{"title":"Winzerin","description":"\u003cp\u003e Feiern Sie die talentierten Frauen, die die Zukunft des Weins gestalten. Diese Kollektion präsentiert außergewöhnliche Weine von Winzerinnen aus ganz Europa, die jede ihre einzigartige Vision und Leidenschaft in den Weinberg und den Weinkeller einbringt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-ligas-patatrava-2019","title":"Ligas Patatrava 2022","description":"\u003cp\u003ePatatrava ist der reinsortige Xinomavro-Roséwein von Domaine Ligas aus Pella, Griechenland. Seine wunderschöne, kupferfarbene Farbe verdankt er der schonenden Pressung der lokalen Rotweinsorte Xinomavro. Der Wein besticht durch seine großartige Textur und Frische sowie eine reizvolle Kombination aus Frucht und Würze mit Noten von Erdbeere, Tomate und Topinambur. Ein faszinierender und köstlicher Wein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Domaine Ligas ist ein kleines Familienweingut, das in seinen Weinbergen nach biodynamischen und Permakulturprinzipien arbeitet. Es liegt in der historischen Region Pella, unweit von Thessaloniki. Das Weingut wurde 1985 von Thomas Ligas (dem Vater) gegründet; seine Tochter Meli leitet es und keltert die Weine. Die Weine werden mit minimalen Eingriffen hergestellt – sie werden weder filtriert noch geschönt, und es wird in keinem Schritt der Weinherstellung Schwefel verwendet. Es werden verschiedene, in der Region heimische Rebsorten angebaut.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein faszinierender Rosé mit wunderschöner, kupferfarbener Rosanuance, hervorragender Textur und Frische sowie einer reizvollen Kombination aus Frucht und Würze. Noten von Erdbeere, Tomate und Topinambur verleihen ihm eine vielschichtige Komplexität und machen ihn zu einem unverwechselbaren Wein. Die schonende Pressung der Xinomavro-Trauben ergibt einen Rosé, der sowohl zart als auch charaktervoll ist und zeigt, was diese edle Rotweinsorte bei sorgfältiger Behandlung leisten kann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Der biodynamische Anbau und die naturnahe Weinbereitung ergeben einen Wein, der den Charakter des Pella-Terroirs authentisch widerspiegelt. Keine Filtration, keine Schönung, kein Schwefel – einfach purer Xinomavro als Rosé. Das ist natürlicher Weinbau in seiner ehrlichsten und überzeugendsten Form.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eServieren Sie ihn gut gekühlt zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, griechischen Mezze, Salaten oder leichten Sommergerichten. Dieser ehrliche, faszinierende griechische Rosé stammt von einem kleinen Familienweingut, das sich dem biodynamischen Anbau und minimalen Eingriffen verschrieben hat – perfekt für alle, die einen Wein mit toller Textur, Frische und der wunderbaren Kombination aus Frucht und Würze suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40530074370238,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/PAtatravaDomaineLigas.jpg?v=1638467841"},{"product_id":"domaine-ligas-le-rose-2019","title":"Ligas Le Rose 2023","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eBitte beachten Sie, dass dieser Wein, wie alle anderen Weine von Ligas, nur in begrenzter Menge verfügbar ist.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le Rose ist Domaine Ligas' Interpretation eines reinsortigen Xinomavro-Rosés aus Pella, Griechenland. Ein Rosé wie kein anderer: trocken, vollmundig und farbintensiv. Da der Wein unfiltriert und ungeschönt ist, wirkt er leicht trüb. Aromatisch und verführerisch mit Noten von Erdbeere, Kirsche, Orange, Kräutern und schwarzem Trüffel.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDomaine Ligas ist ein kleines Familienweingut, das in seinen Weinbergen nach biodynamischen und Permakulturprinzipien arbeitet. Es liegt in der historischen Region Pella, unweit von Thessaloniki. Das Weingut wurde 1985 von Thomas Ligas (dem Vater) gegründet; seine Tochter Meli leitet es und keltert die Weine. Die Weine werden mit minimalen Eingriffen hergestellt – sie werden weder filtriert noch geschönt, und es wird in keinem Schritt der Weinherstellung Schwefel verwendet. Es werden verschiedene, in der Region heimische Rebsorten angebaut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Das Ergebnis ist ein Rosé der Extraklasse – trocken, vollmundig und farbintensiv. Der Wein ist unfiltriert und ungeschönt, wodurch er leicht trüb wirkt und den ehrlichen, natürlichen Ansatz der Weinherstellung unterstreicht. Aromatisch und verführerisch mit Noten von Erdbeere, Kirsche, Orange, Kräutern und schwarzem Trüffel. Die Kombination dieser Aromen erzeugt eine vielschichtige Komplexität, die diesen Wein unverwechselbar und faszinierend macht.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer biodynamische Anbau und die naturnahe Weinbereitung ergeben einen Wein, der die Essenz des Pella-Terroirs authentisch widerspiegelt. Keine Filtration, keine Schönung, kein Schwefel – einfach purer Xinomavro als Rosé. Dieser natürliche Weinbau ist von höchster Ehrlichkeit und Verführungskraft. Meli Ligas hat das Weingut seiner Familie übernommen und führt die Tradition der minimalen Intervention fort.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn gut gekühlt zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, griechischen Mezze, Salaten oder leichten Sommergerichten. Dieser ehrliche, verführerische griechische Rosé stammt von einem kleinen Familienweingut, das sich dem biodynamischen Anbau und minimalen Eingriffen verschrieben hat – perfekt für alle, die einen unvergleichlichen Rosé mit vollem Geschmack, intensiver Farbe und einem unverwechselbaren Charakter suchen. Nur in begrenzter Menge verfügbar.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40530074534078,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/LigasLeRoseHIGH.jpg?v=1710331771"},{"product_id":"domaine-ligas-spira-2012-2019","title":"Ligas Spira 2023","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eEin extrem seltener Wein, sowohl aufgrund der geringen Anzahl produzierter Flaschen als auch aufgrund der Tatsache, dass es in Griechenland keinen vergleichbaren Wein gibt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Spira ist der einzigartige Wein von Domaine Ligas – ein Blanc de Noir (Weißwein aus roten Trauben), der ausschließlich aus der lokalen roten Rebsorte Xinomavro aus Pella, Griechenland, hergestellt wird. Dieser Wein wurde von 2012 bis 2019 im Solera-Verfahren vinifiziert, was bedeutet, dass er aus zehn verschiedenen Jahrgängen verschnitten ist. Das Ergebnis ist ein komplexer und vielschichtiger Wein, der große Geschmacksintensität mit Finesse vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Der Wein hat eine hellkupferfarbene Tönung mit Aromen von weißen Kirschen, Steinobst, Orangenschalen und Tomaten sowie einem mineralischen Abgang. Ehrlich gesagt – was für ein Wein!\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDomaine Ligas ist ein kleines Familienweingut, das in seinen Weinbergen nach biodynamischen und Permakulturprinzipien arbeitet. Es liegt in der historischen Region Pella, unweit von Thessaloniki. Das Weingut wurde 1985 von Thomas Ligas (dem Vater) gegründet; seine Tochter Meli leitet es und keltert die Weine. Die Weine werden mit minimalen Eingriffen hergestellt – sie werden weder filtriert noch geschönt, und es wird in keinem Schritt der Weinherstellung Schwefel verwendet. Es werden verschiedene, in der Region heimische Rebsorten angebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Das Ergebnis ist ein äußerst seltener und einzigartiger Wein – ein Blanc de Noir, hergestellt im Solera-Verfahren aus zehn Jahrgängen von 2012 bis 2019. Dadurch entstehen vielschichtige Aromen, die wahrhaft außergewöhnlich sind. Der Wein vereint große Geschmacksintensität mit Finesse – blasskupferfarben, Aromen von weißen Kirschen, Steinobst, Orangenschale und Tomaten, abgerundet durch einen mineralischen Abgang.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIn Griechenland gibt es keinen Wein, der mit diesem vergleichbar ist. Die Kombination aus Blanc-de-Noir-Technik, Solera-Ausbau, biodynamischem Anbau und naturnaher Weinherstellung schafft etwas wahrhaft Einzigartiges und Faszinierendes. Dies ist Naturweinbau in seiner ambitioniertesten und gelungensten Form.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn gekühlt (nicht kalt) zu kräftigen Fischgerichten, Geflügel, gereiftem Käse oder komplexen Speisen, die mit der Intensität und Komplexität des Weins mithalten können. Dieser äußerst seltene, einzigartige griechische Wein stammt von einem kleinen Familienweingut, das sich dem biodynamischen Anbau und minimalen Eingriffen verschrieben hat – perfekt für alle, die etwas wirklich Außergewöhnliches suchen, das in Griechenland seinesgleichen sucht. Nur in begrenzter Menge verfügbar.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40530075582654,"sku":"","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/SpiroLigas.jpg?v=1638468072"},{"product_id":"domaine-ligas-maison-viticole-ligas-assyrtiko-2020","title":"Ligas 'Maison Viticole Ligas' Assyrtiko 2022","description":"\u003cp\u003eMaison Viticole Ligas Assyrtiko ist der reinsortige Assyrtiko-Wein von Domaine Ligas aus Pella, Griechenland. Er liegt geschmacklich irgendwo zwischen Weiß- und Orangenwein, da der Saft mehrere Tage auf den Schalen verblieb. Durch die Unfiltration ist er trüb und hat eine angenehme Textur. Dieser Wein ist ein idealer Einstieg für alle, die einen naturbelassenen oder unfiltrierten Orangen- oder Weißwein probieren möchten. Er besitzt nur einen Hauch von Tanninen, ist wunderbar rein und sehr süffig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eEmily sagt:\u003c\/strong\u003e „Dieser Wein eignet sich für viele Anlässe. Dank des niedrigen Alkoholgehalts, der frischen Säure und der klaren Aromen passt er hervorragend zum Brunch, Abendessen oder für Drinks am späten Abend.“\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDomaine Ligas ist ein kleines Familienweingut, das in seinen Weinbergen nach biodynamischen und Permakulturprinzipien arbeitet. Es liegt in der historischen Region Pella, unweit von Thessaloniki. Das Weingut wurde 1985 von Thomas Ligas (dem Vater) gegründet, der heute von seiner Tochter Meli unterstützt wird. Die Weine werden mit minimalen Eingriffen hergestellt – sie werden weder filtriert noch geschönt, und es wird in keinem Schritt der Weinherstellung Schwefel verwendet. Es werden verschiedene, in der Region heimische Rebsorten angebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Das Ergebnis ist ein Wein, der irgendwo zwischen Weiß- und Orangenwein liegt – der Saft verblieb mehrere Tage auf den Schalen, wodurch ein trüber, strukturreicher und ungefilterter Wein entstand. Er eignet sich hervorragend für alle, die einen „natürlichen“ oder „ungefilterten“ Orangen- oder Weißwein probieren möchten, da er nur einen Hauch von Tanninen enthält, wunderbar rein und sehr süffig ist.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDer niedrige Alkoholgehalt, die frische Säure und die klaren Aromen machen diesen Wein zu einem Begleiter für viele Anlässe – er passt hervorragend zum Brunch, Abendessen oder für einen Drink am Abend. Der biodynamische Anbau und die schonende Weinbereitung ergeben einen Wein, der lebendig ist und den Charakter des Pella-Terroirs authentisch widerspiegelt. Keine Filtration, keine Schönung, kein Schwefel – einfach purer Assyrtiko mit minimalem Schalenkontakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn gekühlt (nicht eiskalt) zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, griechischen Mezze, Salaten oder genießen Sie ihn einfach pur. Dieser ehrliche, klare griechische Orange-Weißwein stammt von einem kleinen Familienweingut, das sich dem biodynamischen Anbau und minimalen Eingriffen verschrieben hat. Er ist ideal für alle, die einen gelungenen Einstieg in die Welt der Naturweine suchen – mit nur einem Hauch von Tanninen und einem besonders reinen, trinkbaren Charakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40530078367934,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/Assyrtiko_square2500x2500.jpg?v=1643038459"},{"product_id":"domaine-ligas-lamda-assyrtiko-barrique-2018","title":"Ligas Assyrtiko Barrique 2021","description":"\u003cp\u003e Assyrtiko Barrique ist Domaine Ligas' Interpretation eines reinsortigen Assyrtiko aus Pella, Griechenland. Ein Assyrtiko wie kein anderer. Über eine Woche auf der Maische, vergoren und ausgebaut in gebrauchten Eichenfässern, ungeschönt, unfiltriert und ohne SO₂-Zusatz. Dieser Wein ist tiefgründig und komplex. Vollmundig und aromatisch mit Noten von Honig, Gewürzen, gerösteten Nüssen und zarten weißen Blüten. Ein wahrhaft aufregender Wein.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDomaine Ligas ist ein kleines Familienweingut, das in seinen Weinbergen nach biodynamischen und Permakulturprinzipien arbeitet. Es liegt in der historischen Region Pella, unweit von Thessaloniki. Das Weingut wurde 1985 von Thomas Ligas (dem Vater) gegründet, der heute von seiner Tochter Meli unterstützt wird. Die Weine werden mit minimalen Eingriffen hergestellt – sie werden weder filtriert noch geschönt, und es wird in keinem Schritt der Weinherstellung Schwefel verwendet. Es werden verschiedene, in der Region heimische Rebsorten angebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Das Ergebnis ist ein Assyrtiko der Extraklasse – über eine Woche auf den Schalen verbleibend, entwickelt er eine tiefe Komplexität und Textur. Vergoren und ausgebaut in gebrauchten Eichenfässern, ungeschönt, unfiltriert und ohne SO₂-Zusatz. Dieser Wein ist tiefgründig und komplex, vollmundig und aromatisch mit Noten von Honig, Gewürzen, gerösteten Nüssen und zarten weißen Blüten. Ein wahrhaft aufregender Wein.