein mittelkräftiger Wein mit straffen, rauchigen und graphitartigen Aromen, Noten von Schwarzkirsche und Brombeere, Zimt, samtigen Tanninen und einem langen, reinen Abgang. Die alten Reben verleihen ihm Konzentration und Tiefe, während die sorgfältige Weinbereitung einen komplexen und gleichzeitig sehr zugänglichen Wein hervorbringt. Ein ehrlicher, preiswerter spanischer Wein, der in seiner Preisklasse mehr bietet, als man erwarten würde.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eServieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu gegrilltem Fleisch, gebratenem Gemüse, Eintöpfen oder gereiftem Käse. Dieser charaktervolle, komplexe Manchuela-Wein stammt von einem Erzeuger, der sich der Präsentation einheimischer Rebsorten und der Bereitstellung von Qualität zu erschwinglichen Preisen verschrieben hat – perfekt für alle, die weniger bekannte spanische Weinregionen entdecken möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43541785673993,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/FincaSandovalSaliaLARGE.jpg?v=1654020095"},{"product_id":"vino-di-anna-cr-rosso-2020","title":"Vino di Anna CR Rosso 2022","description":"\u003cp\u003e CR Rosso ist Vino di Annas Interpretation des Nerello Mascalese mit kleinen Anteilen Nerello Cappuccio und Alicante von den Vulkanhängen des Ätna auf Sizilien. Dieser duftende, komplexe und vielschichtige Wein besticht durch Aromen von knackigen roten Früchten, Preiselbeeren, Walderdbeeren und Heidelbeeren, untermalt von floralen Noten. Er zeichnet sich durch eine feste Säure und eine strenge Tanninstruktur mit würzigen und mineralischen Nuancen aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Wenn Sie Nebbiolo und Pinot Noir lieben, ist dieser Wein genau das Richtige für Sie. Nerello Mascalese vereint die Eleganz, Struktur und mineralische Note dieser Rebsorten mit der zusätzlichen Dimension des vulkanischen Terroirs.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eFür diese Cuvée werden die biodynamisch angebauten Trauben der beiden Weinberge im Herzen des Weinguts Vino di Anna in Contrada Crasa (CR) gemeinsam vergoren. Beide Weinberge sind nach den beiden Kindern von Anna und Eric benannt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVigna Jules, der erste Weinberg, den Anna und Eric 2010 erwarben, umfasst 0,45 Hektar mit 90 Jahre alten Buschreben. Er ist hauptsächlich mit Nerello Mascalese bepflanzt und weist tiefrotbraune, schluffige Böden auf. Die Trauben dieses Weinbergs verleihen dem Wein Tiefe und Komplexität. Vigna Gaspard ist ein terrassenförmig angelegtes Amphitheater, das 2014 und 2015 neben dem Weingut angelegt wurde. Aus dem renommierten alten Weinberg wurde eine Massenselektion von Reben vorgenommen, und die Stecklinge wurden wurzelecht in der traditionellen Quincunx-Methode mit hoher Pflanzdichte gepflanzt. Alle Reben werden als Alberello mit einzelnen Kastanienholzpfählen erzogen. Die Böden hier sind dunkler, Basalt mit etwas Lehm. Der Weinberg ist hauptsächlich mit Nerello Mascalese bestockt, mit einem kleinen Anteil an Nerello Cappuccio, Grenache und Grecanico. Dieser junge Weinberg verleiht dem fertigen Wein Frische und Lebendigkeit.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDie Trauben beider Weinberge wurden bei strahlendem Sonnenschein von Hand geerntet. Sie wurden zwei Wochen lang regelmäßig mit den Füßen gestampft und untergerührt. Nach dem Pressen wurde der gärende Wein in ein gebrauchtes 20-Hektoliter-Holzfass gefüllt, wo er die malolaktische Gärung durchlief. Bis zur Abfüllung reifte er auf der leichten Hefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Vino di Anna ist ein kleines Familienweingut an der Nordseite des Ätna auf Sizilien. Anna Martens und Eric Narioo keltern hier seit fast 15 Jahren gemeinsam Naturweine. Heute bewirtschaften sie mit einem Team aus Einheimischen acht Hektar terrassierte Weinberge in Handarbeit und nach biologischen Prinzipien. Sie produzieren eine Reihe von Weinen mit minimalem Eingriff, die sich durch Energie, Respekt vor der Natur und die authentische Darstellung des Terroirs auszeichnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu Taube, Wild, Rindfleisch, gegrilltem Steak oder gegrillten Champignons. Dieser charaktervolle Rotwein aus dem Ätna stammt von einem der angesehensten Naturweinproduzenten Siziliens.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43901942038793,"sku":"","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/VinodiAnnaCRRossoSquare.jpg?v=1672323647"},{"product_id":"copy-of-peixe-da-estrada-peixes-2018","title":"Peixe da Rocha, Peixes 2019","description":"\u003cp\u003ePeixe da Rocha ist Peixes' Interpretation einer Feldmischung aus den höchstgelegenen und kältesten Weinbergen rund um Viana do Bolo in Galicien, Spanien. Dieser Wein stammt aus den Dörfern Punxeiro und Santa Marina de Froixais, dem anspruchsvollsten Gebiet um Viana do Bolo – dem höchstgelegenen, kältesten und herausforderndsten Terroir, mit dem Peixes arbeitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Die Weinberge sind mit einer Feldmischung aus 60-80 Jahre alten Mencía-, Mouraton-, Grao Negro-, Garnacha Tintorera-, Bastardo- und Sousón-Reben bepflanzt. Etwa 10-15 % der Mischung bestehen aus weißen Rebsorten: Godello, Doña Blanca, Colgadeira und Palomino, die im Gobelet-Stil erzogen werden und auf breiten Steinterrassen wachsen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePeixes ist das jüngste Projekt von Jesús Olivares und Curro Bareño (die auch für Fedellos do Couto in Ribeira Sacra und Ca' di Mat in Sierra de Gredos verantwortlich sind). Curro und Jesús entdeckten alte Weinberge rund um Viana do Bolo, das fast vollständig von Valdeorras umschlossen ist, aber nicht zur DO gehört. Auf 600 bis 850 Metern Höhe gelegen, zählen diese Weinberge zu den höchstgelegenen in Galicien. In dieser Höhe reifen die Trauben nicht so leicht, und viele der Lagen waren brach. Die 60 bis 80 Jahre alten, im Gobelet-System erzogenen Reben wachsen an geschwungenen Steinterrassen. Es handelt sich um Feldmischungen aus Mencía, Mouraton, Grao Negro, Garnacha Tintorera, Bastardo und Sousón, die 10 bis 15 % der weißen Rebsorten Godello, Dona Blanca, Colgadeira und Palomino enthalten. Die Landwirtschaft ist eine Mischung aus ökologischem und nachhaltigem Anbau. Jesús und Curro bewirtschaften sechs Hektar selbst in Handarbeit und arbeiten mit Landwirten zusammen, die weitere zwei Hektar bewirtschaften.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDie Weinherstellung erfolgt weitgehend naturnah – es werden ganze Trauben verarbeitet, lange Maischegärung angewendet und die Gärung erfolgt kühl mit natürlichen Hefen. Die Weine reifen in großen, neutralen Eichenfässern und werden ohne Schönung oder Filtration abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Das Ergebnis ist ein Wein aus dem extremsten Terroir, mit dem Peixes arbeitet – den höchstgelegenen, kältesten Weinbergen, die Weine von unglaublicher Frische, Mineralität und Spannung hervorbringen. Die Kombination aus alten Reben, Höhenlage und Verschnitt erzeugt eine vielschichtige Komplexität und einen unverwechselbaren Charakter, der diesen Wein einzigartig macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu gegrilltem Fleisch, gebratenem Gemüse, Wild, Eintöpfen oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, mineralische Rotwein aus Galicien stammt aus einem der spannendsten Höhenlagen-Weinprojekte Spaniens und ist perfekt für alle, die einen Wein mit echter Frische und Komplexität suchen, der von einem extremen Terroir geprägt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43910544720137,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/Sublime_220426_IMG_5408_8e3e0e6c-7d3f-44ee-9f50-e80a809f46ae.jpg?v=1672597038"},{"product_id":"ariousios-afstiros-2016","title":"Ariousios Afstiros 2016","description":"\u003cp\u003e Afstiros ist der Wein des Weinguts Ariousios, eine Kreation aus den autochthonen Rebsorten Chiotiko Krassero und Agiannitis von der griechischen Insel Chios. Trocken, mittelkräftig mit Noten von Kirsche, Gewürzen und Wildkräutern. Hergestellt aus lokalen Trauben, 18 Monate in gebrauchten Eichenfässern gereift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Das Weingut Ariousios wurde 1998 auf der griechischen Insel Chios (unweit von Izmir) von Dimitri und Panagiotis Kefalas gegründet. Zuvor produzierten sie Wein aus ihren eigenen Trauben, jedoch nur für den Eigenbedarf. 2009 renovierten sie den Weinkeller und stellten sich neu auf, um ihre Weine auch außerhalb der Insel zu exportieren. Ziel von Ariousios ist es, Naturweine aus einheimischen Rebsorten herzustellen, die mit Sorgfalt und Leidenschaft angebaut werden.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAriousios verarbeitet ausschließlich einheimische griechische Rebsorten wie Assyrtiko, Agiannitis und Athiri. Ihr Terroir entsteht durch die Nähe zur Ägäis und deren wohltuende Meeresbrise, die wunderbare griechische Sonne, ein insgesamt mildes Klima sowie die Höhenlage und Ausrichtung ihrer Weinberge auf den Inseln – all diese Faktoren tragen zu eleganten, duftenden und reinen Weinen bei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Das Ergebnis ist ein trockener, mittelkräftiger Rotwein mit Aromen von Kirsche, Gewürzen und Wildkräutern. Die 18-monatige Reifung in gebrauchten Eichenfässern verleiht ihm Komplexität und Struktur, ohne den reinen Fruchtcharakter zu überdecken. Die Kombination der autochthonen Rebsorten Chiotiko Krassero und Agiannitis ergibt einen Wein von unverwechselbarem Charakter, der das Terroir von Chios perfekt widerspiegelt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eServieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu gegrilltem Fleisch, geröstetem Gemüse, mediterranen Gerichten oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, charaktervolle griechische Wein stammt von einem kleinen Weingut auf einer Insel, das sich der Verwendung einheimischer Rebsorten und dem naturnahen Weinbau verschrieben hat – perfekt für alle, die etwas wirklich Einzigartiges von den Ägäischen Inseln suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505034260745,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/AriousiosAfstirosHIGH.jpg?v=1689056334"},{"product_id":"ligas-bucephale-2017","title":"Ligas Bucephale 2020","description":"\u003cp\u003e Bucephale ist Domaine Ligas' Interpretation eines reinsortigen Xinomavro aus Pella, Griechenland. Xinomavro – unserer Meinung nach eine der aufregendsten griechischen Rebsorten. Dieser Wein ist ein Muss für Liebhaber von Nebbiolo oder Nerello Mascalese. Aromatisch, blumig und erdig mit lebendiger Säure, präsenten Tanninen und einem bemerkenswert langen Abgang. Ein Wein, der jetzt schon genossen werden kann, aber auch in den nächsten 5–10 Jahren – oder vielleicht sogar länger – wunderbar reifen wird.