{"title":"Nerdig","description":"\u003cp\u003e Für Weinkenner und -liebhaber, die gerne tief in die Materie eintauchen. Faszinierende Terroirs, seltene Rebsorten und Weine mit Geschichten, die zu endlosen Diskussionen und neuen Entdeckungen anregen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"suertes-del-marques-trenzado-2019","title":"Suertes del Marques Trenzado","description":"\u003cp\u003eTrenzado ist Suertes del Marqués' Interpretation eines reinsortigen Listán Blanco aus Teneriffa, Spanien. Seinen Namen verdankt er der lokalen Erziehungsmethode Cordon Trenzado, bei der die Reben fast geflochten und an Pfählen gestützt werden (wie auf dem Etikett abgebildet). Trenzado ist wild, ausdrucksstark und unverwechselbar mit Noten von Streichholz, Pfirsich, Apfel und Akazie.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTeneriffa blickt auf eine lange und faszinierende Weinbautradition zurück, mit einheimischen Rebsorten wie Listán Negro und Blanco, Tintilla und Baboso Negro. Viele Weinberge bestehen aus über 100 Jahre alten, wurzelechten Reben. Jonatan Garcia leitet das Familienweingut im Orotava-Tal im Norden der Insel. Viele Reben werden im traditionellen Cordon-Trenzado-System gezogen – die Zweige werden geflochten und an Pfählen gestützt, wodurch sie mit der Zeit knorrige, teils mehrere Meter lange Triebe bilden. Das Weingut besitzt einige unglaublich alte, ertragsarme Reben und produziert Weine, die sich durch Frische, Ausgewogenheit, Fruchtreinheit, Mineralität und einen authentischen Terroircharakter auszeichnen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSuertes del Marqués ist ein Familienweingut, das seit 2006 Weine produziert. Die Tradition des Weinbaus reicht jedoch bis zwanzig Jahre zurück, als die Weingüter ihre Trauben in der Appellation Valle de La Orotava anbauten und verkauften. Geografisch liegt das Weingut im Norden der Insel Teneriffa, im Valle de La Orotava, einem Tal innerhalb der gleichnamigen Stadt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ohne die Achtung vor der Tradition, dem Eckpfeiler ihrer Weinphilosophie, aus den Augen zu verlieren, greift Suertes del Marqués bei der Weinherstellung so wenig wie möglich künstlich ein. Sie arbeiten mit einheimischen Hefen, verzichten auf das Abstichverfahren und verwenden nur minimale Mengen Schwefel. Alle Prozesse im Keller, von der Arbeit im Weinberg bis zur Lese, werden von Hand ausgeführt. Systemische Behandlungen im Weinberg werden vermieden; bei auftretenden Rebkrankheiten kommen ausschließlich natürliche Produkte zum Einsatz.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eHeraus kommt ein wilder, ausdrucksstarker und unverwechselbarer Listán Blanco mit Aromen von Streichholz, Pfirsich, Apfel und Akazie. Der Wein stammt von unglaublich alten, ertragsarmen, wurzelechten Reben, die nach der traditionellen Cordon-Trenzado-Methode erzogen wurden. So entsteht ein Wein mit Frische, Ausgewogenheit, reiner Frucht, Mineralität und authentischem Terroircharakter. Dieser Weißwein Teneriffas zeigt sich von seiner ehrlichsten und überzeugendsten Seite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn gekühlt (nicht kalt) zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Geflügel oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, charaktervolle Wein von den Kanarischen Inseln stammt von einem Familienweingut, das sich dem schonenden Anbau und der Bewahrung der Tradition verschrieben hat – perfekt für alle, die einen wilden, ausdrucksstarken und unverwechselbaren Wein von uralten, wurzelechten Reben suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Suertes del Marques","offers":[{"title":"2024","offer_id":57222096486665,"sku":"SUB_0272","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Suertes_del_Marques_Trenzado.jpg?v=1784925660"},{"product_id":"suertes-del-marques-vidonia-2019","title":"Suertes del Marques Vidonia","description":"\u003cp\u003e Vidonia ist ein wahrhaft außergewöhnlicher Wein von Suertes del Marqués – Weltklasse. Wir empfehlen ihn allen Liebhabern von Weißweinen aus der Loire und dem Burgund … und natürlich allen, die, wie wir, von vulkanischen Weinen begeistert sind. Dieser reinsortige Listán Blanco stammt aus Teneriffa, Spanien. Komplex, rauchig, delikat und mineralisch. Mit der Zeit gewinnt er in der Flasche an Tiefe.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTeneriffa blickt auf eine lange und faszinierende Weinbautradition zurück, mit einheimischen Rebsorten wie Listán Negro und Blanco, Tintilla und Baboso Negro. Viele Weinberge bestehen aus über 100 Jahre alten, wurzelechten Reben. Jonatan Garcia leitet das Familienweingut im Orotava-Tal im Norden der Insel. Viele Reben werden im traditionellen Cordon-Trenzado-System gezogen – die Zweige werden geflochten und an Pfählen gestützt, wodurch sie mit der Zeit knorrige, teils mehrere Meter lange Triebe bilden. Das Weingut besitzt einige unglaublich alte, ertragsarme Reben und produziert Weine, die sich durch Frische, Ausgewogenheit, Fruchtreinheit, Mineralität und einen authentischen Terroircharakter auszeichnen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSuertes del Marqués ist ein Familienweingut, das seit 2006 Weine produziert. Die Tradition des Weinbaus reicht jedoch bis zwanzig Jahre zurück, als die Weingüter ihre Trauben in der Appellation Valle de La Orotava anbauten und verkauften. Geografisch liegt das Weingut im Norden der Insel Teneriffa, im Valle de La Orotava, einem Tal innerhalb der gleichnamigen Stadt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ohne die Achtung vor der Tradition, dem Eckpfeiler ihrer Weinphilosophie, aus den Augen zu verlieren, greift Suertes del Marqués bei der Weinherstellung so wenig wie möglich künstlich ein. Sie arbeiten mit einheimischen Hefen, verzichten auf das Abstichverfahren und verwenden nur minimale Mengen Schwefel. Alle Prozesse im Keller, von der Arbeit im Weinberg bis zur Lese, werden von Hand ausgeführt. Systemische Behandlungen im Weinberg werden vermieden; bei auftretenden Rebkrankheiten kommen ausschließlich natürliche Produkte zum Einsatz.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein komplexer, rauchiger, delikater und mineralischer Listán Blanco von unglaublich alten, ertragsarmen, wurzelechten Reben auf vulkanischen Böden. Dieser Wein gewinnt mit der Zeit in der Flasche an Tiefe – er besitzt echtes Reifepotenzial und entwickelt im Laufe der Jahre eine tertiäre Komplexität. Für alle Liebhaber von Weißweinen der Loire und des Burgunds ist dieser Wein ein absolutes Muss – er teilt deren Eleganz, Mineralität und Komplexität und bringt gleichzeitig das einzigartige vulkanische Terroir Teneriffas zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn gekühlt (nicht eiskalt) zu kräftigen Fischgerichten, Geflügel, cremigen Saucen oder gereiftem Käse. Dieser erstklassige, außergewöhnliche Wein von den Kanarischen Inseln stammt von einem Familienweingut, das sich dem naturnahen Anbau und der Bewahrung der Tradition verschrieben hat. Er ist perfekt für alle, die vulkanische Weine lieben oder einen Wein suchen, der mit den besten Weißweinen der Loire und des Burgunds mithalten kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Suertes del Marques","offers":[{"title":"2025","offer_id":57222102843657,"sku":"SUB_0273","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Suertes_del_Marques_Vidonia_ebffd19b-4d27-45e6-b3c9-3e34447d4e04.jpg?v=1785021332"},{"product_id":"vina-zorzal-graciano-2018","title":"Vina Zorzal Graciano 2021 ","description":"\u003cp\u003e Der Graciano von Viña Zorzal aus Navarra, Spanien, ist ein strukturierter Rotwein, der das Potenzial dieser oft unterschätzten Rebsorte eindrucksvoll unter Beweis stellt, wenn sie am richtigen Standort angebaut und sorgsam behandelt wird. Dieser Graciano zeigt sich von seiner ausdrucksstärksten Seite – dunkle Früchte, Gewürze und die charakteristische Säure und Struktur, die ihn so vielseitig kombinierbar machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Das Weingut Viña Zorzal liegt im Süden Navarras und wird von drei Brüdern geführt, die das Anwesen von ihren Eltern geerbt haben. Obwohl sie vor allem für ihre hervorragende Arbeit mit Garnacha bekannt sind – die Revitalisierung alter Weinberge und die Konzentration auf hochgelegene Buschreben –, zeugt auch ihr Graciano von derselben Liebe zum Detail und demselben Qualitätsanspruch.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eGraciano zählt zu den interessantesten autochthonen Rebsorten Spaniens. Traditionell wird er in Rioja als Verschnitt verwendet, doch zunehmend keltern zukunftsorientierte Winzer ihn auch reinsortig. Das Ergebnis sind Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen, Gewürzen und Kräutern sowie die charakteristische, feste Säure und Tanninstruktur, die dem Wein seine Stärke verleihen. Er besticht durch Tiefe und Komplexität, hat genügend Struktur für eine elegante Reifung, ist aber auch jetzt schon zugänglich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Der Wein besticht durch Konzentration und Intensität, ohne dabei schwer oder überladen zu wirken. Die präsente Säure verleiht ihm Frische und Präzision und macht ihn zu einem äußerst vielseitigen Speisebegleiter. Dieser Wein belohnt Aufmerksamkeit und harmoniert hervorragend mit kräftigeren Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu gegrilltem Fleisch, geröstetem Gemüse, Eintöpfen, Wild oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, charaktervolle spanische Rotwein stammt von einem der aufregendsten Erzeuger Navarras und ist perfekt für alle, die etwas anderes als den üblichen Tempranillo suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vina Zorzal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40530022760638,"sku":"SUB_0344","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/VinaZorzalGracianoSquare.jpg?v=1637016024"},{"product_id":"borja-perez-artifice-tinto-2018","title":"Borja Perez Artifice Tinto 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Borja Perez is a rising star of the Canary Island wine scene. A former racing car mechanic, Borja inherited the family business in 2011 and decided to bottle his own wine rather than sell off the fruit. He works only with local varieties like Listan Blanco, Listan Negro, Marmajuelo, Vijariego Negro and Baboso Negro by restoring old ungrafted vineyards back to full health and also planting new vineyards. Borja has developed a reputation as one of the best viticulturists in the Canaries. He is located in the DO appellation Ycoden-Daute-Isora in Tenerife’s north west, the volcanic, maritime vineyards here range from low coastal elevations to around 800m on average, with the most extreme sites climbing as high as 1,400m. Proximity to the Atlantic and its constant cooling winds and natural humidity conspire to produce a very exciting, yet challenging, climate for wine production. In the cellar, Borja takes a minimal intervention approach with no additions at all other than a touch of sulphur at bottling.\"}' data-sheets-userformat='{\"2\":7043,\"3\":{\"1\":0},\"4\":{\"1\":2,\"2\":16777215},\"10\":0,\"11\":4,\"12\":0,\"14\":{\"1\":2,\"2\":0},\"15\":\"ABCArizonaSerif\"}' data-mce-fragment=\"1\"\u003eTeneriffa, Kanarische Inseln, Spanien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Borja Perez is a rising star of the Canary Island wine scene. A former racing car mechanic, Borja inherited the family business in 2011 and decided to bottle his own wine rather than sell off the fruit. He works only with local varieties like Listan Blanco, Listan Negro, Marmajuelo, Vijariego Negro and Baboso Negro by restoring old ungrafted vineyards back to full health and also planting new vineyards. Borja has developed a reputation as one of the best viticulturists in the Canaries. He is located in the DO appellation Ycoden-Daute-Isora in Tenerife’s north west, the volcanic, maritime vineyards here range from low coastal elevations to around 800m on average, with the most extreme sites climbing as high as 1,400m. Proximity to the Atlantic and its constant cooling winds and natural humidity conspire to produce a very exciting, yet challenging, climate for wine production. In the cellar, Borja takes a minimal intervention approach with no additions at all other than a touch of sulphur at bottling.\"}' data-sheets-userformat='{\"2\":7043,\"3\":{\"1\":0},\"4\":{\"1\":2,\"2\":16777215},\"10\":0,\"11\":4,\"12\":0,\"14\":{\"1\":2,\"2\":0},\"15\":\"ABCArizonaSerif\"}' data-mce-fragment=\"1\"\u003e100 % Listan Negro\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Borja Perez is a rising star of the Canary Island wine scene. A former racing car mechanic, Borja inherited the family business in 2011 and decided to bottle his own wine rather than sell off the fruit. He works only with local varieties like Listan Blanco, Listan Negro, Marmajuelo, Vijariego Negro and Baboso Negro by restoring old ungrafted vineyards back to full health and also planting new vineyards. Borja has developed a reputation as one of the best viticulturists in the Canaries. He is located in the DO appellation Ycoden-Daute-Isora in Tenerife’s north west, the volcanic, maritime vineyards here range from low coastal elevations to around 800m on average, with the most extreme sites climbing as high as 1,400m. Proximity to the Atlantic and its constant cooling winds and natural humidity conspire to produce a very exciting, yet challenging, climate for wine production. 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Die vulkanischen, maritimen Weinberge hier reichen von niedrigen Küstenhöhen bis zu durchschnittlich rund 800 m, wobei die extremsten Standorte bis auf 1.400 m Höhe reichen. Die Nähe zum Atlantik und seine konstant kühlenden Winde und natürliche Luftfeuchtigkeit sorgen für ein sehr spannendes, aber auch anspruchsvolles Klima für die Weinproduktion. Im Keller verfolgt Borja einen minimalen Eingriffsansatz und fügt außer einer Prise Schwefel beim Abfüllen überhaupt nichts hinzu.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Borja Perez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40530042388670,"sku":"SUB_0037","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Borja_Perez_Tinto.jpg?v=1784924971"},{"product_id":"borja-perez-ignios-baboso-negro-2018","title":"Borja Perez Ignios Baboso Negro 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Borja Perez is a rising star of the Canary Island wine scene. A former racing car mechanic, Borja inherited the family business in 2011 and decided to bottle his own wine rather than sell off the fruit. 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Da Baboso eine anspruchsvolle Rebsorte ist, wird sie nicht so häufig angebaut und noch seltener als reinsortiger Wein produziert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eBorja Perez gilt als aufstrebender Stern der kanarischen Weinszene. Der ehemalige Rennwagenmechaniker übernahm 2011 den Familienbetrieb und beschloss, seinen Wein selbst abzufüllen, anstatt die Trauben zu verkaufen. Er arbeitet ausschließlich mit lokalen Rebsorten wie Listán Blanco, Listán Negro, Marmajuelo, Vijariego Negro und Baboso Negro, indem er alte, wurzelechte Weinberge renaturiert und neue anlegt. Borja hat sich einen Namen als einer der besten Weinbauern der Kanarischen Inseln gemacht.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Borja Perez is a rising star of the Canary Island wine scene. A former racing car mechanic, Borja inherited the family business in 2011 and decided to bottle his own wine rather than sell off the fruit. 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Im Keller verfolgt Borja einen Ansatz der minimalen Intervention und verzichtet bis auf eine Prise Schwefel bei der Abfüllung auf jegliche Zusätze.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Borja Perez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40530055332030,"sku":"SUB_0038","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Borja_Perez_Baboso_Negro.jpg?v=1784924972"},{"product_id":"borja-perez-ignios-vijariego-negro-2018","title":"Borja Perez Ignios Vijariego Negro","description":"\u003cp\u003eIgnios Vijariego Negro ist Borja Perez' Interpretation eines reinsortigen Vijariego Negro (auch bekannt als Sumoll) von Teneriffa, Kanarische Inseln, Spanien. Elegant, ausdrucksstark und komplex mit Noten von würzigen roten und schwarzen Beeren, herzhaften Kräutern und einem Hauch vulkanischer Erde in der Nase. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer lebendigen Säure und rustikalen Kräuternoten, die von feinen Tanninen harmonisch ausbalanciert werden. Ein wahrer Genuss und zugleich eine Entdeckungsreise zu einer eher unbekannten lokalen Rebsorte aus Höhenlagen und vulkanischen Böden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Borja Perez gilt als aufstrebender Stern der kanarischen Weinszene. Der ehemalige Rennwagenmechaniker übernahm 2011 den Familienbetrieb und beschloss, seinen Wein selbst abzufüllen, anstatt die Trauben zu verkaufen. Er arbeitet ausschließlich mit lokalen Rebsorten wie Listán Blanco, Listán Negro, Marmajuelo, Vijariego Negro und Baboso Negro, indem er alte, wurzelechte Weinberge renaturiert und neue anlegt. Borja hat sich einen Namen als einer der besten Weinbauern der Kanarischen Inseln gemacht.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSein Weingut liegt in der DO-Appellation Ycoden-Daute-Isora im Nordwesten Teneriffas. Die vulkanischen, maritim geprägten Weinberge erstrecken sich hier von niedrigen Küstenlagen bis zu durchschnittlich 800 Metern Höhe, wobei die extremsten Lagen bis auf 1400 Meter reichen. Die Nähe zum Atlantik mit seinen stetigen, kühlenden Winden und der natürlichen Luftfeuchtigkeit schafft ein äußerst spannendes, aber auch anspruchsvolles Klima für den Weinbau. Im Keller verfolgt Borja einen minimalistischen Ansatz und verzichtet bis auf eine Prise Schwefel bei der Abfüllung auf jegliche Zusätze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Heraus kommt ein eleganter, ausdrucksstarker und komplexer Wein mit würzigen roten und schwarzen Beeren, herzhaften Kräutern und einem Hauch vulkanischer Erde. Am Gaumen besticht er durch eine lebendige Säure mit rustikalen Kräuternoten, die von feinen Tanninen harmonisch ausbalanciert werden. Vijariego Negro (auch bekannt als Sumoll) ist eine eher unbekannte, lokale Rebsorte aus Höhenlagen und vulkanischen Böden, was diesen Wein zu etwas ganz Besonderem und Seltenem macht. Ein wahrer Genuss, ihn zu trinken und zu entdecken.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eServieren Sie ihn bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt zu Gegrilltem, geröstetem Gemüse, Wild oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, elegante Wein von den Kanarischen Inseln stammt von einem aufstrebenden Winzer und einem der besten Weinbauern der Kanaren – perfekt für alle, die einen ausdrucksstarken, komplexen und unverwechselbaren Wein aus hochgelegenen vulkanischen Anbaugebieten suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Borja Perez","offers":[{"title":"2018","offer_id":57215174738185,"sku":"SUB_0040","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2019","offer_id":57215174770953,"sku":"SUB_0041","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Borja_Perez_Vijariego_Tinto.jpg?v=1784924972"},{"product_id":"domaine-ligas-patatrava-2019","title":"Ligas Patatrava","description":"\u003cp\u003ePatatrava ist der reinsortige Xinomavro-Roséwein von Domaine Ligas aus Pella, Griechenland. Seine wunderschöne, kupferfarbene Farbe verdankt er der schonenden Pressung der lokalen Rotweinsorte Xinomavro. Der Wein besticht durch seine großartige Textur und Frische sowie eine reizvolle Kombination aus Frucht und Würze mit Noten von Erdbeere, Tomate und Topinambur. Ein faszinierender und köstlicher Wein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Domaine Ligas ist ein kleines Familienweingut, das in seinen Weinbergen nach biodynamischen und Permakulturprinzipien arbeitet. Es liegt in der historischen Region Pella, unweit von Thessaloniki. Das Weingut wurde 1985 von Thomas Ligas (dem Vater) gegründet; seine Tochter Meli leitet es und keltert die Weine. Die Weine werden mit minimalen Eingriffen hergestellt – sie werden weder filtriert noch geschönt, und es wird in keinem Schritt der Weinherstellung Schwefel verwendet. Es werden verschiedene, in der Region heimische Rebsorten angebaut.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein faszinierender Rosé mit wunderschöner, kupferfarbener Rosanuance, hervorragender Textur und Frische sowie einer reizvollen Kombination aus Frucht und Würze. Noten von Erdbeere, Tomate und Topinambur verleihen ihm eine vielschichtige Komplexität und machen ihn zu einem unverwechselbaren Wein. Die schonende Pressung der Xinomavro-Trauben ergibt einen Rosé, der sowohl zart als auch charaktervoll ist und zeigt, was diese edle Rotweinsorte bei sorgfältiger Behandlung leisten kann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Der biodynamische Anbau und die naturnahe Weinbereitung ergeben einen Wein, der den Charakter des Pella-Terroirs authentisch widerspiegelt. Keine Filtration, keine Schönung, kein Schwefel – einfach purer Xinomavro als Rosé. Das ist natürlicher Weinbau in seiner ehrlichsten und überzeugendsten Form.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eServieren Sie ihn gut gekühlt zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, griechischen Mezze, Salaten oder leichten Sommergerichten. Dieser ehrliche, faszinierende griechische Rosé stammt von einem kleinen Familienweingut, das sich dem biodynamischen Anbau und minimalen Eingriffen verschrieben hat – perfekt für alle, die einen Wein mit toller Textur, Frische und der wunderbaren Kombination aus Frucht und Würze suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ligas","offers":[{"title":"2023","offer_id":57222076006665,"sku":"SUB_0176","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Ligas_Patatrava.jpg?v=1785013756"},{"product_id":"domaine-ligas-lamda-assyrtiko-barrique-2018","title":"Ligas Assyrtiko Barrique","description":"\u003cp\u003e Assyrtiko Barrique ist Domaine Ligas' Interpretation eines reinsortigen Assyrtiko aus Pella, Griechenland. Ein Assyrtiko wie kein anderer. Über eine Woche auf der Maische, vergoren und ausgebaut in gebrauchten Eichenfässern, ungeschönt, unfiltriert und ohne SO₂-Zusatz. Dieser Wein ist tiefgründig und komplex. Vollmundig und aromatisch mit Noten von Honig, Gewürzen, gerösteten Nüssen und zarten weißen Blüten. Ein wahrhaft aufregender Wein.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDomaine Ligas ist ein kleines Familienweingut, das in seinen Weinbergen nach biodynamischen und Permakulturprinzipien arbeitet. Es liegt in der historischen Region Pella, unweit von Thessaloniki. Das Weingut wurde 1985 von Thomas Ligas (dem Vater) gegründet, der heute von seiner Tochter Meli unterstützt wird. Die Weine werden mit minimalen Eingriffen hergestellt – sie werden weder filtriert noch geschönt, und es wird in keinem Schritt der Weinherstellung Schwefel verwendet. Es werden verschiedene, in der Region heimische Rebsorten angebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Das Ergebnis ist ein Assyrtiko der Extraklasse – über eine Woche auf den Schalen verbleibend, entwickelt er eine tiefe Komplexität und Textur. Vergoren und ausgebaut in gebrauchten Eichenfässern, ungeschönt, unfiltriert und ohne SO₂-Zusatz. Dieser Wein ist tiefgründig und komplex, vollmundig und aromatisch mit Noten von Honig, Gewürzen, gerösteten Nüssen und zarten weißen Blüten. Ein wahrhaft aufregender Wein.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDer verlängerte Schalenkontakt erzeugt eine außergewöhnliche Textur und Komplexität. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Tiefe und Struktur, ohne den reinen Fruchtcharakter zu überdecken. Biodynamischer Anbau und schonende Weinbereitung bringen einen Wein hervor, der lebendig ist und das Terroir von Pella authentisch widerspiegelt. Unfiltriert, ungeschönt, ohne Schwefel – einfach purer Assyrtiko-Geschmack dank verlängertem Schalenkontakt und Ausbau im Fass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn gekühlt (nicht eiskalt) zu kräftigen Fischgerichten, Geflügel, cremigen Saucen, gereiftem Käse oder komplexen Gerichten, die mit der Intensität und Komplexität des Weins mithalten können. Dieser ehrliche, tiefgründige und vielschichtige griechische Orange Wine stammt von einem kleinen Familienweingut, das sich dem biodynamischen Anbau und minimalen Eingriffen verschrieben hat. Er ist perfekt für alle, die einen unvergleichlichen Assyrtiko suchen – einen wahrhaft aufregenden, vollmundigen und geschmacksintensiven Wein.\u003c\/p\u003e","brand":"Ligas","offers":[{"title":"2021","offer_id":57222077088009,"sku":"SUB_0179","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Domaine_Ligas_Assyrtiko_Barrique_869baebb-2b0f-4e9a-8aba-378144cca292.jpg?v=1785014161"},{"product_id":"domaine-ligas-xi-ro-2018","title":"Ligas Xi-Ro","description":"\u003cp\u003e Xi-Ro ist der reinsortige Xinomavro von Domaine Ligas aus Pella, Griechenland. Er ist mittelkräftig und besticht durch Aromen von Trüffel, Erdbeere und getrockneten Kräutern. Ein hervorragender Begleiter zu Wildgerichten, Pilzen und Saucen auf Tomatenbasis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Domaine Ligas ist ein kleines Familienweingut, das in seinen Weinbergen nach biodynamischen und Permakulturprinzipien arbeitet. Es liegt in der historischen Region Pella, unweit von Thessaloniki. Das Weingut wurde 1985 von Thomas Ligas (dem Vater) gegründet, der heute von seiner Tochter Meli unterstützt wird. Die Weine werden mit minimalen Eingriffen hergestellt – sie werden weder filtriert noch geschönt, und es wird in keinem Schritt der Weinherstellung Schwefel verwendet. Es werden verschiedene, in der Region heimische Rebsorten angebaut.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eHeraus kommt ein mittelkräftiger Xinomavro mit Aromen von Trüffel, Erdbeere und getrockneten Kräutern. Xinomavro zählt zu den edelsten Rotweinsorten Griechenlands und ist bekannt für seine Fähigkeit, komplexe, strukturierte und lagerfähige Weine hervorzubringen. Der biodynamische Anbau und die naturnahe Weinbereitung ergeben einen Wein, der den Charakter des Terroirs von Pella authentisch widerspiegelt. Unfiltriert, ungeschönt, ohne Schwefel – einfach purer Xinomavro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dieses Öl passt hervorragend zu Wild, Pilzen und Gerichten mit Tomatensaucen. Die Kombination aus Trüffelnoten, Erdbeeraromen und getrockneten Kräutern macht es unglaublich vielseitig und harmoniert besonders gut mit erdigen, herzhaften Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu Wildgerichten, Pilzgerichten, Saucen auf Tomatenbasis, Gegrilltem oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, mittelkräftige griechische Rotwein stammt von einem kleinen Familienweingut, das sich dem biodynamischen Anbau und minimalen Eingriffen verschrieben hat – perfekt für alle, die einen vielseitigen Xinomavro mit Aromen von Trüffel, Erdbeere und getrockneten Kräutern suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ligas","offers":[{"title":"2022","offer_id":57222077677833,"sku":"SUB_0181","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Ligas_Xi_Ro.jpg?v=1784925002"},{"product_id":"sortevera-tinto-2019","title":"Sortevera Tinto","description":"\u003cp\u003e Sortevera Tinto ist eine Cuvée aus einheimischen kanarischen Rebsorten von Teneriffa – Listán Negro, Listán Rosado, Negramoll, Vijariego Negro, Tintina und Malvasía Rosada. Elegant und vielschichtig – dieser Wein besticht durch makellose Klarheit und Präzision mit feinkörnigen, aber griffigen Tanninen und reinen Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dieser Wein ist eine Cuvée aus lokalen Rebsorten, die mit wilden Hefen vergoren und neun Monate in neutralen französischen Eichenfässern ausgebaut wurden. Sortevera ist ein Gemeinschaftsprojekt des Winzers Jonatan Garcia und des Weinbauern Jose Angel Alonso Ramos.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDieser Wein ist eine Feldmischung aus drei kleinen Parzellen, deren Reben 100 bis 200 Jahre alt sind. Die Reben stammen aus biologisch angebauten Buschreben aus dem nördlichsten Teil der Insel Taganana. Taganana zählt zweifellos zu den landschaftlich atemberaubendsten Regionen der Welt. Hier wachsen kleine Reben an steilen Hängen mit direktem Blick auf den weiten Atlantik. Die Erträge sind in dieser Region sehr gering, und alle Arbeiten werden von Hand erledigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Das Ergebnis ist ein eleganter und vielschichtiger Wein von makelloser Klarheit und Präzision, feinkörnigen, aber griffigen Tanninen und reinen Aromen. Die Kombination aus uralten, wurzelechten Reben, dem dramatischen, dem Atlantik zugewandten Terroir und sorgfältiger Weinbereitung ergibt einen wahrhaft unverwechselbaren und faszinierenden Wein. Die Cuvée aus sechs einheimischen Rebsorten verleiht ihm eine Komplexität, die man bei reinsortigen Weinen nicht findet.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDie Zusammenarbeit zwischen dem Önologen Jonatan Garcia (von Suertes del Marqués) und dem Winzer José Ángel Alonso Ramos vereint Expertise in der Weinherstellung mit profunder Kenntnis der alten Weinberge in Taganana. Die Spontangärung mit wilden Hefen und der Ausbau in neutralen Eichenfässern bewahren die Reinheit und Eleganz der Frucht und verleihen dem Wein gleichzeitig Struktur und Harmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt zu Gegrilltem, geröstetem Gemüse, Wild oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, elegante Wein von den Kanarischen Inseln stammt aus einer der landschaftlich schönsten Weinregionen der Welt und ist ideal für alle, die einen Wein von makelloser Klarheit, Präzision und unverfälschten Aromen suchen, die von 100 bis 200 Jahre alten Reben mit Blick auf den Atlantik stammen.\u003c\/p\u003e","brand":"Suertes del Marques","offers":[{"title":"2019","offer_id":57212516499721,"sku":"SUB_0270","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021","offer_id":57212516532489,"sku":"SUB_0271","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Sortevera_Tinto.jpg?v=1784925508"},{"product_id":"suertes-del-marques-los-pasitos-2016","title":"Suertes del Marques Los Pasitos","description":"\u003cp\u003eLos Pasitos ist Suertes del Marqués' Interpretation eines reinsortigen Baboso Negro von Teneriffa (Kanarische Inseln). Reinsortige Baboso Negro-Weine sind äußerst selten, da der Anbau dieser Rebsorte anspruchsvoll sein kann. Los Pasitos von Suertes hat dieser Rebsorte zu internationalem Ruhm verholfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Die Trauben werden von Hand gelesen und mit den Füßen gestampft, bevor sie drei Wochen auf der Maische verbleiben. Der Wein reift 14 Monate lang in neutralen französischen Eichenfässern auf der Feinhefe, bevor er unfiltriert abgefüllt wird. Diese lange Maischegärung und Reifung verleihen dem Wein eine außergewöhnliche Komplexität und Textur.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTeneriffa blickt auf eine lange und faszinierende Weinbautradition zurück, mit einheimischen Rebsorten wie Listán Negro und Blanco, Tintilla und Baboso Negro. Viele Weinberge bestehen aus über 100 Jahre alten, wurzelechten Reben. Jonatan Garcia leitet das Familienweingut im Orotava-Tal im Norden der Insel. Viele Reben werden im traditionellen Cordon-Trenzado-System gezogen – die Zweige werden geflochten und an Pfählen gestützt, wodurch sie mit der Zeit knorrige, teils mehrere Meter lange Triebe bilden. Das Weingut besitzt einige unglaublich alte, ertragsarme Reben und produziert Weine, die sich durch Frische, Ausgewogenheit, Fruchtreinheit, Mineralität und einen authentischen Terroircharakter auszeichnen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSuertes del Marqués ist ein Familienweingut, das seit 2006 Weine produziert. Die Tradition des Weinbaus reicht jedoch bis zwanzig Jahre zurück, als die Weingüter ihre Trauben in der Appellation Valle de La Orotava anbauten und verkauften. Geografisch liegt das Weingut im Norden der Insel Teneriffa, im Valle de La Orotava, einem Tal innerhalb der gleichnamigen Stadt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ohne die Achtung vor der Tradition, dem Eckpfeiler ihrer Weinphilosophie, aus den Augen zu verlieren, greift Suertes del Marqués bei der Weinherstellung so wenig wie möglich künstlich ein. Sie arbeiten mit einheimischen Hefen, verzichten auf das Abstichverfahren und verwenden nur minimale Mengen Schwefel. Alle Prozesse im Keller, von der Arbeit im Weinberg bis zur Lese, werden von Hand ausgeführt. Systemische Behandlungen im Weinberg werden vermieden; bei auftretenden Rebkrankheiten kommen ausschließlich natürliche Produkte zum Einsatz.