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDer verlängerte Schalenkontakt erzeugt eine außergewöhnliche Textur und Komplexität. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Tiefe und Struktur, ohne den reinen Fruchtcharakter zu überdecken. Biodynamischer Anbau und schonende Weinbereitung bringen einen Wein hervor, der lebendig ist und das Terroir von Pella authentisch widerspiegelt. Unfiltriert, ungeschönt, ohne Schwefel – einfach purer Assyrtiko-Geschmack dank verlängertem Schalenkontakt und Ausbau im Fass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn gekühlt (nicht eiskalt) zu kräftigen Fischgerichten, Geflügel, cremigen Saucen, gereiftem Käse oder komplexen Gerichten, die mit der Intensität und Komplexität des Weins mithalten können. Dieser ehrliche, tiefgründige und vielschichtige griechische Orange Wine stammt von einem kleinen Familienweingut, das sich dem biodynamischen Anbau und minimalen Eingriffen verschrieben hat. Er ist perfekt für alle, die einen unvergleichlichen Assyrtiko suchen – einen wahrhaft aufregenden, vollmundigen und geschmacksintensiven Wein.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40530084626622,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/DomaineLigasAssyrtikoBarrique.jpg?v=1630418804"},{"product_id":"domaine-ligas-xi-ro-2018","title":"Ligas Xi-Ro 2022","description":"\u003cp\u003e Xi-Ro ist der reinsortige Xinomavro von Domaine Ligas aus Pella, Griechenland. Er ist mittelkräftig und besticht durch Aromen von Trüffel, Erdbeere und getrockneten Kräutern. Ein hervorragender Begleiter zu Wildgerichten, Pilzen und Saucen auf Tomatenbasis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Domaine Ligas ist ein kleines Familienweingut, das in seinen Weinbergen nach biodynamischen und Permakulturprinzipien arbeitet. Es liegt in der historischen Region Pella, unweit von Thessaloniki. Das Weingut wurde 1985 von Thomas Ligas (dem Vater) gegründet, der heute von seiner Tochter Meli unterstützt wird. Die Weine werden mit minimalen Eingriffen hergestellt – sie werden weder filtriert noch geschönt, und es wird in keinem Schritt der Weinherstellung Schwefel verwendet. Es werden verschiedene, in der Region heimische Rebsorten angebaut.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eHeraus kommt ein mittelkräftiger Xinomavro mit Aromen von Trüffel, Erdbeere und getrockneten Kräutern. Xinomavro zählt zu den edelsten Rotweinsorten Griechenlands und ist bekannt für seine Fähigkeit, komplexe, strukturierte und lagerfähige Weine hervorzubringen. Der biodynamische Anbau und die naturnahe Weinbereitung ergeben einen Wein, der den Charakter des Terroirs von Pella authentisch widerspiegelt. Unfiltriert, ungeschönt, ohne Schwefel – einfach purer Xinomavro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dieses Öl passt hervorragend zu Wild, Pilzen und Gerichten mit Tomatensaucen. Die Kombination aus Trüffelnoten, Erdbeeraromen und getrockneten Kräutern macht es unglaublich vielseitig und harmoniert besonders gut mit erdigen, herzhaften Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu Wildgerichten, Pilzgerichten, Saucen auf Tomatenbasis, Gegrilltem oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, mittelkräftige griechische Rotwein stammt von einem kleinen Familienweingut, das sich dem biodynamischen Anbau und minimalen Eingriffen verschrieben hat – perfekt für alle, die einen vielseitigen Xinomavro mit Aromen von Trüffel, Erdbeere und getrockneten Kräutern suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40530090721470,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/Xi-RoDomaineLigas.jpg?v=1638468927"},{"product_id":"domaine-ligas-bucephale-2019","title":"Ligas Bucephale 2020","description":"\u003cp\u003e Pella, Griechenland\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 100 % Xinomavro\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Xinomavro – unserer Meinung nach eine der aufregendsten griechischen Rebsorten. Dieser Wein ist für Liebhaber von Nebbiolo oder Nerello Mascalese. Aromatisch, blumig und erdig mit hohem Säuregehalt, großzügigem Tannin und recht bemerkenswerter Länge. Dies ist ein Wein für jetzt, aber auch ein Wein, der sich in den nächsten 5–10 Jahren wunderbar entwickeln wird … oder vielleicht auch länger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Domaine Ligas ist ein kleines Familienweingut, das in seinen Weinbergen mit biodynamischer und Permakultur arbeitet. Es liegt in der historischen Region Pella, in der Nähe der Stadt Thessaloniki. Das Weingut wurde 1985 von Thomas Ligas (dem Vater) gegründet, der heute von seiner Tochter Meli unterstützt wird. Die Weine werden mit geringen Eingriffen hergestellt, es gibt keine Filtration oder Schönung, und bei der Weinherstellung wird in keinem Teil der Weinherstellung Schwefel verwendet. Sie arbeiten mit einer Reihe von Rebsorten, die in der Region heimisch sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40530094981310,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/BucephaleLigas.jpg?v=1638467147"},{"product_id":"assyrtiko-lamda","title":"Ligas Assyrtiko Lambda 2022","description":"\u003cp\u003e Assyrtiko Lamda ist der reinsortige Assyrtiko-Wein von Domaine Ligas aus Pella, Griechenland, der mit Maischegärung vergoren wurde. Dieser mittelkräftige Wein zeichnet sich durch eine hohe Säure und mittlere Tannine aus. Sein Aroma ist eine aufregende Mischung aus Frucht-, Blüten- und herzhaften Noten. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig und klingt mit einer salzigen Mineralität aus.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDomaine Ligas ist ein kleines Familienweingut, das in seinen Weinbergen nach biodynamischen und Permakulturprinzipien arbeitet. Es liegt in der historischen Region Pella, unweit von Thessaloniki. Das Weingut wurde 1985 von Thomas Ligas (dem Vater) gegründet, der heute von seiner Tochter Meli unterstützt wird. Die Weine werden mit minimalen Eingriffen hergestellt – sie werden weder filtriert noch geschönt, und es wird in keinem Schritt der Weinherstellung Schwefel verwendet. Es werden verschiedene, in der Region heimische Rebsorten angebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Das Ergebnis ist ein Assyrtiko mit Schalenkontakt, mittlerem Körper, hoher Säure und mittleren Tanninen. Das Aroma ist eine aufregende Mischung aus fruchtigen, floralen und herzhaften Noten. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig mit einem salzig-mineralischen Abgang. Der Schalenkontakt verleiht ihm Textur und Komplexität, während die charakteristische Frische und Salzigkeit, die Assyrtiko so unverwechselbar machen, erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDer biodynamische Anbau und die naturnahe Weinbereitung bringen einen Wein hervor, der die Essenz des Pella-Terroirs authentisch widerspiegelt. Keine Filtration, keine Schönung, kein Schwefel – nur purer Ausdruck des Assyrtiko mit Schalenkontakt. Dieser Wein ist naturnahe Weinbereitung in ihrer ehrlichsten und faszinierendsten Form, kreiert von Meli Ligas, der das Familienweingut übernommen hat und die Tradition der minimalen Intervention fortführt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn gekühlt (nicht eiskalt) zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, griechischen Mezze, gereiftem Käse oder komplexen Gerichten, die mit der Textur und Mineralität des Weins harmonieren. Dieser ehrliche, aufregende griechische Orange Wine stammt von einem kleinen Familienweingut, das sich dem biodynamischen Anbau und minimalen Eingriffen verschrieben hat. Er ist perfekt für alle, die einen Assyrtiko mit Schalenkontakt, hoher Säure, mittleren Tanninen und einem salzig-mineralischen Abgang suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40959891570878,"sku":"","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/LigasLamdaAssyrtiko.jpg?v=1637784287"},{"product_id":"sybille-kuntz-organic-orange-2020","title":"Sybille Kuntz Bio Orange 2021","description":"\u003cp\u003e 100% Riesling\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Mosel, Deutschland\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eTraditionell sieht man Riesling mit Maischekontakt nicht so häufig, aber in den letzten Jahren erfreut er sich allmählich immer größerer Beliebtheit. Sybille Kuntz produzierte 2017 ihren ersten Orange Riesling. Er ist ein wunderbarer Ausdruck der Rebsorte mit Frische, Textur und Komplexität. Sybille übernahm das Weingut ihrer Familie Anfang der 1980er Jahre. Sie hatte einige Jahre zuvor ein Weingeschäft eröffnet und festgestellt, dass der Wein ihrer Eltern im Vergleich zu anderen Weinen in der Region schlecht war. Sie dachte, sie könnte es besser machen, und hatte Recht! Sybille bewirtschaftet das 45 Hektar große Weingut jetzt mit ihrem Ehemann Markus nach strengen biodynamischen Grundsätzen. Die Weine haben eine Komplexität, Frische und ein modernes Erscheinungsbild, das sie zu den besten in der Region macht.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43726774960393,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/SybilleKuntzOrange.jpg?v=1668621925"},{"product_id":"vino-di-anna-bianco-2020","title":"Vino di Anna Bianco G 2023","description":"\u003cp\u003e Bianco G ist Vino di Annas Interpretation eines reinsortigen Grecanico-Traubens von den Vulkanhängen des Ätna auf Sizilien. Er zeigt, was diese autochthone Rebsorte leisten kann, wenn sie in Höhenlage auf vulkanischen Böden wächst und mit Sorgfalt behandelt wird. Dieser Weißwein vom Ätna präsentiert sich von seiner ehrlichsten und ausdrucksstärksten Seite – mineralisch, frisch und charaktervoll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Vino di Anna ist ein kleines Familienweingut an der Nordseite des Ätna auf Sizilien. Anna Martens und Eric Narioo keltern hier seit fast 15 Jahren gemeinsam Naturweine. Heute bewirtschaften sie mit einem Team aus Einheimischen acht Hektar terrassierte Weinberge in Handarbeit und nach biologischen Prinzipien. Sie produzieren eine Reihe von Weinen mit minimalem Eingriff, die sich durch Energie, Respekt vor der Natur und die authentische Darstellung des Terroirs auszeichnen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eBianco G stammt von biologisch angebauten Grecanico-Reben der terrassierten Weinberge hoch oben an der Nordseite des Ätna. Das Ergebnis sind Aromen von Zitrusfrüchten, Steinobst, weißen Blüten, vulkanischer Mineralität und die charakteristische, lebendige Säure und Frische, die der Höhenlage und dem vulkanischen Terroir zu verdanken sind. Der Wein besitzt Tiefe und Struktur, wirkt aber nie schwer – er bleibt elegant und präzise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Die Weinherstellung erfolgt mit minimalem Eingriff – spontane Gärung mit natürlichen Hefen, Ausbau in neutralen Gefäßen und Abfüllung ohne Schönung oder Filtration. Das Ergebnis ist ein Wein, der sowohl unverwechselbar als auch unkompliziert zu trinken ist und die Reinheit der Frucht und des vulkanischen Terroirs unverfälscht zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn gut gekühlt zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Pasta mit leichten Saucen oder frischem Käse. Dieser ehrliche, charaktervolle Weißwein vom Ätna stammt von einem der angesehensten Naturweinproduzenten Siziliens und ist ideal für alle, die einen Wein mit ausgeprägter Mineralität und Frische suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43901934797065,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Vino_di_Anna_Bianco_G_LARGE_1be02538-da39-475b-8eb0-3dfdd0acc583.jpg?v=1767703789"},{"product_id":"vino-di-anna-cr-rosso-2020","title":"Vino di Anna CR Rosso 2022","description":"\u003cp\u003e CR Rosso ist Vino di Annas Interpretation des Nerello Mascalese mit kleinen Anteilen Nerello Cappuccio und Alicante von den Vulkanhängen des Ätna auf Sizilien. Dieser duftende, komplexe und vielschichtige Wein besticht durch Aromen von knackigen roten Früchten, Preiselbeeren, Walderdbeeren und Heidelbeeren, untermalt von floralen Noten. Er zeichnet sich durch eine feste Säure und eine strenge Tanninstruktur mit würzigen und mineralischen Nuancen aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Wenn Sie Nebbiolo und Pinot Noir lieben, ist dieser Wein genau das Richtige für Sie. Nerello Mascalese vereint die Eleganz, Struktur und mineralische Note dieser Rebsorten mit der zusätzlichen Dimension des vulkanischen Terroirs.