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDomaine Ligas ist ein kleines Familienweingut, das in seinen Weinbergen nach biodynamischen und Permakulturprinzipien arbeitet. Es liegt in der historischen Region Pella, unweit von Thessaloniki. Das Weingut wurde 1985 von Thomas Ligas (dem Vater) gegründet, der heute von seiner Tochter Meli unterstützt wird. Die Weine werden mit minimalen Eingriffen hergestellt – sie werden weder filtriert noch geschönt, und es wird in keinem Schritt der Weinherstellung Schwefel verwendet. Es werden verschiedene, in der Region heimische Rebsorten angebaut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Das Ergebnis ist ein aromatischer, blumiger und erdiger Xinomavro mit hoher Säure, präsenten Tanninen und einem beeindruckend langen Abgang. Dieser ernstzunehmende griechische Rotwein teilt die Struktur und Komplexität eines Nebbiolo oder Nerello Mascalese – Weine, die Aufmerksamkeit erfordern und Geduld belohnen. Der biodynamische Anbau und die schonende Weinbereitung schaffen einen Wein, der lebendig ist und den Charakter des Terroirs von Pella authentisch widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDieser Wein ist ein Genuss für den Moment, wird sich aber auch in den nächsten 5–10 Jahren oder vielleicht sogar länger wunderbar weiterentwickeln. Die Kombination aus hoher Säure und präsenten Tanninen verleiht ihm ein hohes Reifepotenzial; er entwickelt eine tertiäre Komplexität und bewahrt dabei seine charakteristische Frische.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu gegrilltem Fleisch, gebratenem Gemüse, Wild, Eintöpfen oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, charaktervolle griechische Wein stammt von einem kleinen Familienweingut, das sich dem biodynamischen Anbau und minimalen Eingriffen verschrieben hat – perfekt für alle, die strukturierte, lagerfähige Rotweine wie Nebbiolo oder Nerello Mascalese lieben.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505034883337,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/BucephaleLigas_3b955ca0-e2c3-48d5-8018-a056f4ee0c51.jpg?v=1689056420"},{"product_id":"fabbrica-di-san-martino-rosso-2017","title":"Fabbrica di San Martino Rosso Riserva 2017","description":"\u003cp\u003eRosso Riserva ist die Reserve-Variante des reinsortigen Sangiovese von Fabbrica di San Martino aus Lucca in der Toskana, Italien. Traditionell und puristisch präsentiert sich dieser mittelkräftige Wein mit Noten von Schwarzkirsche, roten Früchten, Balsamico und Waldboden. Die Reben wurden im Jahr 2000 aus Stecklingen gezogen. Alle Trauben werden entrappt und verbleiben eine Woche auf der Maische, bevor sie ein Jahr in großen, alten Eichenfässern und anschließend drei Jahre in der Flasche reifen, bevor sie in den Handel kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Die Fabbrica di San Martino liegt in Lucca in der Toskana, unweit der Küste. Sie wurde 1735 gegründet und zählt damit zu den traditionsreichsten Weingütern der Region. Beppe Ferrua begann vor einigen Jahrzehnten, ohne formale Ausbildung, hier die Weinberge zu bewirtschaften. Er lernte, indem er mit den Einheimischen zusammenarbeitete und ihnen aufmerksam zusah, die das Land schon seit vielen Jahren bewirtschafteten.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDas Anwesen umfasst insgesamt 20 Hektar, wovon lediglich 2,5 Hektar mit Reben bepflanzt sind. Der Weinbau erfolgt biodynamisch, und die Böden wurden nie mit Chemikalien behandelt. In der kleinen Kellerei des Weinguts beherrscht Beppe die einfachen Dinge perfekt und keltert ausgesprochen traditionelle Weine voller Charakter, die den Charakter des Terroirs widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Das Ergebnis ist ein traditioneller, reiner Sangiovese mit Aromen von Schwarzkirsche, roten Früchten, Balsamico-Noten und einer komplexen Waldnote. Die lange Reifezeit – ein Jahr in großen, alten Eichenfässern, gefolgt von drei Jahren Flaschenreife vor dem Verkauf – gibt dem Wein Zeit, sich zu entwickeln und zu vereinen und zeugt von der Geduld und dem traditionellen Ansatz, die dieses Weingut auszeichnen. Die Bezeichnung Riserva unterstreicht die besondere Sorgfalt und Reifezeit, die diesem Wein zuteilwird. Die Nähe zur Küste verleiht ihm Frische und Salzigkeit, die ihn von Sangiovese aus dem toskanischen Inland abheben.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eServieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu gegrilltem Fleisch, geröstetem Gemüse, Pasta mit Tomatensoße, Wild oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, traditionelle toskanische Wein stammt von einem historischen Weingut, das sich dem biodynamischen Anbau und der traditionellen Weinherstellung verschrieben hat – perfekt für alle, die einen Wein mit Charakter und Seele suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505036325129,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/FabbricadiSanMartinoRossoHIGH.jpg?v=1689056701"},{"product_id":"marabino-rosso-di-contrada-2019","title":"Marabino Nero d'Avola 'Rosso di Contrada' 2019","description":"\u003cp\u003e Noto, Sizilien\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 100% Nero d'Avola\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Biodynamisch. Hell, knackig und sauber. Ein zarter und erfrischender Nero d'Avola. Das sollten Sie sich nicht entgehen lassen!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMarabino\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e„\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eMarabino wurde 2002 gegründet. In diesen Jahren haben wir versucht, Weine mit einer immer präziseren territorialen Identität zu produzieren, ohne Markttrends oder -anforderungen zu folgen, sondern uns auf das zu stützen, was wir gerne tun und was wir gerne trinken. Heute hat das Unternehmen 29\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eWeinberge. Wir befinden uns in Contrada Buonivini in der Gegend von Noto im Südosten Siziliens. Unser Name, Marabino, bedeutet „Land der geliebten Sonne“.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Weine des Terroirs\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"gap-element clearfix\" id=\"gap-1747888836\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cp\u003eWir befinden uns im Herzen des Val di Noto, in Contrada Buonivini, in einer Gegend, in der Barock auf Sonne, Wind und die große Weinbautradition Südostsiziliens trifft. Marabino ist der Name unseres Unternehmens, das Weine im Zeichen der Tradition produziert, ausgehend von den typischsten Sorten dieses Landes, vor allem Nero d'Avola und Moscato Bianco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Die 29 Hektar, auf denen sich unsere Weinberge erstrecken, liegen auf niedrigen Hügeln, nur wenige Kilometer vom Meer entfernt. Die Parzellen genießen eine hervorragende Lage und ein sehr mildes Mikroklima, das im Sommer sowohl von Wärme als auch von Licht geprägt ist. Mit seinem immer wolkenlosen und klaren Himmel ist unsere Gegend tatsächlich eine der sonnigsten in Europa. Hier sind die Böden überwiegend kalk- und lehmhaltig und zeichnen sich durch besondere bodenkundliche Variationen mit einer Farbigkeit aus, die von kalkhaltig weiß bis lehmig schwarz reicht, mit einer hervorragenden Versorgung mit mineralischen Elementen. Die Höhe variiert zwischen 30 und 80 Metern.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eIn Marabino bewirtschaften wir Obstgärten, Olivenhaine und Weinberge vollständig ökologisch nach einem biodynamischen Ansatz, selbstverständlich ohne den Zukauf von Trauben oder Wein von Dritten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Unsere Weinlese erfolgt ausschließlich manuell und immer bei voller Reife. Die Moste gären spontan mit einheimischen Hefen, ohne dass in jeder Phase der Weinherstellung Produkte oder Zusatzstoffe verwendet werden, um Weine zu produzieren, die Ausdruck des Gebiets sind, aus dem sie stammen. Was lebendig ist, muss gepflegt werden! Tatsächlich ist die biologisch-dynamische Landwirtschaft ein Versuch, die Natur durch Werkzeuge zu unterstützen, die durch die Lebensprozesse der Natur selbst erzeugt werden. Infolgedessen befindet sich die Rebe in perfektem Gleichgewicht mit ihrem Ökosystem und kann mit ihren herrlichen Früchten den Ausdruck eines einzigartigen Gebiets zurückgeben.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eIn Sizilien bezeichnet das Wort „Contrada“ (im Englischen „Gebiet“) ein ländliches Gebiet, das durch natürliche Grenzen oder Straßen begrenzt ist und spezifische Merkmale aufweist, die mit der Natur des Ortes zusammenhängen. Unsere Weinberge und das Weingut liegen beide im selben Gebiet: „Contrada Buonivini“.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505044189449,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/MarabinoRossodiContradaHIGH.jpg?v=1689057883"},{"product_id":"vino-di-anna-vendredi-13-2021","title":"Vino di Anna Vendredi 13 2021","description":"\u003cp\u003e Vendredi 13 ist Vino di Annas besondere Cuvée aus dem herausfordernden Jahrgang 2021 vom Ätna – ein Wein, entstanden aus Notwendigkeit und Kreativität. Der Name ist mit einem Augenzwinkern gewählt und spiegelt das schwierige Jahr 2021 für alle wider, denn für manche gilt der Freitag, der 13., als Unglückstag, für andere hingegen als Grund zum Feiern.