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein seltener, komplexer Baboso Negro von wurzelechten Reben auf vulkanischen Böden. Handlese, Treten der Trauben mit den Füßen, dreiwöchige Maischegärung und 14-monatige Reifung auf der Feinhefe ergeben einen Wein von unglaublicher Tiefe, Textur und Charakter. Dieser Wein hat den Baboso Negro international bekannt gemacht – er zeigt, was diese anspruchsvolle Rebsorte leisten kann, wenn sie mit Sorgfalt angebaut und vinifiziert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt zu Gegrilltem, geröstetem Gemüse, Wild oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, komplexe Wein von den Kanarischen Inseln stammt von einem Familienweingut, das sich dem naturnahen Anbau und der Bewahrung der Tradition verschrieben hat. Er ist perfekt für alle, die einen seltenen Baboso Negro mit echter Tiefe und Charakter von alten, wurzelechten Reben suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Suertes del Marques","offers":[{"title":"2021","offer_id":57222085542153,"sku":"SUB_0286","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Suertes_Pasitos_Square.jpg?v=1784925571"},{"product_id":"el-esquilon","title":"Suertes del Marques „El Esquilón“ 2016","description":"\u003cp\u003e El Esquilón ist der reinsortige Listán Negro von Suertes del Marqués aus einem einzigen Weinberg (1,2 Hektar) auf Teneriffa, Kanarische Inseln. Die Reben sind durchschnittlich 80 Jahre alt. Die Böden sind überwiegend vulkanischen Ursprungs mit Anteilen von Lehm und sandigem Sandlehm. Der Wein wird in offenen Betontanks unter Temperaturkontrolle und mit manuellem Pigeage vergoren und reift anschließend 14 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Das Ergebnis ist ein Wein von sehr angenehmer Reife – herzhaft mit Noten von roten Früchten, Tomatenstiel und Gewürzen, mit feinen, aber für Listán dichten Tanninen. Wir empfehlen dieses Juwel allen, die Nebbiolo oder Sangiovese mögen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTeneriffa blickt auf eine lange und faszinierende Weinbautradition zurück, mit einheimischen Rebsorten wie Listán Negro und Blanco, Tintilla und Baboso Negro. Viele Weinberge bestehen aus über 100 Jahre alten, wurzelechten Reben. Jonatan Garcia leitet das Familienweingut im Orotava-Tal im Norden der Insel. Viele Reben werden im traditionellen Cordon-Trenzado-System gezogen – die Zweige werden geflochten und an Pfählen gestützt, wodurch sie mit der Zeit knorrige, teils mehrere Meter lange Triebe bilden. Das Weingut besitzt einige unglaublich alte, ertragsarme Reben und produziert Weine, die sich durch Frische, Ausgewogenheit, Fruchtreinheit, Mineralität und einen authentischen Terroircharakter auszeichnen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSuertes del Marqués ist ein Familienweingut, das seit 2006 Weine produziert. Die Tradition des Weinbaus reicht jedoch bis zwanzig Jahre zurück, als die Weingüter ihre Trauben in der Appellation Valle de La Orotava anbauten und verkauften. Geografisch liegt das Weingut im Norden der Insel Teneriffa, im Valle de La Orotava, einem Tal innerhalb der gleichnamigen Stadt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ohne die Achtung vor der Tradition, dem Eckpfeiler ihrer Weinphilosophie, aus den Augen zu verlieren, greift Suertes del Marqués bei der Weinherstellung so wenig wie möglich künstlich ein. Sie arbeiten mit einheimischen Hefen, verzichten auf das Abstichverfahren und verwenden nur minimale Mengen Schwefel. Alle Prozesse im Keller, von der Arbeit im Weinberg bis zur Lese, werden von Hand ausgeführt. Systemische Behandlungen im Weinberg werden vermieden; bei auftretenden Rebkrankheiten kommen ausschließlich natürliche Produkte zum Einsatz.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein herzhafter Listán Negro von angenehmer Reife – Aromen von roten Früchten, Tomatenstielen, Gewürzen und feinen, aber dichten Tanninen. Der Einzellagen-Weinberg mit 80 Jahre alten, wurzelechten Reben, vulkanische Böden und sorgfältige Weinbereitung ergeben einen Wein von wahrer Komplexität und Charakter. Wir empfehlen dieses Juwel allen, die Nebbiolo oder Sangiovese mögen – er teilt deren herzhafte Qualität, feine Tanninstruktur und die Fähigkeit, elegant zu reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu gegrilltem Fleisch, gebratenem Gemüse, Wild, Tomatengerichten oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, herzhafte Wein von den Kanarischen Inseln stammt von einem Familienweingut, das sich dem naturnahen Anbau und der Bewahrung der Tradition verschrieben hat. Er ist perfekt für Nebbiolo- und Sangiovese-Liebhaber, die einen Wein mit echter Reife, Komplexität und Charakter suchen, der von einem einzigen Weinberg mit 80 Jahre alten, wurzelechten Reben stammt.\u003c\/p\u003e","brand":"Suertes del Marques","offers":[{"title":"2016","offer_id":57222089179401,"sku":"SUB_0285","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Suertes_El_Esquillon_1ad957cd-8a42-4782-941a-47c8b6636253.jpg?v=1785018508"},{"product_id":"suertes-del-marques-suertes-cool-2020-1-litre","title":"Suertes del Marques 'Suertes COOL' 2022 (1 Liter)","description":"\u003cp\u003eSuertes COOL ist Suertes del Marqués' Interpretation der einheimischen Rebsorten Teneriffas von den Kanarischen Inseln. Saftig und erfrischend mit intensiven Aromen von roten Früchten, feuchter Erde und Gewürzen. Ein unkomplizierter, unfiltrierter Vulkanwein, der auch gekühlt genossen werden kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Suertes „Cool“ ist eine Anspielung auf Nat Cool. Nat Cool steht für „kühl und unkonventionell“. Es repräsentiert ein innovatives Konzept von Niepoort, bei dem sich verschiedene Erzeuger zusammengeschlossen haben, um leichte und unkomplizierte Weine zu kreieren. Die Nat Cool-Weine werden von einer Reihe von Produzenten aus verschiedenen Regionen hergestellt. Sie produzieren leichte, frische Weine, die ohne Schönung, Filtration und mit geringem SO₂-Zusatz abgefüllt werden. Immer in der 1-Liter-Flasche.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTeneriffa blickt auf eine lange und faszinierende Weinbautradition zurück, mit einheimischen Rebsorten wie Listán Negro und Blanco, Tintilla und Baboso Negro. Viele Weinberge bestehen aus über 100 Jahre alten, wurzelechten Reben. Jonatan Garcia leitet das Familienweingut im Orotava-Tal im Norden der Insel. Viele Reben werden im traditionellen Cordon-Trenzado-System gezogen – die Zweige werden geflochten und an Pfählen gestützt, wodurch sie mit der Zeit knorrige, teils mehrere Meter lange Triebe bilden. Das Weingut besitzt einige unglaublich alte, ertragsarme Reben und produziert Weine, die sich durch Frische, Ausgewogenheit, Fruchtreinheit, Mineralität und einen authentischen Terroircharakter auszeichnen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSuertes del Marqués ist ein Familienweingut, das seit 2006 Weine produziert. Die Tradition des Weinbaus reicht jedoch bis zwanzig Jahre zurück, als die Weingüter ihre Trauben in der Appellation Valle de La Orotava anbauten und verkauften. Geografisch liegt das Weingut im Norden der Insel Teneriffa, im Valle de La Orotava, einem Tal innerhalb der gleichnamigen Stadt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ohne die Achtung vor der Tradition, dem Eckpfeiler ihrer Weinphilosophie, aus den Augen zu verlieren, greift Suertes del Marqués bei der Weinherstellung so wenig wie möglich künstlich ein. Sie arbeiten mit einheimischen Hefen, verzichten auf das Abstichverfahren und verwenden nur minimale Mengen Schwefel. Alle Prozesse im Keller, von der Arbeit im Weinberg bis zur Lese, werden von Hand ausgeführt. Systemische Behandlungen im Weinberg werden vermieden; bei auftretenden Rebkrankheiten kommen ausschließlich natürliche Produkte zum Einsatz.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein saftiger, erfrischender Vulkanwein mit intensiven Aromen von roten Früchten, feuchter Erde und Gewürzen. Dieser unkomplizierte und süffige Wein stammt von uralten, wurzelechten Reben auf vulkanischen Böden – leicht, frisch und perfekt gekühlt zu genießen. Dank der 1-Liter-Flasche eignet er sich ideal zum Teilen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn gekühlt zu Wurstwaren, gegrilltem Gemüse, leichten Fleischgerichten oder genießen Sie ihn einfach pur. Dieser ehrliche, unkomplizierte Wein von den Kanarischen Inseln stammt von einem Familienweingut, das sich dem naturnahen Weinbau und der Bewahrung der Tradition verschrieben hat – perfekt für alle, die einen leichten, frischen und erfrischenden Wein suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Suertes del Marques","offers":[{"title":"2022","offer_id":57222089539849,"sku":"SUB_0282","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/SUERTES_cool_LARGE_a0f447b7-9628-4a24-b423-96c09f31cf04.jpg?v=1785018669"},{"product_id":"vino-di-anna-bianco-2020","title":"Vino di Anna Bianco G","description":"\u003cp\u003e Bianco G ist Vino di Annas Interpretation eines reinsortigen Grecanico-Traubens von den Vulkanhängen des Ätna auf Sizilien. Er zeigt, was diese autochthone Rebsorte leisten kann, wenn sie in Höhenlage auf vulkanischen Böden wächst und mit Sorgfalt behandelt wird. Dieser Weißwein vom Ätna präsentiert sich von seiner ehrlichsten und ausdrucksstärksten Seite – mineralisch, frisch und charaktervoll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Vino di Anna ist ein kleines Familienweingut an der Nordseite des Ätna auf Sizilien. Anna Martens und Eric Narioo keltern hier seit fast 15 Jahren gemeinsam Naturweine. Heute bewirtschaften sie mit einem Team aus Einheimischen acht Hektar terrassierte Weinberge in Handarbeit und nach biologischen Prinzipien. Sie produzieren eine Reihe von Weinen mit minimalem Eingriff, die sich durch Energie, Respekt vor der Natur und die authentische Darstellung des Terroirs auszeichnen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eBianco G stammt von biologisch angebauten Grecanico-Reben der terrassierten Weinberge hoch oben an der Nordseite des Ätna. Das Ergebnis sind Aromen von Zitrusfrüchten, Steinobst, weißen Blüten, vulkanischer Mineralität und die charakteristische, lebendige Säure und Frische, die der Höhenlage und dem vulkanischen Terroir zu verdanken sind. Der Wein besitzt Tiefe und Struktur, wirkt aber nie schwer – er bleibt elegant und präzise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Die Weinherstellung erfolgt mit minimalem Eingriff – spontane Gärung mit natürlichen Hefen, Ausbau in neutralen Gefäßen und Abfüllung ohne Schönung oder Filtration. Das Ergebnis ist ein Wein, der sowohl unverwechselbar als auch unkompliziert zu trinken ist und die Reinheit der Frucht und des vulkanischen Terroirs unverfälscht zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn gut gekühlt zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Pasta mit leichten Saucen oder frischem Käse. Dieser ehrliche, charaktervolle Weißwein vom Ätna stammt von einem der angesehensten Naturweinproduzenten Siziliens und ist ideal für alle, die einen Wein mit ausgeprägter Mineralität und Frische suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vino di Anna","offers":[{"title":"2023","offer_id":57222080299273,"sku":"SUB_0348","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Vino_di_Anna_Bianco_G_LARGE_63936d7e-d68e-4f7e-9532-6a56d532a595.jpg?v=1785015523"},{"product_id":"vino-di-anna-cr-rosso-2020","title":"Vino di Anna CR Rosso 2022","description":"\u003cp\u003e CR Rosso ist Vino di Annas Interpretation des Nerello Mascalese mit kleinen Anteilen Nerello Cappuccio und Alicante von den Vulkanhängen des Ätna auf Sizilien. Dieser duftende, komplexe und vielschichtige Wein besticht durch Aromen von knackigen roten Früchten, Preiselbeeren, Walderdbeeren und Heidelbeeren, untermalt von floralen Noten. Er zeichnet sich durch eine feste Säure und eine strenge Tanninstruktur mit würzigen und mineralischen Nuancen aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Wenn Sie Nebbiolo und Pinot Noir lieben, ist dieser Wein genau das Richtige für Sie. Nerello Mascalese vereint die Eleganz, Struktur und mineralische Note dieser Rebsorten mit der zusätzlichen Dimension des vulkanischen Terroirs.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eFür diese Cuvée werden die biodynamisch angebauten Trauben der beiden Weinberge im Herzen des Weinguts Vino di Anna in Contrada Crasa (CR) gemeinsam vergoren. Beide Weinberge sind nach den beiden Kindern von Anna und Eric benannt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVigna Jules, der erste Weinberg, den Anna und Eric 2010 erwarben, umfasst 0,45 Hektar mit 90 Jahre alten Buschreben. Er ist hauptsächlich mit Nerello Mascalese bepflanzt und weist tiefrotbraune, schluffige Böden auf. Die Trauben dieses Weinbergs verleihen dem Wein Tiefe und Komplexität. Vigna Gaspard ist ein terrassenförmig angelegtes Amphitheater, das 2014 und 2015 neben dem Weingut angelegt wurde. Aus dem renommierten alten Weinberg wurde eine Massenselektion von Reben vorgenommen, und die Stecklinge wurden wurzelecht in der traditionellen Quincunx-Methode mit hoher Pflanzdichte gepflanzt. Alle Reben werden als Alberello mit einzelnen Kastanienholzpfählen erzogen. Die Böden hier sind dunkler, Basalt mit etwas Lehm. Der Weinberg ist hauptsächlich mit Nerello Mascalese bestockt, mit einem kleinen Anteil an Nerello Cappuccio, Grenache und Grecanico. Dieser junge Weinberg verleiht dem fertigen Wein Frische und Lebendigkeit.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDie Trauben beider Weinberge wurden bei strahlendem Sonnenschein von Hand geerntet. Sie wurden zwei Wochen lang regelmäßig mit den Füßen gestampft und untergerührt. Nach dem Pressen wurde der gärende Wein in ein gebrauchtes 20-Hektoliter-Holzfass gefüllt, wo er die malolaktische Gärung durchlief. Bis zur Abfüllung reifte er auf der leichten Hefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Vino di Anna ist ein kleines Familienweingut an der Nordseite des Ätna auf Sizilien. Anna Martens und Eric Narioo keltern hier seit fast 15 Jahren gemeinsam Naturweine. Heute bewirtschaften sie mit einem Team aus Einheimischen acht Hektar terrassierte Weinberge in Handarbeit und nach biologischen Prinzipien. Sie produzieren eine Reihe von Weinen mit minimalem Eingriff, die sich durch Energie, Respekt vor der Natur und die authentische Darstellung des Terroirs auszeichnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu Taube, Wild, Rindfleisch, gegrilltem Steak oder gegrillten Champignons. Dieser charaktervolle Rotwein aus dem Ätna stammt von einem der angesehensten Naturweinproduzenten Siziliens.\u003c\/p\u003e","brand":"Vino di Anna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43901942038793,"sku":"","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/VinodiAnnaCRRossoSquare.jpg?v=1672323647"},{"product_id":"copy-of-peixe-da-estrada-peixes-2018","title":"Peixe da Rocha, Peixes 2019","description":"\u003cp\u003ePeixe da Rocha ist Peixes' Interpretation einer Feldmischung aus den höchstgelegenen und kältesten Weinbergen rund um Viana do Bolo in Galicien, Spanien. Dieser Wein stammt aus den Dörfern Punxeiro und Santa Marina de Froixais, dem anspruchsvollsten Gebiet um Viana do Bolo – dem höchstgelegenen, kältesten und herausforderndsten Terroir, mit dem Peixes arbeitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Die Weinberge sind mit einer Feldmischung aus 60-80 Jahre alten Mencía-, Mouraton-, Grao Negro-, Garnacha Tintorera-, Bastardo- und Sousón-Reben bepflanzt. Etwa 10-15 % der Mischung bestehen aus weißen Rebsorten: Godello, Doña Blanca, Colgadeira und Palomino, die im Gobelet-Stil erzogen werden und auf breiten Steinterrassen wachsen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePeixes ist das jüngste Projekt von Jesús Olivares und Curro Bareño (die auch für Fedellos do Couto in Ribeira Sacra und Ca' di Mat in Sierra de Gredos verantwortlich sind). Curro und Jesús entdeckten alte Weinberge rund um Viana do Bolo, das fast vollständig von Valdeorras umschlossen ist, aber nicht zur DO gehört. Auf 600 bis 850 Metern Höhe gelegen, zählen diese Weinberge zu den höchstgelegenen in Galicien. In dieser Höhe reifen die Trauben nicht so leicht, und viele der Lagen waren brach. Die 60 bis 80 Jahre alten, im Gobelet-System erzogenen Reben wachsen an geschwungenen Steinterrassen. Es handelt sich um Feldmischungen aus Mencía, Mouraton, Grao Negro, Garnacha Tintorera, Bastardo und Sousón, die 10 bis 15 % der weißen Rebsorten Godello, Dona Blanca, Colgadeira und Palomino enthalten. Die Landwirtschaft ist eine Mischung aus ökologischem und nachhaltigem Anbau. Jesús und Curro bewirtschaften sechs Hektar selbst in Handarbeit und arbeiten mit Landwirten zusammen, die weitere zwei Hektar bewirtschaften.