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eFür diese Cuvée werden die biodynamisch angebauten Trauben der beiden Weinberge im Herzen des Weinguts Vino di Anna in Contrada Crasa (CR) gemeinsam vergoren. Beide Weinberge sind nach den beiden Kindern von Anna und Eric benannt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVigna Jules, der erste Weinberg, den Anna und Eric 2010 erwarben, umfasst 0,45 Hektar mit 90 Jahre alten Buschreben. Er ist hauptsächlich mit Nerello Mascalese bepflanzt und weist tiefrotbraune, schluffige Böden auf. Die Trauben dieses Weinbergs verleihen dem Wein Tiefe und Komplexität. Vigna Gaspard ist ein terrassenförmig angelegtes Amphitheater, das 2014 und 2015 neben dem Weingut angelegt wurde. Aus dem renommierten alten Weinberg wurde eine Massenselektion von Reben vorgenommen, und die Stecklinge wurden wurzelecht in der traditionellen Quincunx-Methode mit hoher Pflanzdichte gepflanzt. Alle Reben werden als Alberello mit einzelnen Kastanienholzpfählen erzogen. Die Böden hier sind dunkler, Basalt mit etwas Lehm. Der Weinberg ist hauptsächlich mit Nerello Mascalese bestockt, mit einem kleinen Anteil an Nerello Cappuccio, Grenache und Grecanico. Dieser junge Weinberg verleiht dem fertigen Wein Frische und Lebendigkeit.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDie Trauben beider Weinberge wurden bei strahlendem Sonnenschein von Hand geerntet. Sie wurden zwei Wochen lang regelmäßig mit den Füßen gestampft und untergerührt. Nach dem Pressen wurde der gärende Wein in ein gebrauchtes 20-Hektoliter-Holzfass gefüllt, wo er die malolaktische Gärung durchlief. Bis zur Abfüllung reifte er auf der leichten Hefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Vino di Anna ist ein kleines Familienweingut an der Nordseite des Ätna auf Sizilien. Anna Martens und Eric Narioo keltern hier seit fast 15 Jahren gemeinsam Naturweine. Heute bewirtschaften sie mit einem Team aus Einheimischen acht Hektar terrassierte Weinberge in Handarbeit und nach biologischen Prinzipien. Sie produzieren eine Reihe von Weinen mit minimalem Eingriff, die sich durch Energie, Respekt vor der Natur und die authentische Darstellung des Terroirs auszeichnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu Taube, Wild, Rindfleisch, gegrilltem Steak oder gegrillten Champignons. Dieser charaktervolle Rotwein aus dem Ätna stammt von einem der angesehensten Naturweinproduzenten Siziliens.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43901942038793,"sku":"","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/products\/VinodiAnnaCRRossoSquare.jpg?v=1672323647"},{"product_id":"ligas-bucephale-2017","title":"Ligas Bucephale 2020","description":"\u003cp\u003e Bucephale ist Domaine Ligas' Interpretation eines reinsortigen Xinomavro aus Pella, Griechenland. Xinomavro – unserer Meinung nach eine der aufregendsten griechischen Rebsorten. Dieser Wein ist ein Muss für Liebhaber von Nebbiolo oder Nerello Mascalese. Aromatisch, blumig und erdig mit lebendiger Säure, präsenten Tanninen und einem bemerkenswert langen Abgang. Ein Wein, der jetzt schon genossen werden kann, aber auch in den nächsten 5–10 Jahren – oder vielleicht sogar länger – wunderbar reifen wird.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDomaine Ligas ist ein kleines Familienweingut, das in seinen Weinbergen nach biodynamischen und Permakulturprinzipien arbeitet. Es liegt in der historischen Region Pella, unweit von Thessaloniki. Das Weingut wurde 1985 von Thomas Ligas (dem Vater) gegründet, der heute von seiner Tochter Meli unterstützt wird. Die Weine werden mit minimalen Eingriffen hergestellt – sie werden weder filtriert noch geschönt, und es wird in keinem Schritt der Weinherstellung Schwefel verwendet. Es werden verschiedene, in der Region heimische Rebsorten angebaut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Das Ergebnis ist ein aromatischer, blumiger und erdiger Xinomavro mit hoher Säure, präsenten Tanninen und einem beeindruckend langen Abgang. Dieser ernstzunehmende griechische Rotwein teilt die Struktur und Komplexität eines Nebbiolo oder Nerello Mascalese – Weine, die Aufmerksamkeit erfordern und Geduld belohnen. Der biodynamische Anbau und die schonende Weinbereitung schaffen einen Wein, der lebendig ist und den Charakter des Terroirs von Pella authentisch widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDieser Wein ist ein Genuss für den Moment, wird sich aber auch in den nächsten 5–10 Jahren oder vielleicht sogar länger wunderbar weiterentwickeln. Die Kombination aus hoher Säure und präsenten Tanninen verleiht ihm ein hohes Reifepotenzial; er entwickelt eine tertiäre Komplexität und bewahrt dabei seine charakteristische Frische.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu gegrilltem Fleisch, gebratenem Gemüse, Wild, Eintöpfen oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, charaktervolle griechische Wein stammt von einem kleinen Familienweingut, das sich dem biodynamischen Anbau und minimalen Eingriffen verschrieben hat – perfekt für alle, die strukturierte, lagerfähige Rotweine wie Nebbiolo oder Nerello Mascalese lieben.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505034883337,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/BucephaleLigas_3b955ca0-e2c3-48d5-8018-a056f4ee0c51.jpg?v=1689056420"},{"product_id":"vino-di-anna-vendredi-13-2021","title":"Vino di Anna Vendredi 13 2021","description":"\u003cp\u003e Vendredi 13 ist Vino di Annas besondere Cuvée aus dem herausfordernden Jahrgang 2021 vom Ätna – ein Wein, entstanden aus Notwendigkeit und Kreativität. Der Name ist mit einem Augenzwinkern gewählt und spiegelt das schwierige Jahr 2021 für alle wider, denn für manche gilt der Freitag, der 13., als Unglückstag, für andere hingegen als Grund zum Feiern.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDieser Wein präsentiert sich in einem leuchtenden Purpurrot und verströmt verlockende Aromen von Kirschen, Erdbeeren und wildem Fenchel. Er ist trocken, mittelkräftig mit saftigen, reifen Tanninen, Aromen roter Früchte und einer dezenten Würze. Die Cuvée besteht aus 90 % Nerello Mascalese, 5 % Nerello Cappuccio\/Alicante (Grenache) und etwa 5 % autochthonen weißen Rebsorten des Ätna (Grecanico, Minnella Bianca und Carricante).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 2021 war ein extrem heißes und trockenes Jahr am Ätna, was zu einer geringen Ernte reifer, gesunder Trauben führte. Der Zuckergehalt war jedoch höher als üblich, und die Schalen der roten Trauben waren dicker und tanninreicher. Die Natur spielte eine entscheidende Rolle, und um einen ausgewogenen Wein zu erzeugen, beschlossen Anna und Eric, die Weine, die normalerweise für ihre Weine Palmento Rosso und Jeudi 15 Rosato bestimmt gewesen wären, mit einem Weißwein aus alten Buschreben der Sorten Grecanico, Carricante und Minnella zu verschnitten.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAlle Trauben wurden biologisch in terrassierten Weinbergen hoch oben an der Nordseite des Ätna angebaut. Die Lese erfolgte von Hand, die Vergärung in verschiedenen Gefäßen mit einheimischen Hefen – im ätnaischen Palmento, im offenen Holzgärbehälter, in Mastellone-Behältern (lebensmittelechten Kunststoffbehältern) und in Edelstahltanks. Die Maischestandzeit variierte zwischen wenigen Tagen und 8–10 Tagen, wobei ein Großteil der Trauben als ganze Trauben verwendet wurde. Alle Weine durchliefen die malolaktische Gärung. Die einzelnen Komponenten entsprachen zwar nicht dem jeweiligen Stil, doch in der Cuvée ergaben sie einen ausgewogenen, lebendigen Wein mit vollem Fruchtaroma und der typischen Mineralität von Trauben, die in großer Höhe auf vulkanischen Böden wachsen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVino di Anna ist ein kleines Familienweingut an der Nordseite des Ätna auf Sizilien. Anna Martens und Eric Narioo keltern hier seit fast 15 Jahren gemeinsam Naturweine. Heute bewirtschaften sie mit einem Team aus Einheimischen acht Hektar terrassierte Weinberge in Handarbeit und nach biologischen Prinzipien. Sie produzieren eine Reihe von Weinen mit minimalem Eingriff, die sich durch Energie, Respekt vor der Natur und die authentische Darstellung des Terroirs auszeichnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu gegrilltem Fleisch, geröstetem Gemüse, Pasta mit Tomatensoße oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, lebendige Rotwein vom Ätna zeugt von der Kreativität und Anpassungsfähigkeit, die für die natürliche Weinherstellung unerlässlich sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505048416521,"sku":"","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/VinodiAnnaVendredi13HIGH.jpg?v=1689058213"},{"product_id":"masiero-martha-garganega-2021","title":"Masiero Martha Garganega 2023","description":"\u003cp\u003eMartha ist Masieros Interpretation eines reinsortigen Garganega aus Venetien, Italien. Aromatisch und salzig mit Noten von Kamille, getrockneten Kräutern und Steinobst. Strukturell und lebendig – ein wahrhaft ausdrucksstarker Wein von Reinheit und Lebendigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Das Weingut Masiero wurde im Jahr 2000 in den Hügeln um Trissino gegründet und liegt auf einer Höhe von rund 400 Metern. Ein natürliches, nach Südosten ausgerichtetes Amphitheater umgibt die Reben. Auf diesem vulkanischen Boden werden Merlot- und Pinot-Nero-Trauben nach modernen biodynamischen Prinzipien angebaut. Diese Philosophie entspringt dem Wunsch, die Natur zu respektieren und jegliche chemische Eingriffe zu vermeiden, die das besondere Mikroklima verändern oder die Vitalität des Bodens beeinträchtigen könnten.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIm Jahr 2014 startete in der Umgebung von Sant'Urbano di Montecchio Maggiore ein Projekt zur Wiederansiedlung alter Rebstöcke der Sorten Garganega, Pinot Grigio, Tai, Chardonnay, Merlot und Cabernet Franc. Die Weine der Sorte Martha stammen von diesen wiederangesiedelten Garganega-Reben ab und zeigen, was diese autochthone Rebsorte aus Venetien leisten kann, wenn sie auf vulkanischen Böden wächst und mit minimalen Eingriffen behandelt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Die Weinherstellung umfasst eine fünftägige Maischegärung. Nach dem schonenden Pressen reift der Wein ein Jahr lang in einem Betontank. Dieser kurze Schalenkontakt verleiht dem Wein Textur und aromatische Komplexität, während gleichzeitig seine Reinheit und Lebendigkeit erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Das Ergebnis ist ein aromatischer, salziger Garganega mit Noten von Kamille, getrockneten Kräutern und Steinobst sowie jener charakteristischen Textur, die ihn so vielseitig zu Speisen macht. Die vulkanischen Böden verleihen ihm Mineralität und Salzigkeit, während die kurze Maischegärung für Tiefe sorgt, ohne seine natürliche Lebendigkeit zu überdecken.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eServieren Sie ihn gekühlt (nicht eiskalt) zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Geflügel, cremigen Gerichten oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, ausdrucksstarke Weißwein aus Venetien stammt von einem biodynamischen Erzeuger, der sich der Wiederaufforstung alter Rebstöcke und dem Schutz der Natur verschrieben hat – perfekt für alle, die einen Wein mit viel Struktur und Lebendigkeit suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44560577528073,"sku":"","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/MasieroMarthaGarganegaHIGH.jpg?v=1692106411"},{"product_id":"masiero-urban-2018","title":"Masiero Urban 2020","description":"\u003cp\u003eUrban ist Masieros Interpretation eines Weins aus 70 % Merlot und 30 % Cabernet Franc aus Venetien, Italien. Dieser mittelkräftige Wein mit Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und Bitterschokolade zeigt, was diese Bordeaux-Rebsorten leisten können, wenn sie auf vulkanischen Böden wachsen und mit Sorgfalt behandelt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Das Weingut Masiero wurde im Jahr 2000 in den Hügeln um Trissino gegründet und liegt auf einer Höhe von rund 400 Metern. Ein natürliches, nach Südosten ausgerichtetes Amphitheater umgibt die Reben. Auf diesem vulkanischen Boden werden Merlot- und Pinot-Nero-Trauben nach modernen biodynamischen Prinzipien angebaut. Diese Philosophie entspringt dem Wunsch, die Natur zu respektieren und jegliche chemische Eingriffe zu vermeiden, die das besondere Mikroklima verändern oder die Vitalität des Bodens beeinträchtigen könnten.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDie Spontangärung erfolgt in offenen Holzfässern, in denen die Trauben 30 Tage lang mit ihren Schalen in Kontakt bleiben. Durch diese verlängerte Maischegärung werden Farbe, Tannine und Komplexität aus den Schalen extrahiert. Die Reifung erfolgt in Betonfässern und dauert 12 Monate, gefolgt von weiteren 12 Monaten Flaschenreife vor dem Verkauf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Das Ergebnis ist ein mittelkräftiger Wein mit Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und Bitterschokolade. Die vulkanischen Böden verleihen ihm Mineralität und Struktur, während die lange Maischegärung und Reifung für vielschichtige Komplexität sorgen. Die Kombination aus der Fülle des Merlot und den Kräuternoten des Cabernet Franc ergibt einen ausgewogenen, charaktervollen Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu gegrilltem Fleisch, geröstetem Gemüse, Pasta mit kräftigen Saucen oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, charaktervolle Wein aus Venetien stammt von einem biodynamischen Erzeuger, der sich dem Schutz der Natur verschrieben hat – perfekt für alle, die einen Wein mit Struktur und Komplexität aus vulkanischen Böden suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44560578609417,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/MasieroUrbanHIGH.jpg?v=1692106607"},{"product_id":"lepicurieux-brouille-whole-lotta-love-202","title":"L'Epicurieux Brouilly 'Whole Lotta Love' 2021","description":"\u003cp\u003eWhole Lotta Love ist ein Brouilly von L'Epicurieux, der von den Granitböden dieser berühmten Beaujolais-Lage stammt. Dieser Gamay präsentiert sich von seiner elegantesten und mineralischsten Seite und zeigt, was diese Rebsorte leisten kann, wenn sie auf den richtigen Böden wächst und mit Sorgfalt behandelt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Aufgewachsen inmitten der Weinberge Südwestfrankreichs, begann Sébastien 2006 seine Karriere auf Offshore-Ölplattformen. 