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDieser Wein präsentiert sich in einem leuchtenden Purpurrot und verströmt verlockende Aromen von Kirschen, Erdbeeren und wildem Fenchel. Er ist trocken, mittelkräftig mit saftigen, reifen Tanninen, Aromen roter Früchte und einer dezenten Würze. Die Cuvée besteht aus 90 % Nerello Mascalese, 5 % Nerello Cappuccio\/Alicante (Grenache) und etwa 5 % autochthonen weißen Rebsorten des Ätna (Grecanico, Minnella Bianca und Carricante).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 2021 war ein extrem heißes und trockenes Jahr am Ätna, was zu einer geringen Ernte reifer, gesunder Trauben führte. Der Zuckergehalt war jedoch höher als üblich, und die Schalen der roten Trauben waren dicker und tanninreicher. Die Natur spielte eine entscheidende Rolle, und um einen ausgewogenen Wein zu erzeugen, beschlossen Anna und Eric, die Weine, die normalerweise für ihre Weine Palmento Rosso und Jeudi 15 Rosato bestimmt gewesen wären, mit einem Weißwein aus alten Buschreben der Sorten Grecanico, Carricante und Minnella zu verschnitten.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAlle Trauben wurden biologisch in terrassierten Weinbergen hoch oben an der Nordseite des Ätna angebaut. Die Lese erfolgte von Hand, die Vergärung in verschiedenen Gefäßen mit einheimischen Hefen – im ätnaischen Palmento, im offenen Holzgärbehälter, in Mastellone-Behältern (lebensmittelechten Kunststoffbehältern) und in Edelstahltanks. Die Maischestandzeit variierte zwischen wenigen Tagen und 8–10 Tagen, wobei ein Großteil der Trauben als ganze Trauben verwendet wurde. Alle Weine durchliefen die malolaktische Gärung. Die einzelnen Komponenten entsprachen zwar nicht dem jeweiligen Stil, doch in der Cuvée ergaben sie einen ausgewogenen, lebendigen Wein mit vollem Fruchtaroma und der typischen Mineralität von Trauben, die in großer Höhe auf vulkanischen Böden wachsen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVino di Anna ist ein kleines Familienweingut an der Nordseite des Ätna auf Sizilien. Anna Martens und Eric Narioo keltern hier seit fast 15 Jahren gemeinsam Naturweine. Heute bewirtschaften sie mit einem Team aus Einheimischen acht Hektar terrassierte Weinberge in Handarbeit und nach biologischen Prinzipien. Sie produzieren eine Reihe von Weinen mit minimalem Eingriff, die sich durch Energie, Respekt vor der Natur und die authentische Darstellung des Terroirs auszeichnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu gegrilltem Fleisch, geröstetem Gemüse, Pasta mit Tomatensoße oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, lebendige Rotwein vom Ätna zeugt von der Kreativität und Anpassungsfähigkeit, die für die natürliche Weinherstellung unerlässlich sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505048416521,"sku":"","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/VinodiAnnaVendredi13HIGH.jpg?v=1689058213"},{"product_id":"zappa-e-puta-frappato-2022","title":"Agricola VINB 'Zappa e Puta' Frappato 2022","description":"\u003cp\u003eZappa e Puta ist Agricola VINBs Interpretation eines 100%igen Frappato aus Chiaramonte, Sizilien. Hergestellt von den Freunden Biagio und Vittorio, ist dies der zweite Jahrgang ihres Projekts, und die beiden haben einen fulminanten Start hingelegt. Dies ist einer der zartesten, feinsten und duftendsten Frappato, die Sie je verkosten werden!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eEmily sagt:\u003c\/strong\u003e „Hergestellt von meinen Freunden Biagio und Vittorio. Dies ist der zweite Jahrgang des Projekts, und die beiden haben wirklich einen fulminanten Start hingelegt. Dies ist eines der ätherischsten, zartesten und duftendsten Frappato-Beispiele, die ich je probiert habe!“\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Agricola VINB wurde 2021 von den Freunden Vittorio und Biagio im Süden Siziliens gegründet. Ihre Weinberge liegen zwischen Vittoria und Chiaramonte. Die Reben wachsen hier auf Terra Rossa – roter Erde über Kalkstein –, was den Weinen ihre charakteristische Mineralität und Lebendigkeit verleiht. Der Anbau erfolgt biodynamisch und die Weinherstellung vollständig natürlich, ohne jeglichen SO₂-Einsatz. Die Weine sind beeindruckend: außergewöhnlich rein und fein, energiegeladen und komplex.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDie Winzer bewirtschaften rund vier Hektar Rebfläche, daher ist die Produktion klein und die Weine sind limitiert. Diesen Produzenten sollte man im Auge behalten! Ihr Ansatz ist kompromisslos: biodynamischer Anbau auf den einzigartigen Terra-Rossa-Böden, Spontangärung und absolut keine Zusätze im Keller, nicht einmal Schwefel. Das Ergebnis sind Weine von wahrer Lebendigkeit, die die Reinheit der Frucht und die Energie des Terroirs zum Ausdruck bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Das Ergebnis ist ein ätherischer, zarter und duftender Frappato mit vielschichtigen Aromen von roten Früchten, floralen Noten und jener charakteristischen Leichtigkeit, die diese Rebsorte so besonders macht. Die Terra-Rossa-Böden verleihen ihm Mineralität und Struktur, ohne seine natürliche Eleganz zu beeinträchtigen. Dieser Frappato präsentiert sich in seiner reinsten und ausdrucksstärksten Form.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn leicht gekühlt zu Wurstwaren, gegrilltem Gemüse, leichten Fleischgerichten oder Pasta. Dieser ehrliche, charaktervolle sizilianische Wein stammt von einem der aufregendsten neuen Erzeuger der Insel und ist perfekt für alle, die einen wahrhaft ätherischen und delikaten Wein mit echtem Charakter und Energie suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505049792777,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/ZappaePutaFrappatoHIGH.jpg?v=1689058369"},{"product_id":"villa-caliantus-bardolino-superiore-avresir-2019","title":"Villa Calicantus Bardolino Superiore Avresir 2021","description":"\u003cp\u003e Avresir ist die Riserva von Villa Calicantus – ein Wein, der die Wahrnehmung von Bardolino-Weinen verändern könnte. Er ist eine Cuvée aus Corvina-, Rondinella-, Molinara- und Sangiovese-Trauben von ihrem besten Hang, etwa 2 km vom Gardasee entfernt und auf 200 Metern Höhe. Bei Avresir strebte man nach der perfekten Balance zwischen Finesse, Eleganz und Komplexität, die nur mit Trauben höchster Qualität erreicht werden kann.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e„Dies ist unsere Riserva, der einzige Bardolino, der zwei Jahre im Holzfass reift. Die Rebsorten Corvina, Rondinella, Molinara und Sangiovese stammen von unserem besten Hügel, etwa zwei Kilometer vom Gardasee entfernt und auf 200 Metern Höhe. Sie werden Ende September geerntet und im Stahltank vergoren; anschließend reift der Wein zwei Jahre im Holzfass und ein Jahr in der Flasche. Bei Avresir strebten wir nach der Balance zwischen Feinheit, Eleganz und Komplexität, die nur mit Trauben höchster Qualität erreicht werden kann.“\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Villa Calicantus ist ein biodynamischer Weinbaubetrieb in Bardolino am Ufer des Gardasees in Venetien, einer der schönsten Weinregionen Italiens. Der Gardasee mit seinem kristallklaren Wasser, der imposanten Bergkulisse und dem mediterranen Klima ist nicht nur ein beliebtes Reiseziel, sondern bietet auch ideale Bedingungen für den Weinbau. Hier vereinen sich die Einflüsse des Sees und der Alpen zu einem einzigartigen Mikroklima, das die Reifung der Trauben fördert.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDas oberste Ziel von Villa Calicantus ist es, zu zeigen, wie Bardolino wieder zu einem lagerfähigen Wein werden kann, wenn die Trauben aus geeigneten Weinbergen stammen und der Wein im Keller mit Respekt behandelt wird. Unsere Weinberge liegen in drei sehr geeigneten Lagen von Bardolino, die sich in Mikroklima, Bodenbeschaffenheit und Ausrichtung unterscheiden. Jeder Wein stammt ausschließlich aus einer dieser drei Lagen, und innerhalb dieser Lagen werden jedem Wein bestimmte Parzellen zugeordnet. So erzählt jeder Wein die Geschichte eines Jahrgangs, eines bestimmten Weinbergs, eines bestimmten Teilgebiets von Bardolino. Im Keller werden außer sehr geringen Mengen Schwefel nichts hinzugefügt, die Gärung erfolgt mit natürlichen Rebenhefen, die Dekantierung und Abfüllung erfolgt nach den Mondphasen, der Wein wird nicht filtriert und nicht geklärt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAvresir ist der einzige Bardolino, der zwei Jahre im Fass reift und somit ein wahrhaft außergewöhnlicher Ausdruck dessen ist, was diese Region hervorbringen kann. Die lange Reifezeit verleiht ihm vielschichtige Komplexität, während gleichzeitig die Feinheit und Eleganz erhalten bleiben, die einen großen Bardolino auszeichnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu gegrilltem Fleisch, gebratenem Gemüse, Wild oder gereiftem Käse. Dieser ernstzunehmende, lagerfähige Wein vom Gardasee stammt von einem Erzeuger, der beweisen will, dass Bardolino ein Wein mit Reifepotenzial ist – perfekt für alle, die sich in diese wunderschöne Region verliebt haben oder einen Wein mit echter Komplexität und Charakter suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44560577757449,"sku":"","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/VillaCalicantusAvresirHIGH.jpg?v=1692106533"},{"product_id":"masiero-urban-2018","title":"Masiero Urban 2020","description":"\u003cp\u003eUrban ist Masieros Interpretation eines Weins aus 70 % Merlot und 30 % Cabernet Franc aus Venetien, Italien. Dieser mittelkräftige Wein mit Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und Bitterschokolade zeigt, was diese Bordeaux-Rebsorten leisten können, wenn sie auf vulkanischen Böden wachsen und mit Sorgfalt behandelt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Das Weingut Masiero wurde im Jahr 2000 in den Hügeln um Trissino gegründet und liegt auf einer Höhe von rund 400 Metern. Ein natürliches, nach Südosten ausgerichtetes Amphitheater umgibt die Reben. Auf diesem vulkanischen Boden werden Merlot- und Pinot-Nero-Trauben nach modernen biodynamischen Prinzipien angebaut. Diese Philosophie entspringt dem Wunsch, die Natur zu respektieren und jegliche chemische Eingriffe zu vermeiden, die das besondere Mikroklima verändern oder die Vitalität des Bodens beeinträchtigen könnten.