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDie Weinherstellung erfolgt weitgehend naturnah – es werden ganze Trauben verarbeitet, lange Maischegärung angewendet und die Gärung erfolgt kühl mit natürlichen Hefen. Die Weine reifen in großen, neutralen Eichenfässern und werden ohne Schönung oder Filtration abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Das Ergebnis ist ein Wein aus dem extremsten Terroir, mit dem Peixes arbeitet – den höchstgelegenen, kältesten Weinbergen, die Weine von unglaublicher Frische, Mineralität und Spannung hervorbringen. Die Kombination aus alten Reben, Höhenlage und Verschnitt erzeugt eine vielschichtige Komplexität und einen unverwechselbaren Charakter, der diesen Wein einzigartig macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu gegrilltem Fleisch, gebratenem Gemüse, Wild, Eintöpfen oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, mineralische Rotwein aus Galicien stammt aus einem der spannendsten Höhenlagen-Weinprojekte Spaniens und ist perfekt für alle, die einen Wein mit echter Frische und Komplexität suchen, der von einem extremen Terroir geprägt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Peixes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43910544720137,"sku":"SUB_0254","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/Sublime_220426_IMG_5408_8e3e0e6c-7d3f-44ee-9f50-e80a809f46ae.jpg?v=1672597038"},{"product_id":"ariousios-afstiros-2016","title":"Ariousios Afstiros","description":"\u003cp\u003e Afstiros ist der Wein des Weinguts Ariousios, eine Kreation aus den autochthonen Rebsorten Chiotiko Krassero und Agiannitis von der griechischen Insel Chios. Trocken, mittelkräftig mit Noten von Kirsche, Gewürzen und Wildkräutern. Hergestellt aus lokalen Trauben, 18 Monate in gebrauchten Eichenfässern gereift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Das Weingut Ariousios wurde 1998 auf der griechischen Insel Chios (unweit von Izmir) von Dimitri und Panagiotis Kefalas gegründet. Zuvor produzierten sie Wein aus ihren eigenen Trauben, jedoch nur für den Eigenbedarf. 2009 renovierten sie den Weinkeller und stellten sich neu auf, um ihre Weine auch außerhalb der Insel zu exportieren. Ziel von Ariousios ist es, Naturweine aus einheimischen Rebsorten herzustellen, die mit Sorgfalt und Leidenschaft angebaut werden.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAriousios verarbeitet ausschließlich einheimische griechische Rebsorten wie Assyrtiko, Agiannitis und Athiri. Ihr Terroir entsteht durch die Nähe zur Ägäis und deren wohltuende Meeresbrise, die wunderbare griechische Sonne, ein insgesamt mildes Klima sowie die Höhenlage und Ausrichtung ihrer Weinberge auf den Inseln – all diese Faktoren tragen zu eleganten, duftenden und reinen Weinen bei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Das Ergebnis ist ein trockener, mittelkräftiger Rotwein mit Aromen von Kirsche, Gewürzen und Wildkräutern. Die 18-monatige Reifung in gebrauchten Eichenfässern verleiht ihm Komplexität und Struktur, ohne den reinen Fruchtcharakter zu überdecken. Die Kombination der autochthonen Rebsorten Chiotiko Krassero und Agiannitis ergibt einen Wein von unverwechselbarem Charakter, der das Terroir von Chios perfekt widerspiegelt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eServieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu gegrilltem Fleisch, geröstetem Gemüse, mediterranen Gerichten oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, charaktervolle griechische Wein stammt von einem kleinen Weingut auf einer Insel, das sich der Verwendung einheimischer Rebsorten und dem naturnahen Weinbau verschrieben hat – perfekt für alle, die etwas wirklich Einzigartiges von den Ägäischen Inseln suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ariousios","offers":[{"title":"2016","offer_id":57220074078473,"sku":"SUB_0020","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Ariousios_Afstiros_HIGH.jpg?v=1784924972"},{"product_id":"ligas-bucephale-2017","title":"Ligas Bucephale 2020","description":"\u003cp\u003e Bucephale ist Domaine Ligas' Interpretation eines reinsortigen Xinomavro aus Pella, Griechenland. Xinomavro – unserer Meinung nach eine der aufregendsten griechischen Rebsorten. Dieser Wein ist ein Muss für Liebhaber von Nebbiolo oder Nerello Mascalese. Aromatisch, blumig und erdig mit lebendiger Säure, präsenten Tanninen und einem bemerkenswert langen Abgang. Ein Wein, der jetzt schon genossen werden kann, aber auch in den nächsten 5–10 Jahren – oder vielleicht sogar länger – wunderbar reifen wird.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDomaine Ligas ist ein kleines Familienweingut, das in seinen Weinbergen nach biodynamischen und Permakulturprinzipien arbeitet. Es liegt in der historischen Region Pella, unweit von Thessaloniki. Das Weingut wurde 1985 von Thomas Ligas (dem Vater) gegründet, der heute von seiner Tochter Meli unterstützt wird. Die Weine werden mit minimalen Eingriffen hergestellt – sie werden weder filtriert noch geschönt, und es wird in keinem Schritt der Weinherstellung Schwefel verwendet. Es werden verschiedene, in der Region heimische Rebsorten angebaut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Das Ergebnis ist ein aromatischer, blumiger und erdiger Xinomavro mit hoher Säure, präsenten Tanninen und einem beeindruckend langen Abgang. Dieser ernstzunehmende griechische Rotwein teilt die Struktur und Komplexität eines Nebbiolo oder Nerello Mascalese – Weine, die Aufmerksamkeit erfordern und Geduld belohnen. Der biodynamische Anbau und die schonende Weinbereitung schaffen einen Wein, der lebendig ist und den Charakter des Terroirs von Pella authentisch widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDieser Wein ist ein Genuss für den Moment, wird sich aber auch in den nächsten 5–10 Jahren oder vielleicht sogar länger wunderbar weiterentwickeln. Die Kombination aus hoher Säure und präsenten Tanninen verleiht ihm ein hohes Reifepotenzial; er entwickelt eine tertiäre Komplexität und bewahrt dabei seine charakteristische Frische.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu gegrilltem Fleisch, gebratenem Gemüse, Wild, Eintöpfen oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, charaktervolle griechische Wein stammt von einem kleinen Familienweingut, das sich dem biodynamischen Anbau und minimalen Eingriffen verschrieben hat – perfekt für alle, die strukturierte, lagerfähige Rotweine wie Nebbiolo oder Nerello Mascalese lieben.\u003c\/p\u003e","brand":"Ligas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505034883337,"sku":"SUB_0182","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/BucephaleLigas_3b955ca0-e2c3-48d5-8018-a056f4ee0c51.jpg?v=1689056420"},{"product_id":"zappa-e-puta-tvb-rose","title":"Agricola VINB 'TVB!' Rosé 2022","description":"\u003cp\u003eTVB! ist der reinsortige Nero d'Avola Rosé von Agricola VINB aus Chiaramonte, Sizilien. TVB ist die Kurzform von „Te Voglio Bere“, was so viel wie „Ich will dich trinken!“ bedeutet – ein Wortspiel mit „Te Voglio Bene“, dem italienischen Ausdruck für „Ich liebe dich“. Hergestellt von unseren Freunden Biagio und Vittorio in Chiaramonte\/Vittoria, ist dieser Wein energiegeladen, charaktervoll und einfach nur ein Genuss!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eEmily sagt:\u003c\/strong\u003e „Ich liebe diesen Rosé! Er ist energiegeladen, charaktervoll und einfach pure Freude! Dieser Wein wird ohne Schwefelzusatz hergestellt und ist super rein, ohne jegliche unangenehme oder schmutzige Noten. Die Jungs haben hart gearbeitet, um einen klaren, delikaten und fokussierten Wein zu kreieren. Er besticht durch wunderschöne Zitrusnoten, lebendige Fruchtaromen und einen Hauch von erdigen Kräuternoten.“\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAgricola VINB wurde 2021 von den Freunden Vittorio und Biagio im Süden Siziliens gegründet. Ihre Weinberge liegen zwischen Vittoria und Chiaramonte. Die Reben wachsen hier auf Terra Rossa – roter Erde über Kalkstein –, was den Weinen ihre charakteristische Mineralität und Lebendigkeit verleiht. Der Anbau erfolgt biodynamisch und die Weinherstellung vollständig natürlich, ohne jeglichen SO₂-Einsatz. Die Weine sind beeindruckend: außergewöhnlich rein und fein, energiegeladen und komplex.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Die Winzer bewirtschaften rund vier Hektar Rebfläche, daher ist die Produktion klein und die Weine sind limitiert. Diesen Produzenten sollte man im Auge behalten! Ihr Ansatz ist kompromisslos: biodynamischer Anbau auf den einzigartigen Terra-Rossa-Böden, Spontangärung und absolut keine Zusätze im Keller, nicht einmal Schwefel. Das Ergebnis sind Weine von wahrer Lebendigkeit, die die Reinheit der Frucht und die Energie des Terroirs zum Ausdruck bringen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein klarer, feiner und fokussierter Rosé mit wunderschönen Zitrusnoten, lebendiger Frucht und einem Hauch erdiger Kräuteraromen. Dieser Wein wird ohne Schwefelzusatz hergestellt und ist daher von außergewöhnlicher Reinheit – frei von jeglichen unerwünschten oder unangenehmen Noten. Er verkörpert den puren Charakter des Nero d'Avola als Rosé. Naturweinherstellung in ihrer präzisesten und genussvollsten Form.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn gut gekühlt als Aperitif, zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Wurstwaren oder leichten Sommergerichten. Dieser ehrliche, spritzige sizilianische Rosé stammt von einem der aufregendsten neuen Erzeuger der Insel und ist perfekt für alle, die einen wirklich reinen und charaktervollen Wein mit echter Lebendigkeit und Lebensfreude suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola VINB","offers":[{"title":"2023","offer_id":57215171002633,"sku":"SUB_0333","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2024","offer_id":57215171035401,"sku":"SUB_0332","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Zappa_e_Puta_Rosato_HIGH.jpg?v=1784924954"},{"product_id":"selvadolce-rossesse-2020","title":"Selvadolce 'Rosso…se' Rossesse 2020","description":"\u003cp\u003e Ligurien, Italien\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 100% Rossesse\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Emily sagt…\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e„Duftend, würzig und rein. Ausgeprägte Noten von zerstoßenem Pfeffer, Rose und reifen Früchten. Der Gaumen ist weich und raffiniert mit Tiefe und einer Länge, die sich immer weiter entfaltet.“\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e ”\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e Spontane Gärung in Eichenholzfässern und Mazeration mit der Schale für 3 Wochen. Die Reifung dauert 21 Monate auf der Hefe mit Batonnage.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFreiwillige Herabstufung durch Verzicht auf die DOC, die 2008 eine Versauerung nahelegte.“\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSelvadolce\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Das Anwesen befindet sich in der Gemeinde Bordighera und liegt am westlichsten Teil des ligurischen Meeres. Die Hitze der Sonne der Riviera wird durch eine konstante Meeresbrise gemildert, die manchmal dem ungestümen Magistrale-Wind Platz macht. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"wp-block-image\"\u003e\n\n\u003cfigure class=\"alignright\"\u003e\u003cimg decoding=\"async\" width=\"238\" height=\"300\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.covibio.com\/wp-content\/uploads\/cartina-italiaTS-238x300.png?resize=238%2C300\" alt=\"\" class=\"wp-image-258\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.covibio.com\/wp-content\/uploads\/cartina-italiaTS.png?resize=238%2C300\u0026amp;ssl=1 238w, https:\/\/i0.wp.com\/www.covibio.com\/wp-content\/uploads\/cartina-italiaTS.png?resize=119%2C150\u0026amp;ssl=1 119w, https:\/\/i0.wp.com\/www.covibio.com\/wp-content\/uploads\/cartina-italiaTS.png?resize=768%2C967\u0026amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/www.covibio.com\/wp-content\/uploads\/cartina-italiaTS.png?resize=813%2C1024\u0026amp;ssl=1 813w, https:\/\/i0.wp.com\/www.covibio.com\/wp-content\/uploads\/cartina-italiaTS.png?w=1056\u0026amp;ssl=1 1056w\" sizes=\"(max-width: 238px) 100vw, 238px\" data-recalc-dims=\"1\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n \u003cp\u003e„Hier bei Selvadolce glauben wir, dass die einzige Art, Wein herzustellen, darin besteht, ihn auf natürliche Weise herzustellen. Nur diese Art finden wir interessant: gut mit dem Weinstock arbeiten, die Natur und die Pflanzen respektieren, seine Umwandlung in Wein unterstützen und sicherstellen, dass die Natur ihr Bestes gibt …\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Warum es anders machen? Es ist doch so einfach…“\u003c\/p\u003e","brand":"Selvadolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44560578838793,"sku":"","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/SelvadolceRossesseHIGH.jpg?v=1692106636"},{"product_id":"macchion-dei-lupi-odyssea-2022","title":"Macchion dei Lupi 'Odyssea'","description":"\u003cp\u003e Odyssea ist Macchion dei Lupis Interpretation eines reinsortigen Ansonica-Weins aus der Toskana, Italien. Er zeigt, was diese autochthone Rebsorte leisten kann, wenn sie auf sandigen und vulkanischen Böden gedeiht und mit Sorgfalt behandelt wird. Dieser komplexe und originelle Wein spiegelt die Kreativität und die Philosophie des naturnahen Weinbaus von Winzer Carlo wider.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAnsonica, eine autochthone Rebsorte, die auf sandigen und vulkanischen Böden gedeiht, wird in vier Schritten geerntet, um Komplexität zu erzielen. Gärung und Reifung erfolgen teils in Stahltanks, teils in 500-Liter-Akazienfässern. Ein kleiner Teil der Trauben wird leicht überreif geerntet und mit einer kurzen Maischegärung vergoren. Es erfolgt keine Schönung oder Filtration.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarlo sagt:\u003c\/strong\u003e „Der Wunsch, Weine mit Seele zu kreieren, hat mich dazu gebracht, das, was Pitte als die Genialität des Bodens und des Jahrgangs bezeichnet, so gut wie möglich zu respektieren. Nachdem ich mich im Weinberg für die biodynamische Methode entschieden hatte, beschloss ich, denselben nicht-korrigierenden Ansatz auch im Keller beizubehalten. Meine Beobachtung: Wenn die Arbeit im Weinberg gut gemacht ist, kommen gesunde, vitale und vielversprechende Trauben in den Keller, die sich voll entfalten dürfen. Deshalb gären unsere Weine spontan mit ausschließlich einheimischen, nicht selektierten Hefen, ohne Temperaturkontrolle und mit minimalem Sulfitgehalt. Wir verzichten auf Schönung, Filtration und Zusatzstoffe; stattdessen konzentrieren wir uns auf das Unterstoßen des Tresterhuts, die Mazeration, das Abziehen und unsere Kreativität.“\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein komplexer, vielschichtiger Weißwein mit Tiefe und Charakter. Die Kombination aus Ausbau in Stahltanks und Akazienfässern sowie die kurze Maischegärung eines Teils der Trauben erzeugen Aromen- und Texturschichten, die diesen Wein wirklich interessant und unverwechselbar machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn gekühlt (nicht eiskalt) zu kräftigen Fischgerichten, Geflügel, cremigen Saucen oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, charaktervolle toskanische Weißwein stammt von einem Erzeuger, der sich dem biodynamischen Anbau und der schonenden Weinherstellung verschrieben hat – perfekt für alle, die einen Wein mit echtem Charakter und Komplexität suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Macchion dei Lupi","offers":[{"title":"2022","offer_id":57222090555657,"sku":"SUB_0198","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Macchion_dei_Lupi_Odyssea_HIGH.jpg?v=1784924962"},{"product_id":"peixes-eixe-2019","title":"Peixes 'Eixe' 2019","description":"\u003cp\u003eEixe ist Peixes' zartester und duftendster Rotwein, eine Cuvée aus Merenzao (Trousseau) (40 %), Albarello (40 %) und Mouraton (20 %) aus den hochgelegenen Weinbergen um Viana do Bolo in Galicien, Spanien. Er besticht durch Noten von Walderdbeeren, Himbeeren und Preiselbeeren und einen mineralischen, salzigen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eEmily sagt:\u003c\/strong\u003e „Der zarteste und duftendste Rotwein, den Peixes produziert. Er ist wunderbar beeindruckend mit Noten von Walderdbeeren, Himbeeren und Preiselbeeren und einem mineralischen und salzigen Abgang.