2011 kehrte er nach Frankreich zurück, lernte Charlotte Congretel kennen und verliebte sich in sie. Ihre Familie besaß Weinberge in Régnié. Das Paar bekam bald einen Sohn, und 2015 beschloss Sébastien, endgültig an Land zu gehen, um sich ihrem 2,5 Hektar großen Projekt „L’Epicurieux“ zu widmen. 2016 konnten sie ihren ersten vollständigen Jahrgang einfahren.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDer Anbau erfolgt biologisch, die Gärung mit Wildhefen und die Weinherstellung ohne Schwefelzusatz. Obwohl das Weingut noch jung ist, strebt Sébastien eine biodynamische Zertifizierung an und hat kürzlich die neue französische Naturweinzertifizierung „Vin Méthode Nature“ erhalten. Alle Weine werden nach demselben Verfahren vinifiziert, um die Unterschiede der Böden optimal zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Die Granitböden von Brouilly verleihen den Weinen ihre charakteristische Mineralität, Frische und Eleganz. Whole Lotta Love präsentiert Aromen von roten Beeren und Kräutern, die typische Mineralität des Granits und jene lebendige Säure, die ihn so vielseitig kombinierbar macht. Er besticht durch Reinheit und Präzision, ohne dabei schwer oder überladen zu wirken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt zu Wurstwaren, gegrilltem Gemüse, leichten Fleischgerichten oder frischem Käse. Dieser Wein ist jetzt schon ein Genuss und zeigt die Energie und Ehrlichkeit, die L'Epicurieux auszeichnen. Ein ehrlicher, lebendiger Beaujolais von einem der aufregendsten jungen Erzeuger der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45170785157385,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/CongretelBroullyWholeLottaLoveHIGH.jpg?v=1710335068"},{"product_id":"lepicurieux-morton-hey-joe-2021","title":"L'Epicurieux Morgon 'Hey Joe' 2021","description":"\u003cp\u003e Hey Joe ist L'Epicurieux' Morgon von den Schieferböden der Côte du Py, einem der berühmtesten Terroirs des Beaujolais. Dieser Gamay präsentiert sich von seiner strukturiertesten und lagerfähigsten Seite und zeigt, was diese Rebsorte leisten kann, wenn sie auf den richtigen Böden wächst und mit Sorgfalt behandelt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Aufgewachsen inmitten der Weinberge Südwestfrankreichs, begann Sébastien 2006 seine Karriere auf Offshore-Ölplattformen. 2011 kehrte er nach Frankreich zurück, lernte Charlotte Congretel kennen und verliebte sich in sie. Ihre Familie besaß Weinberge in Régnié. Das Paar bekam bald einen Sohn, und 2015 beschloss Sébastien, endgültig an Land zu gehen, um sich ihrem 2,5 Hektar großen Projekt „L’Epicurieux“ zu widmen. 2016 konnten sie ihren ersten vollständigen Jahrgang einfahren.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDer Anbau erfolgt biologisch, die Gärung mit Wildhefen und die Weinherstellung ohne Schwefelzusatz. Obwohl das Weingut noch jung ist, strebt Sébastien eine biodynamische Zertifizierung an und hat kürzlich die neue französische Naturweinzertifizierung „Vin Méthode Nature“ erhalten. Alle Weine werden nach demselben Verfahren vinifiziert, um die Unterschiede der Böden optimal zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Morgons Côte du Py ist berühmt für seine verwitterten Schieferböden, die den Weinen Struktur, Mineralität und Reifepotenzial verleihen. Hey Joe zeigt Aromen von dunklen Beeren und Kräutern, eine mineralische Note sowie jene charakteristische Tiefe und Struktur, die Morgon so unverwechselbar machen. Der Wein besitzt Struktur, wirkt aber keineswegs schwer – er bleibt elegant und präzise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu Gegrilltem, geröstetem Gemüse, Eintöpfen oder gereiftem Käse. Er ist jetzt schon ein Genuss, wird aber mit einigen Jahren Lagerung im Keller noch an Komplexität gewinnen. Ein ehrlicher, lebendiger Beaujolais von einem der vielversprechendsten jungen Erzeuger der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45170788761865,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/CongretelMorgonHeyJoeHIGH.jpg?v=1710335169"},{"product_id":"producer-pack-lepicurieux","title":"Produzentenpaket: L'Epicurieux","description":"\u003cp\u003e Entdecken Sie die Essenz des Beaujolais mit dem Zweier-Set von L'Epicurieux, das die Weine von Sébastien und Charlotte Congretel aus zwei der renommiertesten Lagen der Region präsentiert. Dieses Set bietet Ihnen einen umfassenden Einblick in ihre Arbeit – ehrliche, lebendige und naturbelassene Weine, die den Charakter des Beaujolais-Terroirs perfekt widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dieses Paket enthält Brouilly 'Whole Lotta Love' 2021 (ein eleganter, mineralisch geprägter Rotwein aus Granitböden) und Morgon 'Hey Joe' 2021 (ein strukturierter, lagerfähiger Rotwein aus den Schieferböden der Côte du Py von Morgon).\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAufgewachsen inmitten der Weinberge Südwestfrankreichs, begann Sébastien 2006 seine Karriere auf Offshore-Ölplattformen. 2011 kehrte er nach Frankreich zurück, lernte Charlotte Congretel kennen und verliebte sich in sie. Ihre Familie besaß Weinberge in Régnié. Das Paar bekam bald einen Sohn, und 2015 beschloss Sébastien, endgültig an Land zu gehen, um sich ihrem 2,5 Hektar großen Projekt „L’Epicurieux“ zu widmen. 2016 konnten sie ihren ersten vollständigen Jahrgang einfahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Der Anbau erfolgt biologisch, die Gärung mit Wildhefen und die Weinherstellung ohne Schwefelzusatz. Obwohl das Weingut noch jung ist, strebt Sébastien eine biodynamische Zertifizierung an und hat kürzlich die neue französische Naturweinzertifizierung „Vin Méthode Nature“ erhalten. Alle Weine werden nach demselben Verfahren vinifiziert, um die Unterschiede der Böden optimal zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDiese beiden Weine verdeutlichen gemeinsam, was L'Epicurieux so besonders macht: Reinheit, Lebendigkeit und den authentischen Ausdruck des Beaujolais-Terroirs. Sie eignen sich perfekt, um einen der aufregendsten jungen Erzeuger der Region kennenzulernen oder einfach, um für verschiedene Anlässe hochwertige Naturweine parat zu haben.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45170800492809,"sku":"","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/CongretelPackHIGH.jpg?v=1710335306"},{"product_id":"craven-pinot-gris-2023","title":"Craven Pinot Gris 2023","description":"\u003cp\u003e Cravens Pinot Gris ist ein charaktervoller Weißwein aus Stellenbosch, Südafrika, der eindrucksvoll zeigt, was diese Rebsorte leisten kann, wenn sie am richtigen Standort angebaut und sorgsam behandelt wird. Dieser Pinot Gris besticht durch seinen unverwechselbaren Charakter – Fülle, Textur und Komplexität, die weit über die üblichen Vertreter dieser Sorte hinausgehen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCraven Wines wurde 2014 von Mick und Janine gegründet. Mick, ursprünglich aus Australien, lernte Janine während seiner Arbeit in Sonoma, Kalifornien, kennen, bevor beide 2011 nach Südafrika zogen. Sie beziehen ihre Trauben von Einzellagen in und um Stellenbosch und arbeiten ausschließlich mit Winzern zusammen, die sich dem ökologischen Anbau ihrer Böden verschrieben haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Stellenbosch zeichnet sich durch eine Vielfalt an Lagen und Terroirs aus. Bei guter Bewirtschaftung spiegeln sich die individuellen Merkmale des jeweiligen Standorts deutlich in den Trauben und im fertigen Wein wider. Man arbeitet mit Winzern zusammen, die die Bedeutung von Gründüngung und den Verzicht auf chemische Behandlungen verstehen. Die Weinherstellung ist bewusst einfach gehalten: Es werden weder Reinzuchthefen noch Enzyme oder Schönungsmittel zugesetzt, und die Abfüllung erfolgt mit minimalem Schwefelzusatz.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eHeraus kommt ein vielschichtiger Pinot Gris – mit Aromen von Steinobst, Zitrusfrüchten, einem Hauch von Würze und jener charakteristischen Fülle und Struktur, die ihn so vielseitig zu Speisen macht. Er besitzt Tiefe und Komplexität, wirkt aber weder schwer noch überladen. Der Wein hat genug Struktur, um elegant zu reifen, ist aber auch jetzt schon köstlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn gekühlt (nicht eiskalt) zu kräftigen Fischgerichten, Geflügel, cremigen Speisen, asiatischer Küche oder gereiftem Käse. Dieser ehrliche, charaktervolle südafrikanische Weißwein ist zu einem hervorragenden Preis erhältlich und ideal für alle, die einen Wein mit echtem Charakter und Textur suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48252559786249,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/cravenpinotgris.square.jpg?v=1725606453"},{"product_id":"craven-chenin-blanc","title":"Craven Chenin Blanc 2024","description":"\u003cp\u003e Stellenbosch, Südafrika\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e100 % Chenin Blanc\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e„ \u003cspan\u003eChenin Blanc ist eine Sorte, mit der wir schon immer arbeiten wollten, aber wir warteten auf den richtigen Weinberg. Gegen Ende 2015 stießen wir auf einen wunderschönen Standort oben in den Polkadraai Hills. Dieser Weinberg mit künstlichen Buschreben wurde für die Produktion von Süßwein bewirtschaftet, und der Bauer war froh, dass einige von uns begeistert waren, daraus trockenen Wein zu machen! Ein bisschen liebevolle Pflege und wir hatten einen besonderen Block in unseren Händen.“\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCraven Wines wurde 2014 von Mick und Janine gegründet. Sie stellen ehrliche, energiegeladene, reine Weine her und beziehen Früchte von einzelnen Weinbergen in und um Stellenbosch. Der gebürtige Australier Mick lernte Jeanine kennen, als er in Sonoma, Kalifornien, arbeitete, bevor beide 2011 nach Südafrika zogen. Alle Früchte, die jetzt bezogen werden, stammen nur noch von Weinbergen, deren Landwirte ihr Land biologisch bewirtschaften. Stellenbosch hat eine Vielfalt an Standorten und Terroirs, was bedeutet, dass bei guter Landwirtschaft die Trauben und der fertige Wein viel Ausdruck der Lage haben. Sie arbeiten mit Landwirten zusammen, die die Bedeutung von Zwischenfrüchten und dem Verzicht auf chemische Behandlungen verstehen. Der Weinherstellungsansatz ist relativ einfach; es werden keine Kulturhefen, Enzyme oder Klärmittel zugesetzt. Die Abfüllung erfolgt mit minimaler Schwefelzugabe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!----\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48372522975497,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/CravenCheninSquare.jpg?v=1725618675"},{"product_id":"craven-syrah-the-firs-2022","title":"Craven Syrah 'The Firs' 2022","description":"\u003cp\u003e „The Firs“ ist Cravens reinsortiger Syrah aus Stellenbosch, Südafrika, der eindrucksvoll beweist, was diese edle Rebsorte leisten kann, wenn sie am richtigen Standort wächst und mit Sorgfalt behandelt wird. Dieser Syrah besticht durch Struktur, Tiefe und Charakter – ein ernstzunehmender Wein, der Aufmerksamkeit verdient.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Craven Wines wurde 2014 von Mick und Janine gegründet. Mick, ursprünglich aus Australien, lernte Janine während seiner Arbeit in Sonoma, Kalifornien, kennen, bevor beide 2011 nach Südafrika zogen. Sie beziehen ihre Trauben von Einzellagen in und um Stellenbosch und arbeiten ausschließlich mit Winzern zusammen, die sich dem ökologischen Anbau ihrer Böden verschrieben haben.