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDie Spontangärung erfolgt in offenen Holzfässern, in denen die Trauben 30 Tage lang mit ihren Schalen in Kontakt bleiben. Durch diese verlängerte Maischegärung werden Farbe, Tannine und Komplexität aus den Schalen extrahiert. Die Reifung erfolgt in Betonfässern und dauert 12 Monate, gefolgt von weiteren 12 Monaten Flaschenreife vor dem Verkauf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Das Ergebnis ist ein mittelkräftiger Wein mit Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und Bitterschokolade. Die vulkanischen Böden verleihen ihm Mineralität und Struktur, während die lange Maischegärung und Reifung für vielschichtige Komplexität sorgen. Die Kombination aus der Fülle des Merlot und den Kräuternoten des Cabernet Franc ergibt einen ausgewogenen, charaktervollen Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu gegrilltem Fleisch, geröstetem Gemüse, Pasta mit kräftigen Saucen oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, charaktervolle Wein aus Venetien stammt von einem biodynamischen Erzeuger, der sich dem Schutz der Natur verschrieben hat – perfekt für alle, die einen Wein mit Struktur und Komplexität aus vulkanischen Böden suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44560578609417,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/MasieroUrbanHIGH.jpg?v=1692106607"},{"product_id":"selvadolce-rossesse-2020","title":"Selvadolce 'Rosso…se' Rossesse 2020","description":"\u003cp\u003e Ligurien, Italien\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 100% Rossesse\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Emily sagt…\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e„Duftend, würzig und rein. Ausgeprägte Noten von zerstoßenem Pfeffer, Rose und reifen Früchten. Der Gaumen ist weich und raffiniert mit Tiefe und einer Länge, die sich immer weiter entfaltet.“\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e ”\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e Spontane Gärung in Eichenholzfässern und Mazeration mit der Schale für 3 Wochen. Die Reifung dauert 21 Monate auf der Hefe mit Batonnage.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFreiwillige Herabstufung durch Verzicht auf die DOC, die 2008 eine Versauerung nahelegte.“\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSelvadolce\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Das Anwesen befindet sich in der Gemeinde Bordighera und liegt am westlichsten Teil des ligurischen Meeres. Die Hitze der Sonne der Riviera wird durch eine konstante Meeresbrise gemildert, die manchmal dem ungestümen Magistrale-Wind Platz macht. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"wp-block-image\"\u003e\n\n\u003cfigure class=\"alignright\"\u003e\u003cimg decoding=\"async\" width=\"238\" height=\"300\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.covibio.com\/wp-content\/uploads\/cartina-italiaTS-238x300.png?resize=238%2C300\" alt=\"\" class=\"wp-image-258\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.covibio.com\/wp-content\/uploads\/cartina-italiaTS.png?resize=238%2C300\u0026amp;ssl=1 238w, https:\/\/i0.wp.com\/www.covibio.com\/wp-content\/uploads\/cartina-italiaTS.png?resize=119%2C150\u0026amp;ssl=1 119w, https:\/\/i0.wp.com\/www.covibio.com\/wp-content\/uploads\/cartina-italiaTS.png?resize=768%2C967\u0026amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/www.covibio.com\/wp-content\/uploads\/cartina-italiaTS.png?resize=813%2C1024\u0026amp;ssl=1 813w, https:\/\/i0.wp.com\/www.covibio.com\/wp-content\/uploads\/cartina-italiaTS.png?w=1056\u0026amp;ssl=1 1056w\" sizes=\"(max-width: 238px) 100vw, 238px\" data-recalc-dims=\"1\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n \u003cp\u003e„Hier bei Selvadolce glauben wir, dass die einzige Art, Wein herzustellen, darin besteht, ihn auf natürliche Weise herzustellen. Nur diese Art finden wir interessant: gut mit dem Weinstock arbeiten, die Natur und die Pflanzen respektieren, seine Umwandlung in Wein unterstützen und sicherstellen, dass die Natur ihr Bestes gibt …\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Warum es anders machen? Es ist doch so einfach…“\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44560578838793,"sku":"","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/SelvadolceRossesseHIGH.jpg?v=1692106636"},{"product_id":"villa-calicantus-bardolino-superiore-lasuperiore-2020","title":"Villa Calicantus Bardolino Superiore 'Lasuperiora' 2021","description":"\u003cp\u003e Lasuperiora ist ein Bardolino Superiore von Villa Calicantus aus dem Gardasee in Venetien, Italien. Er ist eine Cuvée aus den Rebsorten Corvina, Rondinella, Molinara und Sangiovese, die 2009 auf dem höchsten Hügel der Region gepflanzt wurden. Ein Wein, der seine ganze Feinheit, Eleganz und Trinkfreude zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVilla Calicantus ist ein biodynamischer Weinbaubetrieb in Bardolino am Ufer des Gardasees in Venetien, einer der schönsten Weinregionen Italiens. Der Gardasee mit seinem kristallklaren Wasser, der imposanten Bergkulisse und dem mediterranen Klima ist nicht nur ein beliebtes Reiseziel, sondern bietet auch ideale Bedingungen für den Weinbau. Der milde Einfluss des Sees sorgt für sanfte Brisen und reflektiertes Sonnenlicht, die zu einer langsamen und gleichmäßigen Reifung der Trauben beitragen, während die Schönheit der Umgebung eine Weinherstellung inspiriert, die Natur und Tradition respektiert.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNach der Gärung im Betontank reift der Wein zwölf Monate im Holzfass und sechs Monate in der Flasche. „Das Ziel von Villa Calicantus ist es, zu zeigen, wie Bardolino zu einem lagerfähigen Wein werden kann, wenn die Trauben aus geeigneten Weinbergen stammen und der Wein im Keller mit Respekt behandelt wird. Unsere Weinberge liegen in drei sehr geeigneten Lagen von Bardolino, die sich in Mikroklima, Bodenbeschaffenheit und Ausrichtung unterscheiden. Jeder Wein stammt nur aus einer dieser drei Lagen, und innerhalb dieser Lagen werden jedem Wein bestimmte Parzellen zugeordnet. So erzählt jeder Wein die Geschichte eines Jahrgangs, eines bestimmten Weinbergs, eines bestimmten Teilgebiets von Bardolino. Im Keller werden außer sehr geringen Mengen Schwefel nichts hinzugefügt, die Gärung erfolgt mit natürlichen Rebenhefen, die Dekantierung und Abfüllung erfolgt nach den Mondphasen, der Wein wird nicht filtriert und nicht geklärt.“\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein feiner, eleganter und trinkfreudiger Bardolino Superiore, der beweist, dass diese Region lagerfähige Weine hervorbringen kann. Die Kombination aus hochgelegenen Weinbergen, biodynamischem Anbau und schonender Weinherstellung ergibt einen Wein, der sowohl zugänglich als auch wahrhaft lagerfähig ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu Gegrilltem, geröstetem Gemüse, Pasta oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, charaktervolle Wein vom Gardasee stammt von einem Erzeuger, der beweisen möchte, dass Bardolino ein Wein mit Reifepotenzial ist – perfekt für alle, die sich in diese wunderschöne Region verliebt haben oder einen Wein mit ausgeprägter Trinkfreude und Komplexität suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44560580804873,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/VillaCalicantusLaSuperioraHIGH.jpg?v=1692106757"},{"product_id":"orsi-san-vito-posca-rossa-nv","title":"Orsi San Vito Posca Rossa NV","description":"\u003cp\u003ePosca Rossa ist Orsi San Vitos fröhlicher, einzigartiger Rotwein aus der Emilia-Romagna in Italien. Er bietet aufregende, frische und lebendige Fruchtnoten, kombiniert mit herzhaften, erdigen Nuancen. Ausdrucksstark und purer Genuss!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eEmily sagt:\u003c\/strong\u003e „Ein fröhlicher, einzigartiger Wein. Er bietet aufregende, frische und lebendige Fruchtnoten, kombiniert mit herzhaften, erdigen Tönen. Ausdrucksstark und ein wahrer Genuss!“\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Das Ergebnis monatlicher Befüllungen eines Betontanks, begonnen 2008 für den Rotwein und 2011 für den Weißwein – eine Harmonie verschiedener Jahrgänge, darunter jüngere Weine, die in unterschiedlichen Gefäßen wie Beton, Eiche und Amphoren vergoren wurden. Es ist die Synthese ihres Terroirs für einen Wein, der sich stetig weiterentwickelt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eOrsi liegt in Valsamoggia, in den Hügeln um Bologna. Diese Gegend eignet sich seit jeher hervorragend für den Weinbau. Um dieser Tradition vollends gerecht zu werden und Weine zu erzeugen, die die Authentizität dieses Terroirs widerspiegeln, revitalisiert die Anbaumethode den Boden, fördert das Wachstum der Pflanzen und bringt Früchte hervor, die eng mit ihrem Terroir verbunden sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Im Weinkeller respektieren sie dieses Erbe, indem sie auf jegliche invasive önologische Verfahren verzichten. „Das ist keine Glaubensfrage und schon gar keine Marketingstrategie, sondern eine Frage des Geschmacks: Wir wollen, dass unsere Weine eine unverwechselbare Persönlichkeit haben, die sich von Jahr zu Jahr verändert; wir wollen keine standardisierten Weine.“\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Das Ergebnis ist ein sich stetig weiterentwickelnder Wein, der verschiedene Jahrgänge und Gärbehälter vereint und so vielschichtige Komplexität und Charakter entwickelt. Die Kombination aus frischer, lebendiger Frucht und herzhaften, erdigen Noten macht diesen Wein zu einem wahrhaft genussvollen und einzigartigen Erlebnis – purer Genuss in der Flasche.