“\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePeixes ist das jüngste Projekt von Jesús Olivares und Curro Bareño (die auch für Fedellos do Couto in Ribeira Sacra und Ca' di Mat in Sierra de Gredos verantwortlich sind). Curro und Jesús entdeckten alte Weinberge rund um Viana do Bolo, das fast vollständig von Valdeorras umschlossen ist, aber nicht zur DO gehört. Auf 600 bis 850 Metern Höhe gelegen, zählen diese Weinberge zu den höchstgelegenen in Galicien. In dieser Höhe reifen die Trauben nicht so leicht, und viele der Lagen waren brach. Die 60 bis 80 Jahre alten, im Gobelet-System erzogenen Reben wachsen an geschwungenen Steinterrassen. Es handelt sich um Feldmischungen aus Mencía, Mouraton, Grao Negro, Garnacha Tintorera, Bastardo und Sousón, die 10 bis 15 % der weißen Rebsorten Godello, Dona Blanca, Colgadeira und Palomino enthalten. Die Landwirtschaft ist eine Mischung aus ökologischem und nachhaltigem Anbau. Jesús und Curro bewirtschaften sechs Hektar selbst in Handarbeit und arbeiten mit Landwirten zusammen, die weitere zwei Hektar bewirtschaften.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eGanze Trauben jeder Sorte werden schonend gequetscht und anschließend zwei Monate lang getrennt voneinander in großen Kunststoffbehältern bei niedrigen Temperaturen mazeriert. Während dieser Zeit findet die Gärung durch natürliche Hefen statt. Die Weine werden dann verschnitten und reifen 12 Monate in alten französischen Eichenfässern mit 3.200 Litern Fassungsvermögen, bevor sie ungeschönt und unfiltriert abgefüllt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Die Weinherstellung erfolgt weitgehend naturnah – es werden ganze Trauben verarbeitet, lange Maischegärung angewendet und die Gärung erfolgt kühl mit natürlichen Hefen. Die Weine reifen in großen, neutralen Eichenfässern und werden ohne Schönung oder Filtration abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt zu Wurstwaren, gegrilltem Gemüse, leichten Fleischgerichten oder Pilzen. Dieser ehrliche, feine galicische Rotwein stammt aus einem der spannendsten Höhenweinprojekte Spaniens und ist perfekt für Liebhaber eleganter, duftender Rotweine.\u003c\/p\u003e","brand":"Peixes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45170731548937,"sku":"SUB_0255","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/PeixesEixeHIGH.jpg?v=1710334168"},{"product_id":"suertes-del-marques-7-fuentes-2020","title":"Suertes del Marques '7 Fuentes'","description":"\u003cp\u003e 7 Fuentes ist der Einstiegswein von Suertes del Marqués, eine Cuvée aus Listán Negro (95 %) und Castellana Negra (5 %) von den Vulkanhängen des Orotava-Tals auf Teneriffa, Kanarische Inseln. Dieser Rotwein zählt zu den charaktervollsten und zugänglichsten, die man finden kann – lebendig, würzig, kräuterig und erfrischend mit niedrigem Alkoholgehalt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmily sagt:\u003c\/strong\u003e „Strahlend, würzig und kräuterig. Wenig Alkohol, erfrischend, lebendig. Eine tolle Alternative für alle, die gerne Cabernet Franc und Pineau d'Aunis trinken.“\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Suertes del Marqués ist ein Familienweingut, das seit 2006 Weine produziert, dessen Tradition als Weinbauern jedoch bereits zwanzig Jahre zurückreicht. Geografisch liegt es im Norden der Insel Teneriffa, im Valle de La Orotava, einem Tal innerhalb der gleichnamigen Stadt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 7 Fuentes setzt sich aus 35 Parzellen regionaler und eigener Winzer zusammen. Die Reben sind zwischen 10 und etwa 180 Jahre alt. Die Höhenlage der einzelnen Weinberge variiert zwischen 250 und 800 Metern über dem Meeresspiegel. Listán Negro wird hauptsächlich im Cordón Trenzado (geflochtener Kordon) angebaut, während Tintilla von der Parzelle Bocanegra im Telegrafensystem erzogen wird. Jede Parzelle wird separat vinifiziert und erst kurz vor der Abfüllung verschnitten.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSuertes del Marqués wahrt die Tradition und greift bei der Weinherstellung so wenig wie möglich künstlich ein. Sie arbeiten mit einheimischen Hefen, verzichten auf das Abstichverfahren und verwenden nur minimale Mengen Schwefel. Alle Prozesse im Keller, von der Arbeit im Weinberg bis zur Lese, werden von Hand ausgeführt. Systemische Behandlungen im Weinberg werden vermieden; bei auftretenden Rebkrankheiten kommen ausschließlich natürliche Produkte zum Einsatz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt zu Gegrilltem, geröstetem Gemüse, Wurstwaren oder leichten Gerichten. Dieser ehrliche, lebendige Rotwein aus einer der einzigartigsten Weinregionen Europas eignet sich perfekt für den täglichen Genuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Suertes del Marques","offers":[{"title":"2021","offer_id":57222096650505,"sku":"SUB_0280","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Suertes_del_Marques_7_Fuentes_HIGH.jpg?v=1784925571"},{"product_id":"le-glanon-chardonnay-2021","title":"Arbois Chardonnay, Le Glanon","description":"\u003cp\u003eDer Chardonnay von Le Glanon ist ein eleganter Weißwein aus Arbois im Jura, der eindrucksvoll beweist, was diese edle Rebsorte leisten kann, wenn sie auf den charakteristischen Kalk- und Mergelböden der Region gedeiht und mit Sorgfalt behandelt wird. Dieser Chardonnay präsentiert sich von seiner ehrlichsten und ausdrucksstärksten Seite – mineralisch, präzise und voller Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le Glanon ist ein kleines Weingut in Arbois, im Herzen des Jura. Mit alten Reben und minimalinvasiver Weinbereitung entstehen Weine von Reinheit, Präzision und unverwechselbarem Charakter. Die Weinberge liegen auf den für die Region typischen Kalk- und Mergelböden, die den Weinen ihre charakteristische Mineralität und Präzision verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Heraus kommt ein reiner Chardonnay – Steinobst, Zitrusfrüchte, ein Hauch Haselnuss und die charakteristische Mineralität der Kalkböden. Der Wein besitzt Tiefe und Struktur, wirkt aber weder schwer noch überladen. Er hat genügend Struktur und Säure, um elegant zu reifen und mit der Zeit im Keller an Komplexität zu gewinnen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDie Weinbereitung erfolgt mit minimalem Eingriff – Frucht und Terroir entfalten sich ungestört. Das Ergebnis ist ein zugänglicher und zugleich interessanter Wein, der die Besonderheiten der Weißweine aus dem Jura und ihre Unterschiede zu Chardonnay aus anderen Teilen Frankreichs verdeutlicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn gekühlt (nicht eiskalt) zu kräftigen Fischgerichten, Geflügel, cremigen Saucen oder gereiftem Käse wie Comté. Dieser ehrliche, elegante Weißwein aus dem Jura ist zu einem hervorragenden Preis erhältlich und ideal für alle, die einen Chardonnay mit Charakter und Mineralität suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Glanon","offers":[{"title":"2021","offer_id":57220116119817,"sku":"SUB_0162","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Le_Glanon_Chardonnay_Square_7ef5ab82-551b-461c-a0b3-55b55e2e9479.jpg?v=1784926842"},{"product_id":"suertes-del-marques-el-lance-2019","title":"Suertes del Marques „El Lance“ 2019","description":"\u003cp\u003e El Lance ist Suertes del Marqués' reinsortiger Listán Negro aus alten Rebstöcken von den vulkanischen Hängen des Orotava-Tals auf Teneriffa, Kanarische Inseln. Dieser Rotwein zählt zu den charaktervollsten und anspruchsvollsten, die man finden kann – gewachsen auf reinem Vulkanboden in Höhenlage, zeigt er, was diese autochthone Rebsorte leisten kann, wenn sie mit Respekt behandelt wird und genügend Zeit zum Reifen erhält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Suertes del Marqués liegt im Orotava-Tal an den Nordhängen des Teide. Die Kombination aus vulkanischen Böden, atlantischem Einfluss und der beeindruckenden Höhenlage schafft einzigartige Bedingungen für den Weinbau. Die alten Reben werden im traditionellen Cordón-trenzado-System (geflochtener Kordon) erzogen und wachsen wurzelecht in sandigen Vulkanböden.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEl Lance stammt von einer Einzellage mit alten Reben, was dem Wein außergewöhnliche Konzentration, Komplexität und Reifepotenzial verleiht. Aromen von roten Beeren, Kräutern, vulkanischer Mineralität, einem Hauch von Rauch und der charakteristischen, lebendigen Säure und Frische, die durch die Höhenlage und den Einfluss des Atlantiks entstehen, prägen den Wein. Struktur, Tiefe und vielschichtige Komplexität entfalten sich mit der Zeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Die Weinbereitung erfolgt mit minimalem Eingriff, sodass das vulkanische Terroir und die alten Reben ihren vollen Charakter entfalten können. Das Ergebnis ist ein unverwechselbarer und zugleich hervorragend lagerfähiger Wein, der die Besonderheiten kanarischer Weine und ihre Einzigartigkeit im Vergleich zu anderen spanischen Weinen eindrucksvoll unter Beweis stellt. Der Jahrgang 2019 ist bereits jetzt ein Genuss, wird aber durch weitere Lagerung im Keller noch an Qualität gewinnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu Gegrilltem, geröstetem Gemüse, Eintöpfen, Wild oder gereiftem Käse. Lassen Sie ihn etwas atmen, wenn Sie Zeit haben – Geduld lohnt sich. Dies ist ein charaktervoller Rotwein aus einer der einzigartigsten Weinregionen Europas.\u003c\/p\u003e","brand":"Suertes del Marques","offers":[{"title":"2019","offer_id":57222096519433,"sku":"SUB_0281","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Suertes_El_Lance_Square.jpg?v=1784925571"},{"product_id":"suertes-del-marques-malvasia-rosada","title":"Suertes del Marques Malvasia Rosada","description":"\u003cp\u003e Malvasia Rosada ist Suertes del Marqués' Interpretation dieser seltenen, rosafarbenen Malvasia-Mutation von den vulkanischen Hängen des Orotava-Tals auf Teneriffa, Kanarische Inseln. Dieser Wein zählt zu den unverwechselbarsten überhaupt – gewachsen auf reinem Vulkanboden in Höhenlage, zeigt er, was diese einheimische Rebsorte leisten kann, wenn sie mit Respekt behandelt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Suertes del Marqués liegt im Orotava-Tal an den Nordhängen des Teide. Die Kombination aus vulkanischen Böden, atlantischem Einfluss und der beeindruckenden Höhenlage schafft einzigartige Bedingungen für den Weinbau. Die Reben werden im traditionellen Cordón-trenzado-System (geflochtener Kordon) erzogen und wachsen wurzelecht in sandigen Vulkanböden.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eMalvasia Rosada ist eine seltene, rosafarbene Mutation der Malvasia-Rebe, die Weine mit einer unverwechselbaren kupferrosa Farbe und aromatischer Komplexität hervorbringt. Aromen von roten Beeren, Steinobst, Kräutern, vulkanischer Mineralität und die charakteristische, lebendige Säure und Frische, die durch die Höhenlage und den atlantischen Einfluss entstehen, prägen den Wein. Der Kontakt mit den Schalen verleiht ihm Struktur und Griffigkeit, doch wirkt er keineswegs schwer – er bleibt elegant und präzise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Die Weinherstellung erfolgt mit minimalem Eingriff, sodass das vulkanische Terroir und die einzigartige Rebsorte voll zur Geltung kommen. Das Ergebnis ist ein unverwechselbarer und zugleich unkomplizierter Wein, der zeigt, was kanarische Weine so besonders macht und sie von anderen spanischen Weinen unterscheidet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn gekühlt (nicht eiskalt) zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Wurstwaren oder Gerichten, die geschmacklich zwischen Weiß- und Rotwein liegen. Dieser ehrliche, charaktervolle Wein aus einer der einzigartigsten Weinregionen Europas ist perfekt für alle, die etwas wirklich Besonderes suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Suertes del Marques","offers":[{"title":"2022","offer_id":57222097076489,"sku":"SUB_0277","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Suertes_Malvasia_Rosada_Square_f760b1e1-f367-410d-b605-5227684874be.jpg?v=1784924954"},{"product_id":"suertes-del-marques-la-solana","title":"Suertes del Marques La Solana","description":"\u003cp\u003e La Solana ist Suertes del Marqués' Interpretation des Listán Negro von den vulkanischen Hängen des Orotava-Tals auf Teneriffa, Kanarische Inseln. Dieser Rotwein zählt zu den charaktervollsten überhaupt – gewachsen auf reinem Vulkanboden in Höhenlage, zeigt er, was diese einheimische Rebsorte leisten kann, wenn sie mit Respekt behandelt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Suertes del Marqués liegt im Orotava-Tal an den Nordhängen des Teide. Die Kombination aus vulkanischen Böden, atlantischem Einfluss und der beeindruckenden Höhenlage schafft einzigartige Bedingungen für den Weinbau. Die Reben werden im traditionellen Cordón-trenzado-System (geflochtener Kordon) erzogen und wachsen wurzelecht in sandigen Vulkanböden.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa Solana stammt von nach Süden ausgerichteten Weinbergen (Solana bedeutet „Sonnenhang“), was dem Wein besondere Reife und Konzentration verleiht. Das Ergebnis sind Aromen von roten Beeren, Kräutern, vulkanischer Mineralität, einem Hauch von Rauch und der charakteristischen, lebendigen Säure und Frische, die durch die Höhenlage und den Einfluss des Atlantiks entstehen. Der Wein besitzt Struktur und Tiefe, wirkt aber keineswegs schwer – er bleibt elegant und präzise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Die Weinherstellung erfolgt mit minimalem Eingriff, sodass das vulkanische Terroir voll zur Geltung kommt. Das Ergebnis ist ein unverwechselbarer und zugleich unkomplizierter Wein, der zeigt, was kanarische Weine so besonders macht und sie von anderen spanischen Weinen unterscheidet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu Gegrilltem, geröstetem Gemüse, Eintöpfen oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, charaktervolle Rotwein stammt aus einer der einzigartigsten Weinregionen Europas und ist perfekt für alle, die etwas wirklich Besonderes suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Suertes del Marques","offers":[{"title":"2021","offer_id":57222087770377,"sku":"SUB_0283","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Suertes_La_Solana_Square.jpg?v=1784925570"},{"product_id":"suertes-del-marques-vidonia-vp","title":"Suertes del Marques Vidonia Vizepräsident 2023","description":"\u003cp\u003e Vidonia VP (Viñas Viejas – Alte Reben) ist Suertes del Marqués' Interpretation des Listán Negro von alten Reben aus den vulkanischen Hängen des Orotava-Tals auf Teneriffa, Kanarische Inseln. Dieser Rotwein zählt zu den charaktervollsten überhaupt – gewachsen auf reinem Vulkanboden in Höhenlage, zeigt er, was diese einheimische Rebsorte leisten kann, wenn sie mit Respekt behandelt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Suertes del Marqués liegt im Orotava-Tal an den Nordhängen des Teide. Die Kombination aus vulkanischen Böden, atlantischem Einfluss und der beeindruckenden Höhenlage schafft einzigartige Bedingungen für den Weinbau. Die alten Reben werden im traditionellen Cordón-trenzado-System (geflochtener Kordon) erzogen und wachsen wurzelecht in sandigen Vulkanböden.