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDer Weinberg Firs spiegelt die Vielfalt des Stellenbosch-Terroirs wider – bei optimaler Bewirtschaftung kommt der Charakter des Terroirs in den Trauben und im fertigen Wein voll zum Ausdruck. Das Weingut arbeitet mit Landwirten zusammen, die die Bedeutung von Gründüngung und den Verzicht auf chemische Mittel verstehen. Die Weinherstellung ist bewusst einfach gehalten – es werden weder Reinzuchthefen noch Enzyme oder Schönungsmittel zugesetzt, und die Abfüllung erfolgt mit minimalem Schwefelzusatz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Was Sie erhalten, ist ein reiner Syrah – dunkle Früchte, schwarzer Pfeffer, Kräuter, ein Hauch von Rauch und jene charakteristische Struktur und Fülle, die ihn so vielseitig zu Speisen macht. Dieser Wein besticht durch Tiefe und Komplexität, deren Aromen sich mit der Zeit immer weiter entfalten. Er besitzt genügend Struktur, um elegant zu reifen, ist aber auch jetzt schon ein Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu Gegrilltem, geröstetem Gemüse, Eintöpfen, Wild oder gereiftem Käse. Lassen Sie ihn etwas atmen, wenn Sie Zeit haben – Geduld lohnt sich. Dieser ehrliche, lebendige südafrikanische Syrah stammt von einem der aufregendsten Erzeuger des Landes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48372537000201,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/CravenSyrahSquare1.jpg?v=1725622621"},{"product_id":"craven-cinsault-2023","title":"Craven Cinsault 2023","description":"\u003cp\u003e Craven's Cinsault ist ein leichter, duftender Rotwein aus Stellenbosch, Südafrika, der zeigt, was diese unterschätzte Rebsorte leisten kann, wenn sie am richtigen Standort wächst und mit Sorgfalt behandelt wird. Dieser Cinsault präsentiert sich von seiner elegantesten und ausdrucksstärksten Seite – strahlend, frisch und voller Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Craven Wines wurde 2014 von Mick und Janine gegründet. Mick, ursprünglich aus Australien, lernte Janine während seiner Arbeit in Sonoma, Kalifornien, kennen, bevor beide 2011 nach Südafrika zogen. Sie beziehen ihre Trauben von Einzellagen in und um Stellenbosch und arbeiten ausschließlich mit Winzern zusammen, die sich dem ökologischen Anbau ihrer Böden verschrieben haben.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eStellenbosch zeichnet sich durch eine Vielfalt an Lagen und Terroirs aus. Bei guter Bewirtschaftung spiegeln sich die individuellen Merkmale des jeweiligen Standorts deutlich in den Trauben und im fertigen Wein wider. Man arbeitet mit Winzern zusammen, die die Bedeutung von Gründüngung und den Verzicht auf chemische Behandlungen verstehen. Die Weinherstellung ist bewusst einfach gehalten: Es werden weder Reinzuchthefen noch Enzyme oder Schönungsmittel zugesetzt, und die Abfüllung erfolgt mit minimalem Schwefelzusatz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Was Sie bekommen, ist purer Cinsault – rote Beeren, Kräuter, ein Hauch von Gewürzen und jene charakteristische, lebendige Säure, die ihn so vielseitig zu Speisen macht. Er bietet feine Fruchtaromen und ein zartes Bouquet, wirkt aber weder schwer noch aufdringlich. Der Wein ist leicht genug, um leicht gekühlt serviert zu werden, was ihn unglaublich vielseitig macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt zu Wurstwaren, gegrilltem Gemüse, leichten Fleischgerichten oder Pilzen. Dieser ehrliche, spritzige südafrikanische Rotwein ist zu einem hervorragenden Preis erhältlich und ideal für alle, die eine leichtere und elegantere Alternative zu typischen Rotweinen suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48372542275849,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/cravencinsaut.square.jpg?v=1725606417"},{"product_id":"producer-pack-craven","title":"Produzentenpaket: Craven","description":"\u003cp\u003e Entdecken Sie die Essenz von Stellenbosch mit dem Vierer-Set von Craven Wines, das die gesamte Weinpalette von Weiß- bis Rotweinen präsentiert. Dieses Set vermittelt Ihnen einen umfassenden Eindruck von der Arbeit von Mick und Janine Craven – ehrliche, ausdrucksstarke und unverfälschte Weine, die die Vielfalt der Lagen und Terroirs rund um Stellenbosch widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dieses Paket enthält Chenin Blanc 2023 (frischer, mineralischer Weißwein), Pinot Gris 2023 (strukturierter Weißwein mit Charakter), Cinsault 2023 (leichter, duftender Rotwein mit lebendiger Säure) und Syrah 'The Firs' 2022 (strukturierter Rotwein mit Tiefe und Komplexität aus einer einzigen Weinberglage).\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCraven Wines wurde 2014 von Mick und Janine gegründet. Mick, ursprünglich aus Australien, lernte Janine während seiner Arbeit in Sonoma, Kalifornien, kennen, bevor beide 2011 nach Südafrika zogen. Sie beziehen ihre Trauben von Einzellagen in und um Stellenbosch und arbeiten ausschließlich mit Winzern zusammen, die sich dem ökologischen Anbau ihrer Böden verschrieben haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Stellenbosch zeichnet sich durch eine Vielfalt an Lagen und Terroirs aus. Bei guter Bewirtschaftung spiegeln sich die individuellen Merkmale des jeweiligen Standorts deutlich in den Trauben und im fertigen Wein wider. Man arbeitet mit Winzern zusammen, die die Bedeutung von Gründüngung und den Verzicht auf chemische Behandlungen verstehen. Die Weinherstellung ist bewusst einfach gehalten: Es werden weder Reinzuchthefen noch Enzyme oder Schönungsmittel zugesetzt, und die Abfüllung erfolgt mit minimalem Schwefelzusatz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Diese vier Weine verdeutlichen gemeinsam, was Craven so besonders macht: Reinheit, Lebendigkeit und die authentische Herkunftsprägung. Sie eignen sich perfekt, um einen der aufregendsten Weinproduzenten Südafrikas zu entdecken oder einfach, um für verschiedene Anlässe hochwertige Weine parat zu haben.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48372550992137,"sku":"","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/CravenPackSquare.jpg?v=1725622853"},{"product_id":"cantina-la-bacheta-luna","title":"Cantina La Bacheta Isa 2024","description":"\u003cp\u003eIsa ist der strukturierte Rotwein der Cantina La Bacheta aus den Moränenhügeln rund um den Gardasee in Custoza. Die sandigen und kiesigen Böden, entstanden durch uralte Gletscherablagerungen, bieten ideale Bedingungen für die lokalen Rebsorten. Dieser Rotwein besticht durch Charakter und Tiefe und zeigt, was die Region zu bieten hat, wenn sie mit Sorgfalt behandelt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Das Weingut La Bacheta liegt in Custoza und arbeitet mit Respekt und Sorgfalt sowohl im Weinberg als auch im Keller. Sie legen zunehmend Wert darauf, die Integrität ihres Landes zu bewahren, indem sie bodenverdichtende Maßnahmen einschränken, Bäume erhalten, die zur Stabilisierung der Steilhänge beitragen, und Gemüsegärten anlegen, indem sie alle organischen Abfallstoffe, einschließlich der Weinherstellung, als Mulch wiederverwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ihre Weinberge sind zwischen 20 und 60 Jahre alt und wachsen auf Lehmböden ebenso wie an steileren Sandhängen. Jeder Jahrgang erfordert eine eigene Interpretation, und sie versuchen, das Wesen dessen, was das Terroir ihnen schenkt, zum Ausdruck zu bringen. Neben vier Hektar Weinbergen pflegen sie Obst- und Olivenbäume sowie eine Mischung aus Blumen und Pflanzen, die für Bestäuber nützlich sind.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIsa präsentiert dunkle Früchte, Kräuter, einen Hauch von Würze und die charakteristische Frische der Nähe zum Gardasee. Der Wein ist strukturiert und griffig, wirkt aber weder schwer noch überladen. Er besitzt genügend Tiefe, um interessant zu sein, bleibt dabei aber zugänglich und passt hervorragend zu Speisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu Pasta, gegrilltem Fleisch, geröstetem Gemüse oder gereiftem Käse. Er ist vielseitig, süffig und passt zu einer Vielzahl von Gerichten. Ein ehrlicher, charaktervoller Rotwein vom Gardasee zu einem hervorragenden Preis.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48373483241737,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Bacheta_Isa_Square.jpg?v=1725617023"},{"product_id":"cantina-la-bacheta-isa","title":"Cantina La Bacheta Luna 2024","description":"\u003cp\u003eLuna ist der frische Roséwein der Cantina La Bacheta aus den Moränenhügeln rund um den Gardasee in Custoza. Die sandigen und kiesigen Böden, entstanden durch uralte Gletscherablagerungen, bieten ideale Bedingungen für die lokalen Rebsorten. Dieser Rosé besticht durch Charakter und Frische und zeigt, was die Region zu bieten hat, wenn sie mit Sorgfalt behandelt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Das Weingut La Bacheta liegt in Custoza und arbeitet mit Respekt und Sorgfalt sowohl im Weinberg als auch im Keller. Sie legen zunehmend Wert darauf, die Integrität ihres Landes zu bewahren, indem sie bodenverdichtende Maßnahmen einschränken, Bäume erhalten, die zur Stabilisierung der Steilhänge beitragen, und Gemüsegärten anlegen, indem sie alle organischen Abfallstoffe, einschließlich der Weinherstellung, als Mulch wiederverwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ihre Weinberge sind zwischen 20 und 60 Jahre alt und wachsen auf Lehmböden ebenso wie an steileren Sandhängen. Jeder Jahrgang erfordert eine eigene Interpretation, und sie versuchen, das Wesen dessen, was das Terroir ihnen schenkt, zum Ausdruck zu bringen. Neben vier Hektar Weinbergen pflegen sie Obst- und Olivenbäume sowie eine Mischung aus Blumen und Pflanzen, die für Bestäuber nützlich sind.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLuna präsentiert Aromen von roten Beeren, Zitrusfrüchten und Kräutern sowie die charakteristische Frische, die der Nähe zum Gardasee zu verdanken ist. Eine lebendige Säure verleiht dem Wein Leichtigkeit und Präzision und macht ihn zu einem hervorragenden Speisebegleiter. Er besitzt genügend Charakter, um interessant zu sein, bleibt aber dennoch zugänglich und leicht zu trinken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn gut gekühlt zu Meeresfrüchten, gegrilltem Gemüse, Pasta mit leichten Saucen oder frischem Käse. Er ist vielseitig, passt zu vielen Gerichten und harmoniert mit einer breiten Palette an Speisen. Ein ehrlicher, süffiger Rosé vom Gardasee zu einem hervorragenden Preis.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48373484749065,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/BachetaLunaSquare.jpg?v=1725616649"},{"product_id":"cantina-la-bacheta-neissance","title":"Cantina La Bacheta Neissance 2024","description":"\u003cp\u003e 100% Knäkente\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Custoza, Venetien, Italien\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e„Neissance entstand aus dem Wunsch heraus, die Eleganz und Frische des Garganega auf Moränenböden einzufangen und zum Ausdruck zu bringen. Neissance ist ein Wein, der sich Gehör verschaffte. Ursprünglich als „Rifermentato“ geplant, überzeugte er uns schon bei den ersten Verkostungen direkt aus dem Tank, ihn so abzufüllen, wie er war: still. Es waren gerade seine feinen, duftenden Eigenschaften, die uns so faszinierten.“\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Heute, nach zweijähriger Flaschenreife, entfaltet der Neissance alle tertiären Aromen der Garganega, der einzigen Rebsorte, die im Stahltank ohne Schwefelzusatz während der Weinherstellung und Abfüllung vinifiziert wurde. Die Trauben wurden als ganze Trauben ohne Maischegärung gepresst. Anschließend erfolgte das Aufrühren auf der Feinhefe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCantina La Bacheta\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e „La Bacheta liegt in Custoza, auf den Moränenhügeln rund um den Gardasee. Auf den sandigen und kiesigen Böden, die durch vom ursprünglichen Gletscher transportiertes Geröll entstanden sind, wachsen die Reben lokaler Sorten und liefern uns Trauben, die wir mit Respekt und Sorgfalt vinifizieren.“\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eUnsere Arbeit im Weinberg zielt zunehmend darauf ab, dessen Integrität zu erhalten, daher versuchen wir, Eingriffe zu begrenzen, die zu Bodenverdichtung führen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Zusammen mit den 4 Hektar Weinbergen erhalten wir Bäume, die uns helfen, die Steilhänge zu erhalten, legen Gemüsegärten an, indem wir alle organischen Abfallstoffe, einschließlich derer aus der Weinherstellung, als Mulch wiederverwenden, sowie Obst- und Olivenbäume und Mischungen aus Blumen und Pflanzen, die für Bestäuber nützlich sind.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Jeder Jahrgang erfordert eine Interpretation. Unsere Weinberge sind zwischen 20 und 60 Jahre alt und reichen von Lehmböden bis hin zu steileren Sandhängen. Wir versuchen, das Wesen des Weins zum Ausdruck zu bringen.“\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48373486027017,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Bacheta.Neissance.Square.jpg?v=1725617359"},{"product_id":"producer-pack-cantina-la-bacheta","title":"Produzentenpaket: Cantina La Bacheta","description":"\u003cp\u003e Entdecken Sie die Essenz des Gardasees mit dem Dreier-Set der Cantina La Bacheta, das die Vielfalt ihrer Weine von Weißwein über Rosé bis Rotwein präsentiert. La Bacheta liegt in Custoza, inmitten der Moränenhügel rund um den Gardasee. Die sandigen und kiesigen Böden, entstanden durch uralte Gletscherablagerungen, bieten ideale Bedingungen für die lokalen Rebsorten.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDieses Paket enthält Neissance 2023 (eleganter Weißwein), Luna 2023 (frischer Rosé) und Isa 2023 (strukturierter Rotwein) und vermittelt Ihnen so ein umfassendes Bild davon, was dieses kleine Weingut in verschiedenen Stilrichtungen leistet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e La Bacheta arbeitet mit Respekt und Sorgfalt im Weinberg und im Keller und legt zunehmend Wert auf den Erhalt der Bodenqualität. Sie beschränken Maßnahmen, die zu Bodenverdichtung führen, erhalten Bäume, die zur Stabilisierung der Hänge beitragen, bewirtschaften Gemüsegärten, indem sie alle organischen Abfallstoffe (auch aus der Weinherstellung als Mulch) wiederverwenden, und pflegen Obst- und Olivenbäume neben einer Mischung aus Blumen und Pflanzen, die für Bestäuber nützlich sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ihre Weinberge sind zwischen 20 und 60 Jahre alt und wachsen auf Lehmböden ebenso wie an steileren Sandhängen. Jeder Jahrgang erfordert eine eigene Interpretation, und sie versuchen, das Wesen dessen, was das Terroir ihnen schenkt, zum Ausdruck zu bringen. Neben ihren vier Hektar Rebfläche pflegen sie ein vielfältiges Ökosystem, das die Gesundheit der Reben und der umliegenden Natur fördert.