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eServieren Sie ihn bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt zu Wurstwaren, Pasta, Gegrilltem oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, ausdrucksstarke Wein aus der Emilia-Romagna stammt von einem Erzeuger, der sich dem Respekt vor dem Terroir und der Vermeidung von Standardisierung verschrieben hat – perfekt für alle, die etwas wirklich Einzigartiges und sich stetig weiterentwickelndes suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44560581886217,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/OrsiPoscaRossaHIGH.jpg?v=1692106833"},{"product_id":"orsi-san-vito-pro-vino-2020","title":"Orsi San Vito Pro.Vino 2020","description":"\u003cp\u003e Emilia Romagna, Italien\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Barbera \u0026amp; Negretto\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Weich, geschmeidig und frisch mit Noten von schwarzen Früchten, Blaubeeren, \u003cspan style=\"font-size: 1rem;\"\u003eLeder, Anis und einem leichten Hauch von Schokolade.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eEin Wein, der sich an den ursprünglichen Rosso Bologna anlehnt, mit einer lokalen, relativ unbekannten Rebsorte wie dem Negretto. Die Gärung erfolgt spontan in großen slawonischen Eichenfässern. Hier dauert er 12 Monate und dann 9 Monate in der Flasche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOrsi Vigneto San Vito\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"wp-block-image\"\u003e\n\n\u003cfigure class=\"alignright\"\u003e\u003cimg decoding=\"async\" width=\"238\" height=\"300\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.covibio.com\/wp-content\/uploads\/cartina-italiaSV-238x300.png?resize=238%2C300\" alt=\"\" class=\"wp-image-249\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.covibio.com\/wp-content\/uploads\/cartina-italiaSV.png?resize=238%2C300\u0026amp;ssl=1 238w, https:\/\/i0.wp.com\/www.covibio.com\/wp-content\/uploads\/cartina-italiaSV.png?resize=119%2C150\u0026amp;ssl=1 119w, https:\/\/i0.wp.com\/www.covibio.com\/wp-content\/uploads\/cartina-italiaSV.png?resize=768%2C967\u0026amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/www.covibio.com\/wp-content\/uploads\/cartina-italiaSV.png?resize=813%2C1024\u0026amp;ssl=1 813w, https:\/\/i0.wp.com\/www.covibio.com\/wp-content\/uploads\/cartina-italiaSV.png?w=1056\u0026amp;ssl=1 1056w\" sizes=\"(max-width: 238px) 100vw, 238px\" data-recalc-dims=\"1\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n \u003cp\u003e„Orsi liegt in Valsamoggia, auf den Hügeln rund um Bologna. Dieses Gebiet ist historisch für den Weinbau geeignet: Um diese Berufung voll zu respektieren und Weine zu produzieren, die die Authentizität dieses Terroirs zum Ausdruck bringen, ermöglicht uns unsere Anbautechnik, die Erde zu revitalisieren, die Pflanzen zu stimulieren und Früchte zu produzieren, die eine starke Verbindung zu ihrem Land haben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Im Keller respektieren wir dieses Erbe, indem wir auf invasive önologische Verfahren verzichten. Das ist keine Glaubensfrage und schon gar keine Marketingstrategie, sondern eine Geschmacksfrage: Wir möchten, dass unsere Weine eine unverwechselbare Persönlichkeit haben, die von Jahr zu Jahr variiert, wir möchten nicht, dass sie standardisiert werden.“\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44560583164169,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/OrsiProVinoHIGH.jpg?v=1692106902"},{"product_id":"copy-of-fabbrica-di-san-martino-rosso-2018","title":"Fabbrica di San Martino Rosso 2018","description":"\u003cp\u003e Rosso ist Fabbrica di San Martinos Interpretation eines reinsortigen Sangiovese aus Lucca in der Toskana, Italien. Traditionell und puristisch präsentiert sich dieser mittelkräftige Wein mit Noten von Schwarzkirsche, roten Früchten, Balsamico und Waldboden. Die Reben wurden im Jahr 2000 aus Stecklingen gezogen. Alle Trauben werden entrappt und verbleiben eine Woche auf der Maische, bevor sie ein Jahr in großen, alten Eichenfässern und anschließend drei Jahre in der Flasche reifen, bevor sie in den Handel kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Die Fabbrica di San Martino liegt in Lucca in der Toskana, unweit der Küste. Sie wurde 1735 gegründet und zählt damit zu den traditionsreichsten Weingütern der Region. Beppe Ferrua begann vor einigen Jahrzehnten, ohne formale Ausbildung, hier die Weinberge zu bewirtschaften. Er lernte, indem er mit den Einheimischen zusammenarbeitete und ihnen aufmerksam zusah, die das Land schon seit vielen Jahren bewirtschafteten.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDas Anwesen umfasst insgesamt 20 Hektar, wovon lediglich 2,5 Hektar mit Reben bepflanzt sind. Der Weinbau erfolgt biodynamisch, und die Böden wurden nie mit Chemikalien behandelt. In der kleinen Kellerei des Weinguts beherrscht Beppe die einfachen Dinge perfekt und keltert ausgesprochen traditionelle Weine voller Charakter, die den Charakter des Terroirs widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Das Ergebnis ist ein traditioneller, reiner Sangiovese mit Aromen von Schwarzkirsche, roten Früchten, Balsamico-Noten und einer komplexen Waldnote. Die lange Reifezeit – ein Jahr in großen, alten Eichenfässern, gefolgt von drei Jahren Flaschenreife vor dem Verkauf – gibt dem Wein Zeit, sich zu entwickeln und zu vereinen. Dies zeugt von der Geduld und dem traditionellen Ansatz, die dieses Weingut auszeichnen. Die Nähe zur Küste verleiht ihm Frische und Salzigkeit, die ihn von Sangiovese aus dem toskanischen Inland abheben.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eServieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu gegrilltem Fleisch, geröstetem Gemüse, Pasta mit Tomatensoße, Wild oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, traditionelle toskanische Wein stammt von einem historischen Weingut, das sich dem biodynamischen Anbau und der traditionellen Weinherstellung verschrieben hat – perfekt für alle, die einen Wein mit Charakter und Seele suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44789512274185,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/FabbricadiSanMartinoRossoHIGH_f61c3557-4896-454c-9cc8-0e051332dbf6.jpg?v=1701284668"},{"product_id":"peixes-eixe-2019","title":"Peixes 'Eixe' 2019","description":"\u003cp\u003eEixe ist Peixes' zartester und duftendster Rotwein, eine Cuvée aus Merenzao (Trousseau) (40 %), Albarello (40 %) und Mouraton (20 %) aus den hochgelegenen Weinbergen um Viana do Bolo in Galicien, Spanien. Er besticht durch Noten von Walderdbeeren, Himbeeren und Preiselbeeren und einen mineralischen, salzigen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eEmily sagt:\u003c\/strong\u003e „Der zarteste und duftendste Rotwein, den Peixes produziert. Er ist wunderbar beeindruckend mit Noten von Walderdbeeren, Himbeeren und Preiselbeeren und einem mineralischen und salzigen Abgang.“\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePeixes ist das jüngste Projekt von Jesús Olivares und Curro Bareño (die auch für Fedellos do Couto in Ribeira Sacra und Ca' di Mat in Sierra de Gredos verantwortlich sind). Curro und Jesús entdeckten alte Weinberge rund um Viana do Bolo, das fast vollständig von Valdeorras umschlossen ist, aber nicht zur DO gehört. Auf 600 bis 850 Metern Höhe gelegen, zählen diese Weinberge zu den höchstgelegenen in Galicien. In dieser Höhe reifen die Trauben nicht so leicht, und viele der Lagen waren brach. Die 60 bis 80 Jahre alten, im Gobelet-System erzogenen Reben wachsen an geschwungenen Steinterrassen. Es handelt sich um Feldmischungen aus Mencía, Mouraton, Grao Negro, Garnacha Tintorera, Bastardo und Sousón, die 10 bis 15 % der weißen Rebsorten Godello, Dona Blanca, Colgadeira und Palomino enthalten. Die Landwirtschaft ist eine Mischung aus ökologischem und nachhaltigem Anbau. Jesús und Curro bewirtschaften sechs Hektar selbst in Handarbeit und arbeiten mit Landwirten zusammen, die weitere zwei Hektar bewirtschaften.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eGanze Trauben jeder Sorte werden schonend gequetscht und anschließend zwei Monate lang getrennt voneinander in großen Kunststoffbehältern bei niedrigen Temperaturen mazeriert. Während dieser Zeit findet die Gärung durch natürliche Hefen statt. Die Weine werden dann verschnitten und reifen 12 Monate in alten französischen Eichenfässern mit 3.200 Litern Fassungsvermögen, bevor sie ungeschönt und unfiltriert abgefüllt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Die Weinherstellung erfolgt weitgehend naturnah – es werden ganze Trauben verarbeitet, lange Maischegärung angewendet und die Gärung erfolgt kühl mit natürlichen Hefen. Die Weine reifen in großen, neutralen Eichenfässern und werden ohne Schönung oder Filtration abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt zu Wurstwaren, gegrilltem Gemüse, leichten Fleischgerichten oder Pilzen. Dieser ehrliche, feine galicische Rotwein stammt aus einem der spannendsten Höhenweinprojekte Spaniens und ist perfekt für Liebhaber eleganter, duftender Rotweine.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45170731548937,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/PeixesEixeHIGH.jpg?v=1710334168"},{"product_id":"facteur-sul-velo-pineau-d-aunis-le-facteur-su-l-velo-rouge-2021","title":"Facteur s'ul Vélo Pineau d'Aunis 'Le Facteur su'l Velo Rouge' 2023","description":"\u003cp\u003eLe Facteur su'l Vélo Rouge ist Fabien Brutouts Interpretation eines reinsortigen Pineau d'Aunis von der Loire. Er zeigt, was diese seltene, autochthone Rebsorte leisten kann, wenn sie am richtigen Standort wächst und mit Sorgfalt behandelt wird. Dieser Pineau d'Aunis präsentiert sich von seiner ehrlichsten und ausdrucksstärksten Seite – leicht, pfeffrig, kräuterig und voller Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Nach Abschluss seines Weinbaustudiums und dem Erwerb des Hochschulabschlusses im Jahr 2007 arbeitete Fabien Brutout zwei Jahre lang als Lehrling bei Sébastien Brunet in Vouvray. Ende 2008 trat er Mathieu Cosme bei und engagierte sich fortan hauptberuflich auf dem Weingut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Nach Gesprächen und Verkostungen mit belgischen Freunden im Jahr 2013 nahm die Idee Gestalt an, eine Weinlinie zu kreieren, die das Angebot von Mathieu ergänzen sollte. „Le Facteur“ war geboren, und Fabien erhielt völlige künstlerische Freiheit bei der Weinherstellung.