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVidonia VP stammt von alten Reben, was dem Wein zusätzliche Konzentration und Komplexität verleiht. Aromen von roten Beeren, Kräutern, vulkanischer Mineralität, einem Hauch von Rauch und der charakteristischen, lebendigen Säure und Frische, die durch die Höhenlage und den atlantischen Einfluss entstehen, prägen den Wein. Er besitzt Struktur und Griffigkeit, wirkt aber keineswegs schwer – er bleibt elegant und präzise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Die Weinherstellung erfolgt mit minimalem Eingriff, sodass das vulkanische Terroir und die alten Reben ihren Charakter voll entfalten können. Das Ergebnis ist ein unverwechselbarer und zugleich unkomplizierter Wein, der zeigt, was kanarische Weine so besonders macht und sie von anderen spanischen Weinen unterscheidet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu Gegrilltem, geröstetem Gemüse, Eintöpfen oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, charaktervolle Rotwein stammt aus einer der einzigartigsten Weinregionen Europas und ist perfekt für alle, die etwas wirklich Besonderes suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Suertes del Marques","offers":[{"title":"2024","offer_id":57222102712585,"sku":"SUB_0274","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Suertes_Vidonia_VP_Square_b3fdbd9b-1ecd-4b17-9fe9-a676f1c33cd7.jpg?v=1785021331"},{"product_id":"le-glanon-trousseau-2022","title":"Arbois Trousseau, Le Glanon","description":"\u003cp\u003e Le Glanons Trousseau ist ein leichter, duftender Rotwein aus Arbois im Jura, der das Potenzial dieser autochthonen Rebsorte eindrucksvoll unter Beweis stellt, wenn sie am richtigen Standort gedeiht und mit Sorgfalt behandelt wird. Dieser Trousseau präsentiert sich von seiner elegantesten und ausdrucksstärksten Seite – strahlend, frisch und voller Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le Glanon ist ein kleines Weingut in Arbois, im Herzen des Jura. Mit alten Reben und minimalinvasiver Weinbereitung entstehen Weine von Reinheit, Präzision und unverwechselbarem Charakter. Die Weinberge liegen auf den für die Region typischen Kalk- und Mergelböden, die den Weinen ihre charakteristische Mineralität und Präzision verleihen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTrousseau ist eine der autochthonen Rotweinsorten des Jura und ergibt Weine von leichterem Körper, die dennoch duftend und komplex sind. Aromen von roten Beeren, Kräutern, einer feinen Würze und der charakteristischen, lebendigen Säure, die ihn so vielseitig kombinierbar macht, prägen den Wein. Er besticht durch feine Frucht und Eleganz, wirkt aber nie schwer oder überladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Die Weinbereitung erfolgt mit minimalem Eingriff – Frucht und Terroir entfalten sich ungestört. Das Ergebnis ist ein zugänglicher und zugleich faszinierender Wein, der die Besonderheiten der Rotweine aus dem Jura und ihre Einzigartigkeit gegenüber anderen französischen Weinen eindrucksvoll unter Beweis stellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt zu Wurstwaren, Pilzen, leichten Fleischgerichten oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, elegante Rotwein aus dem Jura ist zu einem hervorragenden Preis erhältlich und ideal für alle, die einen leichteren und aromatischeren Wein als typische Rotweine bevorzugen.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Glanon","offers":[{"title":"2022","offer_id":57220116676873,"sku":"SUB_0167","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Le_Glanon_Trousseau_Square_825a9ec7-4fda-4c7f-ad65-33c9ccfab0a3.jpg?v=1784925002"},{"product_id":"craven-chenin-blanc","title":"Craven Chenin Blanc","description":"\u003cp\u003e Stellenbosch, Südafrika\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e100 % Chenin Blanc\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e„ \u003cspan\u003eChenin Blanc ist eine Sorte, mit der wir schon immer arbeiten wollten, aber wir warteten auf den richtigen Weinberg. Gegen Ende 2015 stießen wir auf einen wunderschönen Standort oben in den Polkadraai Hills. Dieser Weinberg mit künstlichen Buschreben wurde für die Produktion von Süßwein bewirtschaftet, und der Bauer war froh, dass einige von uns begeistert waren, daraus trockenen Wein zu machen! Ein bisschen liebevolle Pflege und wir hatten einen besonderen Block in unseren Händen.“\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCraven Wines wurde 2014 von Mick und Janine gegründet. Sie stellen ehrliche, energiegeladene, reine Weine her und beziehen Früchte von einzelnen Weinbergen in und um Stellenbosch. Der gebürtige Australier Mick lernte Jeanine kennen, als er in Sonoma, Kalifornien, arbeitete, bevor beide 2011 nach Südafrika zogen. Alle Früchte, die jetzt bezogen werden, stammen nur noch von Weinbergen, deren Landwirte ihr Land biologisch bewirtschaften. Stellenbosch hat eine Vielfalt an Standorten und Terroirs, was bedeutet, dass bei guter Landwirtschaft die Trauben und der fertige Wein viel Ausdruck der Lage haben. Sie arbeiten mit Landwirten zusammen, die die Bedeutung von Zwischenfrüchten und dem Verzicht auf chemische Behandlungen verstehen. Der Weinherstellungsansatz ist relativ einfach; es werden keine Kulturhefen, Enzyme oder Klärmittel zugesetzt. Die Abfüllung erfolgt mit minimaler Schwefelzugabe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!----\u003e","brand":"Craven","offers":[{"title":"2024","offer_id":57220092363017,"sku":"SUB_0061","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Craven_Chenin_Square.jpg?v=1784926842"},{"product_id":"orsi-san-vito-sasso","title":"Orsi San Vito Sasso","description":"\u003cp\u003e Sasso ist der Orange Wine von Orsi San Vito, hergestellt aus 100 % Pignoletto-Trauben. Diese mazerieren über einen längeren Zeitraum auf ihren Schalen, um Farbe, Tannine und Textur zu extrahieren. Dieser Orange Wine ist besonders zugänglich und zeigt, was die Maischegärung leisten kann, wenn sie mit Sorgfalt und Zurückhaltung durchgeführt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Orsi San Vito ist ein kleiner Weinbaubetrieb in der Emilia-Romagna, der mit einheimischen Rebsorten und minimalinvasiver Weinherstellung arbeitet. Die Weinberge werden biologisch in den Hügeln um Reggio Emilia bewirtschaftet, wo die Lehm- und Kalksteinböden den Weinen Struktur und Mineralität verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Sasso präsentiert Aromen von Steinobst, Zitrusschalen, Kräutern, einem Hauch von Würze und der charakteristischen phenolischen Struktur, die durch den langen Schalenkontakt entsteht. Der Wein besitzt Fülle und Textur, wirkt aber weder schwer noch überladen. Er bewegt sich irgendwo zwischen einem strukturierten Weißwein und einem leichten Rotwein und ist dadurch ein äußerst vielseitiger Speisebegleiter.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDie Weinherstellung ist unkompliziert: lange Maischegärung, spontane Gärung ohne Zugabe von Reinzuchthefen und Reifung ohne Eingriffe. Das Ergebnis ist ein interessanter und zugleich unkomplizierter Wein, der zeigt, was Pignoletto leisten kann, wenn er als Orange Wine behandelt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn gekühlt (nicht eiskalt) zu kräftigen Fischgerichten, geröstetem Gemüse, orientalischen Spezialitäten, Wurstwaren oder gereiftem Käse. Seine Textur und sein vollmundiger Geschmack machen ihn zu einem idealen Begleiter für Gerichte, die einen typischen Weißwein überdecken würden. Ein ehrlicher, zugänglicher Orange Wine aus der Emilia-Romagna zu einem hervorragenden Preis.\u003c\/p\u003e","brand":"Orsi San Vito","offers":[{"title":"2022","offer_id":57222095601929,"sku":"SUB_0250","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Orsi_Sasso_Square.jpg?v=1784925659"},{"product_id":"cantina-la-bacheta-luna","title":"Cantina La Bacheta Isa","description":"\u003cp\u003eIsa ist der strukturierte Rotwein der Cantina La Bacheta aus den Moränenhügeln rund um den Gardasee in Custoza. Die sandigen und kiesigen Böden, entstanden durch uralte Gletscherablagerungen, bieten ideale Bedingungen für die lokalen Rebsorten. Dieser Rotwein besticht durch Charakter und Tiefe und zeigt, was die Region zu bieten hat, wenn sie mit Sorgfalt behandelt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Das Weingut La Bacheta liegt in Custoza und arbeitet mit Respekt und Sorgfalt sowohl im Weinberg als auch im Keller. Sie legen zunehmend Wert darauf, die Integrität ihres Landes zu bewahren, indem sie bodenverdichtende Maßnahmen einschränken, Bäume erhalten, die zur Stabilisierung der Steilhänge beitragen, und Gemüsegärten anlegen, indem sie alle organischen Abfallstoffe, einschließlich der Weinherstellung, als Mulch wiederverwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ihre Weinberge sind zwischen 20 und 60 Jahre alt und wachsen auf Lehmböden ebenso wie an steileren Sandhängen. Jeder Jahrgang erfordert eine eigene Interpretation, und sie versuchen, das Wesen dessen, was das Terroir ihnen schenkt, zum Ausdruck zu bringen. Neben vier Hektar Weinbergen pflegen sie Obst- und Olivenbäume sowie eine Mischung aus Blumen und Pflanzen, die für Bestäuber nützlich sind.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIsa präsentiert dunkle Früchte, Kräuter, einen Hauch von Würze und die charakteristische Frische der Nähe zum Gardasee. Der Wein ist strukturiert und griffig, wirkt aber weder schwer noch überladen. Er besitzt genügend Tiefe, um interessant zu sein, bleibt dabei aber zugänglich und passt hervorragend zu Speisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu Pasta, gegrilltem Fleisch, geröstetem Gemüse oder gereiftem Käse. Er ist vielseitig, süffig und passt zu einer Vielzahl von Gerichten. Ein ehrlicher, charaktervoller Rotwein vom Gardasee zu einem hervorragenden Preis.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina La Bacheta","offers":[{"title":"2024","offer_id":57220090396937,"sku":"SUB_0048","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Bacheta_Isa_Square_ee5140bc-d6dd-4f96-bb89-057532d3874f.jpg?v=1784924961"},{"product_id":"cantina-la-bacheta-isa","title":"Cantina La Bacheta Luna","description":"\u003cp\u003eLuna ist der frische Roséwein der Cantina La Bacheta aus den Moränenhügeln rund um den Gardasee in Custoza. Die sandigen und kiesigen Böden, entstanden durch uralte Gletscherablagerungen, bieten ideale Bedingungen für die lokalen Rebsorten. Dieser Rosé besticht durch Charakter und Frische und zeigt, was die Region zu bieten hat, wenn sie mit Sorgfalt behandelt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Das Weingut La Bacheta liegt in Custoza und arbeitet mit Respekt und Sorgfalt sowohl im Weinberg als auch im Keller. Sie legen zunehmend Wert darauf, die Integrität ihres Landes zu bewahren, indem sie bodenverdichtende Maßnahmen einschränken, Bäume erhalten, die zur Stabilisierung der Steilhänge beitragen, und Gemüsegärten anlegen, indem sie alle organischen Abfallstoffe, einschließlich der Weinherstellung, als Mulch wiederverwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ihre Weinberge sind zwischen 20 und 60 Jahre alt und wachsen auf Lehmböden ebenso wie an steileren Sandhängen. Jeder Jahrgang erfordert eine eigene Interpretation, und sie versuchen, das Wesen dessen, was das Terroir ihnen schenkt, zum Ausdruck zu bringen. Neben vier Hektar Weinbergen pflegen sie Obst- und Olivenbäume sowie eine Mischung aus Blumen und Pflanzen, die für Bestäuber nützlich sind.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLuna präsentiert Aromen von roten Beeren, Zitrusfrüchten und Kräutern sowie die charakteristische Frische, die der Nähe zum Gardasee zu verdanken ist. Eine lebendige Säure verleiht dem Wein Leichtigkeit und Präzision und macht ihn zu einem hervorragenden Speisebegleiter. Er besitzt genügend Charakter, um interessant zu sein, bleibt aber dennoch zugänglich und leicht zu trinken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn gut gekühlt zu Meeresfrüchten, gegrilltem Gemüse, Pasta mit leichten Saucen oder frischem Käse. Er ist vielseitig, passt zu vielen Gerichten und harmoniert mit einer breiten Palette an Speisen. Ein ehrlicher, süffiger Rosé vom Gardasee zu einem hervorragenden Preis.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina La Bacheta","offers":[{"title":"2024","offer_id":57220090364169,"sku":"SUB_0047","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Bacheta_Luna_Square_a3efa391-6985-429c-bd2f-60d25449f5d5.jpg?v=1784924961"},{"product_id":"vollenweider-wolfer-goldgrube-riesling","title":"Vollenweider Wolfer Goldgrube Riesling 2025","description":"\u003cp\u003e Der Riesling Kabinett von Vollenweider aus der Wolfer Goldgrube ist ein klassischer Ausdruck eines der renommiertesten Weinberge der Mosel. Die Wolfer Goldgrube – „Wolfs Goldgrube“ – liegt an steilen Schieferhängen oberhalb des Dorfes Wolf. Die Kombination aus blauem Devon-Schieferboden, Südlage und dem mildernden Einfluss der Mosel schafft ideale Bedingungen für Riesling.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Firmengründer Daniel Vollenweider erwarb sich den Ruf, einer der aufregendsten Erzeuger der Mosel zu sein, indem er sowohl im Weinberg als auch im Keller mit akribischer Detailgenauigkeit arbeitete. Nach seinem Tod übernahm sein Partner Moritz die Leitung, dessen Ansatz auf minimaler Intervention basiert – er lässt Frucht und Terroir ungestört ihren Ausdruck finden. Das Ergebnis sind Weine von Reinheit, Präzision und bemerkenswertem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDieser Kabinettwein präsentiert sich im klassischen Stil – zart, halbtrocken, mit einer lebendigen Säure, die die subtile Süße perfekt ausbalanciert. Aromen von weißem Pfirsich, grünem Apfel, Zitrusfrüchten, mineralischen Noten von Schiefer und jener charakteristischen Mosel-Spannung verleihen ihm Eleganz und Finesse und entfalten mit der Zeit immer neue Komplexitätsebenen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Kabinett ist der leichteste und feinste der Prädikatsweine, typischerweise mit einem niedrigeren Alkoholgehalt und ideal als Speisenbegleiter oder zum puren Genuss. Dieser Wein harmoniert hervorragend mit würziger asiatischer Küche, Meeresfrüchten, Geflügel oder frischem Käse. Die ausgewogene Süße und Säure machen ihn unglaublich vielseitig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn gut gekühlt und lassen Sie ihn, wenn möglich, atmen. Er ist jetzt schon ein Genuss, wird aber mit ein paar Jahren Reifezeit im Keller noch an Komplexität gewinnen. Ein klassischer Mosel-Riesling von einem der besten Erzeuger der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Vollenweider","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48378774683913,"sku":"SUB_0371","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Vollenweider_Wolfer_Goldgrube_Square.jpg?v=1725622659"},{"product_id":"macchion-dei-lupi-alos-2022","title":"Macchion dei Lupi 'Alos' Vermentino","description":"\u003cp\u003e Toskana, Italien\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 100% Ansonica\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003eAnsonica, eine einheimische Rebsorte, die auf sandigem und vulkanischem Boden angebaut wird, und eine in vier Etappen durchgeführte Ernte für einen komplexen und originellen Wein. Gärung und Reifung erfolgen teilweise in Stahltanks und teilweise in 500-Liter-Akazien-Tonneaux. Ein kleiner Teil der Trauben wird leicht überreif geerntet und mit einer kurzen Mazeration auf der Schale vinifiziert. Keine Schönung oder Filtration.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMacchion dei Lupi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Carlo sagt….\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e„Der Wunsch, Weine mit Seele zu kreieren, hat mich dazu gebracht, das, was Pitte die Genialität des Bodens und des Jahrgangs nennt, so weit wie möglich zu respektieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003eNachdem ich mich im Weinberg für die biologisch-dynamische Methode entschieden hatte, beschloss ich, auch im Keller denselben nicht-korrigierenden Ansatz beizubehalten. Dabei ging ich von der Beobachtung aus, dass bei guter Weinbergarbeit die Trauben, die im Keller ankommen, gesund und voller Lebensenergie sind und ein Potenzial besitzen, das sich entfalten darf.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003eAus diesem Grund werden unsere Weine einer spontanen Gärung unterzogen, bei der ausschließlich einheimische, nicht ausgewählte Hefen zum Einsatz kommen, und zwar ohne Temperaturkontrolle und mit minimalem Sulfitgehalt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003eWir verwenden keine Schönungs-, Filtrations- oder Zusatzstoffe; stattdessen konzentrieren wir uns auf das Unterstoßen, Mazerieren, Abziehen und Kreativität.“\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macchion dei Lupi","offers":[{"title":"2023","offer_id":57222090457353,"sku":"SUB_0195","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Machion_de_Lupi_Alos_SQUARE.jpg?v=1784926841"},{"product_id":"quartara-fiano-lunarossavini-2020","title":"Quartara Fiano, Lunarossavini","description":"\u003cp\u003e Quartara ist Lunarossavinis reinsortiger Fiano aus den Hügeln um Salerno in Kampanien. Das mediterrane Klima und die Kalkböden bieten ideale Bedingungen für diese edle Weißweinsorte. Dieser Fiano besticht durch Tiefe und Komplexität und zeigt, was die Rebsorte leisten kann, wenn sie am richtigen Standort wächst und genügend Zeit zum Reifen hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Lunarossavini ist ein kleiner Weinbaubetrieb unweit von Salerno an der Amalfiküste, der mit traditionellen kampanischen Rebsorten arbeitet und nachhaltigen Anbau betreibt. Der Weinberg Quartara liegt in Höhenlage, wo kühlere Temperaturen dazu beitragen, die Säure zu bewahren, während die Trauben Konzentration und Charakter entwickeln.