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePerfekt, um einen der durchdachtesten Produzenten des Gardasees kennenzulernen, die Bandbreite des Angebots von Custoza zu verstehen oder einfach nur hochwertige italienische Weine für verschiedene Anlässe parat zu haben.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48373486911753,"sku":null,"price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/BachetaPackSquare.jpg?v=1725617571"},{"product_id":"masiero-moki-2021","title":"Masiero Moki 2021","description":"\u003cp\u003e Moki ist Masieros prickelnder Roséwein, hergestellt nach der traditionellen Methode – der ältesten Art der Schaumweinherstellung. Dabei gärt der Wein in der Flasche ohne Zugabe von Zucker oder Hefe nach. Dieser natürliche, ungefilterte Ansatz ergibt einen Wein mit echtem Charakter und Persönlichkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Masiero wurde im Jahr 2000 auf vulkanischen Böden in rund 400 Metern Höhe in den Hügeln um Trissino in Venetien gegründet. Ein natürliches, nach Südosten ausgerichtetes Amphitheater bietet dort ideale Bedingungen für den Weinanbau. Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet, wodurch jeglicher chemischer Eingriff vermieden wird, der das Mikroklima verändern oder die Bodenfruchtbarkeit beeinträchtigen könnte.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eMoki wird aus roten Trauben hergestellt – vermutlich einer Mischung der auf dem Weingut angebauten Sorten – was ihm eine wunderschöne rosa Farbe und einen lebendigen, fruchtigen Charakter verleiht. Aromen von roten Beeren, ein Hauch von Zitrusfrüchten, eine feine Perlage und die charakteristische leichte Trübung durch die ungefilterte Herstellung runden das Geschmackserlebnis ab. Eine dezente Süße wird von einer frischen Säure ausbalanciert und macht den Wein unglaublich süffig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Die traditionelle Herstellungsmethode macht den Wein lebendig und unberechenbar – jede Flasche kann etwas anders schmecken, und genau das macht seinen Charme aus. Es ist ein unkomplizierter, prickelnder Wein, der Spaß macht und perfekt für Feierlichkeiten oder einfach für einen schönen Tag geeignet ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Seit 2014 engagiert sich Masiero für die Wiederaufforstung alter Rebstöcke in der Landschaft Venetiens und beweist damit sein Engagement für den Erhalt des regionalen Weinbauerbes. Moki ist Teil dieser Geschichte – ehrlich, natürlich und ein wahrer Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn gut gekühlt als Aperitif oder zu leichten Gerichten. Machen Sie sich keine Gedanken – dies ist ein purer, unkomplizierter italienischer Schaumwein.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55542362997001,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/MasieroMokiSQUARE.jpg?v=1748074264"},{"product_id":"masiero-giusto-remix","title":"Masiero Giusto Remix NV","description":"\u003cp\u003eGiusto Remix ist Masieros Interpretation eines Weins zwischen Rosé und leichtem Rotwein – eine maischevergorene Cuvée aus Pinot Grigio und Tai Rosso von ihren Weinbergen in den Hügeln um Trissino in Venetien. Es ist ein Wein, der sich nicht eindeutig kategorisieren lässt, und genau das macht ihn so interessant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Masiero wurde im Jahr 2000 auf vulkanischem Boden in rund 400 Metern Höhe gegründet. Ein natürliches, nach Südosten ausgerichtetes Amphitheater bietet ideale Bedingungen für den Weinanbau. Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet, wobei auf jegliche chemische Eingriffe verzichtet wird, die das Mikroklima verändern oder die Bodenfruchtbarkeit beeinträchtigen könnten. Diese sorgfältige und handwerkliche Bewirtschaftung schmeckt man im Wein.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDer Pinot Grigio erhält durch den Schalenkontakt mehr Farbe, Textur und Struktur als ein typischer Weiß- oder Roséwein. In Kombination mit Tai Rosso entsteht ein Wein, der sich in diesem faszinierenden Zwischenraum der Stile bewegt – leicht genug, um gekühlt serviert zu werden, aber mit genügend Struktur und Charakter, um auch zu herzhafteren Gerichten zu passen. Man denke an rote Beeren, eine feine Würze und die charakteristische Textur der Schalengärung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Der Name „Remix“ deutet auf den spielerischen Ansatz hin – dieser Wein nimmt sich selbst nicht allzu ernst. Er ist ehrlich, unprätentiös und einfach genussvoll. Masiero engagiert sich seit 2014 für die Wiederaufforstung alter Rebstöcke in der Landschaft Venetiens und beweist damit sein Engagement für den Erhalt des regionalen Weinbauerbes. Giusto Remix ist Teil dieser Geschichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie es gekühlt zu Wurstwaren, gegrilltem Gemüse, Pasta oder leichten Fleischgerichten. Es ist vielseitig und passt zu einer größeren Auswahl an Speisen, als Sie vielleicht denken.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55542538371337,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/MasieroGiustoRemixSQUARE.jpg?v=1748077306"},{"product_id":"vino-di-anna-rampante","title":"Vino di Anna Rampante 2022","description":"\u003cp\u003e Rampante ist einer der Einzellagenweine von Vino di Anna vom Ätna, hergestellt aus alten Nerello-Mascalese-Reben, die in großer Höhe an den Nordhängen des Vulkans wachsen. Dieser Ätna-Rotwein zeigt sich von seiner ausdrucksstärksten Seite – elegant, mineralisch und wahrhaft fesselnd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Anna Martens und ihr Team arbeiten seit 2010 am Ätna und konzentrieren sich dabei auf einheimische Rebsorten und naturnahe Weinherstellung. Rampante stammt von einer besonderen Parzelle mit alten Reben, die Früchte von großer Tiefe und Charakter hervorbringt. Die vulkanischen Böden verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität, während die Höhenlage für Frische und Präzision sorgt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eWas man bekommt, ist purer Nerello Mascalese – rote Beeren, Rosen, Kräuter, ein Hauch von Vulkanasche und jene charakteristische Spannung, die die Weine vom Ätna so unverwechselbar macht. Er besitzt Struktur – feine Tannine und eine lebendige Säure –, wirkt aber weder schwer noch überladen. Es ist ein Wein, der Aufmerksamkeit belohnt und dessen Komplexität sich mit der Zeit immer weiter entfaltet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Vino di Anna bewirtschaftet seine Weinberge biologisch und hält die Kellerei bewusst minimalistisch, damit sich die Früchte ungestört entfalten können. Rampante zeigt, was der Ätna leisten kann, wenn Qualität und Terroir im Mittelpunkt stehen – ein eleganter, vielseitiger und wirklich interessanter Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dieser Wein ist für Burgunderliebhaber, die die Möglichkeiten vulkanischer Böden entdecken möchten. Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt und lassen Sie ihn atmen. Er harmoniert hervorragend mit Pilzen, Wild, Gegrilltem oder gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55542540534025,"sku":"","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/VinodiAnnaRampanteSQUARE.jpg?v=1748077371"},{"product_id":"sfuso-di-anna-vino-di-anna-2022","title":"Sfuso di Anna, Vino di Anna 2022","description":"\u003cp\u003eVino di Anna zählt zu den aufregendsten Weingütern Siziliens. Hoch oben an den Nordhängen des Ätna gelegen, schafft der vulkanische Boden in der Höhenlage einzigartige Bedingungen, die in Italien ihresgleichen suchen. Anna Martens und ihr Team keltern hier seit 2010 Weine und konzentrieren sich dabei auf autochthone Rebsorten und eine schonende Weinbereitung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Sfuso di Anna – „Annas Massenwein“ – ist ihr Einstiegsrotwein, doch dieser Name beschreibt den Inhalt der Flasche nicht annähernd. Es handelt sich um eine Cuvée aus Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio, den beiden Rebsorten, die die Rotweine vom Ätna prägen. Sie wird leichter und zugänglicher vinifiziert als ihre reinsortigen Weine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Heraus kommt ein purer, energiegeladener Etna-Rotwein – mit Aromen von roten Beeren, Kräutern, einem Hauch vulkanischer Mineralität und der charakteristischen Frische, die man von hochgelegenen Weinbergen kennt. Er ist leicht genug, um gekühlt serviert zu werden, besitzt aber gleichzeitig genügend Struktur und Charakter, um hervorragend zu Speisen zu passen. Man könnte ihn als eine Mischung aus Burgunder und einem leichteren italienischen Rotwein beschreiben.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDie vulkanischen Böden des Ätna verleihen dem Wein seine unverwechselbare Mineralität, während die Höhenlage für Frische und Präzision sorgt. Vino di Anna bewirtschaftet seine Weinberge biologisch und arbeitet im Keller minimalistisch, damit sich die Frucht ungestört entfalten kann. Sfuso di Anna ist ein Wein, der zeigt, was der Ätna zu bieten hat, ohne den hohen Preis von Einzellagenweinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie es gekühlt zu gegrilltem Gemüse, Pasta mit Tomatensoße, Pizza oder leichten Fleischgerichten. Es ist vielseitig, leicht zu trinken und wirklich interessant.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56066964324617,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Untitleddesign-26.png?v=1757160218"},{"product_id":"gustinella-jungimmune-20","title":"Gustinella 'Jungimmune' Rosso 2023","description":"\u003cp\u003e Duftend, mit Noten von süßen Gewürzen, leuchtender Kirsche und rauchiger Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Sonias Weine sind eine wunderschöne Kombination aus Reinheit, Feinheit und Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eDie wichtigste Rebsorte dieses Weines ist Grenache, im Dialekt Granazzu, die seit Mitte des 19. Jahrhunderts auf dieser Seite des Ätna vorkommt und zur Zeit des Ducea von Nelson aus Frankreich eingeführt wurde, zu dem auch das Dorf Maletto gehörte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e \u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eNeben den Trauben für Tinto werden auch Trauben von jahrhundertealten Nerello-Mascalese-Reben sowie von anderen, noch nicht vollständig identifizierten Rebsorten geerntet, die häufig in alten Mischreben des Maletto vorkommen.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen und schonend in Stahltanks gequetscht, wo sie etwa 25 Tage auf den Schalen mazerieren.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eNach dem Entlesen und einer leichten Pressung des Tresters reift der Wein etwa zwölf Monate in Stahltanks, Betontanks und mit der Sense, gefolgt von etwa acht Monaten Flaschenreife.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGustinella\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e„Bist du die Enkelin von Gustinello?“ So begann meine Liebe zu den Weinbergen von Maletto. Alle Älteren, die an meinem kleinen Weinabenteuer teilnahmen, stellten mir diese Frage, um herauszufinden, wo ich hingehörte. Denn jeder kannte Peppe Gustinello.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTatsächlich besaß mein Großvater das Palmento des Ortes, eine Art Vorläufer der Cantina Sociale, die zur Weinlesezeit die Trauben der Stadtbewohner zu Wein verarbeitete. Und so wiederholte sich die Geschichte fast 40 Jahre später, fast wie durch Zauberei, mit einem Generationssprung, einer 1340 km langen „Rückwanderungsreise“ und diversen unglaublichen Zufällen und kosmischen Konstellationen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56066971730185,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Untitleddesign-32.png?v=1757160715"},{"product_id":"gustinella-jungimmune-rosso-2023-copy","title":"Gustinella 'Vino di Confine' Rosso 2023","description":"\u003cp\u003e Sonias Weine sind eine wunderschöne Kombination aus Reinheit, Feinheit und Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eVino di Confine ist der symbolträchtige Wein von Maletto, der aus Trauben gewonnen wird, die in einem kleinen Weinberg auf 1100 Metern über dem Meeresspiegel wachsen, wo jahrhundertealte Reben, die mit dem alten System des Ätna-Baumes gekreuzt wurden, nebeneinander existieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e \u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eEin Dutzend verschiedener weißer (50 % – hauptsächlich Grecanico Dorato) und roter (50 % – hauptsächlich Grenache) Beerensorten werden zusammen vinifiziert, entgegen der gängigen önologischen Praxis, aber gemäß lokaler Tradition. Nach dem Entkorken werden die Trauben schonend gequetscht und einige Tage lang mazeriert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e \u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eDie intensive rote Farbe ist nicht auf die Mazeration zurückzuführen, sondern auf das Vorhandensein einiger Trauben der Sorte Alicante Bouchè, einer Farbstoffrebsorte, die ihre Farbe beim Pressen freisetzt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e \u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eNach Abschluss der natürlichen Gärung mit einheimischen Hefen reift der Wein etwa zehn Monate in Betonfässern und anschließend noch etwa acht Monate in der Flasche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGustinella\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e „Bist du die Enkelin von Gustinello?