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e2018 ließ er sich in Noizay nieder und übernahm vier Hektar Weinberge in den Appellationen Vouvray und Touraine. Parallel dazu bepflanzte er mit seinem Bruder, einem Landwirt, der den elterlichen Hof übernommen hatte, zwei Hektar Weinberge im Norden des Départements Indre-et-Loire, im Weiler L’Encloître (Beaumont-la-Ronce). Auf diesen kalkhaltigen Böden, die bereits vor der Reblausplage bewirtschaftet wurden, dominiert Chenin Blanc, der aber auch neben Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pineau d’Aunis und Gamay gedeiht. Diese Vielfalt beflügelt Fabien Brutouts Kreativität bei der Weinherstellung für die kommenden Jahre. Heute ist er selbstständig und leitet ein sieben Hektar großes Weingut, das sich über verschiedene Terroirs erstreckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Was Sie bekommen, ist Pineau d'Aunis pur – rote Beeren, weißer Pfeffer, Kräuter, eine feine Würze und jene charakteristische, lebendige Säure, die ihn so vielseitig zu Speisen macht. Er besticht durch feine Fruchtaromen und Eleganz, wirkt aber keineswegs schwer oder überladen. Der Wein ist leicht genug, um leicht gekühlt serviert zu werden, was ihn unglaublich vielseitig macht.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eServieren Sie ihn bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt zu Wurstwaren, gegrilltem Gemüse, leichten Fleischgerichten oder Pilzen. Dieser ehrliche, lebendige Loire-Rotwein ist zu einem hervorragenden Preis erhältlich und ideal für alle, die einen leichteren und aromatischeren Wein als typische Rotweine bevorzugen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45170765627657,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/FacteurPineaud_Aunis.jpg?v=1710334406"},{"product_id":"suertes-del-marques-7-fuentes-2020","title":"Suertes del Marques '7 Fuentes' 2020","description":"\u003cp\u003e 7 Fuentes ist der Einstiegswein von Suertes del Marqués, eine Cuvée aus Listán Negro (95 %) und Castellana Negra (5 %) von den Vulkanhängen des Orotava-Tals auf Teneriffa, Kanarische Inseln. Dieser Rotwein zählt zu den charaktervollsten und zugänglichsten, die man finden kann – lebendig, würzig, kräuterig und erfrischend mit niedrigem Alkoholgehalt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmily sagt:\u003c\/strong\u003e „Strahlend, würzig und kräuterig. Wenig Alkohol, erfrischend, lebendig. Eine tolle Alternative für alle, die gerne Cabernet Franc und Pineau d'Aunis trinken.“\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Suertes del Marqués ist ein Familienweingut, das seit 2006 Weine produziert, dessen Tradition als Weinbauern jedoch bereits zwanzig Jahre zurückreicht. Geografisch liegt es im Norden der Insel Teneriffa, im Valle de La Orotava, einem Tal innerhalb der gleichnamigen Stadt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 7 Fuentes setzt sich aus 35 Parzellen regionaler und eigener Winzer zusammen. Die Reben sind zwischen 10 und etwa 180 Jahre alt. Die Höhenlage der einzelnen Weinberge variiert zwischen 250 und 800 Metern über dem Meeresspiegel. Listán Negro wird hauptsächlich im Cordón Trenzado (geflochtener Kordon) angebaut, während Tintilla von der Parzelle Bocanegra im Telegrafensystem erzogen wird. Jede Parzelle wird separat vinifiziert und erst kurz vor der Abfüllung verschnitten.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSuertes del Marqués wahrt die Tradition und greift bei der Weinherstellung so wenig wie möglich künstlich ein. Sie arbeiten mit einheimischen Hefen, verzichten auf das Abstichverfahren und verwenden nur minimale Mengen Schwefel. Alle Prozesse im Keller, von der Arbeit im Weinberg bis zur Lese, werden von Hand ausgeführt. Systemische Behandlungen im Weinberg werden vermieden; bei auftretenden Rebkrankheiten kommen ausschließlich natürliche Produkte zum Einsatz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt zu Gegrilltem, geröstetem Gemüse, Wurstwaren oder leichten Gerichten. Dieser ehrliche, lebendige Rotwein aus einer der einzigartigsten Weinregionen Europas eignet sich perfekt für den täglichen Genuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45170770116873,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/SuertesdelMarques7FuentesHIGH.jpg?v=1710334564"},{"product_id":"lepicurieux-brouille-whole-lotta-love-202","title":"L'Epicurieux Brouilly 'Whole Lotta Love' 2021","description":"\u003cp\u003eWhole Lotta Love ist ein Brouilly von L'Epicurieux, der von den Granitböden dieser berühmten Beaujolais-Lage stammt. Dieser Gamay präsentiert sich von seiner elegantesten und mineralischsten Seite und zeigt, was diese Rebsorte leisten kann, wenn sie auf den richtigen Böden wächst und mit Sorgfalt behandelt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Aufgewachsen inmitten der Weinberge Südwestfrankreichs, begann Sébastien 2006 seine Karriere auf Offshore-Ölplattformen. 2011 kehrte er nach Frankreich zurück, lernte Charlotte Congretel kennen und verliebte sich in sie. Ihre Familie besaß Weinberge in Régnié. Das Paar bekam bald einen Sohn, und 2015 beschloss Sébastien, endgültig an Land zu gehen, um sich ihrem 2,5 Hektar großen Projekt „L’Epicurieux“ zu widmen. 2016 konnten sie ihren ersten vollständigen Jahrgang einfahren.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDer Anbau erfolgt biologisch, die Gärung mit Wildhefen und die Weinherstellung ohne Schwefelzusatz. Obwohl das Weingut noch jung ist, strebt Sébastien eine biodynamische Zertifizierung an und hat kürzlich die neue französische Naturweinzertifizierung „Vin Méthode Nature“ erhalten. Alle Weine werden nach demselben Verfahren vinifiziert, um die Unterschiede der Böden optimal zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Die Granitböden von Brouilly verleihen den Weinen ihre charakteristische Mineralität, Frische und Eleganz. Whole Lotta Love präsentiert Aromen von roten Beeren und Kräutern, die typische Mineralität des Granits und jene lebendige Säure, die ihn so vielseitig kombinierbar macht. Er besticht durch Reinheit und Präzision, ohne dabei schwer oder überladen zu wirken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt zu Wurstwaren, gegrilltem Gemüse, leichten Fleischgerichten oder frischem Käse. Dieser Wein ist jetzt schon ein Genuss und zeigt die Energie und Ehrlichkeit, die L'Epicurieux auszeichnen. Ein ehrlicher, lebendiger Beaujolais von einem der aufregendsten jungen Erzeuger der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45170785157385,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/CongretelBroullyWholeLottaLoveHIGH.jpg?v=1710335068"},{"product_id":"lepicurieux-morton-hey-joe-2021","title":"L'Epicurieux Morgon 'Hey Joe' 2021","description":"\u003cp\u003e Hey Joe ist L'Epicurieux' Morgon von den Schieferböden der Côte du Py, einem der berühmtesten Terroirs des Beaujolais. Dieser Gamay präsentiert sich von seiner strukturiertesten und lagerfähigsten Seite und zeigt, was diese Rebsorte leisten kann, wenn sie auf den richtigen Böden wächst und mit Sorgfalt behandelt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Aufgewachsen inmitten der Weinberge Südwestfrankreichs, begann Sébastien 2006 seine Karriere auf Offshore-Ölplattformen. 2011 kehrte er nach Frankreich zurück, lernte Charlotte Congretel kennen und verliebte sich in sie. Ihre Familie besaß Weinberge in Régnié. Das Paar bekam bald einen Sohn, und 2015 beschloss Sébastien, endgültig an Land zu gehen, um sich ihrem 2,5 Hektar großen Projekt „L’Epicurieux“ zu widmen. 2016 konnten sie ihren ersten vollständigen Jahrgang einfahren.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDer Anbau erfolgt biologisch, die Gärung mit Wildhefen und die Weinherstellung ohne Schwefelzusatz. Obwohl das Weingut noch jung ist, strebt Sébastien eine biodynamische Zertifizierung an und hat kürzlich die neue französische Naturweinzertifizierung „Vin Méthode Nature“ erhalten. Alle Weine werden nach demselben Verfahren vinifiziert, um die Unterschiede der Böden optimal zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Morgons Côte du Py ist berühmt für seine verwitterten Schieferböden, die den Weinen Struktur, Mineralität und Reifepotenzial verleihen. Hey Joe zeigt Aromen von dunklen Beeren und Kräutern, eine mineralische Note sowie jene charakteristische Tiefe und Struktur, die Morgon so unverwechselbar machen. Der Wein besitzt Struktur, wirkt aber keineswegs schwer – er bleibt elegant und präzise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu Gegrilltem, geröstetem Gemüse, Eintöpfen oder gereiftem Käse. Er ist jetzt schon ein Genuss, wird aber mit einigen Jahren Lagerung im Keller noch an Komplexität gewinnen. Ein ehrlicher, lebendiger Beaujolais von einem der vielversprechendsten jungen Erzeuger der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45170788761865,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/CongretelMorgonHeyJoeHIGH.jpg?v=1710335169"},{"product_id":"producer-pack-lepicurieux","title":"Produzentenpaket: L'Epicurieux","description":"\u003cp\u003e Entdecken Sie die Essenz des Beaujolais mit dem Zweier-Set von L'Epicurieux, das die Weine von Sébastien und Charlotte Congretel aus zwei der renommiertesten Lagen der Region präsentiert. Dieses Set bietet Ihnen einen umfassenden Einblick in ihre Arbeit – ehrliche, lebendige und naturbelassene Weine, die den Charakter des Beaujolais-Terroirs perfekt widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dieses Paket enthält Brouilly 'Whole Lotta Love' 2021 (ein eleganter, mineralisch geprägter Rotwein aus Granitböden) und Morgon 'Hey Joe' 2021 (ein strukturierter, lagerfähiger Rotwein aus den Schieferböden der Côte du Py von Morgon).