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eFiano zählt zu den wichtigsten Weißweinsorten Süditaliens und bringt Weine mit Struktur, Komplexität und großem Reifepotenzial hervor. Dieser Jahrgang 2020 präsentiert sich bereits jetzt in hervorragendem Zustand mit Aromen von Honig, Steinobst, Zitronenschale, Mandeln und der charakteristischen, wachsartigen Textur, die Fiano so unverwechselbar macht. Der Wein besitzt Fülle und Tiefe, wirkt aber keineswegs schwer – die Säure sorgt für Frische und Präzision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Die Weinherstellung ist unkompliziert – die Frucht darf sich ohne Eingriffe entfalten. Das Ergebnis ist ein Wein, der gleichermaßen zugänglich und interessant ist und dessen Komplexität sich im Glas erst nach und nach entfaltet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dieser Wein ist für Liebhaber strukturierter Weißweine – denken Sie an gereifte Burgunder, Rhône-Weißweine oder kräftigen Chenin Blanc. Servieren Sie ihn kühl (nicht eiskalt) zu reichhaltigen Fischgerichten, Brathähnchen, Pasta mit Sahnesauce oder gereiftem Käse. Lassen Sie ihn etwas atmen, wenn Sie Zeit haben – Geduld lohnt sich.\u003c\/p\u003e","brand":"Lunarossavini","offers":[{"title":"2022","offer_id":57222081446153,"sku":"SUB_0189","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Lunarossavini_Quartara_SQUARE.jpg?v=1784924961"},{"product_id":"arbois-savagnin-le-glanon-2023","title":"Arbois Savagnin, Le Glanon 2023","description":"\u003cp\u003e Le Glanons Arbois Savagnin ist ein klassischer Ausdruck der charakteristischsten weißen Rebsorte des Jura, hergestellt im traditionellen Ouillé-Verfahren – das heißt, die Fässer werden regelmäßig aufgefüllt, um Oxidation zu verhindern. Dieser Savagnin präsentiert sich in seiner reinsten Form und zeigt die für die Traube typische Spannung und Mineralität ohne die nussigen, oxidativen Aromen eines Vin Jaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le Glanon ist ein kleines Weingut in Arbois, im Herzen des Jura, das mit alten Reben und minimalinvasiver Weinherstellung arbeitet. Die Weinberge liegen auf den für die Region typischen Kalk- und Mergelböden, die den Weinen ihre charakteristische Mineralität und Präzision verleihen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eHeraus kommt ein Wein mit echtem Charakter – Zitrusfrüchte, Steinobst, weiße Blüten, eine feine Salznote und jene charakteristische Spannung des Jura, die dem Wein Leichtigkeit und Präzision verleiht. Er hat Fülle und Struktur, wirkt aber keineswegs schwer. Die Säure ist lebendig und der Abgang lang, was ihn zu einem hervorragenden Speisebegleiter macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Savagnin ist eine Rebsorte, die mehr Aufmerksamkeit verdient. Sie bringt Weine mit Komplexität und Tiefe hervor, die sowohl jung als auch jung hervorragend schmecken und wunderbar reifen können. Dieser Wein harmoniert hervorragend mit kräftigen Fischgerichten, Geflügel in Sahnesauce, Comté-Käse oder allen Gerichten, die eine gewisse Reichhaltigkeit aufweisen und eine angenehme Balance benötigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Wenn Sie mineralische Weißweine mit Charakter – Chablis, Riesling, Grüner Veltliner – lieben, ist dieser Wein ein absolutes Muss. Servieren Sie ihn kühl und lassen Sie ihn, wenn möglich, etwas atmen. Er ist jetzt schon ein Genuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Glanon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55542418997513,"sku":"SUB_0165","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Le_Glanon_Savagnin_SQUARE_6f1eb08a-a054-4f8b-9113-7afa81a9f410.jpg?v=1784926529"},{"product_id":"vino-di-anna-rampante","title":"Vino di Anna Rampante","description":"\u003cp\u003e Rampante ist einer der Einzellagenweine von Vino di Anna vom Ätna, hergestellt aus alten Nerello-Mascalese-Reben, die in großer Höhe an den Nordhängen des Vulkans wachsen. Dieser Ätna-Rotwein zeigt sich von seiner ausdrucksstärksten Seite – elegant, mineralisch und wahrhaft fesselnd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Anna Martens und ihr Team arbeiten seit 2010 am Ätna und konzentrieren sich dabei auf einheimische Rebsorten und naturnahe Weinherstellung. Rampante stammt von einer besonderen Parzelle mit alten Reben, die Früchte von großer Tiefe und Charakter hervorbringt. Die vulkanischen Böden verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität, während die Höhenlage für Frische und Präzision sorgt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eWas man bekommt, ist purer Nerello Mascalese – rote Beeren, Rosen, Kräuter, ein Hauch von Vulkanasche und jene charakteristische Spannung, die die Weine vom Ätna so unverwechselbar macht. Er besitzt Struktur – feine Tannine und eine lebendige Säure –, wirkt aber weder schwer noch überladen. Es ist ein Wein, der Aufmerksamkeit belohnt und dessen Komplexität sich mit der Zeit immer weiter entfaltet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Vino di Anna bewirtschaftet seine Weinberge biologisch und hält die Kellerei bewusst minimalistisch, damit sich die Früchte ungestört entfalten können. Rampante zeigt, was der Ätna leisten kann, wenn Qualität und Terroir im Mittelpunkt stehen – ein eleganter, vielseitiger und wirklich interessanter Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dieser Wein ist für Burgunderliebhaber, die die Möglichkeiten vulkanischer Böden entdecken möchten. Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt und lassen Sie ihn atmen. Er harmoniert hervorragend mit Pilzen, Wild, Gegrilltem oder gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vino di Anna","offers":[{"title":"2022","offer_id":57222080430345,"sku":"SUB_0353","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Vino_di_Anna_Rampante_SQUARE_9f6ab741-daed-4a55-ab41-e44ea2c8aa50.jpg?v=1785015521"},{"product_id":"agricola-vinb-viaggio-ad-est-2023","title":"Agricola VINB Viaggio Ad Est","description":"\u003cp\u003e Viaggio Ad Est – „Reise nach Osten“ – ist ein reinsortiger Nero d’Avola von Agricola VINB aus Chiaramonte im Südosten Siziliens. Dieser Nero d’Avola präsentiert sich von seiner ehrlichsten und zugänglichsten Seite und zeigt, was die Rebsorte leisten kann, wenn sie am richtigen Standort wächst und mit Sorgfalt behandelt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e VINB ist ein junges Projekt – der erste Jahrgang war 2022 –, gegründet und geführt von den Freunden Vittorio und Biagio. Sie bewirtschaften vier Hektar biodynamisch und arbeiten mit lokalen Winzern zusammen, die ihr Engagement für Qualität statt Quantität teilen. Diese Art der handwerklichen, kleinbäuerlichen Weinherstellung wird immer seltener, und die Sorgfalt schmeckt man in jeder Flasche.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNero d'Avola ist Siziliens wichtigste Rotweinsorte – und das aus gutem Grund. Sie bringt Weine mit Tiefe, Charakter und genügend Struktur hervor, um interessant zu sein, ohne dabei schwer zu wirken. Viaggio Ad Est fängt genau das perfekt ein: reife dunkle Früchte, ein Hauch von Kräutern und Gewürzen sowie die charakteristische Wärme der sizilianischen Sonne, ausbalanciert durch eine angenehme Frische, die dem Wein Lebendigkeit verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Chiaramonte liegt im Südosten Siziliens, wo das mediterrane Klima und die Kalkböden ideale Bedingungen für Nero d'Avola schaffen. Die Weinherstellung ist unkompliziert – man lässt die Traube sich selbst entfalten, ganz im Sinne der biodynamischen Philosophie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dieser Wein passt sowohl zu einem gemütlichen Abendessen unter der Woche als auch zu einer Dinnerparty. Er ist ein unkomplizierter Speisebegleiter, leicht zu trinken und einfach ein Genuss. Genießen Sie ihn zu Pasta, Gegrilltem, Pizza oder gereiftem Käse. Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur und machen Sie sich keine Gedanken – ein ehrlicher, purer sizilianischer Rotwein zu einem hervorragenden Preis.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola VINB","offers":[{"title":"2023","offer_id":57220072800521,"sku":"SUB_0335","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/VINB_VIaggio_Ad_Est_SQUARE.jpg?v=1784925571"},{"product_id":"gustinella-jungimmune-20","title":"Gustinella 'Jungimmune' Rosso","description":"\u003cp\u003e Duftend, mit Noten von süßen Gewürzen, leuchtender Kirsche und rauchiger Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Sonias Weine sind eine wunderschöne Kombination aus Reinheit, Feinheit und Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eDie wichtigste Rebsorte dieses Weines ist Grenache, im Dialekt Granazzu, die seit Mitte des 19. Jahrhunderts auf dieser Seite des Ätna vorkommt und zur Zeit des Ducea von Nelson aus Frankreich eingeführt wurde, zu dem auch das Dorf Maletto gehörte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e \u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eNeben den Trauben für Tinto werden auch Trauben von jahrhundertealten Nerello-Mascalese-Reben sowie von anderen, noch nicht vollständig identifizierten Rebsorten geerntet, die häufig in alten Mischreben des Maletto vorkommen.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen und schonend in Stahltanks gequetscht, wo sie etwa 25 Tage auf den Schalen mazerieren.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eNach dem Entlesen und einer leichten Pressung des Tresters reift der Wein etwa zwölf Monate in Stahltanks, Betontanks und mit der Sense, gefolgt von etwa acht Monaten Flaschenreife.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGustinella\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e„Bist du die Enkelin von Gustinello?“ So begann meine Liebe zu den Weinbergen von Maletto. Alle Älteren, die an meinem kleinen Weinabenteuer teilnahmen, stellten mir diese Frage, um herauszufinden, wo ich hingehörte. Denn jeder kannte Peppe Gustinello.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTatsächlich besaß mein Großvater das Palmento des Ortes, eine Art Vorläufer der Cantina Sociale, die zur Weinlesezeit die Trauben der Stadtbewohner zu Wein verarbeitete. Und so wiederholte sich die Geschichte fast 40 Jahre später, fast wie durch Zauberei, mit einem Generationssprung, einer 1340 km langen „Rückwanderungsreise“ und diversen unglaublichen Zufällen und kosmischen Konstellationen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gustinella","offers":[{"title":"2023","offer_id":57220113269001,"sku":"SUB_0118","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Gustinella_Jungimmune_Rossosquare.jpg?v=1784933407"},{"product_id":"gustinella-jungimmune-rosso-2023-copy","title":"Gustinella 'Vino di Confine' Rosso","description":"\u003cp\u003e Sonias Weine sind eine wunderschöne Kombination aus Reinheit, Feinheit und Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eVino di Confine ist der symbolträchtige Wein von Maletto, der aus Trauben gewonnen wird, die in einem kleinen Weinberg auf 1100 Metern über dem Meeresspiegel wachsen, wo jahrhundertealte Reben, die mit dem alten System des Ätna-Baumes gekreuzt wurden, nebeneinander existieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e \u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eEin Dutzend verschiedener weißer (50 % – hauptsächlich Grecanico Dorato) und roter (50 % – hauptsächlich Grenache) Beerensorten werden zusammen vinifiziert, entgegen der gängigen önologischen Praxis, aber gemäß lokaler Tradition. Nach dem Entkorken werden die Trauben schonend gequetscht und einige Tage lang mazeriert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e \u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eDie intensive rote Farbe ist nicht auf die Mazeration zurückzuführen, sondern auf das Vorhandensein einiger Trauben der Sorte Alicante Bouchè, einer Farbstoffrebsorte, die ihre Farbe beim Pressen freisetzt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e \u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eNach Abschluss der natürlichen Gärung mit einheimischen Hefen reift der Wein etwa zehn Monate in Betonfässern und anschließend noch etwa acht Monate in der Flasche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGustinella\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e „Bist du die Enkelin von Gustinello?“ So begann meine Liebe zu den Weinbergen von Maletto. Alle Älteren, die an meinem kleinen Weinabenteuer teilnahmen, stellten mir diese Frage, um herauszufinden, wo ich hingehörte. Denn jeder kannte Peppe Gustinello.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTatsächlich besaß mein Großvater das Palmento des Ortes, eine Art Vorläufer der Cantina Sociale, die zur Weinlesezeit die Trauben der Stadtbewohner zu Wein verarbeitete. Und so wiederholte sich die Geschichte fast 40 Jahre später, fast wie durch Zauberei, mit einem Generationssprung, einer 1340 km langen „Rückwanderungsreise“ und diversen unglaublichen Zufällen und kosmischen Konstellationen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gustinella","offers":[{"title":"2023","offer_id":57220113400073,"sku":"SUB_0119","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Vino_Confine_Gustinellasquare.jpg?v=1784933407"},{"product_id":"gustinella-jungimmune-bianco-2023","title":"Gustinella 'Jungimmune' Bianco","description":"\u003cp\u003e Sonias Weine sind eine wunderschöne Kombination aus Reinheit, Feinheit und Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eDer Bianco wird aus einer Auswahl einheimischer weißer Trauben hergestellt, die in den hochgelegenen Weinbergen von Maletto (zwischen 1000 und 1200 m über dem Meeresspiegel) angebaut werden, wo alte Grecanico Dorato-Reben zu finden sind, ein spezifischer Biotyp des Grecanico, der sich an der Nordwestseite des Ätna entwickelt hat. Er wird zusammen mit anderen lokalen Sorten (Minnella, Albanella, Moscatella, Trebbiano und anderen, noch nicht identifizierten, kleineren Rebsorten) vinifiziert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e \u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eDie Trauben werden schonend gequetscht und anschließend ein bis zwei Tage auf den Schalen mazeriert. Die Gärung erfolgt spontan in Edelstahltanks.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e \u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eDie Reifung erfolgt etwa zehn Monate im Stahltank und acht Monate in der Flasche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGustinella\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e„Bist du die Enkelin von Gustinello?“ So begann meine Liebe zu den Weinbergen von Maletto. Alle Älteren, die an meinem kleinen Weinabenteuer teilnahmen, stellten mir diese Frage, um herauszufinden, wo ich hingehörte. Denn jeder kannte Peppe Gustinello.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTatsächlich besaß mein Großvater das Palmento des Ortes, eine Art Vorläufer der Cantina Sociale, die zur Weinlesezeit die Trauben der Stadtbewohner zu Wein verarbeitete. Und so wiederholte sich die Geschichte fast 40 Jahre später, fast wie durch Zauberei, mit einem Generationssprung, einer 1340 km langen „Rückwanderungsreise“ und diversen unglaublichen Zufällen und kosmischen Konstellationen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gustinella","offers":[{"title":"2023","offer_id":57220110418185,"sku":"SUB_0116","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Gustinella_Jungimmune_Bianco_Square.jpg?v=1784933407"},{"product_id":"gustinella-jungimmune-rosato-2023","title":"Gustinella 'Jungimmune' Rosato","description":"\u003cp\u003eSonias Weine vereinen auf wunderbare Weise Reinheit, Finesse und Mineralität. \u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eSie werden aus einer Auswahl von Trauben der höchstgelegenen Weinberge (zwischen 1100 und 1200 m ü. NN) gekeltert. Rund zehn verschiedene autochthone Rebsorten werden direkt gepresst und spontan in Edelstahltanks vergoren.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eDer Ausbau im Stahltank wird durch regelmäßiges Aufrühren (Bâtonnage) geprägt, um dem Wein Weichheit zu verleihen und die durch die Höhenlage bedingte hohe Säure auszugleichen. Dies ermöglicht dem Wein, wie allen Maletto-Weinen, ein hohes Reifepotenzial.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eDie Reifezeit beträgt etwa zehn Monate im Stahltank und acht Monate in der Flasche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGustinella\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e „Bist du die Enkelin von Gustinello?“ So begann meine Liebe zu den Weinbergen von Maletto. Alle Älteren, die an meinem kleinen Weinabenteuer teilnahmen, stellten mir diese Frage, um herauszufinden, wo ich hingehörte. Denn jeder kannte Peppe Gustinello.