“ So begann meine Liebe zu den Weinbergen von Maletto. Alle Älteren, die an meinem kleinen Weinabenteuer teilnahmen, stellten mir diese Frage, um herauszufinden, wo ich hingehörte. Denn jeder kannte Peppe Gustinello.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTatsächlich besaß mein Großvater das Palmento des Ortes, eine Art Vorläufer der Cantina Sociale, die zur Weinlesezeit die Trauben der Stadtbewohner zu Wein verarbeitete. Und so wiederholte sich die Geschichte fast 40 Jahre später, fast wie durch Zauberei, mit einem Generationssprung, einer 1340 km langen „Rückwanderungsreise“ und diversen unglaublichen Zufällen und kosmischen Konstellationen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56066972320009,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Untitleddesign-18.png?v=1757159311"},{"product_id":"gustinella-jungimmune-bianco-2023","title":"Gustinella 'Jungimmune' Bianco 2023","description":"\u003cp\u003e Sonias Weine sind eine wunderschöne Kombination aus Reinheit, Feinheit und Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eDer Bianco wird aus einer Auswahl einheimischer weißer Trauben hergestellt, die in den hochgelegenen Weinbergen von Maletto (zwischen 1000 und 1200 m über dem Meeresspiegel) angebaut werden, wo alte Grecanico Dorato-Reben zu finden sind, ein spezifischer Biotyp des Grecanico, der sich an der Nordwestseite des Ätna entwickelt hat. Er wird zusammen mit anderen lokalen Sorten (Minnella, Albanella, Moscatella, Trebbiano und anderen, noch nicht identifizierten, kleineren Rebsorten) vinifiziert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e \u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eDie Trauben werden schonend gequetscht und anschließend ein bis zwei Tage auf den Schalen mazeriert. Die Gärung erfolgt spontan in Edelstahltanks.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e \u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eDie Reifung erfolgt etwa zehn Monate im Stahltank und acht Monate in der Flasche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGustinella\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e„Bist du die Enkelin von Gustinello?“ So begann meine Liebe zu den Weinbergen von Maletto. Alle Älteren, die an meinem kleinen Weinabenteuer teilnahmen, stellten mir diese Frage, um herauszufinden, wo ich hingehörte. Denn jeder kannte Peppe Gustinello.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTatsächlich besaß mein Großvater das Palmento des Ortes, eine Art Vorläufer der Cantina Sociale, die zur Weinlesezeit die Trauben der Stadtbewohner zu Wein verarbeitete. Und so wiederholte sich die Geschichte fast 40 Jahre später, fast wie durch Zauberei, mit einem Generationssprung, einer 1340 km langen „Rückwanderungsreise“ und diversen unglaublichen Zufällen und kosmischen Konstellationen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56066979070217,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Untitleddesign-35.png?v=1757160939"},{"product_id":"gustinella-jungimmune-rosato-2023","title":"Gustinella 'Jungimmune' Rosato 2023","description":"\u003cp\u003eSonias Weine vereinen auf wunderbare Weise Reinheit, Finesse und Mineralität. \u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eSie werden aus einer Auswahl von Trauben der höchstgelegenen Weinberge (zwischen 1100 und 1200 m ü. NN) gekeltert. Rund zehn verschiedene autochthone Rebsorten werden direkt gepresst und spontan in Edelstahltanks vergoren.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eDer Ausbau im Stahltank wird durch regelmäßiges Aufrühren (Bâtonnage) geprägt, um dem Wein Weichheit zu verleihen und die durch die Höhenlage bedingte hohe Säure auszugleichen. Dies ermöglicht dem Wein, wie allen Maletto-Weinen, ein hohes Reifepotenzial.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eDie Reifezeit beträgt etwa zehn Monate im Stahltank und acht Monate in der Flasche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGustinella\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e „Bist du die Enkelin von Gustinello?“ So begann meine Liebe zu den Weinbergen von Maletto. Alle Älteren, die an meinem kleinen Weinabenteuer teilnahmen, stellten mir diese Frage, um herauszufinden, wo ich hingehörte. Denn jeder kannte Peppe Gustinello.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eTatsächlich besaß mein Großvater das Palmento des Ortes, eine Art Vorläufer der Cantina Sociale, die zur Weinlesezeit die Trauben der Stadtbewohner zu Wein verarbeitete. Und so wiederholte sich die Geschichte fast 40 Jahre später, fast wie durch Zauberei, mit einem Generationssprung, einer 1340 km langen „Rückwanderungsreise“ und diversen unglaublichen Zufällen und kosmischen Konstellationen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56066980348169,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Untitleddesign-34.png?v=1757160856"},{"product_id":"rouge-aux-levres","title":"Rouge aux Lèvres, Julie und Toby Bainbridge 2022","description":"\u003cp\u003e Rouge aux Lèvres – französisch für „Lippenstift“ – ist Julie und Toby Bainbridges Interpretation eines gehaltvolleren, strukturierteren Loire-Rotweins. Hergestellt aus Cabernet Franc, der Rebsorte, die die besten Rotweine der Region prägt, besticht dieser Wein durch Tiefe und Charakter und übertrifft damit die leichteren, unkomplizierten Varianten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Cabernet Franc von der Loire besticht durch Eleganz und Frische, nicht durch Kraft. Aromen von roten Beeren, Veilchen, einem Hauch Graphit und der charakteristischen Kräuternote, die diese Rebsorte so unverwechselbar macht, prägen den Wein. Er besitzt Struktur – feine Tannine und eine lebendige Säure –, wirkt aber weder schwer noch überladen. Ein Wein, der hervorragend zu Speisen passt oder auch solo genossen werden kann.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eToby Bainbridge empfiehlt dazu eine Tafel Schokolade – was zunächst ungewöhnlich klingt, aber nach dem ersten Probieren absolut Sinn ergibt. Die fruchtigen und dezent erdigen Noten des Weins harmonieren überraschend gut mit dunkler Schokolade und ergeben eine dieser einfachen, aber unvergesslichen Kombinationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Die Bainbridges bewirtschaften ihre Weinberge biologisch und halten die Kellerei so minimalistisch wie möglich, damit die Trauben sich ungestört entfalten können. Rouge aux Lèvres zeigt, was ein Loire Cabernet Franc sein kann, wenn er mit Sorgfalt behandelt wird – elegant, vielseitig kombinierbar und wirklich interessant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie es bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt und lassen Sie es, wenn Sie Zeit haben, etwas atmen. Und vergessen Sie die Schokolade nicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56067012198665,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Untitleddesign-8.png?v=1757158668"},{"product_id":"crush-julie-et-toby-bainbridge-2024","title":"Crush, Julie et Toby Bainbridge 2024","description":"\u003cp\u003eCrush ist ein unkomplizierter Rotwein von Julie und Toby Bainbridge aus dem Loiretal, gekeltert aus Grolleau – einer Rebsorte, die in der Region seit Jahrhunderten angebaut wird, aber selten die ihr gebührende Aufmerksamkeit erhält. Dieser Grolleau zeigt sich von seiner zugänglichsten Seite: leicht und saftig mit genau der richtigen Struktur, um ihn interessant zu machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Der Name ist Programm – dieser Wein ist perfekt für einen lauen Sommerabend. Er erinnert an frische rote Beeren, einen Hauch von Kräutern und die typische Frische der Loire, die für Lebendigkeit und Frische sorgt. Leicht genug, um ihn gekühlt zu genießen, aber gleichzeitig charaktervoll genug, um zu Speisen wie Wurstwaren, gegrilltem Gemüse oder einfachen Pastagerichten zu passen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Die Bainbridges bewirtschaften ihren Weinbau biologisch und halten die Kellerei so minimalistisch wie möglich, damit sich die Früchte ungestört entfalten können. Crush ist ein Wein, der zeigt, was natürlicher Weinbau leisten kann, wenn er gut gemacht ist – nichts Kompliziertes oder Ungewöhnliches, einfach ehrlich, trinkbar und mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eGrolleau ist eine jener Rebsorten, die außerhalb Frankreichs bekannter sein sollten. Sie ergibt erfrischende, vielseitige und preiswerte Weine, die ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten. Dieses Beispiel verdeutlicht, warum es sich lohnt, nach ihr zu suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie ihn kühl und machen Sie sich nicht zu viele Gedanken. Dies ist ein purer, unkomplizierter Loire-Rotwein.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56067013411081,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Untitleddesign-2.png?v=1757157687"},{"product_id":"lacrobate-rose-julie-et-toby-bainbridge-2024","title":"L'Acrobate Rose, Julie und Toby Bainbridge 2024","description":"\u003cp\u003eL'Acrobate ist Julie und Toby Bainbridges Interpretation eines Loire-Roséweins und genau das, was man sich von diesem Stil wünscht: leicht, erfrischend und unkompliziert zu trinken. Er wird aus Grolleau hergestellt, einer roten Rebsorte, die seit Jahrhunderten an der Loire angebaut wird, aber selten die Aufmerksamkeit erhält, die sie verdient.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Grolleau keltert Roséweine, die für Frische und Reinheit stehen. Man denke an Walderdbeeren, rote Johannisbeeren, einen Hauch von Zitrusfrüchten und die charakteristische Mineralität der Loire, die dem Wein Lebendigkeit und Frische verleiht. Er will kein kräftiger, vollmundiger Rosé sein – er ist der perfekte Wein für einen warmen Nachmittag, gekühlt serviert zu Wurstwaren oder einem einfachen Salat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Die Bainbridges bewirtschaften ihre Weinberge biologisch und halten die Weinbereitung so minimalistisch wie möglich, damit die Trauben ihr volles Potenzial entfalten können. Das Ergebnis ist ein Rosé, der ehrlich und unprätentiös wirkt – keine Tricks, keine aufwendige Weinbereitung, einfach nur gute, fachgerecht verarbeitete Früchte.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eGrolleau ist eine jener Rebsorten, die außerhalb Frankreichs bekannter sein sollten. Sie ist vielseitig, passt hervorragend zu Speisen und ergibt Weine, die ihr Preisniveau weit übertreffen. Dies ist ein perfektes Beispiel dafür, warum es sich lohnt, nach ihr zu suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Servieren Sie es gut gekühlt und genießen Sie es so, wie es ist – pur, energiegeladen und frisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56067037233417,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/19square.jpg?v=1756921379"},{"product_id":"pas-de-bourree-julie-et-toby-bainbridge-2024","title":"Pas de Bourree, Julie und Toby Bainbridge 2024","description":"\u003cp\u003e Ein weiterer Glanzwein von Julie und Toby Bainbridge, diesmal aus Grolleau Blanc – einer Rebsorte, die sich still und leise zu einer der interessantesten Weißweinsorten der Loire entwickelt. Während Grolleau (die rote Variante) schon seit Langem existiert, ist die Blanc-Mutation weitaus seltener, und nur wenige Winzer beschäftigen sich ernsthaft damit.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDie Bainbridges gehören dazu, und Pas de Bourrée beweist eindrucksvoll, warum sich die Mühe lohnt. Er ist frisch und mineralisch, mit Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einer subtilen Salznote, die den Kalkböden der Loire zu verdanken ist. Es herrscht eine wunderbare Spannung zwischen Frucht und Säure – nichts wirkt schwer oder überladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Wie alle ihre Weine stammt auch dieser aus biologischem Anbau mit minimalem Eingriff im Keller. So kann die Traube für sich selbst sprechen, und was sie zu sagen hat, ist wirklich überzeugend. Es ist ein Wein, der hervorragend zu Speisen passt – denken Sie an Meeresfrüchte, frische Salate, Ziegenkäse – aber er ist auch solo ein Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Grolleau Blanc verdient mehr Aufmerksamkeit, und Flaschen wie diese unterstreichen dies eindrucksvoll. Wenn Sie sich für weniger bekannte Loire-Rebsorten interessieren, ist dies ein hervorragender Einstieg.