\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAufgewachsen inmitten der Weinberge Südwestfrankreichs, begann Sébastien 2006 seine Karriere auf Offshore-Ölplattformen. 2011 kehrte er nach Frankreich zurück, lernte Charlotte Congretel kennen und verliebte sich in sie. Ihre Familie besaß Weinberge in Régnié. Das Paar bekam bald einen Sohn, und 2015 beschloss Sébastien, endgültig an Land zu gehen, um sich ihrem 2,5 Hektar großen Projekt „L’Epicurieux“ zu widmen. 2016 konnten sie ihren ersten vollständigen Jahrgang einfahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Der Anbau erfolgt biologisch, die Gärung mit Wildhefen und die Weinherstellung ohne Schwefelzusatz. Obwohl das Weingut noch jung ist, strebt Sébastien eine biodynamische Zertifizierung an und hat kürzlich die neue französische Naturweinzertifizierung „Vin Méthode Nature“ erhalten. Alle Weine werden nach demselben Verfahren vinifiziert, um die Unterschiede der Böden optimal zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDiese beiden Weine verdeutlichen gemeinsam, was L'Epicurieux so besonders macht: Reinheit, Lebendigkeit und den authentischen Ausdruck des Beaujolais-Terroirs. Sie eignen sich perfekt, um einen der aufregendsten jungen Erzeuger der Region kennenzulernen oder einfach, um für verschiedene Anlässe hochwertige Naturweine parat zu haben.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45170800492809,"sku":"","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/CongretelPackHIGH.jpg?v=1710335306"},{"product_id":"gre2-garnacha-a-pie-de-tierra-2022","title":"Gre2 Garnacha, A Pie de Tierra 2022","description":"\u003cp\u003eGre2 ist A Pie de Tierras Interpretation eines alten Garnacha-Reben aus Gredos, einer Bergregion westlich von Madrid. Dort schaffen die Höhenlage, die Granitböden und die starken Temperaturschwankungen ideale Bedingungen für diese edle Rebsorte. Dieser Garnacha präsentiert sich von seiner elegantesten und präzisesten Seite – er zeigt, was diese Sorte leisten kann, wenn sie in Höhenlagen angebaut und mit Sorgfalt behandelt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e A Pie de Tierra verarbeitet alte Reben in den Gredos-Bergen, wo die Kombination aus Granitböden, Höhenlage (800–1200 Meter) und kontinentalem Klima Garnacha mit Frische, Mineralität und Struktur hervorbringt. Die alten Reben sind wurzelecht und wachsen in kargen Granitböden, die sie zwingen, tief in den Boden einzudringen, um Nährstoffe und Wasser zu finden.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eGre2 präsentiert Aromen von roten Beeren, Kräutern, mineralischen Noten von Granit, einem Hauch von Würze und der charakteristischen, lebendigen Säure und Frische der Höhenlage. Der Wein besitzt Struktur und Tiefe, wirkt aber weder schwer noch überladen. Er bleibt elegant und präzise und zeigt, was Gredos Garnacha so unverwechselbar macht und ihn von den reiferen, kräftigeren Weinen anderer spanischer Anbaugebiete unterscheidet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Die Weinherstellung erfolgt mit minimalem Eingriff – spontane Gärung, Ausbau in neutralen Behältern und Abfüllung ohne Schönung oder Filtration. Das Ergebnis ist ein Wein, der sowohl unverwechselbar als auch unkompliziert trinkbar ist und die Reinheit von Frucht und Terroir unverfälscht zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu gegrilltem Fleisch, geröstetem Gemüse, Eintöpfen oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, elegante spanische Garnacha stammt aus einer der aufregendsten Regionen des Landes und ist perfekt für alle, die einen Wein mit Charakter und Finesse suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48252566405385,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/APiedeTierraGre2Square.jpg?v=1725989501"},{"product_id":"suertes-del-marques-el-lance-2019","title":"Suertes del Marques „El Lance“ 2019","description":"\u003cp\u003e El Lance ist Suertes del Marqués' reinsortiger Listán Negro aus alten Rebstöcken von den vulkanischen Hängen des Orotava-Tals auf Teneriffa, Kanarische Inseln. Dieser Rotwein zählt zu den charaktervollsten und anspruchsvollsten, die man finden kann – gewachsen auf reinem Vulkanboden in Höhenlage, zeigt er, was diese autochthone Rebsorte leisten kann, wenn sie mit Respekt behandelt wird und genügend Zeit zum Reifen erhält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Suertes del Marqués liegt im Orotava-Tal an den Nordhängen des Teide. Die Kombination aus vulkanischen Böden, atlantischem Einfluss und der beeindruckenden Höhenlage schafft einzigartige Bedingungen für den Weinbau. Die alten Reben werden im traditionellen Cordón-trenzado-System (geflochtener Kordon) erzogen und wachsen wurzelecht in sandigen Vulkanböden.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEl Lance stammt von einer Einzellage mit alten Reben, was dem Wein außergewöhnliche Konzentration, Komplexität und Reifepotenzial verleiht. Aromen von roten Beeren, Kräutern, vulkanischer Mineralität, einem Hauch von Rauch und der charakteristischen, lebendigen Säure und Frische, die durch die Höhenlage und den Einfluss des Atlantiks entstehen, prägen den Wein. Struktur, Tiefe und vielschichtige Komplexität entfalten sich mit der Zeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Die Weinbereitung erfolgt mit minimalem Eingriff, sodass das vulkanische Terroir und die alten Reben ihren vollen Charakter entfalten können. Das Ergebnis ist ein unverwechselbarer und zugleich hervorragend lagerfähiger Wein, der die Besonderheiten kanarischer Weine und ihre Einzigartigkeit im Vergleich zu anderen spanischen Weinen eindrucksvoll unter Beweis stellt. Der Jahrgang 2019 ist bereits jetzt ein Genuss, wird aber durch weitere Lagerung im Keller noch an Qualität gewinnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu Gegrilltem, geröstetem Gemüse, Eintöpfen, Wild oder gereiftem Käse. Lassen Sie ihn etwas atmen, wenn Sie Zeit haben – Geduld lohnt sich. Dies ist ein charaktervoller Rotwein aus einer der einzigartigsten Weinregionen Europas.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48257850540297,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/SuertesElLanceSquare.jpg?v=1767703708"},{"product_id":"suertes-del-marques-malvasia-rosada","title":"Suertes del Marques Malvasia Rosada 2022","description":"\u003cp\u003e Malvasia Rosada ist Suertes del Marqués' Interpretation dieser seltenen, rosafarbenen Malvasia-Mutation von den vulkanischen Hängen des Orotava-Tals auf Teneriffa, Kanarische Inseln. Dieser Wein zählt zu den unverwechselbarsten überhaupt – gewachsen auf reinem Vulkanboden in Höhenlage, zeigt er, was diese einheimische Rebsorte leisten kann, wenn sie mit Respekt behandelt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Suertes del Marqués liegt im Orotava-Tal an den Nordhängen des Teide. Die Kombination aus vulkanischen Böden, atlantischem Einfluss und der beeindruckenden Höhenlage schafft einzigartige Bedingungen für den Weinbau. Die Reben werden im traditionellen Cordón-trenzado-System (geflochtener Kordon) erzogen und wachsen wurzelecht in sandigen Vulkanböden.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eMalvasia Rosada ist eine seltene, rosafarbene Mutation der Malvasia-Rebe, die Weine mit einer unverwechselbaren kupferrosa Farbe und aromatischer Komplexität hervorbringt. Aromen von roten Beeren, Steinobst, Kräutern, vulkanischer Mineralität und die charakteristische, lebendige Säure und Frische, die durch die Höhenlage und den atlantischen Einfluss entstehen, prägen den Wein. Der Kontakt mit den Schalen verleiht ihm Struktur und Griffigkeit, doch wirkt er keineswegs schwer – er bleibt elegant und präzise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Die Weinherstellung erfolgt mit minimalem Eingriff, sodass das vulkanische Terroir und die einzigartige Rebsorte voll zur Geltung kommen. Das Ergebnis ist ein unverwechselbarer und zugleich unkomplizierter Wein, der zeigt, was kanarische Weine so besonders macht und sie von anderen spanischen Weinen unterscheidet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn gekühlt (nicht eiskalt) zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Wurstwaren oder Gerichten, die geschmacklich zwischen Weiß- und Rotwein liegen. Dieser ehrliche, charaktervolle Wein aus einer der einzigartigsten Weinregionen Europas ist perfekt für alle, die etwas wirklich Besonderes suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48257853784329,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Suertes_Malvasia_Rosada_Square.jpg?v=1725782774"},{"product_id":"suertes-del-marques-la-solana","title":"Suertes del Marques La Solana 2021","description":"\u003cp\u003e La Solana ist Suertes del Marqués' Interpretation des Listán Negro von den vulkanischen Hängen des Orotava-Tals auf Teneriffa, Kanarische Inseln. Dieser Rotwein zählt zu den charaktervollsten überhaupt – gewachsen auf reinem Vulkanboden in Höhenlage, zeigt er, was diese einheimische Rebsorte leisten kann, wenn sie mit Respekt behandelt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Suertes del Marqués liegt im Orotava-Tal an den Nordhängen des Teide. Die Kombination aus vulkanischen Böden, atlantischem Einfluss und der beeindruckenden Höhenlage schafft einzigartige Bedingungen für den Weinbau. Die Reben werden im traditionellen Cordón-trenzado-System (geflochtener Kordon) erzogen und wachsen wurzelecht in sandigen Vulkanböden.