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eTatsächlich besaß mein Großvater das Palmento des Ortes, eine Art Vorläufer der Cantina Sociale, die zur Weinlesezeit die Trauben der Stadtbewohner zu Wein verarbeitete. Und so wiederholte sich die Geschichte fast 40 Jahre später, fast wie durch Zauberei, mit einem Generationssprung, einer 1340 km langen „Rückwanderungsreise“ und diversen unglaublichen Zufällen und kosmischen Konstellationen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gustinella","offers":[{"title":"2023","offer_id":57220111958281,"sku":"SUB_0117","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Gustinella_Jungimmune_Rosato_Square.jpg?v=1784933406"},{"product_id":"ameixambar-adega-do-vulcao-2023","title":"Ameixâmbar, Adega do Vulcao 2023","description":"\u003cp\u003e Ameixâmbar ist ein klassischer Weißwein von Adega do Vulcão, hergestellt aus einheimischen azoreanischen Rebsorten auf den Vulkaninseln mitten im Atlantik. Der Name bedeutet auf Portugiesisch „bernsteinfarbene Pflaume“ und deutet auf die goldene Farbe und den Steinobstcharakter des Weins hin. Gleichzeitig ist er ein Wortspiel – „der Geliebte“ –, das die Sorgfalt und Hingabe, die in seine Herstellung einfließen, perfekt widerspiegelt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eHier wird mineralisch geprägter Weißwein in seiner besten Form präsentiert – fast im burgundischen Stil. Die vulkanischen Böden verleihen dem Wein seine unverwechselbare Spannung und Präzision, während das atlantische Klima für Frische und Lebendigkeit sorgt. Aromen von Zitrusfrüchten und Steinobst, eine ausgeprägte Mineralität und jene charakteristische vulkanische Note, die diese Weine so faszinierend macht, prägen das Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Wie alle ihre Weine wird auch dieser mit minimalem Eingriff hergestellt, sodass Frucht und Terroir ungestört ihren Ausdruck finden. Die Reinheit und Konzentration des Weins resultieren aus alten Reben, die unter anspruchsvollen Bedingungen wuchsen und im Keller sorgsam behandelt wurden. Das Ergebnis ist ein Wein von wahrer Tiefe und Komplexität, der aber keineswegs schwer oder überladen wirkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Die Azoren waren einst ein bedeutendes Weinbaugebiet, doch die meisten Weinberge wurden im Laufe der Jahre aufgegeben. Adega do Vulcão ist Teil einer kleinen Bewegung, die sich für die Wiederbelebung des Weinbaus einsetzt, und Ameixâmbar zeigt eindrucksvoll, was diese Inseln leisten können, wenn Qualität und Terroir-Ausdruck im Mittelpunkt stehen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eFür Liebhaber mineralischer Weißweine wie Chablis, Muscadet und Albariño ist dieser Wein ein absolutes Muss. Servieren Sie ihn gut gekühlt zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder allem, was von einem präzisen und lebendigen Wein profitiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Adega do Vulcao","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56066985492745,"sku":"SUB_0006","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Untitleddesign.png?v=1757157508"},{"product_id":"verdelho-adega-do-vulcao-2023","title":"Verdelho, Adega do Vulcao 2023","description":"\u003cp\u003e Verdelho ist Adega do Vulcãos Interpretation einer Rebsorte, die vor allem von Madeira bekannt ist, aber auf den Azoren seit Jahrhunderten angebaut wird. Dieser Verdelho präsentiert sich anders – frischer, mineralischer, geprägt von den vulkanischen Böden und dem atlantischen Klima dieser abgelegenen Inseln.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eWie alle ihre Weine wird auch dieser mit minimalem Eingriff hergestellt, sodass sich die Frucht und das Terroir ungestört entfalten können. Aromen von Zitrusfrüchten, Steinobst, ein Hauch tropischer Noten und jene charakteristische vulkanische Spannung verleihen ihm Frische und Präzision. Die Nähe zum Meer sorgt für eine salzige Note, und die Säure macht ihn zu einem hervorragenden Speisebegleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Die Azoren sind so weit von herkömmlichen Weinregionen entfernt, wie man es sich nur vorstellen kann – vulkanische Böden, Atlantikwinde und ein anspruchsvolles Klima, das Weine mit echtem Charakter hervorbringt. Adega do Vulcão gehört zu einer kleinen Bewegung von Erzeugern, die sich für die Wiederbelebung des Weinbaus hier einsetzen, alte Weinberge retten und beweisen, dass diese Inseln wirklich interessante Weine hervorbringen können.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVerdelho zeigt eine andere Seite des azorischen Weinbaus – etwas vollmundiger und strukturierter als die anderen Weißweine der Region, aber dennoch mit der für sie typischen Frische und Lebendigkeit. Es ist ein Wein, der den Geschmack seiner Herkunft widerspiegelt und gleichzeitig so komplex ist, dass er immer wieder aufs Neue begeistert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie es gut gekühlt zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder allem, was etwas kräftiger schmeckt. Es ist vielseitig genug, um zu einer Vielzahl von Gerichten zu passen.\u003c\/p\u003e","brand":"Adega do Vulcao","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56066989555977,"sku":"SUB_0004","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Verdelho_Vulcao_square-2.jpg?v=1756921273"},{"product_id":"terra-brum-adega-do-vulcao-2022","title":"Terra Brum, Adega do Vulcao 2023","description":"\u003cp\u003e Terra Brum ist eine Cuvée aus zwei kleinen Einzellagen, die nach dem gleichen Verfahren wie Pé do Monte hergestellt wird, aber dennoch einen ganz eigenen Charakter besitzt. Die Reben sind 60 bis 70 Jahre alt und wachsen nur 100 Meter vom Meer entfernt – so nah wie möglich, ohne im Meer zu sein. Diese Nähe zum Atlantik prägt den gesamten Charakter dieses Weins.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eWie Pé do Monte ist auch dieser Chablis ein Genuss für Kenner. Die Spannung zwischen Frucht und Mineralität, die Präzision und Energie sind dieselben, doch die salzige Note ist durch die Nähe zum Meer noch ausgeprägter. Die vulkanischen Böden verleihen ihm Struktur und Tiefe, während die alten Reben für eine Textur und Komplexität sorgen, die man bei jüngeren Anpflanzungen nicht findet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Adega do Vulcão verfolgt in seinem gesamten Sortiment denselben Ansatz der minimalen Intervention und lässt die Frucht und den Charakter des Terroirs ungestört zum Ausdruck kommen. Das Ergebnis sind Aromen von Zitrusfrüchten und Steinobst, die charakteristische Salzigkeit des Atlantiks und eine vulkanische Spannung, die dem Wein Leichtigkeit und Präzision verleiht. Es ist ein Wein, der den Geschmack seiner Herkunft widerspiegelt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEs wurden nur 1.500 Flaschen produziert. Wenn Sie neugierig sind, wie sich unterschiedliche Lagen im Weinbau ausdrücken, ist dieser Wein eine hervorragende Ergänzung zum Pé do Monte. Beide werden nach demselben Verfahren hergestellt, doch die Unterschiede in der Lage – der eine in den Ausläufern der Berge, der andere direkt am Meer – zeigen sich deutlich im Glas. Es ist eine seltene Gelegenheit, zwei außergewöhnliche Lagen desselben Erzeugers zu vergleichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie es gut gekühlt zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder allem, was etwas Salz enthält. Es passt hervorragend zu Küstenküche.\u003c\/p\u003e","brand":"Adega do Vulcao","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56066990571785,"sku":"SUB_0008","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Terra_Brum_Vulcao_Square.jpg?v=1756922965"},{"product_id":"terra-brum-adega-do-vulcao-2022-copy","title":"Pe do Monte, Adega do Vulcao 2023","description":"\u003cp\u003ePé do Monte ist ein reinsortiger Weißwein aus der Lage Adega do Vulcão, einem Weinberg auf den Vulkaninseln der Azoren mitten im Atlantik. Die Weinberge liegen in den Ausläufern der Berge, näher am Meer als die meisten anderen, und sind mit einigen der ältesten Rebstöcke der Insel bepflanzt – 80 bis 90 Jahre alt. Diese Reben haben schon alles erlebt und bringen Trauben von außergewöhnlicher Tiefe und Charakter hervor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Wenn Sie einen Vergleichspunkt suchen, denken Sie an vulkanischen Chablis. Er zeichnet sich durch dieselbe Spannung zwischen Frucht und Mineralität, dieselbe Präzision und Energie aus, besitzt aber eine ganz eigene atlantische Salzigkeit. Wie alle Weine der Region ist auch dieser von den einzigartigen Bedingungen dieser Inseln geprägt – vulkanischen Böden, atlantischen Winden und einem Klima, das in Europa seinesgleichen sucht. Doch Pé do Monte hat noch etwas Besonderes zu bieten. Die Nähe zum Meer verleiht dem Wein eine ausgeprägte Salzigkeit, die sich über den gesamten Gaumen erstreckt, und die alten Reben sorgen für eine Fülle und Textur, die man bei jüngeren Anpflanzungen nicht findet.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDie Weinherstellung erfolgt nach dem gleichen minimalinvasiven Ansatz, den Adega do Vulcão für ihr gesamtes Sortiment verfolgt. So können sich die Früchte und der Charakter des Terroirs ungestört entfalten. Das Ergebnis sind Aromen von Zitrusfrüchten und Steinobst, die charakteristische Salzigkeit und eine vulkanische Spannung, die dem Wein Leichtigkeit und Präzision verleiht. Es ist ein Wein, der den Geschmack seiner Herkunft widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Es wurden nur 1.500 Flaschen produziert, daher ist dies eine seltene Gelegenheit, etwas wirklich Einzigartiges zu probieren. Die Azoren waren einst ein bedeutendes Weinbaugebiet, doch die meisten Weinberge wurden im Laufe der Jahre aufgegeben. Adega do Vulcão ist Teil einer kleinen Bewegung, die sich für die Wiederbelebung des Weinbaus hier einsetzt, und Pé do Monte beweist eindrucksvoll, warum sich die Mühe lohnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie es gut gekühlt zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder allem, was etwas Salz enthält. Es passt hervorragend zu Küstenküche.\u003c\/p\u003e","brand":"Adega do Vulcao","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56066992013577,"sku":"SUB_0007","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Untitleddesign-43.png?v=1757161378"},{"product_id":"capelinhos-adega-do-vulcao-2022","title":"Capelinhos, Adega do Vulcao","description":"\u003cp\u003e Capelinhos ist ein Weißwein von Adega do Vulcão, einem Erzeuger auf den Azoren – einer Inselgruppe vulkanischen Ursprungs mitten im Atlantik. Wenn Sie eine Alternative zu den üblichen europäischen Weißweinen suchen, sind Sie hier genau richtig. Die Azoren sind so weit von konventionellen Weinregionen entfernt, wie man es sich nur vorstellen kann, und das spiegelt sich auch in den Weinen wider.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Die vulkanischen Böden hier sind einzigartig – dunkel, mineralreich und von jahrhundertelanger vulkanischer Aktivität geprägt. Das Klima ist durch und durch atlantisch – kühl, windig und vom Meer beeinflusst. Der Weinbau ist hier anspruchsvoll, doch wenn er gelingt, entstehen Weine mit einem unverwechselbaren Charakter, den man nirgendwo sonst findet.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCapelinhos ist eine Cuvée aus Arinto dos Açores und Terrantez do Pico, zwei autochthonen weißen Rebsorten, die nur auf den Azoren vorkommen. Das Ergebnis ist ein Wein mit lebendiger Säure, salziger Mineralität, Aromen von Zitrusfrüchten und Steinobst, durchzogen von der charakteristischen vulkanischen Note. Er schmeckt nach seiner Herkunft und besticht durch Frische und Energie, die ihn zu einem idealen Speisebegleiter machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Adega do Vulcão gehört zu einer kleinen Bewegung von Erzeugern, die sich für die Wiederbelebung des Weinbaus auf den Azoren einsetzen, alte Weinberge retten und beweisen, dass diese Inseln wirklich interessante Weine hervorbringen können. Capelinhos ist dafür ein perfektes Beispiel – ehrlich, unverwechselbar und anders als alles, was man sonst in Portugal findet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie es gut gekühlt zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder allem, was etwas Salz enthält. Es passt hervorragend zu Küstenküche.\u003c\/p\u003e","brand":"Adega do Vulcao","offers":[{"title":"2023","offer_id":57216245170441,"sku":"SUB_0005","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Untitleddesign-15.png?v=1757159278"},{"product_id":"rozas-comando-g-2023","title":"Rozas, Comando G 2023","description":"\u003cp\u003eRozas ist der Ortswein von Comando G aus einem weiteren hochgelegenen Dorf in der Sierra de Gredos. Wie die anderen Ortsweine wird er aus alten Garnacha-Reben hergestellt, die auf Granitböden in über 1000 Metern Höhe wachsen, doch jedes Dorf verleiht dem Wein seinen eigenen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen rund um das Dorf, die alle biologisch bewirtschaftet und von Hand bearbeitet werden. Es handelt sich um steile, felsige Weinberge, die größtenteils brach lagen, bis Fernando García und Daniel Landi sie 2008 wiederentdeckten. Die Kombination aus Höhenlage, Granitboden und alten Reben verleiht dem Wein seine Frische, Mineralität und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Was man erhält, ist ein purer, energiegeladener Garnacha – rote Früchte, wilde Kräuter, ein Hauch von Würze und jene charakteristische Bergluft, die dem Wein Frische und Präzision verleiht. Er besitzt Struktur, doch im Vordergrund steht Finesse statt Kraft. Die Tannine sind fein, die Säure lebendig, und nichts wirkt schwer.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eComando G hält es im Keller minimalistisch – natürliche Hefen, alte Fässer, keine Schönung oder Filtration. Der Fokus liegt darauf, den Fruchtgeschmack und den Charakter des Terroirs frei zur Geltung zu bringen, und genau das gelingt Rozas. Er ist jetzt schon zugänglich, hat aber mit etwas Geduld das Potenzial zur Reifung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn leicht gekühlt und lassen Sie ihn atmen. Es ist ein Wein, der zeigt, was Gredos zu bieten hat – ehrlich, präzise und mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Comando G","offers":[{"title":"2023","offer_id":57344006652169,"sku":"SUB_0070","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2025","offer_id":57344006684937,"sku":"SUB_0071","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Untitleddesign-40.png?v=1757161201"},{"product_id":"villanueva-comando-g-2023","title":"Villanueva, Comando G","description":"\u003cp\u003eVillanueva ist der Ortswein von Comando G aus einem weiteren der hochgelegenen Dörfer der Sierra de Gredos. Wie Navatalgordo wird er aus alten Garnacha-Reben gekeltert, die auf Granitböden in über 1000 Metern Höhe wachsen. Doch jedes Dorf hat seinen eigenen Charakter, und Villanueva beweist dies eindrucksvoll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen rund um das Dorf, die alle biologisch bewirtschaftet und von Hand bearbeitet werden. Es handelt sich um steile, felsige Weinberge, die weitgehend in Vergessenheit geraten waren, bis Fernando García und Daniel Landi sie 2008 wiederentdeckten. Die Höhenlage und der Granitboden verleihen dem Wein seine Frische und Mineralität, während die alten Reben für Tiefe und Konzentration sorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Was man erhält, ist ein purer, energiegeladener Garnacha – rote Früchte, wilde Kräuter, ein Hauch von Würze und jene charakteristische Bergluft, die dem Wein Frische und Präzision verleiht. Er besitzt Struktur, doch im Vordergrund steht Finesse statt Kraft. Die Tannine sind fein, die Säure lebendig, und nichts wirkt schwer.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eComando G hält es im Keller minimalistisch – natürliche Hefen, alte Fässer, keine Schönung oder Filtration. Der Fokus liegt darauf, den Fruchtcharakter und den Charakter des Terroirs frei zur Geltung zu bringen, und genau das gelingt Villanueva. Er ist jetzt schon zugänglich, hat aber mit etwas Geduld das Potenzial zur Reifung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn leicht gekühlt und lassen Sie ihn atmen. Es ist ein Wein, der zeigt, was Gredos zu bieten hat – ehrlich, präzise und mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Comando G","offers":[{"title":"2023","offer_id":57222062670089,"sku":"SUB_0068","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2025","offer_id":57344008421641,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Villanueva_Comando_G_Square.jpg?v=1785010417"}],"url":"https:\/\/sublime.wine\/de\/collections\/nerdy.oembed?page=5","provider":"Sublime Wine ","version":"1.0","type":"link"}