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56067040051465,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Untitleddesign-7.png?v=1757158586"},{"product_id":"les-jongleurs-julie-et-toby-bainbridge-2024","title":"Les Jongleurs, Julie und Toby Bainbridge 2024","description":"\u003cp\u003e Julie und Toby Bainbridge mischen die Loire-Szene seit Jahren auf, und Les Jongleurs zählt zu ihren zugänglichsten Weinen. Es ist ein reinsortiger Chenin Blanc – die Rebsorte, die diese Region Frankreichs prägt –, aber ganz ohne die damit manchmal einhergehende Allüren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Chenin Blanc gehört zu den Rebsorten, die fast alles können. An der Loire reicht die Bandbreite von knochentrocken und mineralisch bis hin zu vollmundig und honigsüß, von still bis prickelnd. Die Bainbridges sorgen hier für Frische und Lebendigkeit – man denke an Obstgartenfrüchte, weiße Blüten, einen Hauch von Honig und die charakteristische Säure des Chenin Blanc, die ihn so vielseitig kombinierbar macht.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eWas ihre Weine auszeichnet, ist der Anbau. Alles wird biologisch angebaut, im Keller wird so wenig wie möglich eingegriffen, und man respektiert die natürliche Beschaffenheit der Traube, anstatt sie in einen bestimmten Stil zu pressen. Das Ergebnis ist ein lebendiger und ausdrucksstarker Wein mit genügend Charakter, um interessant zu sein, aber nicht so viel, dass er anstrengend zu genießen ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieser Wein passt sowohl zu einem einfachen Brathähnchen an einem Dienstagabend als auch zu einer Dinnerparty. Chenin Blanc ist außerhalb Frankreichs sträflich unterschätzt, und Weine wie dieser zeigen genau, warum er mehr Aufmerksamkeit verdient.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Servieren Sie es kühl, nicht eiskalt, und lassen Sie es sich im Glas etwas entfalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56067040510217,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Untitleddesign-5.png?v=1757158380"},{"product_id":"danseuse-julie-et-toby-bainbridge-2022","title":"Tänzerin, Julie und Toby Bainbridge 2022","description":"\u003cp\u003e Julie und Toby Bainbridge sind genau die Art von Winzern, mit denen man gerne einen Nachmittag verbringt – leidenschaftlich, unprätentiös und mit Weinen, die viel teurer schmecken, als sie sind. Ihr Weingut liegt im Loiretal. Sie arbeiten mit der lokalen Rebsorte Grolleau (in Weiß, Grau und Rot), von der die meisten Menschen noch nie gehört haben, und betreiben biologischen Anbau mit so wenig Eingriffen wie möglich.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDieser prickelnde Rosé wird aus leicht mazerierten Grolleau-Trauben hergestellt, einer fast vergessenen Loire-Rebsorte, die viel mehr Aufmerksamkeit verdient. Er wird nach der traditionellen Methode, dem gleichen Herstellungsverfahren wie Champagner, prickelnd hergestellt und besticht durch elegante Perlen und einen feinen, komplexen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Heraus kommt ein lebendiger und erfrischender Wein – mit Aromen von Walderdbeeren, weißem Pfirsich, einem Hauch von Zitrusblüten und der für Pet Nat typischen Trübung, die verrät, dass nichts herausgefiltert wurde. Er eignet sich hervorragend als Aperitif an einem lauen Sommerabend oder zu Austern, frischem Ziegenkäse oder einer einfachen Fischplatte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Die Bainbridges gehören zu einer neuen Generation von Winzern, die beweisen, dass Naturwein weder kompliziert noch ungewöhnlich sein muss – er kann einfach köstlich, authentisch und preiswert sein. Und genau das ist dieser Wein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Serviere es gut gekühlt und mach dir nicht zu viele Gedanken darüber.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56107957518601,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Untitleddesign-4.png?v=1757158177"},{"product_id":"gustinella-producer-pack","title":"Gustinella-Produzentenpaket","description":"\u003cp\u003e Dieses Paket beinhaltet:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Jungimmune Bianco\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Jungimmun Rosato\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Jungimmune Rosso\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGustinella\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e „Bist du die Enkelin von Gustinello?“ So begann meine Liebe zu den Weinbergen von Maletto. Alle Älteren, die an meinem kleinen Weinabenteuer teilnahmen, stellten mir diese Frage, um herauszufinden, wo ich hingehörte. Denn jeder kannte Peppe Gustinello.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eTatsächlich besaß mein Großvater das Palmento des Ortes, eine Art Vorläufer der Cantina Sociale, die zur Weinlesezeit die Trauben der Stadtbewohner zu Wein verarbeitete. Und so wiederholte sich die Geschichte fast 40 Jahre später, fast wie durch Zauberei, mit einem Generationssprung, einer 1340 km langen „Rückwanderungsreise“ und diversen unglaublichen Zufällen und kosmischen Konstellationen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56108404244745,"sku":null,"price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Untitleddesign-33.png?v=1757160818"},{"product_id":"renaissance-metodo-classico-cantina-la-bacheta-2023","title":"Renaissance Metodo Classico, Cantina La Bacheta 2023","description":"","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56721727324425,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/ChatGPTImageJan27_2026at04_29_10PM.png?v=1769527773"},{"product_id":"qvevri-tartaraci-vino-di-anna-2022","title":"Qvevri 'Tartaraci', Vino di Anna 2022","description":"","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56721730306313,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/VinodiAnnawinebottleshot.png?v=1769527773"},{"product_id":"jeudi-15-rosato-vino-di-anna-2024","title":"Jeudi 15 Rosato, Vino di Anna 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e Dieser rosafarbene bis orangefarbene Wein verströmt verlockende Aromen von Granatapfel, kleinen gelben Pflaumen und einem Hauch von türkischem Honig. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und lebendig mit einer knackigen Säure, saftigen roten Kirscharomen und einer kreidigen, mineralischen Note.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e Dieser Wein wird aus biologisch angebautem Nerello Mascelese hergestellt, der auf 700 Metern Höhe an den Nordhängen des Ätna, direkt unterhalb des Dorfes Solicchiata, wächst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e Die Trauben wurden sorgfältig in einen offenen 30-hl-Gärbehälter gegeben und 36 Stunden lang gären gelassen, 50 % als ganze Trauben und 50 % entrappt, bis die gewünschte Farbe erreicht war. Anschließend wurden die gärenden Trauben in ein gebrauchtes 20-hl-Eichenfass gepresst und weiter vergoren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e Dem gärenden Most wurden 10% Grecanico-Trauben alter Reben zugesetzt, die 5 Tage lang auf den Schalen mazeriert waren.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003eNach Abschluss der alkoholischen Gärung durchlief der Wein die malolaktische Gärung. Anschließend wurde er in einen Edelstahltank umgefüllt, wo er bis zur Abfüllung im Februar 2025 ohne Schönung oder Filtration auf der leichten Hefe verblieb.\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine EU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56721763500297,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Untitled_LinkedInPost.jpg?v=1767704140"},{"product_id":"iva-merinska-gewurztraminer-kvevri","title":"Iva Měřínská Gewürztraminer Kvevri","description":"\u003ch3\u003eQvevri-Aged Gewürztraminer with 8 Months Skin Contact\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAn aromatic and surprisingly elegant \u003cstrong\u003eorange wine\u003c\/strong\u003e aged for 8 months on skins in traditional Georgian \u003cstrong\u003eqvevri\u003c\/strong\u003e. This \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e from Iva Měřínská showcases distinct tannins balanced by remarkable lightness and aromatic complexity. The perfect wine for the whole evening as you discover its evolution in the glass, with layer after layer of lush cinnamon, dried orange peel, beeswax, ginger, and exotic fruit notes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eThe Producer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIva Měřínská is a second-generation winemaker in Žabčice, Southern Moravia. Her father started making wine in 1974 at age 15, and they still work with a tiny vineyard he planted around that time. After a career in HR, Iva felt the pull of the vine in her thirties, studied winemaking in Lednice, and brought a fresh perspective inspired by the \u003cstrong\u003enatural wine movement\u003c\/strong\u003e and \u003cstrong\u003eorange wines\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWinemaking Philosophy\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe family stopped using sulphur in the cellar from 2015 and made their first qvevri-aged wines in 2017. As Iva says, \"that's where our heart is. We love orange wines.\" Her father agrees: \"the world is full of well-made reductive wines, but they all tend to taste the same. Making wines naturally means much more adrenaline in the cellar, but it's well worth it.\"\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVineyard \u0026amp; Winemaking\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWorking 1.4 hectares of estate-owned vineyards on quaternary gravel-sand terraces with \u003cstrong\u003esustainable farming\u003c\/strong\u003e practices (integrated agriculture with grass between vines). Grapes are hand-harvested and processed in a naturally cold cellar that allows for long macerations. This wine is aged in \u003cstrong\u003eqvevri\u003c\/strong\u003e shipped from Georgia and buried in Iva's garden, undergoing \u003cstrong\u003espontaneous fermentation\u003c\/strong\u003e and remaining \u003cstrong\u003eunfiltered and unfined\u003c\/strong\u003e with minimal sulfur at bottling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTasting Notes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAromatic and elegant despite distinct tannins from 8 months of skin contact. Layers of lush cinnamon, dried orange peel, beeswax, ginger, and exotic fruit evolve beautifully in the glass throughout the evening.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbout Měřínská\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA family winery founded in 1974, now producing 8-10,000 bottles annually. The proportion of natural wines grows each year as they follow their passion for authentic, terroir-driven expressions. Main varieties: Traminer, Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir, Saint Laurent, Grüner Veltliner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Žabčice, Moravia, Czech Republic | \u003cstrong\u003eFarming:\u003c\/strong\u003e Sustainable | \u003cstrong\u003eAging:\u003c\/strong\u003e 8 months in qvevri on skins\u003c\/p\u003e","brand":"Sublime Wine ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56828936683785,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/8060\/7934\/files\/Iva_Merinska_Tramin_Kvevri_WEB.jpg?v=1777638496"},{"product_id":"iva-merinska-gewurztraminer-kvevri-copy","title":"Iva Měřínská Pinot Noir","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eThe Producer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIva Měřínská is a second-generation winemaker in Žabčice, Southern Moravia. Her father started making wine in 1974 at age 15, and they still work with a tiny vineyard he planted around that time. After a career in HR, Iva felt the pull of the vine in her thirties, studied winemaking in Lednice, and brought a fresh perspective inspired by the \u003cstrong\u003enatural wine movement\u003c\/strong\u003e and \u003cstrong\u003eorange wines\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWinemaking Philosophy\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe family stopped using sulphur in the cellar from 2015 and made their first qvevri-aged wines in 2017. As Iva says, \"that's where our heart is. We love orange wines.\" Her father agrees: \"the world is full of well-made reductive wines, but they all tend to taste the same. Making wines naturally means much more adrenaline in the cellar, but it's well worth it.\"\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVineyard \u0026amp; Winemaking\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWorking 1.4 hectares of estate-owned vineyards on quaternary gravel-sand terraces with \u003cstrong\u003esustainable farming\u003c\/strong\u003e practices (integrated agriculture with grass between vines). Grapes are hand-harvested and processed in a naturally cold cellar that allows for long macerations. This wine is aged in \u003cstrong\u003eqvevri\u003c\/strong\u003e shipped from Georgia and buried in Iva's garden, undergoing \u003cstrong\u003espontaneous fermentation\u003c\/strong\u003e and remaining \u003cstrong\u003eunfiltered and unfined\u003c\/strong\u003e with minimal sulfur at bottling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTAbout Měřínská\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA family winery founded in 1974, now producing 8-10,000 bottles annually. 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