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa Solana stammt von nach Süden ausgerichteten Weinbergen (Solana bedeutet „Sonnenhang“), was dem Wein besondere Reife und Konzentration verleiht. Das Ergebnis sind Aromen von roten Beeren, Kräutern, vulkanischer Mineralität, einem Hauch von Rauch und der charakteristischen, lebendigen Säure und Frische, die durch die Höhenlage und den Einfluss des Atlantiks entstehen. Der Wein besitzt Struktur und Tiefe, wirkt aber keineswegs schwer – er bleibt elegant und präzise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Die Weinherstellung erfolgt mit minimalem Eingriff, sodass das vulkanische Terroir voll zur Geltung kommt. Das Ergebnis ist ein unverwechselbarer und zugleich unkomplizierter Wein, der zeigt, was kanarische Weine so besonders macht und sie von anderen spanischen Weinen unterscheidet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu Gegrilltem, geröstetem Gemüse, Eintöpfen oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, charaktervolle Rotwein stammt aus einer der einzigartigsten Weinregionen Europas und ist perfekt für alle, die etwas wirklich Besonderes suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48257854243081,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/SuertesLaSolanaSquare.jpg?v=1725782615"},{"product_id":"le-glanon-trousseau-2022","title":"Le Glanon Trousseau 2022","description":"\u003cp\u003e Le Glanons Trousseau ist ein leichter, duftender Rotwein aus Arbois im Jura, der das Potenzial dieser autochthonen Rebsorte eindrucksvoll unter Beweis stellt, wenn sie am richtigen Standort gedeiht und mit Sorgfalt behandelt wird. Dieser Trousseau präsentiert sich von seiner elegantesten und ausdrucksstärksten Seite – strahlend, frisch und voller Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le Glanon ist ein kleines Weingut in Arbois, im Herzen des Jura. Mit alten Reben und minimalinvasiver Weinbereitung entstehen Weine von Reinheit, Präzision und unverwechselbarem Charakter. Die Weinberge liegen auf den für die Region typischen Kalk- und Mergelböden, die den Weinen ihre charakteristische Mineralität und Präzision verleihen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTrousseau ist eine der autochthonen Rotweinsorten des Jura und ergibt Weine von leichterem Körper, die dennoch duftend und komplex sind. Aromen von roten Beeren, Kräutern, einer feinen Würze und der charakteristischen, lebendigen Säure, die ihn so vielseitig kombinierbar macht, prägen den Wein. Er besticht durch feine Frucht und Eleganz, wirkt aber nie schwer oder überladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Die Weinbereitung erfolgt mit minimalem Eingriff – Frucht und Terroir entfalten sich ungestört. Das Ergebnis ist ein zugänglicher und zugleich faszinierender Wein, der die Besonderheiten der Rotweine aus dem Jura und ihre Einzigartigkeit gegenüber anderen französischen Weinen eindrucksvoll unter Beweis stellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt zu Wurstwaren, Pilzen, leichten Fleischgerichten oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, elegante Rotwein aus dem Jura ist zu einem hervorragenden Preis erhältlich und ideal für alle, die einen leichteren und aromatischeren Wein als typische Rotweine bevorzugen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48372515537161,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/LeGlanonTrousseauSquare.jpg?v=1725622705"},{"product_id":"craven-syrah-the-firs-2022","title":"Craven Syrah 'The Firs' 2022","description":"\u003cp\u003e „The Firs“ ist Cravens reinsortiger Syrah aus Stellenbosch, Südafrika, der eindrucksvoll beweist, was diese edle Rebsorte leisten kann, wenn sie am richtigen Standort wächst und mit Sorgfalt behandelt wird. Dieser Syrah besticht durch Struktur, Tiefe und Charakter – ein ernstzunehmender Wein, der Aufmerksamkeit verdient.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Craven Wines wurde 2014 von Mick und Janine gegründet. Mick, ursprünglich aus Australien, lernte Janine während seiner Arbeit in Sonoma, Kalifornien, kennen, bevor beide 2011 nach Südafrika zogen. Sie beziehen ihre Trauben von Einzellagen in und um Stellenbosch und arbeiten ausschließlich mit Winzern zusammen, die sich dem ökologischen Anbau ihrer Böden verschrieben haben.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDer Weinberg Firs spiegelt die Vielfalt des Stellenbosch-Terroirs wider – bei optimaler Bewirtschaftung kommt der Charakter des Terroirs in den Trauben und im fertigen Wein voll zum Ausdruck. Das Weingut arbeitet mit Landwirten zusammen, die die Bedeutung von Gründüngung und den Verzicht auf chemische Mittel verstehen. Die Weinherstellung ist bewusst einfach gehalten – es werden weder Reinzuchthefen noch Enzyme oder Schönungsmittel zugesetzt, und die Abfüllung erfolgt mit minimalem Schwefelzusatz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Was Sie erhalten, ist ein reiner Syrah – dunkle Früchte, schwarzer Pfeffer, Kräuter, ein Hauch von Rauch und jene charakteristische Struktur und Fülle, die ihn so vielseitig zu Speisen macht. Dieser Wein besticht durch Tiefe und Komplexität, deren Aromen sich mit der Zeit immer weiter entfalten. Er besitzt genügend Struktur, um elegant zu reifen, ist aber auch jetzt schon ein Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu Gegrilltem, geröstetem Gemüse, Eintöpfen, Wild oder gereiftem Käse. Lassen Sie ihn etwas atmen, wenn Sie Zeit haben – Geduld lohnt sich. Dieser ehrliche, lebendige südafrikanische Syrah stammt von einem der aufregendsten Erzeuger des Landes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48372537000201,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/CravenSyrahSquare1.jpg?v=1725622621"},{"product_id":"craven-cinsault-2023","title":"Craven Cinsault 2023","description":"\u003cp\u003e Craven's Cinsault ist ein leichter, duftender Rotwein aus Stellenbosch, Südafrika, der zeigt, was diese unterschätzte Rebsorte leisten kann, wenn sie am richtigen Standort wächst und mit Sorgfalt behandelt wird. Dieser Cinsault präsentiert sich von seiner elegantesten und ausdrucksstärksten Seite – strahlend, frisch und voller Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Craven Wines wurde 2014 von Mick und Janine gegründet. Mick, ursprünglich aus Australien, lernte Janine während seiner Arbeit in Sonoma, Kalifornien, kennen, bevor beide 2011 nach Südafrika zogen. Sie beziehen ihre Trauben von Einzellagen in und um Stellenbosch und arbeiten ausschließlich mit Winzern zusammen, die sich dem ökologischen Anbau ihrer Böden verschrieben haben.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eStellenbosch zeichnet sich durch eine Vielfalt an Lagen und Terroirs aus. Bei guter Bewirtschaftung spiegeln sich die individuellen Merkmale des jeweiligen Standorts deutlich in den Trauben und im fertigen Wein wider. Man arbeitet mit Winzern zusammen, die die Bedeutung von Gründüngung und den Verzicht auf chemische Behandlungen verstehen. Die Weinherstellung ist bewusst einfach gehalten: Es werden weder Reinzuchthefen noch Enzyme oder Schönungsmittel zugesetzt, und die Abfüllung erfolgt mit minimalem Schwefelzusatz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Was Sie bekommen, ist purer Cinsault – rote Beeren, Kräuter, ein Hauch von Gewürzen und jene charakteristische, lebendige Säure, die ihn so vielseitig zu Speisen macht. Er bietet feine Fruchtaromen und ein zartes Bouquet, wirkt aber weder schwer noch aufdringlich. Der Wein ist leicht genug, um leicht gekühlt serviert zu werden, was ihn unglaublich vielseitig macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt zu Wurstwaren, gegrilltem Gemüse, leichten Fleischgerichten oder Pilzen. Dieser ehrliche, spritzige südafrikanische Rotwein ist zu einem hervorragenden Preis erhältlich und ideal für alle, die eine leichtere und elegantere Alternative zu typischen Rotweinen suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48372542275849,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/cravencinsaut.square.jpg?v=1725606417"},{"product_id":"producer-pack-craven","title":"Produzentenpaket: Craven","description":"\u003cp\u003e Entdecken Sie die Essenz von Stellenbosch mit dem Vierer-Set von Craven Wines, das die gesamte Weinpalette von Weiß- bis Rotweinen präsentiert. Dieses Set vermittelt Ihnen einen umfassenden Eindruck von der Arbeit von Mick und Janine Craven – ehrliche, ausdrucksstarke und unverfälschte Weine, die die Vielfalt der Lagen und Terroirs rund um Stellenbosch widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dieses Paket enthält Chenin Blanc 2023 (frischer, mineralischer Weißwein), Pinot Gris 2023 (strukturierter Weißwein mit Charakter), Cinsault 2023 (leichter, duftender Rotwein mit lebendiger Säure) und Syrah 'The Firs' 2022 (strukturierter Rotwein mit Tiefe und Komplexität aus einer einzigen Weinberglage).\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCraven Wines wurde 2014 von Mick und Janine gegründet. Mick, ursprünglich aus Australien, lernte Janine während seiner Arbeit in Sonoma, Kalifornien, kennen, bevor beide 2011 nach Südafrika zogen. Sie beziehen ihre Trauben von Einzellagen in und um Stellenbosch und arbeiten ausschließlich mit Winzern zusammen, die sich dem ökologischen Anbau ihrer Böden verschrieben haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Stellenbosch zeichnet sich durch eine Vielfalt an Lagen und Terroirs aus. Bei guter Bewirtschaftung spiegeln sich die individuellen Merkmale des jeweiligen Standorts deutlich in den Trauben und im fertigen Wein wider. Man arbeitet mit Winzern zusammen, die die Bedeutung von Gründüngung und den Verzicht auf chemische Behandlungen verstehen. Die Weinherstellung ist bewusst einfach gehalten: Es werden weder Reinzuchthefen noch Enzyme oder Schönungsmittel zugesetzt, und die Abfüllung erfolgt mit minimalem Schwefelzusatz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Diese vier Weine verdeutlichen gemeinsam, was Craven so besonders macht: Reinheit, Lebendigkeit und die authentische Herkunftsprägung. Sie eignen sich perfekt, um einen der aufregendsten Weinproduzenten Südafrikas zu entdecken oder einfach, um für verschiedene Anlässe hochwertige Weine parat zu haben.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48372550992137,"sku":"","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/CravenPackSquare.jpg?v=1725622853"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/collections\/Untitleddesign-40.png?v=1769026415","url":"https:\/\/sublime.wine\/de\/collections\/red.oembed?page=5","provider":"Sublime Wine ","version":"1.0","type":"link"}